這兩天在葡萄牙決定不連線
還真的沒什麼好連的⋯⋯😅
Jo Malone 開放訂購了喔
合歡花味道是這次英國的限定版本
其他味道價格如下
30mL：$1900
100mL：$3800
請注意⚠️特殊味道價格會不同喔
最後結單時間請大家注意一下
#蝦皮同步了喔 ———————————————————————
注意⚠️：
各大精品連線是從4/26-5/4沒有間斷喔！！！
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🚩時間如下：
西班牙🇪🇸4/26（星期三）-4/28（星期五）
葡萄牙🇵🇹4/29（星期六）-4/30（星期日）
英國🇬🇧5/1（星期一）-5/4（星期四）
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🚩結單時間：
每國的最後ㄧ天
台灣時間下午10點
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🚩出貨時間：
5/7-5/8（星期日-星期一）陸續出貨
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📍蝦皮賣場商品很多
📍無聊就去晃晃
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提供：
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金探號更多【台灣在地旅遊】資訊：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLR6ae-jPwkQLTAfQtRZNOkqJAFHmoNDdd

00:19 第二市場美食推薦：山河魯肉飯、王記蘿蔔糕、天天饅頭
04:12 中區在地人玩法：宮原眼科→文學館→第二市場→臺中州廳→台中公園→一中商圈
06:37 台中住宿推薦：挪威森林行旅一號館
09:27 生態秘境→南投 信義鄉
12:19 塔塔加步道
15:53 東埔住宿推薦：東埔帝綸溫泉度假大飯店
17:04 臺灣米倉→彰化 田中鎮
18:20 伴手禮推薦：進發食品-蜜麻花
18:50 田中親山漫遊路線：彰化高鐵站→田中森林公園→鼓山寺→長青登山自行車道
19:49 田中在地好味道：老担高麗菜飯、周記蒸餃
21:47 鹿港住宿推薦：鹿港永樂酒店

#金探號台灣 #金探號中台灣 #金探號小鎮 #金探號評鑑
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主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00

嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』我們要來做非常適合當作早餐、派對或聚會小點心的美味蛋料理：法式魔鬼蛋 (Œufs Mimosa) ，另外還有經典法式蛋黃醬(Homemade Mayonnaise/Mayo)的做法分享哦！
Mimosa 在法文裡是一種迷你的黃色花卉: 銀葉合歡花，法式魔鬼蛋 (oeufs Mimosa) 因為把煮熟的蛋黃過篩，篩出來的蛋鬆跟 Mimosa 的樣子極像，所以有了這個可愛旳名子，這也是跟其它魔鬼蛋很不同，但卻最吸引我的地方，重點是味道也 hen 美味，喜歡蛋料理的朋友，您絕對不能錯過唷。
對了，因為法式魔鬼蛋會用到蛋黃醬，也就是美乃茲，你可以選擇購買現成的，或者跟我們一起手作宇宙無敵簡單的法式經典蛋黃醬哦！一旦學會了，還可以延伸出千島醬、凱撒醬、鯷魚醬等千變萬化的醬汁，二話不說趕快去看影片吧！

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/OUoM4XWP3WA
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法式魔鬼蛋 (Œufs Mimosa) 怎麼做呢？
下面是 法式魔鬼蛋 (oeufs Mimosa) 的做法與食譜：

* 份量為 4 份，一顆蛋做 2 份
* 這份食譜的調味是以 4 份為主

材料 / Ingredients
新鮮雞蛋, 室溫
蛋黃醬 3~4大匙
鹽  一小撮
黑胡椒 一小撮
第戎芥末醬 一小匙
蜂蜜 一小匙
乾燥的洋香菜碎 一大匙(新鮮巴西利亦可)

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做法 / Instructions

1. 雞蛋冷水下鍋，同水一起煮到大滾關火，蓋上鍋蓋悶 12-14 分鐘
2. 備好一盆冰塊水，放入悶熟的蛋，讓其冷卻 5-10 分鐘
3. 小心地剝除蛋殼
4. 把蛋對半橫切，並小心地取出蛋黃備用
5. 利用篩網把蛋黃過篩成蛋鬆
6. 先取出一小部份蛋鬆用來裝飾；把剩餘的蛋鬆加入蛋黃醬、芥末醬、蜂蜜，再用鹽、胡椒跟洋香菜調味並混勻，並裝入有星型花嘴的擠花袋裡
7. 把切半的蛋白整齊排列擺盤，用擠花袋擠出漂亮的蛋黃沙拉，最後再撒上蛋鬆裝飾，完成
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法式蛋黃醬 (French Mayonnaise) 怎麼做呢？
下面是 法式蛋黃醬 (French Mayonnaise) 的做法與食譜：

