[ 那些年你聽過的營養鬼話#23 ]

蛋裡面的膽固醇是好膽固醇！！！？？？

前幾天有粉絲私訊給我一個影片，她說那則影片在長輩圈裡面被瘋傳，內容是一個"老師"在宣傳健康飲食概念，接下來奇文共賞一下，因為不想增加這個影片的點閱率，所以不公開影片連結，直接擷取內容給麵粉們看。

⭐️奇文共賞⭐️
每天早上吃一顆蛋會讓家庭每天都很和平、很和諧（！？）。身體吸收膽固醇的方式是先來的先吸收，滿了就不會再吸收了。第一好的膽固醇是雞蛋，所以最好在早上吃一顆雞蛋，吃了之後，若吃的第二顆、第三顆雞蛋怎麼辦？多的膽固醇就不會被吸收了，會被身體排出去。第二名的好膽固醇就是在水裡游的生物，水裡游的生物裡面的膽固醇都是HDL，都是好膽固醇，接下來是陸地上走的，兩隻腳的也都是好膽固醇，而四隻腳的全部都是壞膽固醇。（好，我打不下去了）

看到這邊應該有很多麵粉已經覺得很扯了，但是這個影片觀看次數高達68萬次..............而且還有很多人相信😱😱😱

其實我覺得自己能耐著性子看完也是蠻厲害的（我用1.5倍速觀看）。然後粉絲跟我說她之前也聽醫生說過："雞蛋裡面的膽固醇是好膽固醇"的說法，所以感到很疑惑來問我到底是不是真的，

⭐️食物裡的膽固醇有分好壞？⭐️

我們俗稱的好膽固醇以及壞膽固醇指的其實是 #脂蛋白，而非單純的膽固醇。膽固醇在人體內會由脂蛋白攜帶著在血液中循環，而脂蛋白可分為低密度脂蛋白（LDL-C）及高密度脂蛋白（HDL-C）。低密度脂蛋白俗稱為低密度膽固醇或壞膽固醇，英文簡寫為LDL-C；高密度脂蛋白則俗稱為高密度膽固醇或好膽固醇，英文簡寫為HDL-C。雖然我們平常提到它們都只會簡稱為好膽固醇或壞膽固醇，但指的其實是攜帶膽固醇的脂蛋白（當然也包含其內含有的膽固醇）。
重點來了！！！！！
食物裡面的膽固醇有分好壞嗎？看了上面對好壞膽固醇的解釋，大家應該就會知道，食物中並不存在所謂的好膽固醇與壞膽固醇，因為食物裡面的膽固醇就是 #單純的膽固醇 而已！

⭐️影響膽固醇的飲食因子⭐️
在了解飲食因子之前，必須先了解一個基本概念：人體內的膽固醇至少七成以上是 #自身合成 的，而非吃進來的，所以飲食中的膽固醇確實不會是影響膽固醇最主要的原因。但是吃太多 #飽和脂肪 以及 #反式脂肪 就容易讓體內膽固醇上升。

⭐️飲食中的膽固醇會影響血膽固醇嗎？⭐️

這個問題其實到現在都還是沒有一個定論，給大家看看這十多年來有多少變化，就知道我心有多累了🤣🤣🤣：
💡2010年，美國的飲食指南建議一般健康成人每天的膽固醇攝取量應小於300毫克。
💡2011年，美國心臟協會建議女性為了預防心血管疾病，每天膽固醇的攝取量應小於150毫克；美國的國家膽固醇教育計畫（NCEP-ATPIII）建議，每天的膽固醇攝取量應少於200毫克。
#接下來是第一個翻轉
💡2013年由美國心臟學會發表的飲食指南沒有對膽固醇的攝取量加以限制，原因是：”沒有足夠的研究證據顯示減少飲食中膽固醇的攝取可降低血膽固醇”
💡2015年美國飲食指南取消了以往建議每天的膽固醇攝取要低於300毫克的建議，但仍強調在健康的飲食模式之下，可盡量減少膽固醇的攝取。。
這時候開始社會風氣突然變成”可以一天吃很多顆蛋也沒關係！”、”不用限制飲食中的膽固醇沒有關係！！！”
你以為這樣就結束了嗎？ 不！！！
💡2019年美國心臟協會發表的預防心血管疾病指南中，表示降低飲食中的膽固醇，對降低動脈粥狀硬化的風險有幫助。
💡2020年的美國飲食指南中提到了：美國國家科學會建議，在不影響飲食營養充足性的前提之下，應該盡量降低反式脂肪酸以及膽固醇的攝取量。
看到這邊是不是覺得心好累🤣

