【飲食禁忌】戒口戒到人生無意義?
#戒口快啲好呀
#應戒則戒切忌亂戒一通
#星期四食材
認清發物戒口清單
皮膚問題一旦爆發要紓緩症狀的話,中醫很強調要戒口,尤其是「發物」。「發物」泛指易引起上火、生痰、發瘡、過敏、或令舊疾復發、新病加重的食物。人生要戒吃那麼多食物人生還有意義嗎?且慢,其實發物再...
【飲食禁忌】戒口戒到人生無意義?
#戒口快啲好呀
#應戒則戒切忌亂戒一通
#星期四食材
認清發物戒口清單
皮膚問題一旦爆發要紓緩症狀的話,中醫很強調要戒口,尤其是「發物」。「發物」泛指易引起上火、生痰、發瘡、過敏、或令舊疾復發、新病加重的食物。人生要戒吃那麼多食物人生還有意義嗎?且慢,其實發物再細分為六種:動火、動風、助濕、積冷、動血及滯氣,認清發物類型,再按自己症狀戒口,有助紓緩症狀 。
助火發物:薑、蔥、蒜、辣椒、韭菜、洋蔥、酒、羊肉、煎炸物等熱性食物
原因:會助熱動火,吃後容易對於熱性疾病加重,也有機會加重炎症,所以便秘、發熱口渴、皮膚瘡癢、濕疹患者等不宜進食。
動風發物:蝦、蟹、鰻魚、貝類、鵝肉、雞蛋、茄子、竹筍、菇類等
原因:這些食物有升發、散氣、發風作用,易動風生陽,容易透發或加重皮膚瘡瘍腫毒症狀,皮膚敏感、濕疹患者或容易出風癩者尤其不宜吃。
積冷發物:西瓜、冬瓜、苦瓜、柿子、蟹等生冷之物
原因:這些寒涼之物會影響脾胃運化,脾胃虛弱的人吃後容易腹瀉、胃脹,體質虛寒、容易受涼腹瀉或關節痛之人不宜食用。
動血發物:羊肉、菠菜、山楂、胡椒、辣椒等
原因:有活血動血的功效,如果有出血性疾病如月經過多、痔瘡、皮下出血、尿血等病症則不宜食用。
生痰 + 滯氣發物:糯米、米酒、肥肉、棗類、牛奶、芒果、荔枝、榴槤等、大豆、南瓜、紅薯等
原因:屬肥甘黏膩之物,容易助濕生痰,影響脾胃功能,亦容易滯澀阻氣,進食後容易腹脹不適,肚腹脹氣人士、濕熱人士及濕疹患者不宜食用。
Know your list of stimulating foods to avoid
Chinese medicine emphasizes on avoiding certain food once your skin issues flare up, especially stimulating ingredients. Stimulating ingredients generally refer to those that can lead to fire in body, phlegm production, sores, or leading to relapse of old issues and worsening of new symptoms. You may feel doomed if there is so much you cannot eat. But if you slow down, you will find that there are six types of stimulating foods- activate fire, activate wind, aid dampness, collection of cold, activate blood and qi stagnation. Know your symptoms and adjust your diet accordingly.
Activate fire: hot natured food such as ginger, spring onion, garlic, chili, chives, onion, alcohol, lamb, fried food
Cause: These will aid heat and activate fire and your heat related symptoms will worsen after eating. Eating these can also worsen inflammation. Those with constipation, heat and thirst, itchy skin, sores on skin and eczema should avoid.
Activate wind: shrimp, crab, eel, shell fish, goose, egg, eggplant, bamboo shoot, fungus family
Cause: These food can activate wind and yang adding to symptoms of skin sores, skin allergies, eczema. It is especially not suitable for those with hives.
