#台中快閃
興波咖啡不但連續兩年獲得Big 7 Travel網站票選為亞洲第一名
而且還是2020年亞洲50大最佳咖啡廳第一名…

📮地點：台中新光三越B2
⌚️時間：10:30~22:00
📅日期：9/30~10/3

◤興趣變志業 超越星巴克的台灣咖啡品牌◢
＃連鎖咖啡龍頭重新洗牌_你願意支持台灣品牌嗎？
　
台灣咖啡品牌路易莎大舉展店，
從一家外帶咖啡的5坪小店
拓展到17億的咖啡王國。
　
創辦人黃銘賢從決定開咖啡店的那一刻起
就沒有一天的生活是脫離咖啡的...
　
＃永不放棄是成功的唯一可能－黃銘賢
　
如今路易莎門市全台總店數已超越星巴克
他是怎麼成功的？創辦人這樣說...
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延伸影音：
世界咖啡冠軍吳則霖：別小看一句話的力量
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＃天下雜誌video

今天跑了許多地方，來不及整理照片，累了，明天還要很早起呢～大家晚安😘
#興波咖啡
台北市中正區忠孝東路二段27號
8:30～19:00
大約下午兩點，甜點就賣完了。老闆吳則霖得過多次世界咖啡台灣區的冠軍，不過，沒喝到冠軍本人沖的咖啡🤣
更多照片等我整理～

吳則霖花了十年，才成為台灣第一位世界咖啡大師賽冠軍。鮮少人知道，他能一直堅持的原因之一，就是自己尚未有國際知名度時， 2010年的冠軍特地跑到後台跟止步於複賽的他說：「我看到你的潛力！」

就因為這句話，吳則霖有了堅持的動力。在獲得冠軍後，他也想將這樣的鼓勵傳遞出去，他傳遞的人，則是後來成為2019年世界咖啡冠軍的南韓咖啡師周全妍(Jooyeon Jeon)。

天下雜誌video製作 製作人／李洛梅 採訪企劃／張涵青 視覺統籌／俞子堯

#未來領袖 #咖啡 #吳則霖 #simplekaffe #jooyeon_jeon #世界咖啡冠軍 #手沖

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台北有大大小小的咖啡館，每一間都各具特色。從街角文青小店至亞洲冠軍級咖啡，各自有各自的座上客，各自有各自的故事。我們就帶大家在附近遊走，感受在台北午後的咖啡時光吧！

1.在花店喝咖啡 感受簡約慢生活
Fujin Tree是一間有點吵的咖啡店，不過蠻適合跟幾個朋友一齊來的。吵，是因為店家集花店雜貨店咖啡店於一身，客路廣，來的人甚多。一室日系的裝潢和擺設，綴以鮮花，店面很吸引。咖啡大有來頭，與榮獲2016世界盃咖啡師大賽冠軍的吳則霖合作。手沖咖啡是招牌貨，配蛋糕或麵包皆好。
Fujin Tree Cafe
地址：台北市松山區富錦街 353號
電話：+886 02 2749 5225
營業時間： 11:30am-8:30pm

2.擁有滿分甜點的日式咖啡館
這間長期滿座的咖啡店。環境好，落地大玻璃，把陽光引入，中古木桌鐵椅，型格十足。客人多，或交談或閱讀或上網，展示着咖啡店應有的悠閒風景。店內陳列着不少質樸古雅的食器，都可買走，陶瓷小碗特別美麗。另外這裏的戚風蛋糕據說也大受歡迎，每個品嘗過的客人都讚不絕口，一定要試試啊！
差點忘了說，店家為免客人不停走動攝影 shopping，影響其他顧客，特設規定客人只能坐在自己的座位上，拍內部裝潢和食物；正是這種規條，令人能夠坐得舒適，不受打擾。
Afterhours
地址：台北市松山區延壽街 117-1號
電話：+886 02 2756 5117
營業時間： 11am-7pm

3.咖啡道具賣場中的歡樂時光
這裏賣咖啡，賣咖啡豆，也賣沖泡工具，一站式服務。
店內除了販賣自家烘焙的咖啡豆，亦有海量咖啡用品出售，不論喜歡還是日式歐洲式的沖泡方式，總能在這裏找到合適的用具。虹吸式的咖啡用具，款式超多；台灣本土的飛馬、飛鷹磨豆機，日本的小富士，一樣齊備。其他日本牌子的咖啡用品更是選擇豐富，而且很多貨品在市面上較難找到。
烘焙者咖啡店
地址：台北市金華街 243巷 7號
電話：+886 02 2322 3835
營業時間： 12nn-10pm

4.松江南京站附近 人氣咖啡店
咖啡店的老闆常辦試啡會，跟大家分享他烘焙出來的咖啡豆。不同的咖啡豆有不同的味道，有的帶微酸果香，有的入口輕薄香醇，喝下時帶有甜的果汁味，各具特色。加上他們自家製的蛋糕琳瑯滿目，每款外表精美，看得人食指大動呢！所以這兒經常座無虛席，想要拜訪的話可能早一點來比較好。
Fika Fika
地址：台北市伊通街 33號
電話：+886 02 2507 0633
營業時間： 8am-9pm(星期一至五)； 10am-9pm(星期六至日)

5.當咖啡遇上威士忌
咖啡小自由是一家咖啡店，也是一家酒吧。這裏有多款咖啡和酒配合的飲品，增添了許多可能性，像 espresso碰上富煤炭味的 Islay威士忌，冷喝，咖啡添了一份焦香，挺特別！除了可點店家預設的咖啡味，還可自由選擇不同的配搭，如把巴西單品咖啡加進 Highland的單一麥芽威士忌，
地域味道一加一加一，一口喝下亞洲南美洲和歐洲的味道，入口野性中帶優雅。
咖啡小自由
地址：台北市金華街 243巷 1號
電話：+886 02 2356 7129
營業時間：星期一至六 12nn-12mn;星期日 12nm-6pm

編輯：鄭凱婷
拍攝：飲食男女拍攝組

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2015世界盃咖啡大師台灣總決賽蟬聯兩屆台灣區冠軍的吳則霖，以強調多層次為主軸的濃縮咖啡、牛奶飲品和創意咖啡，再度以冠軍之姿脫穎而出。吳則霖在賽後公開了他的致勝小秘方：除了選用適合的咖啡豆與不斷練習的技巧外，秘密之一在於「水」，因水中的礦物質成分種類與多寡，扮演著影響咖啡萃取狀態的關鍵角色。而再度拿下進軍WBC世界大賽門票的吳則霖，明年6月將代表台灣，前進愛爾蘭，為台灣爭光!!