為什麼這篇吃芹菜的壞處鄉民發文收入到精華區：因為在吃芹菜的壞處這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者minwon4516 (Wonny)看板NTUE-EPC-98標題[資訊] 負熱量食物 邊吃邊享...
其實這篇文章之前還有一篇資訊文在share版
因為我覺得不是很重要就不轉了
有興趣的自己去找
標題與此篇文章同
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作者: nouveauriche (100%愛情 100%騙局) 看板: share
標題: Re: [資訊] 負熱量食物 邊吃邊享瘦
時間: Mon Jul 31 16:38:07 2006
芹菜...
先講他的好處好了...
卡路里低、多纖維、含水量高、助消化、降血壓
芹菜是生長在溼地區的一種植物,北從瑞典,南至阿爾及利亞.和奈及利亞都是有芹菜的
蹤跡。古代的東方人用芹菜治療胃病或者當成一般補品的使用
雖然芹菜理所含的植物纖維.礦物質不多但是芹菜的營養卻是十分的均衡。食物纖維中,
約有四分之一是水溶性纖維。
芹菜葉裡的胡蘿蔔素和維他命的含量較為豐富,風味極佳,應該要多加利用。芹菜的方
芳香成分具有安憮焦躁情緒的作用。
芹菜的卡路里很低,但是含有許多粗質的纖維。由於芹菜的含水量高,因此適合和濃縮
食物（例如濃縮後的澱粉類食物）一起食用。芹菜屬於鹼性食物,她的綠色莖幹含有
豐富的維他命A.B1.G,.以及氯和鈉和鉀鎂。
芹菜汁是一種具有營養價值的健康飲料,不但能單獨的飲用,而且還能和其他的蔬菜
汁一起飲用,尤其以混合胡蘿蔔汁等綜合蔬菜之一起飲用最具有營養的價值。
鈉具有保存青春活力的效果,同時也能使肌肉保持柔軟和彈性。若感到關節或者是膝蓋
出現僵硬的症狀時,就保示應該應該要多補充那元素了,若感到肌肉組織.關節和動脈變
硬的時候,就表示體內已經積存過多的鈣了。此時我們需要一種能中和鈣質的元素,而
鈉就是最好的鈣質中和劑.。
芹菜是使人保持健康的最佳食物之一,它能中和體內的鈣質和酸性的物質,同時也是具
有清血的作用。芹菜對於腦部和神經有保護的作用,是關節炎,神經炎和風濕症病患的
最佳食物。芹菜也是高血壓的「降壓劑」。
胃壁和腸道需要大量的鈉元素,而芹菜剛能夠提共這2個器官所需的鈉,但是由於芹菜含
有大量的纖維,故往往會對胃部造成刺激。因此胃部敏感的人最好不要吃芹菜,而改喝
芹菜汁。若胃部感到不適,可以和芹菜和其他的蔬菜以及牛奶和奶油一起熬成湯來飲用
。牛奶和奶有對胃部有很好的安定效果。尤其是胃酸過多時,效果更顯著,芹菜和其他
蔬菜熬成的湯也具有排泄的效果。
芹菜可以幫助消化,控制酸毒症,並能抑制發酵作用。
飲用芹菜蘋果汁可以治療風濕；
芹菜.荷蘭芹.籚筍混合蔬菜知有助於治療腎臟疾病,
芹菜木瓜汁可以治療氣喘；
芹菜葡萄柚汁加上少許石英可治療感冒或者是靜脈屈張；
芹菜荷蘭汁可以治療發燒.痛風或是關節炎；
若是牙齒不好,可以喝甜菜汁芹菜和芥蘭菜志成的混合蔬菜汁。
芹菜以拌成沙拉生吃最好,再蛋白質含量高的沙拉放一些芹菜可以達到平衡的效果。
芹菜吵蕃茄或者是青辣椒時,味道特別得香。
由於芹菜夜很難咬,因此必須先剁碎,並放入水中使其軟化之後再拌其他的蔬菜一起食
用。生的芹菜具有強化神經和治療精神疾病的功效,同時有助於解決體質酸化的問題。
少數的壞處是....
芹菜是屬於感光食物
光敏感食物﹕油菜﹑胡蘿卜等食物具有吸光的特性﹔
芹菜﹑香菜﹑紅豆﹑白蘿卜等也屬感光食物﹐吃多了﹐紫外線照射後就
容易長出色斑來。
光敏感食物不同的人對光的敏感程度不一樣﹐那些很容易曬傷的人就屬於光敏感者﹐
更要注意盡量避免吃一些易引起光敏感的食物。油菜﹑胡蘿卜等食物具有吸光的特性﹐
過多食用會使皮膚敏感者和皮膚耐光能力差的人對太陽光更加敏感﹐增加皮膚受損的
機率。芹菜﹑香菜﹑紅豆﹑白蘿卜等也屬於感光食物﹐吃多了﹐紫外線照射後愛長斑
的皮膚就更容易長出色斑了。
另外相關資訊...
