#一樣不一樣
各位中秋快樂🥮
感謝 @tcaaa_tw 和 #旺萊獅
最應景且最在地的柚子禮盒
一次網羅 #台灣六大產區文旦
真的~沒有比較沒有傷害
連第一次接觸的外行如我
都可以透過比較
感受到在地風土 & 專業職人
所賦予柚子的靈魂和差別
.
有興趣想要瞭解更多的朋友
可以見以下的介紹:...
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#文旦 #柚子 #中秋節
#台灣美食技術交流協會 #tcaaa #旺萊獅
#PerrysPalate #Infinite♾️
#Cocktail #Gin #LifeStyle
———————————
(以下文字內容轉載自)
❶
產地|西湖湖東村
風味|微酸後甘
樹齡|𝟒𝟐 年
土壤|上沙下黏
特色|苗栗文旦產地在西湖、通霄、銅鑼等地,尤其是西湖的湖東村,許多果農以有機方式種植在丘陵地。文旦外表油胞略粗,是標準的苦柚砧木,著重後熟的後韻,這種有機文旦相當耐放,可存放 𝟏、𝟐 個月,味道會逐漸變化,甜度升高、酸度降低。收到貨後,建議辭水 𝟏𝟓 天左右再品嘗。果肉軟綿,也就是俗稱的 #軟米。
❷
產地|雲林斗六劉厝庄
風味|甜美軟 𝐐
樹齡|𝟓𝟎 年
土壤|偏黏土
特色|雲林文旦最重要產區在斗六,副產區是古坑。在某個層面上,沖積扇平原區的風味會比山區好。斗六市鎮北鎮的牛挑灣位在正中間沖積扇的位置,另一個產區是劉厝庄。兩地文旦差別在於牛挑灣會在白露前𝟏𝟎天開始採收,較早熟、糖度略高、果肉 𝐐 中帶水;而劉厝庒則在白露前一周開始採收,糖度較平均、果肉 𝐐 軟,較耐儲存。文旦外表油胞細緻且淺,果肉屬於 𝐐米,甜度飽滿。在最完美的狀態下,這一區的文旦甜度可達 𝟏𝟓 度。
❸
產地|嘉義竹崎灣橋
風味|細緻甘甜
樹齡|𝟔𝟎 年
土壤|沙礫
特色|嘉義的文旦大多生產在竹崎,主要分布灣橋、鹿滿、沙坑、獅埜等村,地理環境鄰近北回歸線,加上有 #牛稠溪 做溫控調節,文旦多半種植在排水良好的丘陵地,且樹齡夠老。這次會採收 𝟔𝟎 年的老欉,口感與細緻度絕佳,甚至一剝開果皮就會溢出果汁。
❹
產地|南投名間濁水村
風味|爽口清甜
樹齡|𝟒𝟕 年
土壤|黏土
特色|南投名間鄉濁水山的文旦產區很特別,往上是集集和水里,往下則是濁水一帶,位處濁水溪上方,只要靠近有水源的地區,文旦通常不差,地質屬壤土層,混合些許紅土,施肥後,果樹營養吸收快。當地有許多超過 𝟔𝟎 年的文旦樹,果肉屬於 𝐐 米,酸氣略高,吃來清新爽口。
❺
產地|花蓮鶴崗
風味|微韻蜜香
樹齡|𝟒𝟐 年
土壤|沙礫
特色|鶴岡位於花蓮縣瑞穗鄉東側山坡地的向陽面,陽光照射非常充足,位處北回歸線北側,介於中央山脈與海岸山脈之間,屬於秀姑巒溪沖積土層下石礫土壤,也帶一點微黏的土壤層。受惠於地形優勢,文旦能接收到秀姑巒溪和鶴岡溪的水氣,早晚溫差大,文旦生長因為有晨霧濕度與水氣中的氮肥,白天也不乾燥。濕度造就了果酸、日照造就了甜度、栽培管理使用足夠的有機質肥料造就了果肉口感,因此甜中帶微微果酸,且擁有濃郁柚香,甘味後韻格外突出,果肉屬於軟米,水分夠、風味足,這一期甜度約可達 𝟏𝟑 度。
❻
產地|麻豆新區
風味|保水微甜
樹齡|𝟑𝟖 年
土壤|沙礫
特色|在柚迷心中,台南麻豆文旦產區分為新區舊區或是鎮北鎮南。舊區過去位於倒風內海三叉港邊,因泥沙淤積才讓港口延伸到現今的將軍區,這一帶的土壤黏性高,麻豆文旦的起源 #買郎宅 就位於此,種植出來的文旦果肉自果膜剝下後,豐厚汁水不會外露,而是留在果肉內,口感爽彈,屬於「𝐐米」,因位於麻豆鎮北部,又稱為 #鎮北柚,也稱為 #麻豆舊區文旦,曾成為日本天皇的專屬貢品。舊麻豆產區外圍的農田也種植文旦,這附近屬於曾文溪沿岸,土壤性質偏砂質壤土,文旦剝開後,手指總會沾滿果液,因汁水流洩在果肉和果膜之間,口感細嫩偏軟,屬於「軟米」,又稱為 #鎮南柚,也稱為 #麻豆新區文旦。
名間特色美食 在 南投縣長‧林明溱 Facebook 的精選貼文
#茶伯出任務
事情是這樣的 我太太剛剛打電話來 要我買點食材回去
#太太交辦的購物清單如下
台中大甲芋頭、彰化芳苑生鮮鴨蛋、苗栗公館紅棗、雲林黑蒜精、南投埔里茭白筍
還好 不用舟車勞頓
我就去一趟中興新村 一次買齊!