⭐️結論⭐️
到底飲食中的膽固醇，或是雞蛋（一個蛋黃含有約200毫克膽固醇）需不需要限制？首先你必須了解自己是哪一種人，如果你是一個健健康康的人的話，也許吃多少膽固醇或是雞蛋，都對健康沒有什麼影響；但如果你是糖尿病患者，或是你已經有高膽固醇或是心血管疾病的問題，我會認為還是 #適量限制膽固醇的攝取 比較好。再來還要考慮到 #生活模式，一個作息規律、每天運動、睡眠充足、飲食均衡、蔬菜吃得很多、不太吃紅肉的人，或許每天吃5 顆蛋也沒問題；但如果時常熬夜、不運動、大魚大肉的人，每天吃五顆蛋可能就會很有問題了。
看了上萬的個案，累積眾多經驗以後，我認為飲食建議沒有絕對，都是需要了解每個人的生活跟飲食習慣，才能給予最合適的飲食建議。因此不要看了網路上的影片或是文章，就認為可以套用到所有情況跟所有人身上。

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#那些年你聽過的營養鬼話 #媒體未經同意請勿任意轉載

過去與未來 一本初衷 且戰且走 ♥️

過完中秋, 台大本週開學了, 政大上週開學了. 我決定兩所學校同時上課,台大全英文,政大全中文 這學期修七門課, 又要開始相互切換語言,我這一生都是這樣交替, 超級忙碌可想而知！對我而言, 重返學校實在是一件充滿新鮮又期待的事. 前兩個月, 我不是在比上課還忙碌的選課排課中, 就是在安排上課之餘的工作或主持接洽中. 我很慶幸, 上天眷顧, 沒有因為辭去工作變成閒人一個. 回顧過去近11個月, 我比從前工作時還要忙碌萬分. 我從不知閒在家中, 上天還默默幫我編織了一張充滿貴人人脈的網. 姑且不談單一主持, 何其有幸, 我可以和電視上看到的受人尊敬的大老闆同桌吃飯聊天, 聆聽他給我許多寶貴的經驗, 告訴我回學校讀書的重要性. 離去時, 還主動給我名片, 日後可以專訪他; 一位從前的長官為我牽線紐約的台灣特派; 不曾相識的學弟, 為我引薦與市府合作的機會; 素昧平生的總監製作人, 幾度約談, 充滿誠意的找我回媒體重上帶狀主播檯; 過去曾經合作的主持機構, 邀約我未來整年度訪問台灣重量級人物, 明年可是充滿煙硝味的政治年, 我差一點也與政治結緣 (沒在開玩笑）; 十多年前補習班認識的學長, 主動積極為我和舊金山多少人嚮往的矽谷超級總部視訊面談 （這也是我認真要唸台大GMBA的原因之一); 還有明年全英文的出訪機會...就像昨天才和兩位受人敬重的長輩喝下午茶, 他們也覺得我實在太忙太累, 應該要好好規劃時間. 我說 “我媽說要做我免費的經紀人, 但我還在考慮, 因為她意見很多管很大, 她覺得我目前讀書最重要” 事實上自從我決定去兩所大學同時上研究所, 我就知道我無法接下全職工作, 魚與熊掌無法兼得, 我只能在part-time 與上課中勉強取得平衡.

