疫情沒法出門，改變生活圈，冷凍食品好囤貨，點水樓外送外帶水餃推薦，點水樓首次推出冷凍水餃😍😍，以台灣黑毛豬肉為餡料，師傅手工撖皮，3種口味的冷凍水餃，每包15入，原味黑毛豬肉水餃225元、九層塔黑毛豬肉水餃225元、奢華的鴨肝黑毛豬肉水餃375元，推出線上點或宅配服務都有，在家輕鬆就可品嚐點水樓冷凍水餃產品，居家防疫也能輕鬆吃👍👍，冷凍水餃推薦，宅配美食首選，居家防疫餐必吃，點水樓菜單2021推薦。

👍宅配外帶美食：https://upssmile.com/146510/dianshuilou-dumpling

🎉點水樓懷寧店Dian Shui Lou 。電話：02 2312 3100。地址：台北市中正區懷寧街64號。（捷運台大醫院站4號出口）營業時間：週一到週日 11:00-14:30。晚餐：週一到週日 17:30-22:00。線上訂購：https://order.ocard.co/Dianshuilou。

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台南新開的麵店🍜
/
.
營業到凌晨兩點的質感系麵店
地點在健康路一段靠近法華街
可惜因為疫情的關係還沒辦法內用
不然裡面的裝潢蠻漂亮的用餐氣氛很棒
雖然裝潢很漂亮但餐點卻走平價路線
連外帶的包裝都很有質感非常的可愛
而且現在開幕期間還有好康優惠❗️
｜6 / 1 4 - 6 / 2 1 主食買2⃣️送1⃣️｜
｜6 / 1 4 - 6 / 2 1 主食買2⃣️送1⃣️｜
｜6 / 1 4 - 6 / 2 1 主食買2⃣️送1⃣️｜
這麼划算的優惠怎麼能不吃爆呢！
跟我一樣半夜不睡覺的朋友趕快怒買一波宵夜了
消費滿額還有提供外送的服務喲！
他們的麻醬乾麵和月見滷肉飯都蠻推的
帶點胡椒香氣的滷肉飯混著蛋液和蔥一起吃
這麼邪惡的口感不能只有我吃到～
另外招牌的榨菜肉絲麵也不能錯過
麵吃起來和以往吃到的不太一樣
是比較偏向紮實有Q度的細麵
湯頭的部份帶點微微辣我個人覺得鹹度適中
而且大份的份量真的蠻多的碗都裝不太下
水餃的話比較像抄手那種大小
每一顆都剖半看得到裡頭餡料很紮實
菜單上點完主食記得到櫃檯挑個滷菜喲
吃麵沒有點滷菜感覺就少那麼一味🤣
還沒吃過的朋友們趕快來品嚐看看
把握一下買二送一的限時優惠❗️❗️❗️
-
☞ 榨菜肉絲湯麵 $ 70 小 90 大
☞ 麻醬乾麵 $ 50
☞ 月半滷肉飯 $ 40（有蛋黃）
☞ 愛妻水餃 $ 50
-
｜鼎ding ． 現炒榨菜肉絲麵
｜台南市中西區健康路一段110號
｜ᴬᴹ 11:00 - ᴾᴹ 14:30
｜ᴾᴹ 17:00 - ᴬᴹ 02:30
｜臨時公休請關注 @ding03.11 ⬅️
｜0908 - 175 - 757
-
#台南 #台南美食 #台南外帶美食 #台南午餐 #台南晚餐 #台南宵夜 #台南麵店 #台南麵食 #鼎ding現炒榨菜肉絲麵 #台南新店 #新店報報 #試營運 #新開幕 #老陳食台南

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是比較偏向紮實有Q度的細麵
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水餃的話比較像抄手那種大小
每一顆都剖半看得到裡頭餡料很紮實
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｜鼎ding ． 現炒榨菜肉絲麵
｜台南市中西區健康路一段110號
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又來到開心吃吃的一天～

以下是影片中的美食資訊：
金花炭烤吐司專賣 (捷運西門站)
芋見幸褔 $65
雙色起司蛋餅 $45

蕭媽媽手工水餃 (捷運南京三民站)
南瓜起司水餃 (熟$15/顆)
韭菜鮮蝦水餃 (熟$23/顆)
香菜皮蛋黑豬水餃(熟$15/顆)
麻辣乾麵 (細麵 $60)

