2014 年，小芝風花首次主演的電影《魔女宅急便》真人版讓她被大眾注意到，不過真正使她廣受好評，是 NHK 電視台晨間劇《阿淺來了》，她飾演主人公的女兒，是非常有想法跟主見的女孩，跟母親的對立與衝突，掀起劇情的高潮，當時才 18 歲的小芝風花可以說是大放異彩。
　　　
曾經以奧運花式滑冰選手為目標的小芝風花，從小學三年級開始練習花式滑冰，直到國中二年級進入演藝圈才放棄這個興趣。練習花式滑冰的五年，是小芝風花相當重要的時光，每天辛勤苦練、參加大賽和集訓，至今她都還會夢到自己在滑冰。
　　　
「小時候我都在練習滑冰，幾乎沒什麼時間看電視，對演藝圈也不太了解。不過，有一次看到淺田真央在廣告當中滑冰的模樣，就好希望自己也能夠演出這樣的廣告，姐姐聽到之後幫我買了選秀雜誌，正好有我現在事務所舉辦的選拔活動。當時大約有三萬五千人報名，我很幸運的獲得冠軍。雖然有過猶豫和不安，但依然決定要好好珍惜這個機會，然後從零開始努力。」
　　　
從花式滑冰選手轉換跑道，成為一名專業演員，儘管領域完全不同，可是一樣需要很強大的意志力跟企圖心，這剛好就是小芝風花所具備的特質。
　　　
今年才 24 歲的小芝風花，眼神閃著光芒說：「母親的教誨我至今仍然銘記在心（不能放棄夢想、要好好努力、想像自己成功的樣子），自己想要成為怎麼樣的女演員，心裡早已有很明確的構想，因此會繼續勤奮努力、堅持不懈地朝著目標前進。」
　　　
《女子的生活》當中有著森林系打扮但心機很重的小惡魔女孩、《特攝宅女》（トクサツガガガ）裡面熱情洋溢的仲村叶、《美食偵探 明智五郎》裡面純真開朗的小林莓、《妖怪合租屋》（妖怪シェアハウス）裡面善良膽怯的目黑澪等等，小芝風花演過的這些角色都讓我印象深刻，也越來越欣賞她。
　　　
雖然散發純真無瑕的少女氣質，不過一旦要扮演城府很深的人物，小芝風花的眼神又可以瞬間轉換，透露出深不可測的魅惑與性感。放眼同世代的女演員，小芝風花早已站穩腳步，相信以她的努力和實力，絕對能夠成功闖出屬於自己的一片天。
　　　
https://news.agentm.tw/?post_type=post&p=182464&utm_source=url&utm_medium=share&utm_campaign=post

《山崎康晃與ローランド的內心分享》
《羅蘭橫濱DeNA開球上集》
https://youtu.be/lpxvZorlizI
昨天好友 #amy 傳來的影片分享，剛開始看只覺得是羅蘭的個人Show或YT綜藝；但當我重看了三次後，其實山崎跟羅蘭的交情真的不是普通好，而且我會想分享是羅蘭的想法，先撇開他曾是夜王或第一牛郎的名號，大家對他的二極評價，我對他也不太了解，可是當我重看第2-3次時，慢慢去體會他說的人在低潮時去面對的心境要怎麼轉換，要怎麼激發自己成為各領域的Top 1 就很值得去看。

當山崎加盟職棒如日中天時，拿下新人王救援王入選日本武士等總總好表現時，激勵了那時候20初頭小有成績的羅蘭，他片中我覺得最令人省思的是，2020山崎的狀況不佳時 （後面媒體聯訪時也有記者問到）他給康晃的鼓勵跟，山崎想要在手套上刻在一句話希望羅蘭的建議時，《雲上的努力》大家可以去體會一下羅蘭的想法。羅蘭在高中時期是足球隊，現在偶爾會踢球跟重訓，若當時或許繼續踢球，不知道能打幾年或許可能一直在J-2或到外國踢球，但後來他選擇了他的職涯，他的人生，不論他的職業，但他對自己成為業界Top 1的那份堅持我覺得大家可以去體會一下。

#山崎康晃
#ローランド
#ROLAND
#ベイスターズ
#セレッソ大阪
#Jリーグ

《羅蘭橫濱DeNA開球上集》
https://youtu.be/lpxvZorlizI
《羅蘭橫濱DeNA開球下集》
https://youtu.be/8Fhg3hGooNs

