為什麼這篇吸油紙全聯鄉民發文收入到精華區：因為在吸油紙全聯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者apparition (亡靈)看板cookclub標題[問題] 煮雞湯或鴨湯上面的一層油…時間W...
吸油紙全聯 在 香料女王?晶晶 Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 07:46:09
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如果煮雞湯或鴨湯的時候，
上面都會浮著厚厚的一層油，
一整鍋拿湯匙慢慢撈也可以撈個兩大碗的油> <"
而且還有剩~
想問板友有沒有什麼撇步能把這些油撈乾淨呢？
印象中好像記得N年前似乎有日本有一種勺子，
似乎放下去就能自動將油與湯分離~
(不過又好像分離火鍋的泡沫渣~不是記得很清楚~)
嗯~ 問一下看看囉~
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◆ From: 218.168.161.168
→ Junchoon:有種很細的網子的杓子就可以撈油，有些火鍋店會有 02/25 14:00
→ Junchoon:不然就先冰起來放涼，把凝結成固體的油撈掉 02/25 14:01
→ adob:樓上正解.... 02/25 14:07
推 vdml:我很喜歡撈油ㄟ，很好玩 XD 02/25 14:11
推 decadance:有一種紙 圓形的 可以吸油和浮渣 大賣場有賣 02/25 14:14
→ decadance:用完就丟 我覺得吸的滿乾淨的 02/25 14:14
→ apparition:喔喔？~樓上那個紙名字不知道叫什麼呢？ 02/25 14:53
→ apparition:一樓除了火鍋店外有其他地方可以買到嗎？ 02/25 14:54
推 smano:1樓那個很多地方有得買，但是品質不一 02/25 15:13
推 t7899:我都冰起來 就會油湯分離了.. 02/25 15:36
→ apparition:煮好就要吃啦XD 再冰起來就沒得吃了啊XDDD 02/25 16:16
→ apparition:smano板友品質不一會有什麼後果呢？撈不乾淨？3聚氰？ 02/25 16:17
→ Junchoon:便宜的撈油網大創就有賣了，大賣場也都會有 02/25 17:01
→ Junchoon:品質主要應該是不鏽鋼的品質問題吧，大多都是大陸做的 02/25 17:01
→ Junchoon:那個就叫吸油紙，大創也有賣，全聯也有看過 02/25 17:02
推 yjon1117:如果油很多;加些油蔥酥一起煮.伴白飯很好吃 02/25 17:05
推 cordeliatai:我都是直接把湯到進隔油壺裡 02/25 17:12
→ cordeliatai:隔油壺倒出來的湯都不會有油花超方便的又可以馬上喝 02/25 17:13
→ comegetme:下鍋之前先把雞鴨的皮跟脂肪去掉不是比較快 02/25 17:27
→ tan0522:可以使用廚房紙巾,放置油面吸油 02/25 17:33
推 minigirl0412:撈油網覺得撈不乾淨 還是很油...囧 02/25 20:06
→ apparition:把紙巾放到湯裡啊XDD 感覺很微妙XDD 02/25 22:58
推 tuun:9183 我家還在用的方法 02/25 23:40
推 depravity:沒有油不就不好喝了?? 02/26 01:10
推 etterica:隔油壺好像是香港的東西 台灣有賣嗎??? 02/27 18:24
推 dodoru:煮湯之前有另外把肉 川燙過嗎 02/28 01:22
→ dodoru:我川燙過再另外煮雞湯就很乾淨耶 只會有一點油花完全不用撈 02/28 01:22
推 dodoru:清清淡淡的沒什麼雜質 02/28 01:26