食芋堂(行天宮站)
芋頭泡芙 $60
芋泥派 $55
芋泥西米露 $45

旨樂 (忠孝復興站)
晚間套餐1280$

健身房：健身工廠健康廠 (台北小巨蛋站 5號出口)
練背&後三角訓練課表
1.輔助引體向上 4組8-10下
2 超級組：繩索滑輪下拉 &站姿划船
3超級組 ： 寬握滑輪下拉&窄握滑輪下拉
4單手鉤環下拉 3組一手10-15下
5跪姿繩索下拉 3組10-12下
6超級組:坐姿單手划船+後三角划船
7繩索站姿飛鳥 3組10-15下
This video is not sponsored.


剪輯軟體: Final Cut Pro
音樂：
Music by Neovaii - Chase Pop - https://thmatc.co/?l=6D78BC67
Music by Ari Chi - Hot Honey - https://thmatc.co/?l=7298D968
Music by Alundra - Smile - https://thmatc.co/?l=9BA911D7
Music by Understate feat. Skinner - Taking Over (feat. Skinner) - https://thmatc.co/?l=21C42C2D
Music by Animus Volt - Young Girl - https://thmatc.co/?l=48AFE891
Music by Axl & Arth - Don't Blame it on Me - https://thmatc.co/?l=5F2818C9
Music by SkeetOnTheBeat - Late Night - https://thmatc.co/?l=184597FE

May Fit instagram ▶ https://www.instagram.com/may8572fit/

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■ 填寫Email，領取88種減脂食材大補帖：https://ricky.tw/

這次全家七日減醣飲食，我吃了全家便利商店為期一週
中間沒有吃過其他任何東西
減脂成效非常的好
我都是按照全家健康志向推出的減醣組合餐
裡面的餐點都是由營養師規劃搭配的20種減醣餐輕鬆搭配
其中我用了幾個小技巧

1.將醣類控制在總熱量20~40%
2.每日喝水量達到每公斤體重40ml
3.採取輕斷食 16:8 or 18:6
4.每餐進食時間最少20分鐘
5.一週至少運動3次/每次最少30分鐘

根據以上幾點照做對於減脂絕對有很好的效果
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舊鏡面折射着晨光下的元朗大馬路，人潮如螻蟻四竄，車龍不絶，紛紛擾擾。
稍稍遷移目光，鏡中風景截然不同，映入眸底的，是一家老店。白色的瓷磚牆，偶偶滲雜着橙啡色的紙皮石。鏡子、掛畫、舊日曆及菜單，都亂糟糟地散佈於牆上，木製的卡枱及方桌擺放得井然有序，硬木櫈的腳丫踏於粉肉色的磚地板上，老派得不行。往上一瞥，是一個古舊的長方鐘，隨逐秒每分，滴答滴答地洗滌了繁喧。
平心細瞭，方才發現粉褪的殘鏡角落，鑲製了「好到底麵食專家」七個銀字。哈，好直接的名字。

