※聯合文學 小說推薦※
　
大家好：
　　
今、明兩天，我們張貼的都是小說。順帶一提，「詩．聲．字」所分享的，體裁原不限於詩歌，粉專名字裡的「詩」是泛指，以之代表文學作品，不然的話，就得取名為「詩歌，散文，小說，其他．朗讀．手寫」了（被放在「其他」概括的體裁們表示……）。
　　
只是臉書介面比較不適宜閱讀長篇文字，因此我們平時的分享上，仍然是以詩歌為主的，獨愛詩歌的舊雨新知，略過散文、小說也無妨（呃），但請繼續關注我們。
　　
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　　李琴峰《獨舞》節錄：「就像刺鳥的宿命」
　　
　　「小惠妳就是那時注意到，自己只能喜歡女生的？」
　　她將丹辰的往事與那場大地震的經驗告訴小書後，小書如此問道。
　　她與小書在新宿二丁目裡一間名為Lilith的酒吧裡小酌。「小惠」是她在性少數圈裡使用的中文暱稱，日語的暱稱則是リエ。Rie，理惠。
　　「不是『只能』喜歡女生，是『就是』喜歡女生。」她訂正道。
　　小書本名李書柔，由於「書」在日文裡讀作「sho」，因此在日本大家都稱她Sho-chan，翻成中文便是「小書」，所以懂中文的人也有人會用中文稱呼她「小書」，但由於「小書」與「小叔」音近，因此本人似乎不大希望這個稱呼傳開。小書與她相同年紀，都是台灣人，但她是在大學畢業後立刻來到日本，小書則是在台灣先工作了一陣子，去年才來的日本。現在小書在東京一邊上著語言學校，一邊在找工作。小書剛來日本時，在PTT拉板上發了一篇題為「有圈內人在東京嗎？」的文章，那便成了兩人相識的契機。
　　「還不是一樣？」
　　「差多了，請不要用『只能』這種缺乏能動性的字眼來描述我的性取向行嗎？」
　　「妳很龜毛耶。」小書一邊笑著說道，一邊將裝著金黃色啤酒的酒杯靠到嘴邊啜飲了一口。「簡直像日本人一樣。」
　　「不是『龜毛』，是『擇善固執』好嗎？」她也笑著回應。
　　與心有千千結，凡事老想太多的她不同，小書總是對什麼事都不大在乎，一副無拘無束的樣子。有時散漫過了頭會讓人看了心裡焦急，甚至捏把冷汗，但相處起來頗為輕鬆。
　　
　　
　　週五的二丁目總是一片熱鬧繁華，且九月底又是東京最舒適的季節，盛暑方過，既沒有夏日的濕氣，也沒有冬日那刻膚刺骨的凜冽寒風。夜晚十一點，重低音的夜店舞曲從數家店內流洩而出，路上好幾對同性情侶並肩走著，知名店家的店外更是大排長龍。
　　Lilith店內也播放著輕快的音樂，不滿三十平方米的狹窄空間裡塞了二、三十人，年齡從二十幾歲到四十幾歲不等。店內客人以日本人居多，但也有如她和小書這樣講中文的人，或是一口道地英語的白人女性。Lilith是間限女性的拉子酒吧，但店內也有不少光從外表難以判斷性別的客人。一位看起來大學生年紀，一頭烏黑長髮的女孩在店內的卡拉OK機器點了歌，於是原先的西洋歌曲淡出，由松隆子所翻唱的〈真實的我〉（譯註：原題〈ありのままで〉，迪士尼電影《冰雪奇緣》日語版主題曲）前奏靜靜流淌而出。
　　「那妳是為什麼會想來日本呢？」
　　這個問題她自己已被日本人問過無數次，這次輪到她問小書了。她一直頗好奇小書的動機，畢竟日本雖然近年來LGBT議題逐漸受到重視，但「同志沙漠」的惡名可不是那麼輕易就能洗清的。再說小書來日本轉眼也已過了一年半，至今卻總無法適應日本社會似的，總是抱怨著日本人死腦筋，在細節上太過龜毛，行動劃一毫無個性可言等等。
　　「我也沒想太多，朋友找我來我就來了。」
　　「最好是。認真回答啦。」
