▍能成為那份最初美好的起心動念 ——學籽 ╳ 吳一無二 ​
法式甜點線上教學 準備開課啦 👉 https://ilovemymilk.com/uKoxn​
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WUnique Pâtisserie 法式甜點 ​ 是我們剛成立到現在的友好合作夥伴。在意天然食材的老闆，從剛開始知道「鮮乳坊」後就認真做了研究，也馬上決定把店裡的鮮乳換成我們家的！除了很認同我們的理念之外，當然也是因為鮮乳的好風味，順利收服主廚的味蕾～​
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很幸運地，我們家的鮮乳能與主廚一起創造許多獨特的甜點時刻。今年是開店第8年，主廚Tim也秉持「把法國的學習體驗，純粹地融入甜點」的初衷，雖然因為疫情，暫時無法在店內和大家相見，但他決定開啟線上課程，分享對法式甜點的熱愛與體會。​
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所以，當我們一知道他們要開啟線上課程後，就聯繫他們詢問是否有我們可以協助的地方，因此在這裡，我們要來號召熱愛甜點又喜歡動手做的奶粉！
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「選擇鮮乳坊的原因很簡單，市面上有許多大品牌，但是乳源來源無法得知，無法溯源找到牛隻的牧場狀況，此外單一牧場的方式，讓我可以選擇自己喜歡的風味的牧場，甚至可以依照不同的產品選擇不同的牧場。」Tim和我們分享道。​
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能堅持使用天然食材製作，並願意肩負品牌責任，為大家嚴選食材來源、甚至以照顧牧場的角度，與我們長久合作，是鮮乳坊一直和WUnique交流之中，感受到的真心實意。對於食材這麼講究嚴格的無二，現在推出線上課程絕對也是用嚴格標準在準備的！
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想一起在家享受「每一口都是吳一無二」的瞬間嗎？別錯過這堂「賦予法式甜點靈魂」的風味創作課啦！可以學會 6 道吳一無二超人氣法式甜點，編編在家坐等奶粉們晉升甜點大師喔！（自己先手刀下訂兩款蛋糕了呵呵呵呵呵）​
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🍰 ​ 編編特別請主廚推薦兩款甜點，都有我們的ㄋㄟㄋㄟ在其中跳舞（？）喔 💃🕺​
一起點開圖片，來看看哪兩款心愛的甜點吧！​
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🍰 疫情期間 WUnique 仍有外帶／外送服務，邊看邊流口水的奶粉們也別錯過啦！​
一口都難求，記得到他們粉專詳閱訂購說明，而且要提早訂喔！​
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#鮮乳坊​
#keepmooing好夥伴​
#WUnique #吳一無二 ​
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今天要跟大家分享的是位於高雄市苓雅區忠孝夜市附近的森也手作
森也手作的日式咖哩是老闆是特別去跟日本師父習得的手藝
有別於台式咖哩
以牛奶跟蔬果作為基底
有別於台式咖哩
森也手作的日式咖哩是直接把蘋果、洋蔥、胡蘿蔔等數十種蔬果跟薪加料一同打成泥
多的食材與咖哩完美融合
因此膳食纖維的含量也會很高
口感也較為豐富
因為老闆不喜歡使用化學原料或者用咖哩塊
所以每一口咖哩都是真材實料
就算是丼飯的醬汁
也都是老闆親手用柴魚跟昆布細心熬製而成的

室內的氛圍也讓人感覺
彷彿來到了一個北美的小酒吧
不管是擺設或者是室內的燈光
非常別出心裁充滿了巧思
也顛覆了一般人認為咖哩飯餐廳的裝潢設計就是要很日式的印象

佳樂個人大大推薦
火山熔岩菲力咖哩
最上層是入口即化的溫泉蛋
接著是原塊菲力牛肉
料理的方式採用法式濕式熟成
也就是大家所熟知的分子料理
口感非常鮮嫩
佳樂覺得可以用這個價位吃到分子料理
真的非常超值！！
再搭配由胡麻油提煉的辣油
形成多層堆疊效果又香又嗆辣夠味的咖哩
淋上特製乳酪起司醬
真的是絕佳的配置！
吃過會讓人回味無窮

另外
厚切豬排咖哩的豬排
八比二的完美比例
1.5公分厚的豬排肉
口感紮實
也是CP值爆表！

就連按讚打卡就可以贈送的雞翅
老闆也毫不馬虎
也是老闆親手特製的裹粉跟調味
真的不愧是日本老師父的高徒
對於每個環節的非常用心！

飯後甜點是義大利奶酪
原文直譯的名稱是帕那可達
聽說也是大有來頭的甜點
因為它不是普通的奶酪
採用了墨西哥的咖啡酒作為基底
將酒精炙燒掉
再使用紐西蘭原裝進口的鮮奶油跟鮮奶
因此咖啡酒的香氣更容易帶出奶香
上層撒上巧奇餅跟薄荷葉
不但在視覺上是很棒的裝飾
吃起來也可以讓口感更加多元
沒想到在這看似小小的一間餐廳
居可以吃到這麼高檔的料理

除此之外
森也手作還有販賣精釀啤酒
精釀啤酒在國外已經是蔚為流行
台北也有很多精釀啤酒的酒吧
沒想到老闆也將這股流行要慢慢吹進高雄
目前可能還有很多高雄的朋友還沒接觸過精釀啤酒
或者是喜歡精釀啤酒
一定不能錯過森也手作

一般我們在市面上看到的大品牌
會因為需要大量生產、維持風味的穩定性以及降低成本
這幾個原因
在裡面加入很多人工添加物
而精釀啤酒只用了像是蜂蜜、水果、咖啡...等天然的添加物
當然成本也會相對比較高
口感跟韻味的層次感也會與一般啤酒大相逕庭
喜歡小酌的朋友千萬不能錯過！

佳樂當場就試了一支比利時狄莉櫻桃紅啤酒
帶有櫻桃香氣的啤酒
莉醬第一次嘗試
而且可以喝得出來
跟那種加香料得香氣是不一樣的
非常適合女生品嚐～
想要放鬆一下來點微醺感的朋友也不容錯過！

森也手作
🛵外送平台：吳博義、粉熊貓
☎訂位專線：07-3306660
⏰平日營業時間：11：00-14：00、17：00-21：00
⏰六日營業時間：11：00-21：00
⚠️公休：每月週二固定公休
🚗高雄市苓雅區苓雅一路314號