[爆卦]吉川日式料理是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇吉川日式料理鄉民發文沒有被收入到精華區:在吉川日式料理這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 吉川日式料理產品中有279篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, 時序剛過中秋節,眼看2021年還剩下三個多月就要開始進入2022年,然而全球仍受到疫情影響,大部份地區均未開放旅遊;在這種大環境下,無論到五星級酒店Staycation/ 豪華郵輪Cruiscation,亦或人均消費上千港元的fine dining菁英美饌,皆成了香港朋友一解煩悶的普遍景象。在佳節期...

 同時也有38部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅台灣大胃王丁丁/Ding-Ding,也在其Youtube影片中提到,網路美食的「涼拌鴨掌」超涮嘴!❤️ 想吃的人快去買跟我一起吃起來!🤪 https://www.laopengyu.co/laopengyu/?tag=DIN #老彭友秘制辣掌 訂閱我!🔔🙏😉😘❤️ https://www.youtube.com/channel/UCJjUwoNYMdRCZbDy_...

吉川日式料理 在 Hock Chai Instagram 的最讚貼文

2021-09-16 02:09:12

Hock Chai’s【让味道说话】Flavours Talk 《养生 鸡扒》🔥 ,煎香鸡皮,肉嫩滑滑的。我发现啊,拿这个煎香了的养生鸡扒弄这个韩式泡菜锅可是很突出呢。飘香着药膳风味,很是诱人。 那个香确实难以用三言两语来形容。你问我为啥不是用他们的韩式鸡扒而选用这个养生的。 😆碰撞你懂吗? 新...

吉川日式料理 在 G.KING Instagram 的最讚貼文

2021-08-02 06:59:14

45.[日本47都道府県ー熊本県] 來到有著超人氣吉祥物熊本熊的熊本縣,熊本有著世界規模最大的破火山「阿蘇火山」而聞名,還有日本三大名城之一的「熊本城」、還有被稱之為九州溫泉「秘境」的黑川溫泉,還有各式特色復古觀光列車,是鐵道迷不能錯過的絕佳景點行程! 說到特產因為地理環境以及氣候優勢,有著日本...

吉川日式料理 在 台南美食×樂活台南 Instagram 的最佳貼文

2021-08-18 09:03:22

【台南大調查】第一屆「只能選一家的一種」🍗台南「炸雞」大調查最終結果。(文末有所有得票率清單) 🤗第一與第二都是被披薩耽誤的8818,經典炸雞與進擊大雞腿。不過,站長覺得還是推要現場吃才會有100%的完成度,外帶在口感上一定會掉落一些;而第三名是只有一種品項的拿坡里披薩。但是,拿坡里已經有炸雞專賣...

  • 吉川日式料理 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-24 19:23:33
    有 937 人按讚

    時序剛過中秋節,眼看2021年還剩下三個多月就要開始進入2022年,然而全球仍受到疫情影響,大部份地區均未開放旅遊;在這種大環境下,無論到五星級酒店Staycation/ 豪華郵輪Cruiscation,亦或人均消費上千港元的fine dining菁英美饌,皆成了香港朋友一解煩悶的普遍景象。在佳節期間,好友跟貓兒相約到位於銅鑼灣商圈核心、雄踞香港柏寧鉑爾曼酒店 27樓的SKYE Roofbar & Dining,品味帶有日式風情的法國餐酒饗宴;結合了維多利亞港及維多利亞公園這兩大港島景緻優勢,SKYE Roofbar & Dining自營運以來(餐廳開幕至今剛好滿5年),便一直受到時尚港人歡迎,而英籍主廚Lee Adams和侍酒師Dolphin近期還精心策劃了一份囊括8道精緻料理(搭配8款葡萄酒和日本清酒)的wine-pairing degustation menu。趕在晚餐登場前,貓兒先來到戶外區,感受SKYE著名的海景午茶時光,由於晚宴套餐份量十足,此時貓兒只淺嚐了西班牙Bellota火腿牛油果三文治(佐Miso Mayonnaise,另加上薯條及小點),搭配特製調酒,感覺可說相當愜意,伴隨著維港海風徐徐吹來,實在令人好不快活啊(而這也是港島的景觀餐廳最為迷人之處)。

    #香港柏寧鉑爾曼酒店
    #SKYE_Roofbar_Dining

    嚐好天台酒吧的三明治(佐四川風味薯條)與融合各地元素的調酒之後,貓兒回到SKYE室內用餐區,以當代法式佳餚為基礎、並融入日式料理精蘊的degustation menu也隨即登場。首道美饌吉拉多生蠔端出來時,煙霧繚繞的上菜秀,就讓貓兒獲得了視覺饗宴,蠔味細膩甘甜的Gillardeau Oyster,其鮮美的口感更是不在話下。美味的肥肝向來深受歐美饕客歡迎,主廚拿手的鴨肝料理濃郁醇馥,經由葡萄和可可(還有黑麥多士)的伴襯,嚐來層次交疊、滋味豐富立體;緊接著,兩款蝦肉料理依序奉至,首先上桌的是紅蝦與海膽組合(光看賣相就令人驚艷),融入紅蝦做成的餅皮,搭配Uni呈現出飽飫海味;而結合法式焗烤和日式天婦羅烹飪方式的加拿大龍蝦兩吃,嚐來一彈牙一香脆,讓味蕾同時獲得兩種滿足。