(con’t in comment)
吃鵝肉禁忌 在 BennyLeung.com Facebook 的最佳貼文
【聞康網】痛風病人的飲食要注意嘌呤含量
健康飲食專家發現,痛風是一種頑固疾病,病人在治療痛風期間,除了要根據醫囑來科學用藥外,還要注意飲食的健康搭配,嘌呤含量高的食物更是不能吃。究竟,嘌呤高的食物都有哪些?下文具體介紹了一些其他飲食。
食物的嘌呤含量有高中低之分:
低嘌呤食物 (每100g食物含嘌呤<25mg)、中等嘌呤食物 (每100g食物含嘌呤25~150mg) 和高嘌呤食物 (每100g食物含嘌呤150~1000mg) 三類。
食物中嘌呤含量
第一類 (含嘌呤較少,100克含量<50毫克)
谷薯類:大米、米粉、小米、糯米、大麥、小麥、蕎麥、富強粉、麵粉、通心粉、掛麵、麵包、饅頭、麥片、白薯、馬鈴薯、芋頭。
蔬菜類:白菜、捲心菜、芥菜、芹菜、青菜葉、空心菜、芥藍菜、茼蒿菜、韭菜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、西葫蘆、菜花、茄子、豆芽菜、青椒、蘿蔔、胡蘿蔔、洋蔥、番茄、萵苣、泡菜、鹹菜、蔥、姜、蒜頭、荸薺。
水果類:橙、橘、蘋果、梨、桃、西瓜、哈密瓜、香蕉、蘋果汁。
蛋乳類:雞蛋、鴨蛋、牛奶、奶粉、酸奶、煉乳。
硬果及其他:豬血、豬皮、海參、海蜇皮、海藻、紅棗、葡萄乾、木耳、蜂蜜、瓜子、杏仁、栗子、蓮子、花生、核桃仁、花生醬、枸杞、茶、咖啡、碳酸氫鈉、巧克力、可可、油脂 (在限量中使用)、果凍、果乾、糖、糖漿、果醬。
第二類 (含嘌呤較高,100克含50~100毫克)
米糠、麥麩、麥胚、粗糧、綠豆、紅豆、花豆、豌豆、菜豆、豆腐乾、豆腐、青豆、豌豆、黑豆,豬肉、牛肉、小牛肉、羊肉、雞肉、兔肉、鴨、鵝、鴿、火雞、火腿、牛舌,鱔魚、鰻魚、鯉魚、草魚、鱈魚、鮭魚、黑鯧魚、大比目魚、梭魚、魚丸、蝦、龍蝦、烏賊、螃蟹、鮮蘑菇、蘆筍、四季豆、鮮豌豆、昆布、菠菜。
第三類 (含嘌呤高的食物,100克含150~1 000毫克)
豬肝、牛肝、牛腎、豬小腸、豬腦、豬胰臟、白帶魚、白鱸魚、沙丁魚、鳳尾魚、鰱魚、鯡魚、鯖魚、小魚乾、牡蠣、蛤蜊、濃肉汁、濃雞汁、肉湯、火鍋湯、酵母粉。
可吃的低嘌呤食物:
○ 主食類:米 (大米、玉米、小米、糯米等)、麥 (大麥、小麥、燕麥、薺麥、麥片等)、面類製品 (精白粉、富強粉、麵條、玉米面、饅頭、麵包、餅乾、蛋糕)、蘇打餅乾、黃油小點心、澱粉、高粱、通心粉、馬鈴薯 (土豆)、甘薯、山芋、冬粉、荸薺等。
○ 奶類:鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精、奶粉、冰淇淋等。
○ 肉類與蛋類:雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血、鴨血、雞血、鵝血等。
○ 蔬菜類:白菜、捲心菜、萵苣菜 (萵筍)、莧菜、雪裡紅、茼蒿菜、芹菜、芥菜葉、水瓮菜、韭菜、韭黃、蕃茄、茄子、瓜類 (黃瓜、冬瓜、絲瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等)、蘿蔔 (包括胡蘿蔔、蘿蔔乾等)、甘藍、甘藍菜、葫蘆、青椒、洋蔥、蔥、蒜、蒜頭、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、鹹菜等。
○ 水果類:蘋果、香蕉、紅棗、黑棗、梨、芒果、橘子、橙、檸檬、蓮、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠蘿、桃子、李子、金柑、西瓜、寶瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄乾、龍眼乾。