《J-League 大阪櫻花🌸宣傳大使上集》
https://youtu.be/Wkip_wrKIvg
《J-League 大阪櫻花🌸宣傳大使下集》
https://youtu.be/HRCNFN5wIOU
《《小林祐希足球PK 上集》
https://youtu.be/wZ0MiZB5bds
《小林祐希足球PK 下集》
https://youtu.be/UnaJFAJFM50

猜對了嗎？
訂製半年後拿到手了！！！🎒
愛鼻的小學生名牌包￥63000 笑
全手工全牛皮 因為真皮比人工皮輕
感謝好友媽媽前輩指點！沒錯我是工場訂製
量身打造自己的要背六年也是媽媽一輩子的夢想！
猜對是紅色舉手🗽因為！我愛傳統！
深受小丸子影響 小時候就是想要一個紅色日本小學生書包！傳統到極致沒有任何有的沒的什麼發亮鑽那種或加其他顏色
（訂製其實全部側邊都可以換色跟設計）
我全部選擇換成最傳統最原始最美啊！能替女兒買到這麼美的（工房的真的極致手工太美了）磕上女兒名字IVY也是一種特別紀念❤️
（這才有訂製的感覺啦）再來就是她以後想掛什麼吊飾我不會限制他啦反正我跟他說家那些花啊鑽在這書吧上真的很醜（笑）洗腦，畢竟這書包！是藝術品啊！！如果隔年要上小學記得要一年前開始準備看書包找自己喜歡品牌展示看看試背比較好唷❣️

2020/06/20的文章😉❣️😉❣️筆記
網路越來越興盛時期，很多人介紹自己待著的國家也好自己生活等等，大家藉由網路文字敘述去評斷那些，好的時候大誇不好的時候大罵，非常情緒化，我本人也是發洩性人類但我想說的是，不要拿我跟一般人相比（笑） 或許我可以把臉書改名為 瘋子魚丸與日本笑ㄟ熱戀中 #tsumire日本に恋してる
#ランドセル　🎒🎒🎒🎒🎒
又來了廢言的前言😂進入正題！這一篇叫做為愛鼻念小學選包包～分為工坊（私人工坊訂製）跟大賣場（賣場的話有各個品牌從Nike到LEE 各種品牌都有出 真的眼花撩亂滿令人心動的）
但是⋯⋯第一次去私人工坊展示會⋯啊
我整個很澎湃⋯就像成人式要選和服但都不關我的事只是在內心深處那個很久很久以前我的憧憬我的夢想⋯每一幕都像回憶錄電影般的呈現在腦海裡⋯愛鼻正在走一般日本小孩的階梯中、卻也是完成媽媽小時候不敢吭聲的那個幻想，第一步日本小學生之日本小學生書包！有人問不能背別的嗎？又重又貴！當然不能！要不然怎麼會是叫做《日本小學生書包》呢？日本叫做《ランドセル ransel》也就是硬式雙肩書包，日本講法是小孩背著書包就算跌倒也不會撞到頭，落水還能浮起來（笑）⋯由來是查了一下在下面，反正就是日本文化的一種，就像為什麼20歲要穿和服那樣，總之我就是櫻桃小丸子深入腦中⋯小學已經唸了但內心還是想成為日本小學生，國中想成為日本國中生，高中想成為日本高中生⋯這些都放在心裡累積到高中知道能靠自己去日本就是唸高中以後的學校，才有今天的我、至少我靠自己去唸了我憧憬一輩子的 文化服裝學院，到這裡為止，上天用另一個方法讓我去完成小小孩時候的我、從愛鼻開始唸保育所開始⋯學校的活動她經歷的所有節慶、如今，明年她要唸小學了，一個選書包的階段⋯⋯我竟然很感動很感動很感動的看著包包們、天啊⋯回到家我慢慢研究之中 想想今天試背場景⋯嗯我又泛淚了，所以我說不要拿我跟一般人相比（我不正常？笑）誰會看包包看到哭啦
好愛哭？不是、那種打從心裡累積的感動⋯⋯
其實我表妹是日本出生長大、最後她國小畢業的書包是給我妹背，我妹跟我差了十歲，她幼稚園時我已經高中了⋯我還記得我看著她書包兩眼當年的我忙於學校跟拼命打工存錢，我很羨慕，當年我微笑的那瞬間至今都記得⋯高中是我最痛苦的時候，強烈的想去日本的心越來越爆裂⋯⋯周遭卻是滿滿的［你不能］！每一個眼淚在打轉的瞬間都好像昨天⋯
那書包 對我來說有多重要？
重要到我的眼淚停不下來⋯⋯
日本的文化羈絆著牽引著我的一輩子
我駐日十年的禮物 是去看女兒小學的書包
是一個禮物 真正的開始走進我的人生。