    加拿大龍蝦、雞肉和牛排是今晚的3大主餐,SKYE主廚選擇新鮮本地平原雞作為家禽類菜式的主角,當主廚將烤雞端上桌之際,瞬間香氣四溢,令人食指大動,將卜卜脆的雞皮和雞肝炒飯伴襯雞肉一同享用,口感簡直絕配,也完美地把前後的龍蝦與和牛銜接起來;經由45日鴨油熟成的澳洲極味和牛沙朗,採用木炭烤烹而成,口感外脆內嫩、肉味十足,乾式熟成牛排的愛好者尤其不能錯過。今晚另一重頭戲是甜品,甜點主廚以白巧克力配魚子醬千層酥,為wine-pairing degustation menu來個甜蜜收尾。值得一提的是:許多SKYE Roofbar & Dining菜餚所用到的新鮮香料,皆來自酒店頂層的「秘密花園」,主廚秉持著「新鮮永遠是最好」的原則,決定在酒店屋頂打造自家農場,因此許多香草和蔬果都是自家種植(確保新鮮安全,又兼顧環保),也讓這片菜圃在喧囂的港島都會核心~高樓大廈林立的銅鑼灣商圈裡,形成了一片綠意盎然的自然景觀。

    八道式wine-pairing degustation menu內容:

    Apertif 餐前小點,
    Gillardeau Oyster/G&T/Cucumber/Balsamic(法國吉拉多生蠔/氈酒沙冰/青瓜 / 意大利巴薩米可醋),
    Foie Gras/Grapes/Cocoa/Parfait/Monbazillac/Rye(鴨肝/提子/可可/芭菲/甜酒/黑麥多士),
    Red Prawn/Sea Urchin/Lemon/Potato/Espelette(紅蝦/海膽/檸檬/薯仔/辣椒粉),
    Canadian Lobster/Vanilla & Anise/Tempura/Butternut/Baby Gem/Jus (加拿大龍蝦 / 香草八角/天婦羅 / 黃金南瓜 / 寶石生菜 / 醬汁),
    Ping Yuen Chicken/Baby Spinach/Chicken Skin/Foie Rice(新鮮本地平原雞/嫩菠菜/雞皮/雞肝炒飯),
    Kiwami 9+ Wagyu/45 Days Duck Fat Ageing/Chard/Turnips/Aubergine/Kalamata Olives(澳洲極味和牛<45日鴨油熟成>/甜菜/白蘿蔔/茄子/卡拉馬塔橄欖),
    Aneo 34% White Chocolate/Caviar/Basil/Feuilletine/Hazelnuts/Lemon(白巧克力/魚籽醬/羅勒/薄脆/榛子/檸檬),
    Mignardises & Nespresso Coffee/TWG Tea

    #SKYEhk #SKYEParkLane #ParkLaneHK #Pullman #ChefLeeAdams

  • 吉川日式料理 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-19 20:26:12
    有 16 人按讚

    【 极品小师姐 西餐系列:只需10分钟就能在家享有满桌媲美西餐厅的西餐!✨✨】

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    📌营业超过十七年餐厅自家口味腌制
    📌不只是单单一种鸡扒,有意大利面、蘑菇汤、低温鸡胸肉可以满足一家人的口味
    📌餐厅老板娘同时也是一名在国际上赢得许多厨艺奖项的厨师
    📌因为是餐厅制作,也就是说对安全卫生规格有严格要求,包装袋和食材都有卫生验证,所有处理的员工都有施打餐饮业预防针
    📌冷冻运输
    🙏🏻多区域有代理,方便顾客。

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    【极品小师姐】西餐系列

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    🐔 鸡胸系列 🐔(150g+-)
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    ✅ 柠檬蒜香
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    🍝2分钟免煮意大利面🍝
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    ✅蒜香口味(Aglio Olio)

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  • 吉川日式料理 在 Facebook 的精選貼文

    2021-09-11 21:23:54
    有 10 人按讚

    《逆水行舟》#餐饮转型 在线 #分享讲谈
    12/9/2021 星期日 8:30pm

    疫情长期侵袭下,恢复昔日生活看似遥遥无期。各行各业倍受影响。就连昔日被人们誉为现金流之冠的饮食业也首当其冲。经营状况更被扭曲得加倍艰难。

    长期严峻的挑战下,更是适者生存,变也不代表一定成功,但不变就意味着温水煮青蛙。

    12/9/2021 星期日 8:30pm,于 48 Holiao 和 Hock Chai’s【让味道说话】Flavours Talk Facebook Page 邀请到 La Taste Kitchen 和 @极品小师姐 的主厨兼主理人 Chef Lily Ooi II 和 @外卖佬 老板 Jackwong Lunfei 以题目:
    "逆水行舟"来分享他们的看法和经验。

    探討"餐饮转型",他们如何一手一脚把自己的餐厅整合以后,重新再出发。从餐厅老板到外卖小哥,如何整理好自己的心情后,再帮顾客们送温暖。

    同是餐饮业的你们,如果想知道更多,讨论更多的朋友们,记得在这个星期日,晚上8:30pm,打开以上fb page,即可。大家也可以分享這個帖子給做餐饮的亲戚朋友们。谢谢大家,大家小心防疫,大家加油🎉🙏

    ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

    【 极品小师姐 西餐系列:只需10分钟就能在家享有满桌媲美西餐厅的西餐!✨✨】

    虽然说开始开放堂食,可是你敢去吗?还是不要玩玩😅在家自己煮西餐比较好。

    想要换换口味为家里人煮一餐有鸡扒🍗、有鸡胸🍽、有意大利面🍝、有蘑菇汤🍵的晚餐。

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