芹菜具有一定藥理和治療價值。現代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用。
由於它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用，故有“廚房裡的藥物”、“藥芹”之稱。
由於芹菜的鈣磷含量較高，所以他有一定鎮靜和保護血管的作用，又可增強骨骼，
預防小兒軟骨病。
常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療
作用。芹菜可炒，可拌；可熬，可煲；還可做成飲品。
下面就是利用芹菜保健的幾種不同的食用方法：
1.芹菜炒乾絲：芹菜25O克，豆乾300克，蔥白、生薑各適量。
芹菜洗淨切去根頭，切段；豆乾切細絲，蔥切段，生薑拍松；
炒鍋置旺火上，倒入花生油，燒至七成熱，下薑蔥煸過加精鹽，
倒入豆乾絲再炒5分鐘，加入芹菜一齊翻炒起鍋即成。
療效：本菜鮮香可口，具有降壓平肝，通便的功效，適用於高血壓，大便燥結
等病症。
2.芹菜拌核桃：芹菜250克，核桃仁50克。
將芹菜切成細絲，放入開水鍋內汆後撈出放入盤中，放上洗淨的核桃仁
及少許精鹽、香油拌勻即成，
療效：具有潤肺、清熱、定喘的作用。
3.芹菜粳米粥：芹菜40克，粳米50克，蔥白5克。
鍋中倒入花生油燒熱，爆蔥，添米、水、鹽，煮成粥，再加入芹菜稍煮
，調味精即可。
療效：此菜具有清熱利水的功效，可作為高血壓、水腫患者的輔助食療品。
4.芹菜煲紅棗：芹菜200-400克，紅棗50-100克，煲湯分次服用。
療效：除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等
症。
5.芹菜小湯：芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，麵粉適量。
芹菜用150毫升水煮開，並將食鹽、奶油及2匙麵粉調入牛奶內，
一併倒入芹菜湯中，一滾即成。
療效：此湯清淡適口，鮮香開胃，具有益胃養陰，止血通淋的功效。
6.鮮芹蘋果汁：鮮芹菜250克，蘋果1-2個。
將鮮芹菜放入沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果搾汁，每次1杯，每日2次。
療效：能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，
顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。（摘自食療網）
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當你牢牢記住一個人的電話號碼
而無法再撥通時
是多麼令人感傷的一件事
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◆ From: 218.166.216.213
推 irenehong:可是我很怕芹菜的味道的說~ 07/31 16:39
推 comesuck:臭到爆炸 07/31 16:40
推 diadia059:據說很容易吸收黑色素，皮膚容易黑 07/31 16:40
推 topchris:超臭ˊˋ 07/31 16:48
推 DanJill:真的會比較黑，不過吃芹菜跟喝芹菜汁，對胃有什麼差別啊？ 07/31 16:55
→ nouveauriche:文中有說...因為纖維太多，會造成胃部刺激，因此， 07/31 17:02
→ nouveauriche:打成果汁容易吸收，對胃部的刺激又便小... 07/31 17:02
推 chapp:青椒比較臭啦~'~....知識+1 07/31 17:02
推 popbitch:喜歡青椒牛肉 07/31 17:24
推 LoveISA:打成汁容易在攪拌的過程中喪失水溶性維他命，建議用吃的！ 07/31 17:29
推 StAKA:我青椒跟芹菜都討厭...orz 07/31 19:50
推 befish: 青椒跟芹菜都喜歡...orz 07/31 20:40
推 Pudica:我超怕芹菜.....國中生物做蒸散吸水實驗好痛苦啊~~~ 07/31 20:49
推 minigirl0412:吃芹菜會吐..... 07/31 21:39
推 silveriii:超怕芹菜...聞到會沒胃口 07/31 23:01
推 choyalove:不喜歡芹菜他的口感和味道...>< 07/31 23:02
推 neel:芹菜超香的..每次吃飯都大口大口吸..還喜歡生吃..好香 07/31 23:26
推 kellytsai:芹菜炒花枝超好吃的~~愛死了XD 08/01 01:29
推 kinkicsh:聞到味道就想吐耶...0rz 08/01 02:06
推 spooky221:芹菜跟青椒我都愛～XD 08/01 12:08
→ spooky221:尤其芹菜炒花枝，我超愛用它的湯汁拌飯，一級棒！>///< 08/01 12:09
推 potato:芹菜 苦瓜 青椒 茄子 紅蘿蔔很多人很討厭 可是我還蠻愛的說 08/01 18:35
推 minwon4516:看share長知識耶~感謝原po^^ 借轉^^ 08/03 00:29
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毛糸はありますの？
はいはい 袋に3つ分
御主人用に一つ 奧樣用に一つ
だけど もいっこ 道の隅で
泣いてる坊やのためのもの
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◆ From: 222.156.66.27
※ 編輯: minwon4516 來自: 222.156.66.27 (08/03 01:22)