《疫情下的外送產業》 投稿人｜劉致杰 本文校正｜黃庭恩 ❙作者簡介 劉致杰是《一六台北》投稿作家，曾經撰寫過「掀起瘋狂」－淺談防彈少年團與麥當勞聯名事件，無密切關注的社會議題但許多方面都有涉略，於彰化高中就讀。 - ❙議題簡介 臺灣自2021年5月中旬時疫情突然大爆發後，政府下令全國升至三級警戒以控制疫情，並提醒民眾若無要事盡量不要外出，降低染疫風險。而諸多商家也因為疫情配合政策取消內用座位導致人潮減少造成收入驟減，許多民眾也擔憂親自到賣場採買所需食材及外出購買外食、內用時無法保持社交距離形成多人群聚而提高染疫機率，於是商家找上外送平台擴大商品圈試圖增加收入、人民使用外送平台購買食材及美食解決口腹之慾，外送產業在這樣的情況下更加蓬勃發展，本土訂單數量從60萬提升至80萬，平均提升約3成，可見外送產業的商機是如此的龐大。雖然乍看之下外送產業雖可謂是疫情下的最大贏家，其實不然。主要原因是外送產業作為新興產業(智慧餐飲科技業)，為達成平台、餐廳、消費者、外送員四方串接順暢並用最短時間將餐點送至消費者手上，衍生的開發與維護成本高昂，再加上外送人員與平台客服等人事支出，導致整體營運成本居高不下。 另外也有許多外送員是兼職跑外送的，因為本業受疫情影響而不得不跑外送來維持生計，但外送員也是人，也會怕染疫，尤其是在這麼敏感的時期，外送員若看到要送餐的地點是疫情熱區或是點餐者正在進行居家隔離，都可能造成外送員不敢接單或者一直轉單給別的外送員、原本只提供內用服務的店家突然改成外送供餐結果出餐錯誤、訂單不成立卻不退費、外送優惠券無法使用或消失等等，造成使用者點餐體驗差而不想繼續使用外送服務；外送員也可能因尖峰時段外送人力多而為了賺錢互相搶單、搶時間，使得外送員更疲累，造成事故頻率升高，讓外送平台不得不多花時間、金錢解決以上問題，還有外送平台的使用客群並沒有足夠的忠誠度，使用Foodpanda的顧客很可能也同時使用Uber Eats，使客群容易流失，降低平台收益。 雖然外送平台有多樣化的選擇、利民實惠的促銷折扣、提供懶人或忙碌的工作者溫飽多項好處，但若無法鞏固客群、壓低營運成本、增加合作商家、降低商家上架費，將可能使虧損擴大。接下來的這段時間外送平台如何拓展會員與服務將是未來疫情期間獲利與否的重要關鍵。 - ❙反思 以消費者的角度以及個人偏好而言，我認為外送平台應先從如何製造品牌服務與使用體驗的差異開始做起，就像是世界上兩大運動品牌Nike和Adidas，雖說也有許多鞋迷兩個品牌的鞋款皆會上腳，但兩個品牌也都確實營造出了獨有的特色，像是Nike有react、Adidas有boost，兩款中底科技各有其千秋及愛好者；特殊的產品形式、行銷手法；與許多大牌明星及饒舌歌手等知名人士長期合作、聯名等等，都讓全球許多鞋迷對單一品牌培養出了堅定且難以動搖的忠誠度。 相較於現今臺灣外送市場上的兩大品牌Foodpanda及Uber Eats，有著極大的差異，包括筆者我，也都常常交互使用兩大平台訂餐，並不會非要使用特定的外送平台，原因即是兩家外送品牌所提供的服務雷同，而當消費者可在另一處也取得性質、品質相似的服務時，意味著市場上有了更多的選擇，不用被侷限於單一平台，也就導致品牌客源流失嚴重、沒有忠誠的客群。儘管兩間品牌成立的時間尚短，無法和Nike及Adidas相比，但將個別品牌的外送服務、平台使用體驗做出更加鮮明的對比並搶攻不同使用習慣的客群市場，我認為這將會是如今外送平台短期間增加營收的最佳方式。 順帶一提，雖然外送產業在疫情之下面對著巨大的挑戰，但外送時所附帶的垃圾及製造的碳足跡卻也讓地球如今的處境更加艱難，尤其疫情期間更是如此，例如在外送過程中使用的塑膠袋、免洗碗筷、口罩、酒精、交通工具的油料等等，嚴重加劇了困擾著人類的溫室效應；甚至還有民眾隨意棄置免洗餐具，一段時間後廢棄容器容易孳生蚊蟲，對環境衛生造成負面影響、增加社會外部成本。 疫情期間的大家為了回到疫情前的生活而努力固然辛苦，但在此同時，我們是否也該挪出一些心思來保護養育我們的自然環境?讓我們這一代以及下一代還有永續經營的本錢?

