《寵物溝通 No.1935》

🐶 有什麼好吃好玩的嗎
🏠 好吃的東西很多，但是他現在太胖了，都還沒給他吃，玩的話最近是比較少帶他出去玩，為啥你每次下車的時候都要狂叫啊
🐶 我覺得開心啊抵達目的地了，這不是件很快樂的事嗎
🏠 但是這樣太吵了還容易嚇到別人
🐶 但大夥兒講話都這麼大聲，我也要
🏠 如果有人投訴的話，你被壞人抓走了怎麼辦
🐶 抓走就抓走，他打不過我的
🏠 你是乖狗狗以後慢慢改掉好不好，不要學別人的壞習慣啊，你那麼小只誰會打不過啊
🐶 我考慮一下，我很難對付的你不覺得嗎，大家都拿我沒辦法
🏠 而且你被抓走了以後就見不到媽媽啦，媽媽會超級傷心的你難道不傷心麼，我知道你確實很難搞
🐶 我看你哭我也會很難過
🏠 但是你的壞脾氣很像我啊，怪我沒有教好你 太寵你了
🐶 就是說呀，要盡量的給我溫柔
🏠 你要乖乖的啊不要亂吵不要生病好不好
🐶 我有努力吃了，我很刻苦的，吃不到就要去討
🏠 好，我們一起慢慢改正，我保證以後不跟你發脾氣好不好，你是拼命在吃吧，求求你少吃一點，太胖了真的不健康
🐶 但是心靈上空虛的時候就是要吃
🏠 那你可以玩玩具啊，像coco姐姐一樣，不要光想著吃
🐶 有時玩具也會膩，都擺在那邊也沒有空玩
🏠 對了 你上下樓梯的時候為什麼非要自己走啊，是媽媽抱的不舒服嗎？你知道爬樓梯對你的脊柱和關節都不好嗎
🐶 我特別喜歡下樓梯
🏠 那我多陪你一起玩好不好，你不要光想著吃，你真的太貪吃啦，大人吃的東西油鹽都太多了
🐶 我沒吃很多，肉啦，我喜歡，特別是醃製過的
🏠 因為我控制著，沒有給你餵很多，如果我不停的餵，你是不是就能一直吃，那這樣 你每天最多下一次樓梯，其他時候媽媽抱你可以嗎？
🐶 吃肉的好處真的很多，除了感覺心情很好，還能給別人炫耀我剛吃了肉
🏠 知道了，你的凍乾里全是肉啊，你喜歡媽媽嗎？覺得媽媽有什麼不好的地方嗎
🐶 媽媽對我的皮膚特別是呵護，一定要檢查有沒有蟲，玩的玩具都給清洗了但我還是不愛玩，我感覺我身體是受媽媽照顧的，所以我做什麼事都特別注意，不要給媽媽看到我亂做什麼，他會生氣傷心
🏠 因為你小時候皮膚病反復發作的，我很怕你再有，媽媽生氣都不是因為你，那你喜歡什麼樣的生活呢，媽媽盡量滿足你啊
🐶 我喜歡被嬌生慣養，這樣我就很滿足，媽媽哀怨的眼神看著我的時候我就會過去，我要給他一點安慰，讓他知道有我
🏠 你喜歡住在有奶奶的家裡嗎，因為媽媽超愛你的，感覺只有你能安慰我，謝謝寶貝
🐶 奶奶容易發脾氣，他要不是我奶奶，我早就吼回去了，我真心的希望他不要這麼愛發脾氣
🏠 哈哈哈奶奶就是這樣的，她也不是有心的 她經常也對媽媽發脾氣呀，所以你不要放在心裡，好，我會跟奶奶說的
🐶 別～你看他又會生氣，他又會說我怎樣
🏠 你這個小機靈鬼，好的那我們就忍忍她吧
🐶 我很好奇你怎麼都不還口，我怕你氣出病來
🏠 對了爺爺跟馬駿都不喜歡你，所以你不要討好他們啦，媽媽看到你討好他們，心裡很難過，因為她是我媽媽呀，我偶爾也有還口，主要是吵不過她
🐶 我做我該做好的，我只想做我該做好的，其他的事我管不著，要不要喜歡，也是他們的事情
🏠 乖寶如果媽媽再養一隻小狗狗，你希望是弟弟還是妹妹，你同意媽媽再養一隻嗎
🐶 媽媽不愛我了嗎為什麼又要再養，你說說看，我不好看嗎？還是太肥了你不喜歡
🏠 媽媽只是再養一個陪陪你，我最喜歡你啦 你不喜歡的話我就不養啦，你只要記住媽媽喜歡你就好啦，媽媽在這個世界好上最愛最愛你
🐶 不要說那些話嚇唬我，我很容易緊張的
🏠 好，再也不說了，媽媽就養你一個小寶貝，答應媽媽，以後下樓跟下車都不要吵那麼厲害可以嗎
🐶 小叫一下就好
🏠 好的我們說好，就叫一下
🐶 別讓我看見你帶別人回家喔，我會很傷心的
🏠 哈哈哈哈哈知道啦，不會帶回家的，但是媽媽撿到的流浪貓流浪狗可以照顧他們一下嗎？他們好可憐的
🐶 吃一點食物嗎，我看你總是餵他們
🏠 嗯就吃一點點，因為他們很可憐
🐶 但是他們不餓嗎
🏠 你有很多吃的 就分一點點給他們好嗎，餓呀但是沒有吃的
🐶 我那些罐頭還有，你都拿去
🏠 哈哈哈你的罐頭太貴啦，媽媽不捨得，還是你自己吃吧
🐶 那我不太吃啊，你給他們吧，我有很多肉了
🏠 行你別後悔哦，好多你還沒嘗過
🐶 你給放一些就好，其他都給（放那些沒嚐過的
🏠 好的，寶貝最後還有什麼話要跟我說嗎
🐶 身邊太多人了我不好意思說，但是我會繞在你身邊的
🏠 對了 你是不是也不喜歡小孩子，覺得他們很吵
🐶 他們不好玩，除了亂抓人以外什麼都不會
🏠 對，我也不喜歡他們，那我們以後繞開他們就好了