起步皆難
暗忖之際，一塊白布倏然伸到銀字之上拭抹。抬頭一看，是位戴着金絲眼鏡的大叔，頂着青銀參半的側分短髮，一臉穆然。店裏的收銀姐姐見大叔，即禮貌地點點頭，稱他作事頭。他，是陳祺欽，老店的第二代，人稱「大哥」。他拍拍抹巾，說起這「好到底」，正是他已過身老爸陳波，即第一代事頭所起的名字。他先拭起第一個「好」字來，「好」就是品質好的意思，店裏的所有食材，都由陳波親自挑選研製，一直沿用至今；輪到第二個「到」字，意思很簡單，就是招呼周到；布子擦到第三個「底」字，他噗哧一笑：「底咪就係抵食囉！攞個諧音呀嘛。」語一出，他收起笑意，把餘下數字都一一抹淨，甚是疼惜。
時針踏正八時一刻，一名老婦步進店內。問起店子歷史，大哥即指一指老婦，着她解畫。眼前嬌小的老人，白髮蓋頂，燦笑如花，正是他的媽媽，人稱「好姨」。她自四十年代起，已經與陳波一同擺街邊檔賣雲吞，她笑言：「我個名冇個好字㗎！好字係代表好到底，元朗老街坊好多都識得我。」其實不止元朗，香港九龍各區，都見小店影子，但都一律只賣乾麵，要吃一碗煮好的生麵，就只此元朗一家。一直生活於元朗的好姨，瞬間陷入了思憶。她說，那個年代很艱苦，住木屋，食米碌。陳波跟隨兄長入行做麵，及後合力開麵檔，擔擔挑到圍村賣雲吞麵，當時好姨剛好申請來港，就於麵檔幫忙。奔波兩年，在現時合益街市的位置租地鋪，正式經營麵店，並取名「好到底」。最初只賣生麵，並無乾麵餅出售，至五十年代，陳波見港九地區客人眾多，他們投訴太遠，於是就想到做乾麵餅，讓客人買回家保存。如此一來，生意漸佳，終於一九六一年，將店鋪遷往現時的三層高唐樓。偌大地方，地下及二樓為堂食，三樓作廚房。那時候，孫子還未出世，好姨包雲吞、收錢、賣麵、寫外賣，可謂一腳踢。一做，就做到一九九一年，才正式交由大兒子祺欽接手。今時今日，她年已八十七，退休、退休，退而不休。當初為何偏做飲食業？她呆住了，彷彿從未遇此一問。那年頭，根本沒有選擇餘地，一切只為生活。


本心續行
說着說着，不自覺尾隨着兩位上了二樓。同樣是木枱木櫈，但四面牆則換上了淡淡然的黃，配以舊式的鐵窗花。看着看着，大哥也就掉進憶潮。他記起了小時候，因為讀書不成，老早就到店裏幫忙學做廚房。以前主賣雲吞麵、水餃麵，當時爸爸陳波教他做麵，但對於淥麵，他更具心得，強調要水滾方能煮麵，並且要看麵的粗幼，濕還是乾，濕麵不能煮太久，要拿揑。這一來講經驗，二來講心，自己研究如何煮才好吃，就是用心來做麵：「最用心嗰個就係我囉。」沒有丟爸爸的臉，他一臉自豪。
一陣馥郁喚回思緒，「香哩？我個仔喺樓上廚房炒緊蝦子。」大哥開腔，遂領頭步上三樓，看來，第三代即將出場。腳踏樓梯之時，見其腳步有點不穩，他即搔搔頭坦言自己將近七十，現時已交棒予第三代，自己則從旁指導。甫至廚房，就見一個大爐頭，一男子手執鑊鏟，使勁地炒起蝦子來。一頭清爽黑髮沾上濕汗，同樣是戴着眼鏡，一臉敦厚之人，就是老店第三代，陳仕傑，阿傑。看他年約四十五，功夫卻已十分熟練。原來早於廿來歲時，已經到店裏工作，對於廚房一切，甚是了解，如今所有師傅，都由他親自調教，但這裏的所有調味之方，都只可由陳氏親自落手，不傳外人。大哥教其炒蝦子，蝦子一定要炒過才夠香，最重要不能猛火炒，感覺到有香味上升就可。一旁的大哥，忽而講起蝦子麵的由來。以前蝦子很便宜，一百幾十元一斤，初初用來煮湯，後來陳波覺得熬完湯後，把蝦子丟掉很浪費，於是想到把蝦子混入麵內，變成蝦子麵：「阿爸叫做蝦子麵嘅起源人，好受歡迎，鮮味之餘又唔使自己熬湯，後來愈嚟愈多人跟住做。」由陳波那代開始，他們一直用同一種蝦子，縱使現時蝦子要一千元一斤，都不改用廉價貨。又堅持親力親為，麵類全都自己製造，有粗麵、幼麵、伊麵等。做麵不能有鹼水味，於是他們一直用優質鹼水，走鹼時間亦足夠，味道十年不變。
炒畢蝦子，阿傑走到後廚房，開始做小店的靈魂——雲吞。每日用新鮮豬肉，先把豬肉起筋，再於切肉機絞碎，雖用機器，但仍需人手過機十遍八遍，再加入肥豬肉，方有口感。處理好肉類，把蝦脫水，加入調味混合，秘訣是加入蝦子。餡料一做好，好姨與一眾女工已坐於長桌旁，包起雲吞來。好姨年紀最大，手卻巧得很，其他人根本追不上她的速度，而且粒粒大小勻稱，一口一粒，這是他們的堅持，她解釋傳統雲吞麵是一個小食，一啖雲吞一啖麵，爽。她又續指自家雲吞麵的好吃之處，在於喝湯後不會口渴，她直言：「冇落味精係呃人嘅，只係我哋用好啲嘅，落少少就夠，我講真話㗎！」一旁的阿傑聞言，即為奶奶的直率大笑，又邊笑謂：「整嘢邊呃得到人？最緊要用心製作，過到自己，過到人。」朗笑背後，是一腔熱誠。說他是否一直如此生性，倒也不是，十來歲開始落鋪幫忙，及後開始跟爺爺學整麵，只是後來好玩，畢業後就到懲教署打工，兩年後，陳波想退休，他就回來幫忙。起初，做廚房學得慢，嫌其又熱又髒，甚至會中途離開崗位。當時，他心態是父母必然照顧自己。不久後，陳波過身，又有師傅辭職，他才硬着頭皮奮發，不讓爺爺失望。
大哥聽畢，臉帶淺笑地離開廚房，似乎是放下心來。邊走，他邊呢喃着，這份本心，外間難尋，幸而兒子繼承下來。


