雖然我比較擅長中式料理，家裡也還滿常煮義大利麵，偶爾變化點口味，好處是大大降低了吃外食的慾望，壞處是兒子會說媽媽煮就好了，買的不好吃，完全沒有要讓我偷懶的意思。

在義大利麵上，除了一般細麵，還有寬麵、造型麵等，雖然那些造型深受孩子喜歡，我還是比較喜歡細麵，不知道有沒有人跟我一樣，覺得那些造型麵吃起來口感上就是沒有細麵條好。

義大利麵的口味，我家偏好蒜味和白醬，食材上大多以海鮮為主，看冰箱有什麼菜就加進去，是隨心所欲做的料理😆

👩🏻‍🍳蒜味海鮮墨魚麵

材料：
📌中卷1隻
📌蛤蠣些許
📌蝦頭些許（若無可略）
📌蒜頭3瓣去皮切成末
📌洋蔥半顆切小丁
📌蘆筍5條削皮切段
📌La Molisana墨魚麵適量
📌洋香菜、乾洋蔥碎末、黑胡椒些許

作法：
1️⃣中卷洗淨，用刀在一面劃開成手風琴狀，撒一點鹽花，烤箱預熱180度烤20分鐘。
2️⃣煮一鍋水，加1匙鹽巴，煮滾後加入麵條，煮透後熄火備用。
3️⃣熱油鍋，放入蝦頭煸香，加入蒜末、洋蔥丁炒香，再加入蘆筍段翻炒一下。
4️⃣加入適量的步驟2的煮麵水，通常我會抓可完全淹過料再多一點。
5️⃣加入蛤蠣煮至打開後先夾出放在盤中，蝦頭這時也可夾出丟棄，試一下味道，不夠鹹可以再加一點鹽巴。
6️⃣將麵條撈出倒入鍋中翻拌均勻，稍微吸一下湯汁後熄火盛盤。
7️⃣將烤好的中卷放在麵上，撒一些乾洋蔥碎末、洋香菜、現磨黑胡椒，如果覺得中卷太乾，可以刷薄薄的橄欖油上去。

以上分享的墨魚麵因為沒加墨魚醬，所以吃完嘴巴不會黑黑的，如果是跟愛人或朋友一起吃，也不會因為滿嘴黑而尷尬，可安心享用。

#義大利麵 #墨魚麵 #義式料理 #海鮮 #蒜味 #中卷 #透抽 #料理 #菜單 #食譜 #茉莉 #LaMolisana

「今天是我茹素103天」
今天來分享我吃了3個多月全素食的身體變化，是素食不是齋唷。

從素食第一天開始就沒有間斷的在IG限時動態分享我每天的素食料理！這中間的過程中很多人會質疑怎麼我有吃蒜頭，怎麼有吃五辛，素不是齋！

齋包含了宗教信仰，五辛在宗教信仰裡面有他的訊息在裡面，所以有信仰的人大部分都不吃五辛的。

「素不是齋，但素常常跟齋聯想在一起。」
這段時間看到很多人對於我的黑暗料理裡面有時候會看到酸頭爆香的時候會有很大的反應，大多是年輕人，這很有趣！其實在還沒接觸這麼多新穎的素食跟理念還有新的「素潮流」之前，我也是覺得 素=齋。

我才發現原來新的素食潮流還有很大的推廣空間，吃素的原因已經不侷限於信仰而已，像是我的理由是因為身體機能能力的提升，提升專注、思考、身體流暢的行動、還有我很久沒有上廁所不順暢的問題😂一直到今天都是。
上次也看到王力宏的訪問他說他因為素食為他的聲音帶來歌聲上的提升（印象中好像是上了佼哥的節目）

「素食者被霸凌」
我很幸運，我在跟大家分享我吃素這幾個月的日子，也帶大家去一些餐廳吃飯，我的朋友們都覺得不可思義，現在素食怎麼這麼好吃！他們的表情跟我第一次吃到的時候一摸一樣。
這對我來說就是介紹美食給大家，一樣稀鬆平常的事情。

但你知道嗎，現在還有很多孩子是素食者在學校正被言語嘲笑著肢體霸凌著，我聽到這些實際案例我真的驚訝到不行！！
大部分聽到都是吃素身體會不健康，營養不夠所以很瘦弱，然後被笑跟大家吃的不一樣....等等的

這題真的很難！也許我們要告訴孩子的不是吃肉更好或吃菜更好。
我想我們要傳達是我尊重你的選擇，不然我也有可能是一個霸凌葷食者的人，更何況100天前我也很葷。包容跟接納才會有新的可能性跟創造性。我們共勉！