就是今天！我的新食譜今天上市😭 大家快去博客來搶 Myprotein的贈品！文末有連結 🔗

拜託有買到了人來留言分享給我看！因為我自己都還沒有收到實體書😭😭😭（疫情嚴重貨運動作都變慢）真的好緊張不知道大家會不會喜歡這本書，從決定要寫這本食譜到完成它，過程真的不是很簡單，畢竟跟小孩一起關在家，每天要照顧小孩幾乎沒有自己的時間，除了寫書之外還挑戰了自己拍食譜照！（所以這本食譜裡的食物照都是我自己完成的唷☺️ 不吃素的人也可以當作我的食物攝影寫真書支持一下🤣🙏）

回想幾個月前每天瘋狂做菜、拍照還有罵小孩的日子，我相信我看到實體書一定會感動到起雞皮疙瘩😆

寫這本食譜的初衷，就是希望透過我整理的資料還有寫的創意食譜，讓大家了解吃素可能跟你我原本想的不一樣☺️ 我以前是一個對「素」這個字感到蠻反感的人，但後來在美國接觸了Vegan主義，還有研究了很多相關科學新知，並且親身試驗，才發現這真的是一個讓我身心靈都變得更輕鬆的飲食法❤️

除了這本書之外，我也推薦大家可以在 Netflix看以下紀錄片

- 奶牛陰謀
- 生活大百科 肉類的未來
- 茹素的力量
- 我們的星球

我當初就是透過這些紀錄片產生了我對吃素的好奇，本來不是很喜歡吃素的我，從這裡開始產生了興趣。

而後我也看了這些書

- 救命飲食
- 賀爾蒙調理聖經
- 終結肥胖 • 哈佛醫師的賀爾蒙重整飲食法
- Whole (尚未有譯本）T Colin Campbell

了解了不同食物對我的身體造成的影響，如果在看了我的分享後，有興趣進一步了解植物性飲食對環境與身體的影響，可以參考看看這些影片與書籍😊

我目前已經吃素八個月以上了，真心想要推廣少吃肉的好處，我也會繼續體驗與吸收新知，在我的自媒體與大家持續的分享❤️

這本食譜就是我的第一份分享報告☺️☺️

裡面除了70道我這些日子開發試做的素食譜之外，還有分享了我的心路歷程、身體變化，以及少吃肉對地球生態與環保的影響（皆有科學數據支持），也把一些對人體益處的研究都整理了進去。希望能透過自己小小的影響力，讓這個世界更健康、更美好，希望大家會喜歡這本書❤️