朋友問我為何如此拼命?! 我覺得，老天給我鋪陳了這條道路, 讓我在不到一年的時間認識了這麼多我過去六年加總起來不曾認識的人物, 這中間沒有一個是我毛遂自薦寄出履歷的, 每一個都是別人打電話自己來找我的. 我何德何能承受厚愛, 朋友長官自動引薦, 讓我認識這麼多學者教授, 企業家, 外交家, 大使政治人物, 媒體前輩...這樣網網相連的人際脈絡, 是我過去從不曾想像過的. 老天同時又讓我進入了台灣最高的兩所學府, 唸外交跟MBA, 能夠受教於這麼多德高望重的名學者教授, 這一切的一切必定有他鋪陳的脈絡與原因. 我就像一塊乾涸的海綿, 在每一個機會中吸收, 不管是工作或讀書, 上天自有他的鋪陳, 我只要一本初衷, 順著走就對了 🙂

是英文不好還是日文不好......
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前陣子訪問瑞典的朋友，問他歐洲人跟台灣人學英文有什麼不同？他說：在瑞典，我們自然的吸收，但是在台灣是用唸書的方式在「學習」英文。所以大部分外國人很會用英文聊天，但是台灣朋友開口的時候，還是像課本的句子一樣進行對話！

其實台灣人的英文基礎都沒有太大的問題，比較需要加強的部份是講英文的過程。比如說，遇到外國人怎麼開口？或者外國人問你台灣相關的問題，怎麼回答？這些都很重要。

我一直強調一件事，不要把語言學習當一個功課，要自然的吸收它。遇到外國人時也不用怕講錯！如果講錯！So what ？可以再講就好不是嗎？

我會講 4 種語言，當過導遊，所以很清楚的知道怎麼把語言放在生活中。為了想要讓更多人跟我一樣學語言，我把它整理成英文線上課✌🏻 我29 年的語言學習經驗，豐富的講英文技巧都在裡面，包含練習英文的方式，進行對話的秘訣，用英文展現幽默感，常用句，關鍵字等等❤️

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#英文教育 #吳鳳

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感覺是個有點沉重的話題，但畢竟也過一個月了
突然想到今天是 4/1 就把影片弄的歡快明朗一些吧
而是真是假呢？總之祝大家愚人節快樂啦 🎉

歡迎各位爸爸媽媽也在下面討論與分享你的經驗
我們倆都會好好看過並吸收的 ❤
/

去年的愚人節影片：
https://www.youtube.com/watch?v=yUNz9YwgDKg

迷因動畫化系列影片：
黑人抬棺舞：https://www.youtube.com/watch?v=K4GkAfjsX68
你要不要吃哈密瓜：https://www.youtube.com/watch?v=WEs72-ih4yo
我的噴火龍勒：https://www.youtube.com/watch?v=Uf6PqBI8kUQ&t=1s
用生命在拍英文報告：https://www.youtube.com/watch?v=QUM8l83t7bc
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JJ Lin 林俊傑 《倖存者· 如你》維度二 首張全英文EP《Like You Do》
OUT NOW 全面數位發行 https://jjlin.lnk.to/LYDAY

Have you imagined a world where
You’re more than just You?
What would that be like?

Drifter • Like You do - a Double-dimensional, deluxe EP creatively led by JJ Lin, from music productions to visual concepts. The music narrative of DRIFTER • LIKE YOU DO is inspired by a concept JJ has been ruminating on - the possibility of a parallel universe.

In this latest release which marks JJ’s 14th album, as well as his first english EP throughout his illustrious career of 18 years, JJ delves into his innermost thoughts and feelings, redefining his music perspectives to put forward a stripped down and introspective representation of his music and self.

In Quantum Theory
Space and time are not continuous
A parallel universe is a possibility
Could it be possible that somewhere, somehow
In an obscure corner of the universe
An infinite number of us exist?
Where perhaps, I could be you, and you could be me?

I seem to be a Drifter in this vast expanse... Like You Do.

-

[DRIFTER • LIKE YOU DO ]

Part One: The 1st Dimension - DRIFTER

Music has always been an expression of self for JJ. His journey of self-discovery could be traced back to his From M.E. To Myself (2015) album, with him eventually finding the connection between himself and the world, and shared through his Message in a Bottle (2017) album.

In the recent years, JJ embarked on a different route to self-discovery as he shifts the focus of his music from self to “you”. Conveyed through his double EP DRIFTER • LIKE YOU DO, JJ propounds a new direction for self-reflection.