○ 飲料:蘇打水、可樂、汽水、礦泉水、茶、果汁、咖啡、麥乳精、巧克力、可可、果凍等。
○ 其它:黃油小點心、西紅柿醬、花生醬、果醬、醬油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂類 (瓜子、植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、乾果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、動物膠或瓊脂制的點心及調味品。
宜限量的中等嘌呤食物:
○ 豆類及其製品:豆製品 (豆腐、豆腐乾、乳豆腐、豆奶、豆漿)、干豆類 (綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆)、豆苗、黃豆芽。
○ 肉類:雞肉、野雞、火雞、斑雞、石雞、鴨肉、鵝肉、鴿肉、鵪鶉、豬肉、豬皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。
○ 水產類:草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、梭魚、刀魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、紅魽、鮑魚、魚丸、魚翅。
○ 蔬菜類:菠菜、筍 (冬筍、蘆筍、筍乾)、豆類 (四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海帶、金針、銀耳、蘑菇、九層塔、菜花、龍鬚菜,韭菜、黃豆芽、豌豆苗、扁豆、紫菜、菌類等。
○ 油脂類及其它:花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。
禁忌的高嘌呤食物:
○ 豆類及蔬菜類:黃豆、扁豆。紫菜、香菇。
○ 肉類:肝 (豬肝、牛肝、雞肝、鴨肝、鵝肝)、腸 (豬腸、牛腸、雞腸、鴨腸、鵝腸)、心 (豬心、牛心、雞心、鴨心、鵝心)、肚與胃 (豬肝、牛肝、雞胃、鴨胃、鵝胃)、腎 (豬腎、牛腎)、肺、腦、胰、肉脯、濃肉汁、肉餡等。
○ 水產類:魚類 (魚皮、魚卵、魚乾、沙丁魚、風尾魚、鯖魚、鰱魚、烏魚、鯊魚、帶魚、吻仔魚、海鰻、扁魚乾、鯧魚)、貝殼類 (蛤蜊、牡蠣、蛤子、蚝、淡菜、乾貝)、蝦類 (草蝦、金勾蝦、小蝦、蝦米)、海參。
○ 其它:酵母粉、各種酒類 (尤其是啤酒)。
上文介紹的幾種食材,其嘌呤含量就比較高,如果你是有痛風問題,那這些食物就千萬不能再吃了。養生專家提示,痛風的防治,需要病人從忌口開始。含有嘌呤的食物有很多,痛風病人都需要多加注意。
#健康
吃鵝肉禁忌 在 Min的裸食廚房 Facebook 的最佳解答
{食柿禁忌多如毛,不會是真的吧?} 趁著柿子旺季,和Frog Hollow Farm買了一箱來過癮,說來好玩,還住台灣時,聽到柿子就皺眉,一見柿乾更是頭搖得像波浪鼓,沒想到移居美國後,竟然轉性了,不管硬的軟的,都愛得緊。
家裡後院有棵軟柿樹,可惜有一搭沒一搭的長,加上在地土豪惡霸松鼠動不動收保護費,最後還是得挑腰包買才實際,這箱Fuyu硬柿長得也太好了,個個好像精挑細選過一樣,紅豔豔粉撲撲的,那蒂頭乾燥之後,竟比新鮮時還美,看起來簡直像針線包上別了個花樣別針,趕緊幫他們的倩影咔嚓起來。
話說,因為買了柿子,一時好奇便谷歌一下,英文網站一片叫好,中文網站一堆忌食文字,諸如不能空腹吃、不能和高蛋白質食物同食、不能和番薯同食,尤其不能和蟹、酒、海帶、章魚及鵝肉同食,腸胃弱肉少食,吃柿子勿吃酸性食品及喝太多水,這麼東扣西除,簡直沒個好時機,那不等於別吃柿子了嗎?這不會是真的吧?
