食物放久發芽了 到底可不可以吃？直接把這張圖收藏起來！有些有毒不能吃、有些營養價值反而更高喔！食物的奧秘～ 👩🏻‍⚕️奉上 #食物發芽能吃嗎 看著這張吃就對了！ 🔴紅區-不能吃！有毒素！ ✔️ #馬鈴薯：發芽會產生大量有毒生物鹼，吃了可能會噁心、嘔吐、頭暈痛、腹痛、拉肚子等急性中毒⚠️ 不要以為切掉就沒事了，去除發芽或高溫加熱毒素還是在！ 🟠黃燈區-儘速吃完 營養降低中 ✔️ #大蒜：大蒜會因為發芽導致抗氧化營養價值降低，但還是可以食用的。 ✔️ #薑 發芽的薑不會產生有毒物質，薑及長出來的芽薑都可以食用。 ✔️ #地瓜：地瓜即使發芽了也含有膳食纖維 只是口感不佳 建議平常適量購買、不要放到發芽，才能品嚐最美味的地瓜喔！ ✔️ #芋頭：芋頭發芽是可以吃的 也建議可以擺放在陰涼處 或是用報紙先包起來 放進冰箱延長保存期限。 ✔️ #花生：花生發芽仍然可以吃的！但要注意的是花生很容易因保存不好長黴菌、甚至產生強烈的致癌物質-黃麴毒素 會傷害肝細胞！所以發芽後可以食用，但若發霉、有油耗味變質就不要吃了。 🟢綠-發芽後更營養 ✔️ #黃豆：黃豆發芽會使維生素A、B群、C、E含量大幅增加 還能幫助減緩脹氣、幫助消化！ ✔️ #綠豆芽：綠豆本身就含有豐富的維生素、礦物質，而發芽後更會增加綠豆所沒有的維生素C喔！ ✔️ #豆苗：有豐富的膳食纖維和胡蘿蔔素 很推薦大家多攝取 ✔️ #芽菜：芽菜像是有綠豆芽、豌豆苗、苜蓿芽等 除了熱量低 還富含膳食纖維 建議可以跟其他蔬菜做成沙拉、手卷或打汁。 其實很多食物擺放久了 發芽都是很正常的 但是要分辨清楚是會變得更營養 還是會產生毒素 也建議不管是什麼食物 都在新鮮的時候吃完 才能獲取更完整營養素喔😉 . . #營養懶人包 #營養師懶人包 #懶人包補帖 #營養師 #高敏敏 #高敏敏營養師 #營養師高敏敏 #食物發芽 #發芽 #營養學

#營養師Ann 台灣的水果香甜，常讓人欲罷不能。😘 不小心吃過量！血糖、血脂都會飆高。 但只吃水果減重（葡萄柚減重法），也不可行~ 水果一定要吃嗎? 😳怎麼吃最健康呢? 📣水果有著無可取代的營養價值 👉不需加熱，保留更多水溶性營養素 水溶性營養素如維生素C、維生素B群、花青素等，在烹調過程中易被破壞而流失，這是蔬菜無法取代的，生食營養素保留更多。 👉含幫助消化的多種酵素 一定聽過“飯後吃水果“、“吃水果有助於消化”，特別是鳳梨、木瓜、奇異果等，含有蛋白質分解酵素，有助於肉類消化，消除脹氣 👉豐富的有機酸，幫助營養吸收 水果中含多種有機酸，如檸檬酸、蘋果酸等，不僅有助於腸胃蠕動、促進消化，還能促進維生素C、鈣、鐵等營養素的吸收。 👉豐富的果膠，降膽固醇、延緩血糖上升 果膠是水溶性的膳食纖維，可增加糞便體積、促進腸蠕動，還能增加膽固醇的排出、延緩飯後血糖上升。 📣5招水果聰明吃，糖尿病患都能安心吃 1️⃣多吃新鮮水果，少喝果汁 市售的果汁多為濃縮汁還原，或是添加糖的稀釋果汁，糖的含量非常高。2014年發表在《Lancet Diabetes & Endocrinology》期刊，100%的純蘋果汁其糖含量和可樂一樣多，長期會增加心血管、脂肪肝與肥胖的風險。 2️⃣水果飯後吃，穩血糖、減脂肪 想到水果就會考量到對血糖的影響（GI值），特別是糖尿病友，但每個水果的GI值不同，怎麼記得住？ 📍吃水果最佳時間： 任何都水果到餐後再吃，不僅幫助消化又可降低水果的GＩ值，減少血糖波動，降低脂肪合成。針對糖尿病友則建議把水果當點心，避免單次的醣份攝取量過多。 3️⃣每次3/4碗或網球大，每日2次 台灣的水果雖甜，只要掌握攝取量，即使是糖尿病友，任何水果都能幸福吃。 📍水果一次吃多少： 水果去皮去籽，放入240cc碗中，約3/4碗。 