DRIFTER EP features six brand new Mandarin songs that weaved together a complete concept of: What would you do, if you, were not just you? The songs inspire us to contemplate the possibility that our consciousness could determine who we are - there could be multiple endings to every story, and when we believe so, the future will be limitless.

Part Two: The 2nd Dimension - LIKE YOU DO

An extension of Drifter, LIKE YOU DO explores a self-examining concept: What is left after you rid yourself of expectations?

When darkness descends, have you, in pursuit of survival, stumbled upon another version of yourself that is so foreign yet familiar? You could be that drifter, that is the only glimpse of hope left in a despondent world. Which version of you would emerge in face of adversity? If a parallel universe does exist, JJ is breaking out of his shell and introducing the hidden version of himself that we have yet to meet via LIKE YOU DO.

Partnered with new music collaborators Fernando Garibay, Nasri Atweh, Joshua Kissiah Cumbee, Ramiro Padilla and Daniel Padilla, JJ endeavours to offer fresh perspectives and sounds for this EP.

The journey and story of this alternate JJ Lin has just begun.

—

“All these years, one thing I’ve learnt is that it’s one of the hardest things in life to accept the flawed version of ourselves. We work so hard to be the best and to be perfect; many times we want to believe that we are unstoppable, and that only by being strong, we can be successful.

“Like You Do” to me is the opposite of that.

Every song is a reflection of the darker version of myself. And I’ve found a sense of healing, by reaching in and realising that true strength is found in embracing every version of the self. It’s only when you strip yourself of all expectations, that your every next step will be a form of gain and reward.

There is beauty in that.”

— JJ Lin

＿＿＿

近年來我深深體悟到一件事：接受有缺憾的自我，是一生中最難的事情之一。
對於任何事務，我們努力做到最好、盡可能達到完美；很多時候，我們試著去相信自己是無懈可擊的，因為唯有堅強，才能成功。

然而，【Like You Do】對我而言正是相反的。
每首歌，都反映出自己的內心深處某個曾不可觸及的一面。過程中，通過自我剖白來學習擁抱自己的不完美，並找到真正的力量。而從中，我被療癒了。
當你擺脫所有期望時，每一步都將轉化為獲得和回報。
那正是最美的。

- JJ 林俊傑

【Like You Do】中的JJ Lin是一鍵歸零，
也是一步躍進。 跳脫既定模板，拋開過往的該與不該。

在【Like You Do】EP中，JJ Lin回到做音樂的本質面貌說故事，當這個語言更加直覺，遇見的自己就越加真實。捧著初衷的純粹，JJ成為昏暗夜晚中的一雙堅定眼神，穿透情感與歲月的虛與實。一刻明亮的獲得，是歷經所有的願與不願，坦然面對這些擁有與失去，於是回歸誠實後的純粹，如這世界上的每一個你，重新擁抱世界附加在自己身上的能量。

為帶給這張全英文EP更完整的體驗，JJ遠赴異地，尋找更多不同的聲音，當沒有任何模板框架，跳脫以往的創作模式，他的音樂更加自我也更加自由。JJ邀請多次獲得葛萊美獎項提名之專輯製作人- Fernando Garibay、Joshua Kissiah Cumbee、Ramiro Padilla、Daniel Padilla等多位專業音樂人攜手創作。與全新的音樂夥伴合作，無論曲、詞，JJ自在地享受，完全地吸收來自不同的音樂人所給予的能量，共同激盪出不同以往的音樂風格。一切不經設定、沒有設限也沒有包袱，放下習慣的唱腔，衝撞出全新的聲音。所有面貌都是最原始最嶄新，也是翻面後的第一頁。

歸零的同時，就會遇見真實的自己。

這個挑戰，是JJ 17年來從未有過的經驗，在華語市場中多年的累積，逐漸締造屬於最JJ的音樂版圖。但這一次，林俊傑顛覆一切的認知、放下一切的理所當然與成長脈絡，為了自我實現的這一刻，成為了歸零的JJ Lin，勇敢擁抱陌生的環境與不同的音樂文化，JJ已經不是JJ，但也不再只是原本的JJ。


#JJLINLikeYouDo
#JJXIV