★甜點入門 4種簡單甜點★ （右滑第2頁➡️） 用電子鍋喔😊 烤箱可以換成氣炸鍋，時間溫度一樣。 但是每一天溫度稍微不一樣 所以要調整。食譜的是參考時間溫度 ✅【電子鍋甜點｜優格蛋糕】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 鬆餅粉---100g 無糖優格---400ml 蛋---1顆 沙拉油---1大匙 砂糖---5大匙 ☆作法步驟☆ [1] 首先將全部材料攪拌混合。 [2] 接著放入電鍋中。 ※可以先在電鍋的內鍋薄薄塗上一層油，做好後更好拿出來喔！ 開始煮飯。 [3] 煮好後，倒扣至盤子上，搭配喜歡的果醬一起吃吧！ ★小撇步 你可以視個人的喜好變化優格及鬆餅的用量，找到你最喜歡的比例喔！ ✅【小資電子鍋料理｜紅蘿蔔蛋糕】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 紅蘿蔔---1根 鬆餅粉---150g ●調味料 糖粉---1.5大匙 奶油---50g 雞蛋---2顆 ☆作法步驟☆ [1] 首先紅蘿蔔全部磨成末，在與鬆餅粉和調味料攪拌混合。 [2] 接著放入電鍋中。 ※可以先在電鍋的內鍋薄薄塗上一層油，做好後更好拿出來喔！ [3] 選擇蛋糕功能後，開始煮。 ※如果家裡電鍋沒這個功能，直接按煮飯鍵也可以。 [4] 煮好後，倒扣至盤子上，再撒上糖粉就完成了！ ★小撇步 家裡電子鍋沒有煮蛋糕功能的話，煮好後用牙籤插一下， 確認中間有沒有熟，如果沒熟的話就在加熱一下。 ✅【巴斯克乳酪起司蛋糕｜Basque Cheesecake】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 乳酪起司cream cheese---150g 砂糖---120g 鮮奶油Whipping Cream---150g 蛋---2顆 低筋麵粉---1大匙 ☆作法步驟☆ [1] 將所有材料自冰箱取出放置常溫。 烘焙紙揉皺後，鋪在模型上。 [2] 將乳酪起司與砂糖混合。 [3] 再加入蛋混合。 [4] 然後加入低筋麵粉混合。 [5] 最後是鮮奶油加入混合。 [6] 倒入鋪上烘焙紙的模型中。 [7] 烤箱預熱後，230度先烤20分鐘，將表面烤出焦色。 ＊不同的烤箱烤焦的時間有點不同，請烘烤時隨時觀察狀態。 表面烤出焦色後，轉200度繼續烤10分鐘。 [8] 烤好後放涼，置入冰箱冷藏。 [9] 冷藏後即可取出享用。 ★小撇步 這次配方用的是6吋模型。 鮮奶油用Whipping Cream或Heavy Cream都可以。 剛烤好時由於蛋糕體太過柔軟，切的時候不好切，建議冷藏後再切。 ✅【芒果布丁】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 芒果---150g-200g 牛奶---200g 吉利丁---5g 砂糖---1大匙 ●裝飾用 芒果丁---適量 ☆作法步驟☆ [1] 將吉利丁泡水軟化。 [2] 芒果去皮去籽，200g備用，留一些芒果丁等一下裝飾用。 [3] 牛奶與砂糖放入鍋中，煮沸那一刻立即關火。 然後加入泡軟的吉利丁攪拌溶解後，放涼備用。 [4] 200g的芒果肉打成泥。 [5] 加入放涼的牛奶。 [6] 倒容器中8分滿。（留一些空間等一下要裝飾） 放入冰箱冷藏3小時。 [7] 冷藏固定好後的芒果布丁，取出放上芒果丁裝飾，有鮮奶油的話也可以一起加入。 ★小撇步 吉利丁的用量及固化比例有點不同，請參照你買的吉利丁說明使用。 吉利丁用得越多越接近果凍的口感，請隨個人喜好自行調整。 —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理⁠ #蛋糕食譜 #蛋糕入門 #甜點食譜 #甜點入門

𓂃˚‧ 𓆸 兔崽子&鴨霸 甜檸冬瓜凍 . 夏天我喜歡買冬瓜磚 熬煮一壺濃縮的茶湯 冰在冰箱裡當消暑備品 . 加冰水稀釋直接暢飲 或是搭配仙草做成甜湯、 或是做成冰棒、做成果凍 多種美味變化一次滿足🤍 . . ✎使用材料： - 冬瓜茶 400ml (調整成喜歡的甜度) - 寒天粉20g - 檸檬、蜂蜜(依喜好添加) . . ✎製作步驟： 𝟙. 冬瓜茶加入寒天粉粉拌勻 . 𝟚.放入鍋中煮沸 (⚠︎鍋邊冒泡即可熄火） . 𝟛.盛入容器，進冰箱冷藏一夜至凝固 . 𝟜.隨喜好添加造型白玉、檸檬片、蜂蜜 簡易的盛夏消暑甜點就完成了 . . ⚠︎寒天粉可用洋菜粉、吉利丁、吉利T等代替，可參考包裝上的比例換算 . .