#哪裡買?
就在[#2020中台灣農業行銷展售會]
中興新村(中興會堂前廣場)
單筆消費滿500,現場扭蛋抽大獎
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昨天有人把電動車騎回家了~
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把我的賣場筆記跟你分享
5場館、購物金多帶一點
#品味南投館
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埔里鎮農會、埔里鎮農會特用作物產銷班第1班、南投縣印加果合作社、埔里百香果生產合作社、仁愛鄉果樹生產合作、南投縣農業合作社聯合社、億昌養蜂場、心陶園、上安合作農場、信義鄉蔬果生產合作社、草屯鎮花卉產銷班第四班、名間鄉特用產銷班、九柚生活小舖、碧綠農產、信義玉山金葉茶業生產合作社、竹山鎮青農、埔里鎮蔬菜運銷合作社、台灣原鄉農產運銷合作社、水里生態休農場、穀笙概念館、清酒粕活酵母豆腐乳、親家養蜂場
[好物]
美人腿湯麵、筊白筍脆片、金線蓮茶、燉雞包、印加果油、印加果膠囊、印加果手工皂、埔里百香果生產合作社、仁愛鄉果樹生產合作社、梅子、楊梅、檸檬、牧草粉、山藥濃湯、薏仁、蜂蜜、心陶園、玫瑰花茶、玫瑰花粉擂茶、元氣蔬果擂茶、薑黃、柚香冷泡茶、蜜蘋果、龍眼乾、無患子、、百香果、牛番茄、小黃瓜、甜椒、四季豆、、酪梨、龍眼乾、荔枝乾、清酒粕活酵母豆腐乳
#幸福苗栗
[攤位]
苗栗縣農會、三義鄉農會、卓蘭鄉農會、公館鄉農會、頭份鄉農會、竹南鎮農會、獅潭鄉農會 、苗栗市農會、南庄鄉農會、大湖地區農會、銅鑼鄉農會、造橋鄉農會
[好物]
草莓、貓裏紅紅茶、肉桂、草莓果醬、番茄、蜂蜜、葡萄、柿乾、銅鑼菊花、三義木雕
#臺中農好
臺中館內消費累計滿500 轉盤贈獎
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台中市農會有機系列、東勢區農會甜柿班、台中市茶葉生產合作社、大肚區農會、台中地區農會、東勢區農會梨產銷第103班、大肚區農會、東勢區農會、大甲區農會、梧棲區農會
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甜柿、梨、梨山茶、蜂蜜、水果小黃瓜、蘋果絲瓜、牛蒡、甜柿、檸檬、桂非茶、花生油、芝麻油、花生仁冰棒、日曬檸檬乾 、大甲芋頭
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順峰畜牧場、彰化縣青年農民許慈良、菁芩休閒農場、快樂酒莊、大城鄉蕎麥產銷班、番茄方舟、羊舍鮮羊乳、炎記泡菜、黃金蜂園、芳苑鄉農會、溪湖鎮葡萄產銷班、柏樂蔬果
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雞蛋、葡萄、芭樂、喬麥餅乾、彩色番茄、鮮奶饅頭、泡菜、蜂蜜、生鮮鴨蛋、葡萄、山苦瓜
#雲林良品館
前200名進場可獲得好運扭蛋
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勝嘉商店、筍友部落、益嘉農產行、西螺鎮農會、瑞春醬油、蜜蜂故事館、千巧谷生樂園牧場、萬源製麵鋪、瀛洲自然農場、玉山碾米、糧莘庇護農場、紅透台灣網室木瓜、詠統生技、西螺麻糬大王、順成油廠、TGC臺灣咖啡莊園、良作工場農業文創館、古坑鄉農會、劍湖山世界、世唯囍餅、阿甘薯叔、太原茶莊