* 份量約為一小碗
材料 / Ingredients

新鮮蛋黃 1個, 室溫
葡萄籽油 135ml
鹽  一小撮
黑胡椒 一小撮
第戎芥末醬 一小匙
白酒醋 一小匙
檸檬汁 1-2滴

做法 / Instructions

1. 打發盆裡加入蛋黃、鹽、胡椒、芥末醬，攪打均勻
2. 一開始倒油量要少，不熟練的人可以先用小湯匙舀，舀一勺攪勻後再舀第二勺，共舀三勺
3. 接著緩慢地將油倒入，同時攪拌至蛋黃完全吸收，直到把油倒完
4. 加入白酒醋跟幾滴檸檬汁，顏色會變白一點，充份攪勻
5. 最後嚐一下味道，需要時調整一下味道，完成的蛋黃醬建議 2-3 天內食用完
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info

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#法式料理
#蛋料理
#簡單食譜
#早餐食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

距離香港個多小時機程的台灣，向來是香港人的熱門旅遊地點，今年更是台灣菜大熱之年。來自台灣的知名餐廳及飲品店，塞滿香港大街小巷，華麗風格火鍋店、風格十足的咖啡店、近百年老字號的老麵店，還有起碼30多間台灣飲品店，黑糖鮮奶、珍珠奶茶、果醋、花茶、果茶等不同名牌，紛紛來港。

花多眼亂，不知哪間味道最好？一次為大家品評今年最值得上門的台灣過江龍。

1.沐白
電話：從缺
地址：元朗裕景坊27-31號金倫大廈地下4號
營業時間：星期一至日及公眾假期 12nn-11pm
推介指數：3.4
詳情： http://bit.ly/2Pi1nNe

從6月開始，香港街頭已被台灣飲品完全佔領。在數十間台式飲品店中，除了大排長龍的數間名牌，其實這間本月才開業的品牌也做得出色。
雖然在台灣只有數家分店，但出品穩定，招牌芋頭鮮奶只用台灣大甲芋頭蓉和鮮奶，沒有加任何糖，真材實料。材料全由台灣供應，芋頭泥每天新鮮製作，一喝下去滿口的芋頭蓉，比其他店的香芋色素濃郁太多了。


其他口味亦出色，抹茶鮮豆乳用日本靜岡抹茶，草莓鮮奶以粒草莓為材料，味道天然濃郁。客人不多，毋須大排長龍已可到手。

2.美好年代
電話：從缺
地址：銅鑼灣邊寧頓街5號地鋪
營業時間：星期一至日及公眾假期 11am-11pm
推介指數：3.1
詳情： http://bit.ly/2AEZBwr

在台灣泡咖啡店，已是不少人的活動之一，最近就有這間台灣名店抵港。在當地開業2至3年，裝潢復古華麗，加上首創珍珠加梳乎厘班戟，成功引起話題，當地大熱綜藝節目《食尚玩家》也曾訪問。

香港店仍是試業階段，租用一家西餐廳地面空置的位置營業，格局如同普通西餐廳，少了台灣的華麗風格，幸好食物質素仍能保持，特別是入口即融的梳乎厘班戟，入口即融，配上煙韌珍珠，口感味道都相當出色。店子還帶來多款招牌甜品如冰心荔枝梳乎厘班戟果凍杯、芝士車輪餅，以及飲品如黑糖鮮奶、水果茶等。提提大家，由於仍在試業，等待時間頗長，一個梳乎厘班戟竟超過半小時，不趕時間才去。


3.Artista Perfetto
電話：無
地址：銅鑼灣霎西街3A地下2號鋪
營業時間：星期一至日12nn-9pm，星期二休息
推介指數：3.4
詳情： http://bit.ly/2zGopmh

