#抹茶梅酒氣泡飲🍸

今晚，妳想來杯什麼呢～
其實，氣泡水機是為我自己買的XD
尤其是氣泡梅酒，喝一次就回不去了🥰

之前都是用冰水稀釋梅酒後打成氣泡酒，
第一次泡日本抹茶來特調，結果……
怎麼那麼好喝啦～～～🍃
抹茶降低梅酒的甜度，又不搶梅酒的風味，
一整個非常順口，幸福的微醺時光啊🍸

這兩天收到一些私訊詢問，市面上品牌這麼多，而且還有價格超殺的本土品牌，為什麼我選擇美萃氣泡水機？
一定有做過比較啊^^
想入手氣泡水機的朋友，有任何疑問，都歡迎留言討論喔～

❤一開始當然要外型喜歡，美萃的 #設計有質感，便宜機種塑膠感很重(我不ok😅
就像鑄鐵鍋有一咖不到1000，也有一咖上萬，就是這樣……

❤其次，美萃的 #扣瓶方式採卡榫設計，可45°拉起，好裝好拿取，不需對準再旋轉，非常貼心。
像我一隻手拿手機錄影、另一隻手操作，都很順手。

❤再來，美萃採 #旋風式進氣，能減少氣體打入飲品時的散發，打出來的氣泡口感細膩均勻，這點很重要！

❤還有，美萃有 #獨特緩洩壓設計，能讓二氧化碳融入液體的效果更好！

❤接著，美萃可以打各種飲料、咖啡、酒類……
#噴頭可以直接沖水清洗，使用上更豐富多元。

❤最後，各家回充用的CO2一定都是經過檢驗合格的食用級CO2，但很多不敢公布是在哪裡做清洗回充……
#美萃是在衛服部核可的食品廠做充填氣體。(也是與可口可樂合作的工廠，安心！)

❤#美萃氣泡水機團購：https://pse.is/S99AR

#氣泡梅酒 #氣泡酒 #茶梅酒 #抹茶控

台東療癒系日火鍋
就是這間：https://janice.life/xuntangtaitung/
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以日式質感系火鍋為主，傳承日式傳統火鍋空間，使用日本南部鐵器鑄鐵鍋、選用在地直送小農蔬果、嚴選台灣在地花東米、以及檢驗合格的健康肉品
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另外特別引進日本福岡的特色火鍋「肉肉圈鍋」，大份量肉片沿著鍋邊擺了一整圈、底下是清脆豆芽菜，不僅超吸睛、肉肉控更是不要錯過！
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現在不用跑嘉義、台東也能吃到喔。

#摩堤幸福滿廚房
✅行動抽油煙機x鑄鐵鍋具x矽晶料理工具x廚房用品 全都在這裡
團購下單處 https://multeeshop.com/page/groupb_Lovefirewood02

✅開團時間：2021/2/2～2/16
✅付款方式：ATM/信用卡
✅單筆滿2000 還有滿額贈，詳情可進開團網頁去看。
✅預計發貨時間： 下單付款成功後1-3天內發貨。
✅ 保固期限：一年保固（申請保固依據：發票）

摩堤Multee 我們又來了⋯⋯ 鑄鐵鍋、矽晶料理工具、廚房小物、 我記得之前 柴媽都有陸續介紹開團過好幾次， 其實，他們家還有一個 在歐美、日本、香港已熱銷很久了，那就是 #移動雙濾網抽油煙機,台灣產製造。

大家都知道 油煙也是健康殺手之一， 所以廚房一定都要安裝抽油煙機，抽掉味道外 同時也排掉對人體有害的油煙， 但隨著現在大家廚房設計的改變 ，（例如：開放式廚房、中島設計之類的 ），我們家的抽油煙機因為是固定式的 所以吸取油煙範圍有限，這時，這台「移動雙濾網抽油煙機」就派上用場了⋯⋯

🔌#插電即可使用 ，所以中島啊、客廳 、有插頭的地方都可以使用它， 柴媽就很常拿到
中島或客廳煮火鍋、吃燒烤 甚至擺上電磁爐做菜使用。

🤘在外租屋或是小套房的朋友們 當然更適合了，偶爾三五好友聚餐、或者突然間想簡單做個餐點吃， 有了移動雙濾網抽油煙機，就可大大減少油煙的味道⋯⋯油煙、異味out.

🤔️有人一定又有疑問 ❓ 油煙怎麼排放啊？
不是都在室內 ？那油煙不是一樣都還在室內嗎？

✅#摩堤移動雙濾網抽油煙機的原理 是使用#雙濾網，「油煙過濾網」先在第一層吸覆油煙， 接著第二層「活性碳濾網」再過濾掉異味，接著後面「風扇」派出乾淨的風。
風扇搭配高規格核心運轉、防油氣、水氣DC直流，所以吸力高。

🔆排煙實驗在這裡 https://www.facebook.com/285492275420441/posts/763267190976278/?vh=e&d=n

🤔️濾網是耗材 哪裏買？怎麼判斷該換了？

✅濾網官網都有販賣哦 放心。
「油煙濾網」建議使用2-3次更換（視油煙多少而定）， 然後#不建議清洗 ，因為會大大影響過濾效果⋯⋯
「活性碳濾網 」則是 每使用4次油煙濾網後，更換一次活性碳濾網 #不可清洗。

🤔️這台有3種型號？ 怎麼選擇？
✅依照吸力分三款，大家可選擇自己想要的。 風扇一定有聲音 ，吸力越大 聲音越大。 而柴媽自己是選擇 中間款Plus4600，因為顏色多 ，吸力強 ，這型號 使用者最多。
當然要追求更高吸力的 就可選擇PRo6000, 但運轉聲音就會大很多⋯⋯
但都是合理範圍啦 抽油煙機那麼大台都有聲音了 ，何況是這種小型的。