#有意識的飲食是讓人們活得更有意義的起點

維根蔬食新食尚，70道養顏美味全植物食譜，讓你有意識的吃進健康－《維根食尚, 愛上蔬食新纖活》

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#您吃多少肉重要嗎？#少吃肉的好處

每週吃三份或十五份紅肉或加工肉，對健康會有影響嗎？

#多少才是適量？#心臟病 #癌症 #第2型糖尿病 #無肉日

感覺統合發展很重要～
用簡單的遊戲就可以輕鬆訓練
重點是寶貝們都玩得很開心！
大家快來玩玩看吧🤍
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▶ 本集重點
00:12 訓練感覺統合的好處
00:47 本體覺訓練遊戲
00:55 爬樓梯訓練
01:13 推薦遊戲 - 撈球球
01:48 觸覺訓練遊戲
02:01 推薦遊戲 - 自製黏土
02:31 推薦遊戲 - 帳篷尋寶
03:17 前庭覺訓練遊戲
03:29 推薦遊戲 - 魔法飛毯
04:16 推薦遊戲 - 人體造飛機
04:51 親子共讀繪本書單推薦
07:55 Q&A時間
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▶ 寶寶照顧資訊 影片推薦
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很多人都有這樣的疑問， 不吃早餐 健康 嗎？
主要都是因為大家都聽過的一句話：早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少
早餐就是要吃得好，才能夠有精神的開啟一天！
甚至有人說「 不吃早餐 可能會 發胖 」？
營養師告訴你：這是有可能的！但是是有前提的～
並不是所有人 不吃早餐 都一定會 變胖
只要把握住影片中的幾點， 不吃早餐 絕對不會 變胖 ！
甚至對於 健康 可能有幫助喔！

▼ 影片目錄 ▼

00:00 開場
00:20 關於早餐
00:49 不吃早餐 研究
01:25 如何避免 不吃早餐 變胖 呢？
02:10 吃早餐卻很瘦？主要是生活習慣影響
02:59 不吃早餐 間接達成 間歇性斷食
04:22 營養師推薦早餐組合與早餐地雷選項
05:12 你最常吃的早餐是什麼？ 1.蛋餅、2.鐵板麵
05:19 問題QA

不吃早餐 健康 嗎？還有可能 變胖 ？可以透過不吃早餐來達到 斷食 嗎？｜營養師這樣說
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■三十天減脂營｜減肥菜單和居家訓練（適合懶人減脂）：
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只需要跟著買、跟著做，減脂超簡單！

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▼ 相關影片 ▼

斷食 後的第一餐怎麼吃？要小心意識不清、肌肉無力、心率不整【斷食全攻略-EP4】｜營養師這樣說
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輕斷食 的三種方式！最適合新手的 斷食 方法 168！ 原來這樣就叫間歇性斷食【斷食全攻略-EP2】｜營養師這樣說
https://youtu.be/rpCDI8SqOCM

斷食 輕斷食 168 為什麼可以幫助減肥？適合新手的斷食法 168 輕斷食【斷食全攻略-EP1】｜營養師這樣說
https://youtu.be/9JQloYrPA6c

168 ? 斷食？ 輕斷食 ？ 間歇性斷食 ？容易遇到的問題有哪些 該如何解決呢？【斷食Q&A】｜營養師這樣說
https://youtu.be/ZURRDXNYOXk

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▼ 熱門影片 ▼

全家七日減脂計畫-減醣飲食｜一週瘦了2.4公斤｜2021營養師推薦減脂心法https://youtu.be/adFkZ9H-TbY

15分鐘解決一餐 完成兩菜一湯！營養均衡、好吃、又快速 下班回家也可以悠閒自己煮feat.康寶｜營養師小廚房
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營養師減脂好市多買什麼｜這幾款麥片竟然是地雷｜營養師這樣買 EP-1
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營養師開箱9款明星拌麵，熱量、鈉含量、脂肪大評比｜營養師Ricky開箱
https://youtu.be/3hKJ0orCx4M

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▼ 頻道分類影片 ▼

①減肥觀念大統整
適合哪些人？
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗

可參考：
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y


②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人？
✔️減肥初學者（要減肥就必須了解）
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人

可參考：
蛋白質（植物性蛋白質、動物性蛋白質）
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機｜喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ


③減醣飲食是什麼？
適合哪些人？
✔️嘗試過多種減肥方式，但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制，還不打算運動

可參考：
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg


④輕斷食這樣做好簡單！
適合哪些人？
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人？
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定

可參考：
斷食全攻略（介紹、時間安排、注意事項）
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv

⑤外食族這樣吃（減醣、菜單直接拿）
適合哪些人？
✔️上班族：常吃外食
✔️租屋族：無法自己備餐（不可開伙）
✔️不需要自己規劃，想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人？
☒對於飲食上有嚴格的費用控制

可參考：
外食族必學的營養觀念｜我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
（加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單）
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
（加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單）


⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人？
✔️租屋族：可以開伙備餐
✔️家庭主婦：幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人

可參考：
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE


⑦運動這樣做！
適合哪些人？
✔️只有飲食控制，但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動，卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃

可參考：
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略（包含運動後營養素比例分配技巧）
https://youtu.be/hUNaye1B2mo

