為什麼這篇吉野家 泡菜 牛 丼鄉民發文收入到精華區:因為在吉野家 泡菜 牛 丼這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者kitakore (>∩(・ω・)∩<)看板fastfood標題Re: [問題] 吉野家的韓式泡...
※ 引述《a9018314 (ok~喇)》之銘言:
: 各為速食板的大大好
: 小弟很喜歡吃吉野家的韓式泡菜
: 但每次都跑吉野家太傷荷包了
: 請問有人知道吉野家的韓式泡菜是哪個牌子?
: 哪邊有賣或是供應商?
: 謝謝!!
大學時剛好潛入過吉野家一年,只提供我還有印象的
(好幾年前的事了,可能現在不一樣)
吉野家的韓泡川泡薑片都是一家叫"誠富"的廠商提供,去google也能找到相關消息
包裝就是跟網頁上一樣是透明塑膠罐配紅色蓋子
只有薑片不怕腐壞,所以是用超大塑膠桶裝
你們有時候吃到邊緣發白的薑片,就是因為放太久的關係....不影響健康但是會很辣
最近那個又鹹又澀的薑絲我就不知道了,應該也是同一家
然後醬油(其實品名叫照燒醬)沒記錯的話跟湯汁粉一樣,都是搭飛機來台的獨家配方
那原貌其實是果凍狀的小包濃縮物,你們吃的醬都是兌熱水稀釋過的
因為是日方提供,所以內容不明.....
題外話是
傳說吉野家的湯汁粉,其實是採用韓國牛肉粉,一般店裡做不出的鮮甜味就是從那裏來的
那韓國牛肉粉在韓國幾乎是家庭調味料,網路商品名......就叫做韓國牛肉粉
大陸的譯名叫做"大喜大",認那個包裝即可
有興趣的可以試試看那玩意,就算味道還是不同,至少也會十分接近
然後煮牛丼不能用滾水煮,只能用85-95之間的溫度去燙,
否則牛肉跟牛油會跑掉,也會變得很不耐放。牛丼的肉不怕生、只怕過熟
這幾年吉野家漲價後吃了許多替代品,十家有八家都沒抓到這重點
加上東西往往又擺很久,吃起來就像肉乾一樣
最近對吉野家徹底絕望了。
已經在上海開分店的松屋,你到底哪時候才要來台?
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