「我不推廣素食，我推廣健康！」
吃植物到目前對我來說還沒有出現什麼壞處，下巴長一兩顆痘痘不知道算不算😂
現在我身體的回饋都是好處居多，很多素食推廣單位都會有數據告訴你，吃了一餐素，救了多少樹，「吃一素，造一樹🌲」
沒想到我只是單純想要身體健康一點，確也間接間接間接的為地球造了一片森林，讓地球又健康了起來，這感覺也挺好的。
所以我不推廣素食，但吃素可以跟我一樣間接間接的在地球製造一片森林，為地球🌍帶來健康。

那我們就約好下次來去我們造的森林玩吧🚴‍♂️🧗🏌️‍♂️

#曾子益
#我的吃菜日記
#我也不知道我會吃多久
#身體帶來好處會上癮
#為何我吃素
#去看紀錄片茹素力量

《審判：久違的願望》
忽然驚覺我在這個行業已經做了九年，突然一位從國中就找我占卜的客人出現，現在已經是兩個孩子的媽，她因為發現最近我的身體好像不太好，所以很關心就特別想來看看我。她說「老師雖然我只有找你真占卜過一次，但那時候你對我的幫助很大現在我都會看看你的文章，因為好像也沒什麼問題好問了。」當她出現的時候我真的很意外，因為她是介紹朋友過來的，於是「順道一下」，我覺得很貼心。

人生難免遇到難過的事情會傷心會掉淚；遇到開心的是會悸動會大笑，很難把情緒隱瞞到心底，但當到了某一個境界的時候，你在難過用哭已經無法表達、在開心用笑還不足以呈現，於是我把它放在心裡深深地感動。很多時候客人來占卜，我還會拿著小本本要他留資料，客人會問「#老師每次來都要留資料嗎？」喔喔喔喔！「抱歉，你已經留過就不用了老師記性太差！」事實上不是刻意忘記了，而是我把每次占卜都當作是第一次，除非很經常的遇見或深聊否則我還是會重新開機， #好處是不管你怎麼占卜我絕對不會騙你因為我不會刻意記著你的問題；壞處是有些人會希望我把它給記住，這感覺我好像沒有用心對待，實際上每一次占卜都是很深刻的，這樣才客觀。然後看到客人的回覆，心滿意足也能好好安心入眠。

這就是我喜歡我職業的原因，剛開始在做這個行業的時候花了很大的決心，我自己也是透過了占卜才決定要用自己的名字「夏言」作為基底，因為這是對別人也對自己負責的方式，也是因為透過占卜才知道需要經歷至少四年的時間才能達到一個水平，通常一般人會選擇放棄吧，四年、太久了！所以我的幸運還有我現在能做開心的事情都是因為「做了重要的決定」，邁入第九年經過了很多事件，這些我都一點一滴的把它記錄下來，不是要一一個分享誰的故事多精彩，而是一個感謝的回饋，一個大家讓我一起學習成長的機會。

很多人是第一次占卜對於占卜不是太了解，他跟算命不一樣，#占卜有很多事情是可以經由建議得到改變的，少些時候有些事情是冥冥中注定的，你們相信嗎？偶爾有些人會問我說星盤跟占卜有什麼不一樣，最主要的就是有沒有明確的時間點，但如果你要可以問占卜這件事情在什麼時候可以達成也是可以問得出來，占卜是用最短期、最有效的方式去理解你人生可以做什麼樣的改變。

就好像審判牌一樣，同時也帶給我們重生的機會。占卜需要一個明確的指引方向所以給予建議的人必須擁有清晰的判斷力，才能做出最高層次的決定。人會問你問題，就是因人生已經走到一個瓶頸，需要在這個時候做出最後的決定。前幾天一個好友跟我聊天，她說「我們都有過比別人還要悲慘的童年，所以在這孤單的城市還好有你陪伴我。」我回她「#我們只是比別人提前遇到了困難，但不表示我們倒霉或其他人不會遇到這樣的困難，也是因為在年幼的時候我們經歷了重大的事件，那時候的難過現在如果再次發生同樣的事件也能夠處之泰然地面對，反觀，即便再成熟、成功的人，突然之間遇到了人生重大的困難也是要花時間去弭平傷痛，但對我們來說已經提前遇到了所以那個感受就不會那麼的痛。」在占卜的過程當中有幾次不好的經驗，但過了也就成長了，再次遇到也不會再犯相同的錯，今年最大的體悟就是 #要讓自己成為大家的榜樣你有好的人生大家也會聽取你的意見，所以對於健康這件事情我也深深的反省過了，我常覺得自己很年輕但沒有想到身體已經開始步入需要保養季，也因為如此能更洞察自己的需求。