一天吃２次，補充每天所需的維生素Ｃ與植化素。 P.S除了榴槤以外，每次約大姆指的大小。 ( 圖片來源：做自己的營養師） 4️⃣攝取多樣且色彩多元的水果 不同顏色的水果中的含有不同植化素，例如紫黑色的藍莓、黑莓有花青素，黃色的橘子、柳丁有橙皮苷，紅色的草莓、石榴有楺花酸，皆具高抗氧化能力，有助於心血管、眼睛、肌膚的健康年輕。 5️⃣果皮或果絡一起吃，營養吃下肚 例如蘋果皮、葡萄皮與橘子白色的果絡絲，皆含豐富的膳食纖維、類黃酮等，分別有助於腸道蠕動，與抑制血壓調節因子－血管收縮素轉化酶(ACE)的活性，有助於調節血壓。許多營養素都在果皮裡，下次別把營養丟掉囉。 📢代謝要正常，均衡完整的營養素才是關鍵 📢身在台灣當然要吃水果囉~~ 👋 追 蹤 我 們 Follow 起 來 👍 補充營養、健康一下 @yuhealth_tw 🎧 和營養師Ann 在Podcast暢聊 #營養師在你身邊 - #健康生活 #營養師吃美食 #水果營養 #低GI #營養知識 #減重 #瘦身 #消費者 #天然尹 #健身餐 #限醣飲食 #熱量表 #健康吃水果

對於追求健康美好身材的女生來說，體態的拉鋸是是一輩子的執著！然而，藍子的年歲已然奔三，身體的代謝狀況不如從前，即使正常吃飯都會變胖，最近更是縮減到每天只吃一到兩餐來幫助維持體態，但效果卻不甚明顯⋯⋯ 前陣子看之前運動的 #樂勁健身房 （@spirifit22) 闆娘 @ya_ling.chang 的分享而決定開始嘗試看看 #婕樂纖 的 #纖纖組，看能不能突破目前的停滯狀態～ #婕樂纖纖纖組 內含纖纖飲X、爆纖錠、植萃纖酵宿跟肽纖飲等四款產品，主打著溶脂燃脂、排油排空、擊敗停滯期等標語，真是令藍子眼前為之一亮！ #纖纖飲X 纖纖飲X是款金桔風味飲品，喝起來酸甜中帶點微苦，袋裝方便好攜帶 纖纖飲內含專利山葵葉萃取物、栗子種皮萃取物、專利瘦體素、專利享瘦菌等成分，對於增加飽足感、激活代謝強度跟抑制澱粉分解有幫助，兼具口感與健康維持的機能補給飲品。 #爆纖錠 小粉 爆纖錠又稱小粉，看名稱有瘦身產品的感覺，但這是能幫身體補給微量元素的營養好物，三角形的錠體方便吞服，隨餐前食用～ 小粉內含專利荔枝綠茶多酚、天然酵母B群、專利鉻、天然蔓越莓粉末跟專利甘胺酸亞鐵等成分，對於加速代謝、健康體質、抑制食慾可能有幫助，由於含有B群，依體質不同會有想睡或提神不同感覺，藍子就是想睡那一掛🤣，至於是為什麼呢？各位是不是很好奇，這就要詢問我們專業的闆娘@ya_ling.chang #植萃纖酵宿 小綠 植萃纖酵宿又稱小綠，是幫身體補充補充微量元素的食品，六角形的錠體方便好吞，隨餐使用也可於飯前或飯後30分內食用～ 小綠內含專利孢子型乳酸菌、專利天然蔬果萃取、久司巴西酵素、專利柑橘醣膠、麩醯胺酸等成分，對於幫助消化、緩解脹氣、代謝排空等表現特別顯著，一開始可能會有感清宿，之後就會比較和緩順暢了～ #肽纖飲 肽纖飲是抖音最火的巧克力飲，可當作代餐或是宵夜點心來品嚐，採用跟Godiva 同等級的比利時巧克力製作，聞起來味道濃郁，喝起來苦甜回甘，不愧是榮獲國際風味評鑑大賞的頂級可可飲！ 肽纖飲內含頂級比利時巧克力、專利絲素肽、專利控卡、專利核糖等成分，可以於餐間補充微量元素營養、加速代謝力以打造易瘦體質，想要提升口感可以再搭配豆漿或鮮乳一起沖泡，風味更是濃郁美味～ 整體而言，纖纖組實質上是偏輔助性質的營養補給食品，不是藥！透過每日適當補給可以加強身體對微量元素的攝取以強化身體健康狀態，不過，想要有更好的身體狀態，仍需要配合飲食調節跟加強運動才會更有機會！ 對了～最近很多人賣假貨，不要亂購買或是買低價不然求助無門，要買商品請尋找@ya_ling.chang