[恢復正常☺️] 昨天睡午覺起來還是不太舒服，於是翻了翻我的醫藥抽屜，找出止痛藥來吃。看到上面寫的日文，就想到原來這是我兩年前去名古屋動手術的時候，醫生給我一排loxoprofen，並跟我說：「如果很不舒服，每天可以吃兩顆，假如不夠吃再回來診所找我就可以了。」 結果我當時居然總共只吃了四顆，後來就沒再碰過它，沒想到這次是因為打COVID-19疫苗才拿出來吃💊。根據護理師朋友表示，以疫苗副作用而言，吃這種NSAID會比普拿疼有效？而且看了台灣疫苗副作用回報的V-Watch追蹤報告，基本上發燒只會出現在第1、2天，也就安心了。 傍晚天氣依然炎熱🥵，身體也還有點不舒服，而週二週三是停水日，外面還在開的餐廳不多，會讓人潮更加集中。不想出去造成群聚，就叫了外送，雖然環保♻️有時候跟防疫很難兼顧，但至少我請店家不用附上免洗餐具🍴。 晚上簡單沖個冷水澡之後🚿，就退燒了，身體也舒服不少，八點半早早上床睡覺！這一夜睡得很安穩，清晨五點自然醒，除了接種部位依然有點緊繃痠痛外，已經完全沒有其他症狀了🤩！ 雖然上班前剩餘的時間不多，大概只能跑三圈文心森林公園，但還是抓緊機會出門晨跑一下🏃‍♀️，跑感相當不錯！顯然身體真的恢復正常了，但可能因為昨天只吃兩餐，跑到後面還是稍稍有點血糖偏低的感覺。不知道這禮拜的瑜伽和肌力訓練，上肢的部分會不會受到左肩痠痛的影響，總之就是慢慢調整囉😉！ [以下幾點關於疫苗💉] 台灣目前購買的疫苗數量，已經有約2000萬劑，足夠達到像英國那樣的群體免疫。有人可能會怕目前手上的疫苗不夠多就還想先等等，但一來現在就算不多的疫苗存貨都還有剩、二來疫苗需要低溫保存❄️而且有保存期限，政府當然不可能一股腦把所有購買的數量通通送進來囤。 再來就是AZ疫苗防護力不如莫德納和輝瑞的問題？基本上這應該只是臨床試驗方式造成的誤差，完整打完兩劑AZ之後少說也有八成左右(韓國的數據更高達九成)，而且預防重症的機率接近100%！如果你要等莫德納我沒意見，但希望到時候還是乖乖去打。 ➡️疫苗造成血栓的機率？極低。 ➡️孕婦能不能打？可以。 ➡️小孩子能不能打？目前疫苗廠商不建議，但應該很快就會有更多這方面的臨床數據了。 所以自我評估接觸人群的風險較高的，都可以去打，不要懷疑了。希望大家不要受到某些惡意抹黑者的影響而不敢打疫苗，因為COVID-19像SARS一樣完全消失的機率太低，唯有打疫苗才是防疫的長遠之計。 總之除了打疫苗之外，希望大家能繼續嚴守防疫措施。8大類場所依然要持續戴口罩😷、如果看到有人沒戴口罩、戴錯(露鼻子/露嘴巴/戴下巴/戴反面之類的...)請記得糾正他們。接觸公共區域和飲食前也要多清洗雙手或用酒精消毒，也請大家配合實聯制。 至於不必要的長途旅遊、聚餐(尤其辦桌宴會等)或參與大型活動，能取消就先取消吧！我已經暫時取消所有的旅遊；餐廳內用方面雖然不會完全避免，但如果看到餐廳裡過於擁擠、沒有隔板或梅花座、或店員本身沒有戴口罩的，就會選擇改為外帶用餐。 我們都在同一艘船上🚢，希望大家繼續落實防疫，守住這個夏天，或許就能恢復原本的正常生活了。 #防疫人人有責