最近很多人在提倡心靈療癒或者越來越關心自己能夠做些什麼改變，我覺得找對一個舒服的方式舒服的人比找專業領域的人更能夠得到安慰，可是當你自己一個人很孤獨又找不到朋友的時候怎麼辦呢？#那當然就是去找陌生人傾訴-所以這就是我存在的意義。

你的好壞都是一場人生的洗禮，你怎麼決定最後還是得由自己負責。就像審判牌一樣，如果你好好的反省經歷了人生的關卡，那你就獲得了免死金牌可以繼續奮戰！

#審判還有一個意思就是深切的去明白自己的需求
#很多事情會改變就像過去我不愛吃算蒜頭..
#這張審判實在很幽默大家一起被吵醒
#Judgement-The Tarot of Dürerby Giacinto Gaudenzi.

#生酮食譜
只要跟著做就成功，比一般蘿蔔糕近易做！味道 99%相似！
一般煎糕含大量精緻澱粉甚或反式脂肪，
是令大家新年體重不斷上升的一大原因！

今天我們邀請到來自家嫂廚房的家嫂
教我們弄健康蘿蔔糕
代表大家有口褔了

很多不是生酮的人對生酮食物特別避忌
因為覺得特別油膩 又或是不知道好不好吃
我告訴你們 你們弄錯了 生酮的糕類
也只不過是把本來的精緻澱粉和糖份轉為高質的材料 對不對
本來應該是要用粘米粉 麵粉 等等
我們用洋車前子粉和椰子粉代替
對 所以大家要繼續看下去 學懂後弄給你心愛的人吃

材料A?
蘿蔔700g 切絲
乾香菇8隻 泡發切碎
蝦米 2湯匙
元貝2湯匙
生酮臘腸 半條
橄欖油40g
胡椒粉1g
玫瑰鹽2g
蒜頭2粒
乾蔥2粒
過濾水100g

材料B?
杏仁粉100g
椰子粉25g
洋車前子榖粉20g
中型雞蛋4顆
水50g

工具：
800g錫紙兜
打蛋器 （手動/電動）
蒸爐

*片中step 4 的 95分鐘更正為 75分鐘 （1小時15分鐘）
*有些特別的食材，例如用洋車前子粉和椰子粉代替粘米粉麵粉等等，這些都可以間地地在iherb買到。


拆菌專家:
https://bit.ly/2XWibLt

感謝糕人指點
Please follow 家嫂廚房
https://instagram.com/kaso.kitchen?igshid=4e0zkjlaarqj


以下是我推薦的必看影片：
【科學減肥知識系列】
5個斷食常犯錯誤
https://youtu.be/_yIWAooNGJ0
持久不復胖的減肥科學10大問題
https://youtu.be/PcHoW3VAFu8
如何減脂不減胸？
https://youtu.be/DIRFQ632yIE
增肌/減脂適合你？蛋白質 吃多少克？
https://youtu.be/N5vxgYtf9RE

【Zoe生酮必看系列】
生酮研究：（1）TDEE計不計（2）脂肪到底吃多少（3）酮體測量法
https://youtu.be/9jHB1iTJC10
生酮前要想清楚 ！好處壞處I 內附健身教練身體檢查
https://youtu.be/KEGTjaUOSpc
生酮飲食吃什麼？ 超市必備
https://youtu.be/LixYQVt5bL0
iHerb開箱 l 生酮減肥必買清單
https://youtu.be/N-VDDTjIcBQ

【跟教練做運動系列】
4mins HIIT 超燃脂間歇訓練丨美女們減肥生捱的秘訣
https://youtu.be/IMSrZKzS5QE
居家運動 20mins 全身消脂HIIT
https://youtu.be/V0HM4A32h4k

【Zoe精選食譜系列】
健身每天早餐丨牛油果or朱古力蛋白奶昔碗 丨無敵低醣甜點丨
https://youtu.be/DIRFQ632yIE



Zoe 是中文大學運動科學碩士、合資格生酮斷食教練。
Zoe 是一位健身教練也是健身中心老闆，全力研究及推廣健康飲食和運動，在youtube和IG裡經常放各類教學，歡迎大家留言，互相交流理性討論！記得馬上訂閱噢！

希望大家喜歡和訂閱：

?YOUTUBE: http://www.youtube.com/c/ZoeSportDiary
?IG: https://www.instagram.com/zoesportdiary/