[好物]
古法麥芽膏、筍香香腸、醬油、蜂蜜、蔬果麵、木瓜酵素、好米、黑蒜精、麻糬、咖啡、中西式喜餅、地瓜脆片、樹番茄、醬菜、醬好糠、紅藜茶
2020中台灣農業行銷展售會
很好買 很好逛 美食區各地特色小吃讚
#這個周末來南投吧
名間特色美食 在 處長帶路玩Nantou Facebook 的最讚貼文
今日推薦到名間鄉松柏嶺受天宮參拜祈福、登山健行、喝喝在地的松柏長青茶🍵、逛逛茶香園遊會買特色的農產品。
特别推薦「中臺灣農業行銷展售會」在中興新村(10/30、31~11/1)盛大舉行,保證大家一定買的開心、吃的安心。
還有今晚的清境火把節活動,邀大家一起來參加雲南之夜,品嚐雲南風味美食,漫步清境高空觀景步道、到合歡山國際暗空公園觀星(鳶峰觀星🌟平台),明天再到日月潭騎自行車(Come bike day!自行車🚲嘉年華),從白天到黑夜,南投玩樂活動精彩無極限!
南投秋冬天氣涼爽最適合來泡湯♨️吃美食,南投温泉季-好湯暖心登場(國姓北港溪溫泉區、埔里溫泉區、東埔溫泉區),趕快出發!來一趟説走就走的南投旅遊吧!
#Chill趣遊中臺灣·品茶慢遊好生活
#行政中部聯合服務中心/中彰投苗
#南投縣政府觀光處 南投好好玩
名間特色美食 在 處長帶路玩Nantou Facebook 的最佳解答
今日推薦行政院中部聯合服務中心結合中彰投苗4縣市舉辦「Chill趣遊中臺灣 品茶慢旅好生活」行銷推廣活動,訂於10月31日在南投名間鄉松柏嶺受天宮及登廟步道辦理健行及大型聯合行銷活動,現場活動精彩,將為南投秋冬旅遊再添新亮點。
今年活動兩大亮點健行小百岳及茶香旅行均是南投縣極具特色之觀光亮點:
#山林資源豐富的南投縣,境內山巒疊翠,除擁有玉山為首之百岳30餘座,老 少咸宜之小百岳亦有大橫屏山、九份二山、貓囒山、 集集大山、松柏坑山、後尖山、鳳凰山、金柑樹山等 8座,每座各有特色。
#在茶葉部分,南投茶葉產量占全台6成,八大茶區各擁名茶,凍頂烏龍茶、日月潭紅茶更是代表台灣、享譽國際。在深厚的茶產業發展下,大家來南投不但可以體驗各項手作茶、品茶活動 ,參加有趣又深入的茶旅行外,南投縣更擁有中台灣最多的26間星級茶廠,可以讓大家買得開心、喝的安心。
日月潭貓囒山為本次行政院中部聯合中心推薦中台灣觀光旅遊地圖四條小百岳茶旅行之一。日月潭畔的貓囒山山勢平緩,擁有可遠眺日月潭健行路線,國際知名的日月潭遊湖、纜車、自行車等水陸空體驗精 彩無比。潭畔遍佈青翠的紅茶茶園,阿薩姆紅茶與紅玉紅茶茶香四溢,是最老少咸宜的親子小百岳路線,更讓國人感受南投茶香山林之美。
為鼓勵大家來南投旅遊消費,到12月20日止,持南投單筆消費滿額500元發票或農民收據,即能上網(南投觀光玩起來網站)登錄抽獎,消費越多累積越多抽獎機會,最高可抽汽車、電動機車等多項大獎。
11月秋高氣爽泡湯最是 舒服,南投也將舉辦南投溫泉季,大家可到南投北港 溪、埔里及東埔三大溫泉區泡好湯、吃美食,消費還可以抽大獎。
歡迎所有遊客一起來南投好好的感受慢活享茶的美好生活。
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