🪢這台可拆卸不占空間、拆裝方便，方便清洗 、風速大小 用轉的 輕易調整到你要的大小

🪢使用無國界， 採用變壓器 110~240VAC, 50~60HZ

再來 #摩堤鑄鐵鍋 柴媽已有很多咖⬇️
★汲水釘設計，保留食材好滋味
★ 四層琺瑯無PFOA 無毒安心SGS檢測合格
★ 熱源均勻，燉、滷效果一級棒！
★ 鍋即是盤，繽紛上桌。
★ 琺瑯鑄鐵鍋不含全氟辛酸、通過SGS檢驗。
★ 鑄鐵鍋享保固10年。

他們家的 #矽膠料理工具， 把手材質都是，尼龍+玻璃纖維(耐熱230度) ；接觸鍋底面的則使用「高級食品級矽晶材質」耐高溫到250度，好清洗.而且使用上不傷鍋具，很推薦家中有使用鑄鐵鍋&不沾鍋鍋具的朋友們 質感超棒！可以放洗碗機清洗！

🔆使用矽晶料理工具炒菜實況 ⬇️
https://www.facebook.com/285492275420441/posts/766720100630987/?vh=e&d=n

其他小工具 例如、瀝水籃、置鍋蓋架、解凍片、防燙小手套..... 都好用哦⋯⋯
快來 https://multeeshop.com/page/groupb_Lovefirewood02 選購

香Q軟滑的米粒加上甜甜的醬汁，放上簡單的臘腸幾片就能做成一道難忘的臘腸炊飯（港式臘味煲仔飯）。

「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
臘腸與肝腸是極富風味的特色肉製品，也是很多地方的家鄉料理，而臘腸與肝腸的製作過程類似台式香腸，這類產品為了食品衛生安全，會添加硝酸鹽（Nitrate）、亞硝酸鹽（Nitrite，NO2−）抑制肉毒桿菌生長，避免肉毒桿菌生長，產生肉毒桿菌毒素，進而造成食物中毒的發生，除此之外，也賦予臘腸與肝腸，我們所熟悉的特殊風味、鮮豔的紅色外觀。
硝酸鹽、亞硝酸鹽陸續存在致癌風險的爭議，但是依據「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，肉製品的硝酸鹽類、亞硝酸鹽類，用量以NO2殘留量計為70 mg/kg以下，建議各位朋友挑選合格生產商所供應的產品，就可以放心食用。
最後，營養師貼心小叮嚀，增加每日攝食的多元性，均衡性是健康的不二法則，品嚐臘腸炊飯的同時，也應該攝取充足的新鮮蔬果，千萬不可以挑食或偏食，甚至天天、餐餐過度攝取某一類的食物，長久下來可是會營養失調，造成營養素缺乏的隱性飢餓、或是讓危害健康的風險增高喔！

陳小薇營養師的新書-吃出好睡眠
http://www.books.com.tw/products/0010794816
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Ingredients:

6 Sausage
2caps rice
2.2caps Water

1 tsp brown sugar
1 tsp white pepper
1/2 tbsp of oyster sauce
2 tbsp of soy sauce
A little sesame oil
Shaoxing wine a little
3tbsp Water

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食材：

臘腸3條
肝腸3條
米2杯
水2.2杯

紅糖1小匙
白胡椒1小匙
蠔油1/2大匙
醬油2大匙
香油 少許
紹興酒 少許
水3大匙

步驟
1.白米2杯 水2.2杯，洗米放入鍋中，
2.臘腸與肝腸事先用叉子戳臘腸，或是稍微斜切，讓其中的美味臘腸油脂，在炊飯的過程中流到米飯上
3.炊飯時間依照正常的速度，砂鍋或是鑄鐵鍋１５~２０分鐘
4.將米飯上的臘腸拿出來切片，將米飯與油脂拌勻後舖上切片的臘腸

更多影片：
希臘沙拉:https://youtu.be/Iooe2Dc9JDc
FACEBOOK： https://www.facebook.com/C2FoodChannel/

#煲仔飯 #炊飯 #一鍋到底

這份食譜基本上是偏向匈牙利燉牛肉的作法，不過正統的香料調味中是需要加入丁香增添風味及紅椒粉(Paprika)來強化色澤。不萊嗯幾個月前試過一次發現，自己並沒那麼喜愛丁香進入湯汁或牛肉的風味，所以影片中的片示範就直接省略了它。這種一鍋到底的燉肉做法相當有趣，只要把材料都洗淨備齊在一旁，在爐火上的烹煮時間大約只需耗時30~40分鐘完成，其他的工作就完全交給烤箱來代勞。所以相當適合想要優雅、乾乾淨淨吃完一頓歐式晚餐的家庭聚會。

大家或許有疑問，這種後面放進烤箱的燉牛肉作法跟在爐火上小火燉煮的差異是甚麼？依依我自己做過N次「法式紅酒燉牛肉」的差異點，主要是在肉質的最終口感上。透過鑄鐵鍋在烤箱長時間燉煮出來的肉質，會顯得更為熟軟、幾乎到了用力一夾就碎的狀態，或許亞州人沒那麼偏愛這種少了嚼勁的牛肉塊，不過在講法語的魁北克省，這種燉接近軟爛的燉牛肉才是合格的烹調，當地人稱這種慢燉型的烹調為「Comfort Food」，而台灣人愛的半筋半肉在這裡就免了。

完整配方與操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=4223