📍【HYPASS】卡卡透明環保吸管(企鵝粉)+卡卡捲2代可愛動物杯管套(企鵝粉) 現在全球響應環保，大型連鎖便利超商皆已不再提供免洗塑膠吸管，改用紙吸管取代，但紙吸管缺點就是用沒幾分鐘管身就會開始軟掉，像我就是吸管愛用者所以非常困擾，這時候就非常需要可拆式清洗的卡卡環保吸管來解救我😍一次達到環保+便利！另外還有近期疫情的關係，當然大家能自備自己的環保餐具是最好的，病毒也較不容易傳播～ 卡卡家的吸管很貼心的每組吸管組理有兩種粗細size，細的供一般飲料使用，粗的供有料的茶飲，例如：珍珠，都能很順暢的吸起來不卡吸管，吸管底部設計為尖頭，能很輕易的插進手搖杯膜😆 現在不管是上班族還是學生普遍每天人手一杯咖啡，這時候辦公室or包包放一組就非常的合適，喝咖啡或茶使用吸管也比較不容易造成牙齒泛黃，最後最最重要的就是清洗方面🔥！！很多人都會擔憂使用後不好清潔的問題，卡卡家的吸管是可以對半拆開沖洗，清洗上完全零死角，非常好沖洗乾淨👍（圖中有拆解示意圖），這點大家可以非常放心，不像市面上很多吸管都是一體成型，只能使用毛刷，往往裡面管身是清潔不完全的～ 地球只有一個為了愛地球，減少一次性使用的吸管是全人民的義務，已幫大家試用過真的非常耐用，使用一次就愛上，現在卡卡環保吸管已脫離不了我的日常生活真心非常推薦給跟我一樣喝東西習慣會用吸管的人一定要擁有這個❗️母湯再使用免洗吸管～外型設計的不僅可愛，又衛生便利好攜帶，還附上一個超級可愛別有巧思的二合一的吸管飲料杯！方便手提，外觀設計精美、堅固，又輕巧好攜帶，提袋也還可以變成吸管收納袋，除了企鵝粉紅色還有北極熊湖水綠、鯨魚紫色的外觀供大家選擇，真的是非常划算值得推薦❤️ 📌店家資訊 賣場購買連結：http://bit.ly/2WiFHTn 卡卡環保透明吸管2支入一粗一細卡卡捲2代杯管套杯套2合1 : 可裝飲料杯，或變成2支吸管收納袋 官網：http://bit.ly/2FWj5AN 粉絲團：https://reurl.cc/d93ZD 或FB搜尋【卡卡環保吸管】 電話：06-5935085 聯繫信箱:[email protected] —- #台南推薦#卡卡環保吸管#胖卡卡#瘦卡卡#馬卡龍色#透明卡卡#可拆式吸管#免毛刷#耐用500次#卡卡捲杯管套#卡卡捲2代#環保愛地球#環保吸管 #生活 #日常 #杯套 #飲料 #手搖飲料 #lifestyle #環保 #ecofriendly #eco #ecofriendlyproducts