台灣咖啡文化向來比香港盛行，這間剛從台北渡海而來的咖啡店，便能嘗到當地人自豪的細膩品味。由6名香港人合夥經營，其中一名店主曾於紐約的Coffee Fest Latte Art Competition奪得冠軍，之後和其他拍檔在台北開咖啡店，今年才回港開店。

咖啡出色，意式咖啡固然甘香濃郁，單品咖啡也出色，果酸怡人穩定，又有不少香港少見的咖啡飲品，如以曬乾的咖啡果肉及果皮浸泡沖製的Cascara Sparkle，反傳統以Esperrso拉花的Latte Macchiato。這裏不賣常見西餐或西式甜品，而是找來老師傅製作蛋黃酥、老婆餅等中式食物，入口鬆酥油香，是另一種享受咖啡的風格。店子位於銅鑼灣及灣仔交界，客人不多，帶點悠閒風情。

4.台北·寬巷子
電話：3188 2840
地址：尖沙咀海港城海運大廈地下OTG57鋪
營業時間：星期一至日及公眾假期 12nn-3:30pm，5:30pm-10pm
推介指數：3.6
詳情： http://bit.ly/2Q3zViV

火鍋文化在台灣非常流行，這店便是其中的精緻代表。來自台北，香港店提供5款湯底，麻辣口味從台灣直送，白湯如烏雞、東方美人等，就在香港熬製。基本上人人都會點雙拼湯底。麻辣是不錯，辣香婉轉，麻香餘威溫和。白湯的確出色，以大量豬骨及中藥熬製，濃鮮可口。

全店裝修都是古董舊物，字畫、木門、石雕等通通有出處，配料賣相亦精巧細緻，玫瑰松板豬是招牌菜，把切成厚薄不一的冷凍豬頸肉，砌出一朵玫瑰花來！下鍋前再淋上蛋白漿，滑溜及爽口二合為一。其他還有看似雪條，實際以墨魚、蝦肉、菠菜粒打成肉餡後，再用水晶包外皮包裹，滾熟來吃，外層煙韌和爽彈餡料令味道獨一無二。就算是最普通的蔬菜拼盤，亦請法國花藝師教侍應，把蔬菜盤拼出盆景感覺。價錢貴，人均消費$500，埋單時有些肉痛呢。

5.翰林茶館
電話：8300 8216
地址：尖沙咀海港城港威商場2602號鋪
營業時間：星期一至日及公眾假期 8:30am-10pm
推介指數：3.4
詳情： http://bit.ly/2QQIGw7

台灣人向來愛喝茶，1986年於台南創立的翰林茶館便是極具代表性的名店，是首間推出珍珠奶茶的茶店之一，獨有黑白珍珠。跟其他台飲店不同，位於海港城的台飲店可坐約二十多人，除了提供台式飲品，還有多款以茶為原材料的菜式。

珍珠每天於店內煮透，入口煙韌；奶茶入口甜香，茶味清香。除了珍珠奶茶，還有一系列台灣出產的文人茶系列，高山金萱、龍涎香之外，亦有產於台灣合歡山，被視為台灣高山茶王的大禹嶺茶。香港店還有限定的草莓果粒紅茶，果香濃郁。

以茶來做的菜式也頗有新意，如用炭燒鐵觀音融入麵條的鐵觀音茶麵，配以紅燒牛腩、客家鹹豬肉等，不過茶味偏淡。另有以鐵觀音煮的茶葉蛋。客人不算多，可以慢慢歎。

6.八月堂
電話：2601 0900
地址：太古康怡廣場(南)AEON STYLE 康怡G11鋪
營業時間：星期一至日 10am-10pm
推介指數：3
詳情： http://bit.ly/2AVraBN

以牛角包成名的麵包店，台灣人為了買這麵包，當年可以排了兩小時。用歐洲牛油日本麵粉為材料。最大賣點是非常多元化的口味，每天起碼提供接近15、16款口味。招牌是蜂巢可頌。

香港店位於超市內，於店內即製即焗，麵包香散在空氣中，非常吸引。另有蘸滿白朱古力和開心果碎粒的白色莊園可頌、鹹香的炙燒明太子可頌、惹味的黃金起司可頌等。

編輯﹕楊志強

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