吃鵝肉禁忌 在 吳明珠中醫診所 Facebook 的最讚貼文
分享:吃對食物防癌又抗癌
四十五%的癌症與飲食密切相關,科學飲食可以降低癌症的發病率,所以正確選擇食物可預防癌症的發生。
惡性腫瘤連續廿一年蟬聯十大死因的第一名,因此市面上許多號稱抗癌的食品都會大賣,其實只要飲食內容上做些改變,就可有效降低罹患癌症機率。
世界衛生組織呼籲,預防癌症不難,只要不抽菸、吃得正確、持續身體活動,加上維持適當體重,就可以減少六十%至七十%的罹癌機率。每天至少攝取五份蔬菜水果,就可以降低廿%癌症風險。減少癌症最健康的飲食結構組合是:水果、蔬菜、堅果、全穀類、魚、低脂乳製品和少量瘦肉。
四十五%的癌症與飲食密切相關,科學飲食可以降低癌症的發病率,因此,正確選擇食物可以預防癌症的發生。到底哪些食物有防癌作用呢?
富含維生素C的食物:如芥菜、油菜、雪裡紅、香菜、大蒜、蒜苗、金花菜、辣椒、柑桔、鮮棗等,可增強人體免疫功能、阻斷致癌物質在體內的活化、促進人體幹擾素的合成等。另外,維生素C是一種抗自由基的物質,由此發揮抗癌功效。
富含澱粉的食物:如土豆、綠色的香蕉。這是因為澱粉類食物能產生丁酸鹽,丁酸鹽對癌細胞有強大的抑制作用。此外,澱粉分解可間接加速致癌物從大腸中排出,從而降低癌症的發病率。
富含纖維素的食物:如芹菜、大蒜、青椒、芫荽等,它們可以稀釋脂肪濃度,以減少致癌物質對人體代謝的影響;食物纖維還可以減少糞便在腸道的停留時間,減少致癌物質與腸黏膜的接觸的機會。此外,纖維素還能降低人體中的雌激素,因而降低乳腺癌的發生率。
●豆類食品:如黃豆、蠶豆、豌豆能阻止致癌物質與正常細胞的脫氧核糖核酸結合,從而達到預防癌症的作用,尤其對乳腺癌有明顯的預防作用。
●蘿蔔類食物:包括胡蘿蔔在內的各種蘿蔔,都有分解致癌物質亞硝酸鹽的作用,因此具有顯著的抗癌作用。
食物中所含有的誘發或抑制癌症基因的化學物質,建議利用八大類蔬果中所含的維生素和天然抗癌物質,達到防癌、抗癌的目的。
八大類超級防癌食物包括:
●洋蔥類:大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等。
●十字花科:花椰菜、甘藍菜、芥菜、蘿蔔等。
●堅果和種子:核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、南瓜子等。
●穀類:玉米、燕麥、米、小麥等。
●莢豆類:黃豆、青豆、豌豆等。
●水果:柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄柚、草莓、鳳梨、檸檬等各種水果。
●茄科:蕃茄、馬鈴薯、蕃薯、甜菜。
●繖狀花科:胡蘿蔔、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。
●其他重要食物:小黃瓜、南瓜、萵苣、青椒、紅椒、菠菜、薑、薑黃等。
平日禁忌的食物有:發黴的食物如花生、黃豆、玉米等;煙燻燒烤醃漬的食物;高脂肪食物;含酒精的食物;含鹽量過多的食物;吸菸或二手菸;過多的咖啡攝取量;刺激性食物如辛辣之品(辣椒、咖哩、芥茉)、助陽的發物(羊肉、鵝肉、公雞肉)、蒜油煎油炸食品。