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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來複刻一款知名美式餐廳 Chili’s 的招牌料理，軟嫩多汁、吮指回味的 BBQ 燒烤美食：美式煙燻豬肋排。

在家裡用烤箱做出像美式餐廳那樣軟嫩多汁的 BBQ 豬肋排，一直都是我們心願，今年終於實現了(淚)。美式豬肋排美味的關鍵就在於醃料與燒烤醬，當然選擇一副肥瘦均勻的豬肋排也是重要的。

這次的食譜，我們複刻了知名美式餐廳 Chili’s 行政主廚分享的食譜，但因為有少部份食材買不到，所以做了小小的調整，但出來的味道果真令人驚艷，根本就是餐廳等級的風味，經過長時間的低溫慢烤，豬肋排已變得超級軟嫩，輕輕一掰就骨肉分離了；原本還擔心紅色的醬汁會辣口，結果是恰到好處的偏甜滋味。

我們有小小調查過，不同食譜的美式豬肋排燒烤醬，用到的食材都很多，如果你也想要體驗在家端出餐廳等級的美味，那麼儘可能按圖索驥絕對值得；或者也可以買現成的BBQ燒烤醬，再加一點香料做成偷吃步的版本 (影片後面的講評會分享做法) 也完全OK哦！對了，做好的調味香料跟燒烤醬不會一次用完，可以冷藏保存並應用於其它料理，做出名店風的BBQ美味，希望大家會喜歡這支影片。

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這支影片還有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：https://youtu.be/UAENNVvNJq0
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美式煙燻豬肋排 怎麼作呢？
下面是 美式煙燻豬肋排 的做法與食譜：

✎ 材料 Ingredients

豬肋排 950g, 份量可自由調整

☞ 乾醃料(調味香料)
粗鹽 70g
黑胡椒 15g
白胡椒粉 4g
卡宴辣椒粉 2g, 可用一般辣椒粉
細砂糖 3.5g
大蒜粉 1.5g
洋蔥粉 1.5g

☞ 燒烤醬
墨西哥煙煄辣椒 7g, 可用煙燻紅椒粉或少量煙燻汁(liquid smoke)代替
醬油 32g
番茄糊 70g
番茄醬 20g
雞高湯 30g
蘋果醋 35g
黑啤酒 45g
柳橙原汁 87g
大蒜末 10g
辣椒粉 1.5g
洋蔥粉 5g
鹽 3g
黑胡椒 2.5g
三溫糖或黃砂糖 130g

✎ 做法 Instructions

1. 將粗鹽、黑胡椒、白胡椒, 卡宴辣椒粉、白砂糖、大蒜粉、洋蔥粉混勻
2. 烤盤上舖上錫箔紙或烘焙紙
3. 把洗淨的豬肋排放在烤盤上，用廚房紙巾把兩面的水份擦乾
4. 用一把鋒利的刀去除多餘的脂肪，只留下一點點脂肪
5. 將肋排的骨頭面的一層筋膜撕掉，這樣吃起來口感會比較好
6. 接著把骨面朝下，肉面朝上，均勻地灑上一大匙的調味香料，抹勻
7. 用另一張錫箔紙覆蓋上，亮面朝外，略鬆的把肋排包裏住
8. 烤箱預熱135C, 烘烤 2.5~3 小時，如果肋排太大或太長，可以增加時間，總之要烤到刀子可以輕易插入的柔軟度
9. 在等待豬肋排烘烤的時間來製作醬汁，把所有材料都加在一起，用均質機或果汁機攪打成細緻的質地，再倒入小鍋中用中小火熬煮15-20分鐘，直到顏色變深、質地略稠即完成
10. 肋排烤好後轉移到有網架的烤盤上，然後兩面都均勻刷上特製的煙燻燒烤醬，先讓肋排骨面朝上
11. 烤箱預熱 220C, 烘烤 5-6 分鐘，接著把肋排翻成肉面朝上，再刷上一層醬汁，回到烤箱繼續用 220C 烘烤 8-10 分鐘，或直到表面焦糖化
12. 完成的豬肋排可以視需要再刷上一點燒烤醬，再搭配一些配菜就可以好好享用了
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影片章節 ：
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:07 製作肋排調味香料
02:33 處理豬肋排
03:56 低溫慢烤豬肋排
04:55 製作煙燻風味燒烤醬汁
08:32 刷醬汁，焦糖化燒烤豬肋排
11:11 享用美味軟嫩骨肉分離的煙燻豬肋排
12:44 製作煙燻豬肋排技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#不用煙燻設備的煙燻豬肋排
#美式名店復刻版
#簡易甜點

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

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