　　她知道小書不大擅長認真的自我剖析，因此多半會打馬虎眼試圖糊弄過去，果然給她猜中了。小書嘆了口氣，那嘆息中大有「果然糊弄不過去嗎」的意味，接著沉思了好一會兒才回答。
　　「如果妳在台灣工作過就知道，台灣讓人作不了夢，連夢想的尾巴都看不到。每天起床就是夾在一大群機車裡去上班，工作累得像狗一樣，領那一點吃不飽也餓不死的薪水勉強維持生活……」
　　小書又啜了一口啤酒。她也舉起手邊的Kahlua咖啡牛奶調酒湊到唇邊。此時那位女大學生的〈真實的我〉剛好進入副歌。小書繼續說道。
　　「就算是現在，當我一想起台北的天空，眼前浮現的總是一片灰色陰沉的景象。有天上班途中在等紅綠燈時，我抬頭看了看天空，突然有了個想法——難道我還要看這片陰沉的天空看上個二、三十年嗎？」
她望著小書的雙眼，在那眼裡她彷彿同時看到了對一成不變的未來的恐懼，以及變化的契機必須由自己來創造的那種積極光芒。
　　「正好那時路邊有家吉野家，我看了就想，不然，就去日本吧。我把這想法告訴那時在交往的女友後，自然是一陣大吵啦。她又是抓住我哭著說不想分開，又是企圖說服我，說我沒錢又不會日文，去日本做什麼？但那都沒用，離開島嶼的想望像在心底紮了根似的。於是我就跟她分手，辭了工作，向父母借了錢出來了。然後，就這副德性啦。」
　　小書一邊苦笑一邊乾了手邊的啤酒，又向店員點了一杯。她也點了一杯Cassis柳橙調酒。小書所做的決定某種程度上可說是毫無計畫的魯莽行事，但那決定裡卻蘊含了毫無他人干涉餘地的，小書自身純粹的自由意志，這點使她相當羨慕。她至今也為自己下了許許多多的決定，但那些與其說是自由意志，不如說是順應每個當下的時勢所導出的最佳解答罷了。她感覺她不過是個被某種神秘力量所操縱的傀儡。
　　〈真實的我〉唱完，店內響起一陣掌聲。小書拿過遙控器，點了飛兒樂團的〈刺鳥〉。店裡大部分客人都是日本人，小書卻不怕破壞氣氛，偏要點中文歌，這也是她的厲害之處。
　　前奏流淌而出，店內氣氛瞬間冷卻了下來，但小書絲毫不顧他人反應，自顧自興高采烈地唱了起來。她坐在一旁靜靜聽著。
　　
　　就像刺鳥的宿命
　　悲劇而勇敢
　　用生命交換結局的燦爛
　　
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跨國生活、身為女同志，可說是少數中的少數；若是他鄉遇故知，兩人之間的親切熱絡自是不在話下。小說中的小惠（趙紀惠，主角）、小書，便是在這難得的機緣下，在拉子酒吧內小酌。雖有相近的背景，兩人的性格卻有鮮明的不同，也有不同的方式處理自己不斷置換的身分（identity）命題。小惠著重細節，對自己的性取向帶有積極的思考模式（她堅持自己「就是」喜換女生，而非被動地「只能」喜歡女生），但時常感覺自己缺乏強健的自由意志；小書較為不拘小節，但對自己的生活規劃頗有想法，一旦設定目標便不顧一切勇往直前，好像〈刺鳥〉歌詞所描述的，哪怕要悲壯地付出生命，也甘願以此換取燦爛結局。迥異的人格特質，是否左右了兩位角色在小說中的命運，待讀者們親自去探索。
　　
小說也呼應了台灣當代的社會背景。第一，開頭的「大地震」，指涉的極可能是九二一大地震（從小惠可能的年齡推算，大約發生在她的童年）。第二，小惠和小書都有使用PTT的習慣。第三，小書對台北的工作環境有精闢的觀察：機車代步、天空通常是陰暗的、勞力與薪資比例失衡…等等。寫實元素使台完讀者更能融入情節，也使兩位角色更有說服力。
　
#李琴峰 創作
#Evan 手寫
#謝銘鴻 評述
　　
※李琴峰小說《#獨舞》（聯合文學，2019年1月），本書曾獲日本「群像新人文學獎」優秀作，副標題為我們借用篇末歌詞，自行加上。
　　
※感謝聯合文學，及其聯絡人懷慧