🔺粉櫻荔晶莓果米蛋糕⁣ ⁣ ⁣ 下午茶時間做了一份讓孩子尖叫的純素甜點，⁣ 粉嫩色系讓小女孩雙眼發出愛心光波了😍。⁣ ⁣ 市售的果凍真的好甜，⁣ 我還不敢讓孩子吃，⁣ 一直想自己做卻拖了好久，⁣ 今天沒那麼熱覺得可以進廚房了💛。⁣ ⁣ ⁣ 果凍部份我選擇純素的吉利T（吉利丁是葷的），⁣ 它的Q度真的很棒不會碎掉，⁣ 我加了一點楓糖增加香氣，⁣ 因為果凍裡要放荔枝所以果凍粉不再加砂糖。⁣ ⁣ 下層米蛋糕就是前幾篇的純素米鬆餅粉，⁣ 這次我一樣是加草莓果醬染出粉色，⁣ 但做法改用蒸的，⁣ 雖然會有氣孔但Q度依然不變，⁣ 口感是沒有粉味的發糕感☺。⁣ ⁣ 做法很簡單也很省時，⁣ 一起來試試🤗。⁣ ⁣ ⁣ 🔺做法：⁣ ⁣ 1）純素米鬆餅粉加燕麥奶拌成米糊，再加入剪碎的蔓越莓乾、草莓醬染色，要甜一點就加多一點。⁣ ⁣ 2）蛋糕模底先鋪食用安全級保鮮膜，再倒入米糊，電鍋內放上蒸架再放上蛋糕模，外鍋一杯水，蓋上鍋蓋後開蒸。⁣ ⁣ 3）等待蒸米蛋糕的時間，把荔枝去籽後剖半備用。鹽漬食用櫻花以溫開水泡開後，沖水備用。⁣ ⁣ 4）電鍋跳起，悶10分鐘再開蓋。放涼，米蛋糕脫模後把上面凸出的澎度用鋸齒刀切平修平。⁣ ⁣ 5）50g吉利T粉+850g飲用水+適量楓糖漿，入鍋以小火加熱攪拌溶解。（量不夠再按比例增加/平時有吃甜的建議要加砂糖）⁣ ⁣ 6）米蛋糕翻面，原本的底朝上再放回蛋糕模內，排好荔枝和櫻花，用湯勺慢慢倒入果凍液蓋過荔枝高度，稍微涼一點就可以放冰箱冷藏了，凝結後即可脫模上盤，完成。⁣ ⁣ ⁣ ⁣🔺🔺🔺剖面圖忘記放，大家到限動精選「🎀」找嘿！ - #磨家廚房 #素食#素食料理 #素食主義 #veganfoodshare #純素甜點 #蔬食 #cookinglife #vegano #餐桌時光 #vegans #homecooking #下廚記錄 #dinner #菜食 #無肉日 #米鬆餅 #餐桌風景 #veganrecipes #vegan#veganfood #vegansofig #healthyfood #荔枝果凍 #healthylifestyle#相機先食 #veganlife#櫻花#擺盤