穩步就好
回到地下食堂，已經滿座，牆上舊時鐘指向十二，正值午市。這又是大哥最開心的時刻。雖能退休，但大哥仍然天天回到老店坐鎮，以為是他不放心兒子一人，其實是捨不得一眾街坊熟客，畢竟有些客人從小吃到大，現在還會光顧，十分熱情及支持。故此，他都特意保留傳統裝潢，讓人懷舊一番。他不忘本，記得自己都是靠街坊才有今日：「唔會忘記街坊，街坊賞面，搬走咗都返嚟，為咗食碗麵，又見我哋一面。」說起遠道而來的街坊，他又想起一件往事。九十年代，他曾經於旺角豉油街，試過開一間分店，好讓客人不用特地來元朗進餐。只是，附近太多食店，大多用低價錢賤賣，他們成本高，實在辦不到。結果，分店只維持一年左右，就沒有再經營下去。
回過頭來，一頂銀絲穿梭於人潮之間，原來好姨也下來湊熱鬧了，步經大哥，她即接話：「好到底呢，由我嗰代開始都冇諗過賺大錢，我哋腳踏實地，足夠開銷就得。」扔下一句話，她就走到樓面姐姐跟前，打着哈哈。此時，阿傑也來到麵檔幫忙，他負責淥麵，大哥則於對面盛湯放配料。明顯地，二人默契雖有，卻沒甚話題，因為自他小時候，爸爸就於店裏做主力，二人聚少離多。然而，一碗雲吞麵對阿傑而言，依然是快樂的回憶，他壓低了聲線道：「爸爸煮麵我食咪開心囉。」大哥還是聽見了，雙方尷尬一笑，又把話題牽扯到麵上，大哥說到自己的表現，他毫不忌諱地自誇比爸爸做得好，亦覺得兒子保持到九成水準，希望長江後浪推前浪。一旁的阿傑頗感壓力，低喃着要保住爺爺的金漆招牌，真的不易。「好到底」嗎？「好」，他說做到了九成；「到」嘛，由於請人艱難，請到好招呼的阿姐不易，如若自己，招呼一定好；「底」，以新界區而言，他認為這個價錢對得住人。前來捧餐的好姨聽着，又搭訕：「係咁解咩？我就話好到底意思係一路做落去，好到底！」三人面面相覷，終於嘻哈大笑。

時針又轉兩圈，人潮依舊未減，看來這一家老店，確實被三代好好守護着。閒來，又注目鏡中似遠非遠的大馬路，你看這啊，到底是人走得比車慢。只是，生生不息，跬步終究千里。

採訪：黃寶琳
拍攝：胡浩賢﹑謝本華

好到底麵家
地址：元朗阜財街67號地鋪
電話：2476 2495
營業時間：10am-8pm
詳情： http://bit.ly/2Pn2433

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