這次關西阪宇神自助，我發現日本有許多超商、餐廳都會主打他們的低醣料理和便當，有些廣告還特別標出食物的醣份，腹女我覺得很新奇就拍了下來，而且也忍不住買了一個低醣沙拉便當來嚐嚐。


先講便當的部份，我很注意看它的成份，裡面有蔬菜、有根莖(牛蒡)、胡蘿蔔、多穀米飯、豆腐漢堡排和沙拉醬汁，一份19.1g的醣質，但熱量偏低(僅有167卡)，所以做為一餐並不夠，可以再另外購買一些低醣份的食物補足。


我一直很在意澱粉，在意並不是不吃喔，而是每天一定要吃到好澱粉！像這個低醣便當選擇的多穀米飯就是很好的範例，因為穀類多所以咀嚼起來需要嚼細一點，營養素和飽足感都會比精緻白米飯好很多。整體吃起來很爽口，那個豆腐漢堡排比我肉眼看的扎實許多，如果台灣超商也有的話，外食時就有更多選擇了。

　　
這好像是LAWSON家推出的，當天冷藏櫃還擺放了凱撒沙拉口味的低醣便當，看起來也蠻不錯的呢。


比較好奇的是吉野家廣告貼很大的低醣質麵，不曉得是怎麼做的，應該是特製的麵條吧，當天趕著找景點所以就沒進去嚐了，或許大家有機會去日本可以試看看再跟我說好不好吃囉，呵。


電車、商店的廣告常會看到"低糖質"、"糖質制限"的標語，看來他們蠻重視這個飲食保健方式呢，對他們來說應該蠻普遍的健康飲食風潮。


腹女我在逛書店時也忍不住順帶帶了京都名醫江部康二的食譜，他是日本提出限制醣類飲食法的名人，書裡的餐點都好誘人啊，看得我直淌口水(擦)。


所以我常說"減醣減肥很輕鬆"、"減肥期間從來沒餓著"並不是安慰自己安慰大家喔，因為真的可以吃得很豐盛美好，完全不覺得減肥是可憐的事，反而會因為血糖穩定、不易復胖而偶爾可以小放縱，身材也不走樣呢。


#大家去日本也可以觀察一下
#生活減點醣 #就算不減肥也很健康
#糖質制限 #減醣 #娜塔

特製燒肉醬汁中加點蘋果泥可增加甜味之外還有助解膩喔。
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「營養師的貼心小叮嚀」by 陳小薇營養師
這道充滿日本風情的燒肉丼，利用蘋果的香甜提出醬油更深層次的甘醇，在微微涼意的秋日時分裡，非常讓人食指大動！
料理中所採用的牛肉是屬於紅肉類，其中含豐富鐵質、蛋白質、維生素B群…等，與同是紅肉的豬肉相比，鐵質含量約是豬肉的2倍左右；因此，如有補充鐵質需求，建議適量攝取牛肉。
每百公克生重的牛肉，含有蛋白質約20公克左右，但因為部位的不同，脂肪含量差異大，比較精瘦的部位，如肋眼及沙朗，脂肪含量約8公克，而油花分布較多的牛五花，脂肪約含18公克左右，建議利用火烤的烹調方式。
搭配紅蘿蔔及涼拌秋葵，能增加膳食纖維的攝取，另外，建議可以再增加日式料理常見的高麗菜絲，讓燒肉丼整體的營養價值更加提升喔！
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Ingredients:

200g Beef slices

2 tbsp Japanese soy sauce
2 tsp sugar
2 tbsp Sake
mashed garlic a little
Miso a little
Apple mud a lttle

Sprinkle with chopped green onion
White sesame a little
dry shredded red pepper

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Ingredients（side dishes）:

A box of Okra
tsuyu

a carrot
2 tsp sugar
1 tsp salt
1 tbsp White vinegar
Mirin little


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食材：

牛肉片200g

日式醬油2湯匙
糖2小匙
蒜泥少許
味增少許
蘋果泥少許
清酒2湯匙

少許蔥花
一點白芝麻
少許辣椒絲

食材（小菜）:

秋葵一盒
柴魚醬油

紅蘿蔔1條
2茶匙糖
1茶匙鹽
加入白醋1匙
少許味醂

步驟：
1.調好燒肉醬汁
2.中小火起鍋加少許油，鋪上牛肉片烤到兩面變色，瀝油盛起，接著將醬汁放入鍋中煮至稍微濃稠，再將牛肉片重新放入醬汁中均勻沾醬。
3.白飯一碗，鋪上燒烤牛肉片，淋上牛肉的醬汁，撒上白芝麻與蔥花，少許紅辣椒絲，搭配醃紅蘿蔔與涼拌秋葵。

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更多影片：
雜菇炊飯：https://youtu.be/Fj_M8XunmB0
歐姆蛋包飯：https://youtu.be/Klzm6ME-I9s

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