好啦心得在這裡⋯ 真的好美 好美！
第一家展示會！聽媽媽好友要快點趕快瘋狂找+報名參看各個牌子吼 我自己也想要（到底是誰要上小學）但6萬-10萬円真的是買名牌耶😂😂日本大家都說要背六年😊我小學書包應該390元換6個也⋯幸福欸 日本小孩😌😌但就是 滿重的😹 ，沒關係愛鼻應該壓不矮～加油💪🏻哈哈媽媽羨慕妳唷！
各位我們決定的現在訂明年一月才會到、再來猜猜我們選了哪款吧😉✨ 日本小學生書包由來：
1885年，日本的一所名門學校首先採用了這種書包。當時該校有不少家庭富裕的學生，上學時有的孩子會乘坐馬車，有的孩子會讓自己的僕人拿著行李。不過學校的理念卻是「人人平等，不能將自己的家庭環境帶入教育場所」，故而開始禁止學生乘坐馬車來學校，要求學生自己帶著學習用品來上學。現在日本常見的硬式雙肩書包，據說來源於大正天皇。在大正天皇小學入學時，他收到了一個書包做禮物，這個書包就是以之前的背囊改良成的硬式雙肩背包。這之後，硬式書包在日本的小學生之間流傳開來，也逐漸成為日本文化的一種。 -
2020/6/20ランドセル選び♡工坊の展示会行ってきました！やっぱ感動する！本当に子供頃から憧れた《日本人小学生バック》なんだ！日本の文化ずっと、私の心の中深くささってます、なんか娘のランドセル見てると自分の夢も叶ってるみたい！✨#ラン活 #ラン活2021
#日本小學生書包#🎒

2021.1月❤️❤️❤️❤️届きました！
赤にしました！一番伝統がいい！
きらきらとかお花とかなし！
だって、ランドセル自体は芸術品だもんw
本当に感激♡ママの夢が😂❣️❣️

謝謝生田工坊
https://www.randsel.jp/product/select-order/

《鬼滅之刃第二季: 遊郭篇》要上了
十二鬼月中的上弦之月號稱比柱還要強
從上弦之陸到上弦之壹都不簡單的角色
一個上弦至少需要三位柱才有辦法應對
而其實很多上弦都是改編自日本的傳說
到底上弦是改編自日本傳說的哪隻惡鬼?
你們覺得十二鬼月的上弦改編自誰呢?
各位觀眾你們看完後的想法是甚麼呢?
趕快在留言欄留言跟我們一起聊聊討論
#鬼滅之刃 #十二鬼月 #上弦之月

拜託記得訂閱騎士與說書人🙏
更多懸疑/恐怖/科幻/奇幻/科普影片介紹👇
https://www.youtube.com/watch?v=pMr26936QGw&list=PLTJ7I5-nIEH0R3ToTledu30y2L9CHCkPp

看更多的街訪實測影片👇
https://www.youtube.com/watch?v=A25tC_fawsI&list=PLTJ7I5-nIEH1W-t7e1o3PJjNBUZe9xgBY

📺🖥💻
鬼滅之刃背後的原型故事詳細解說 / 鬼舞辻無慘原型竟改編自這個惡鬼
https://youtu.be/rQG9WUy-W8o

這群人為了逃出生天必須破解密碼 / 結果卻遭遇到人格分裂的偵探滅口
https://youtu.be/ReO2pkUZQ3s

奧運史上最黑暗的一天 / 運動員被恐怖份子挾持
https://youtu.be/1xlItblqOkA

美國恐怖都市傳說鬼影瘦長人 / 兩個小女孩為了獻祭不惜犯案
https://youtu.be/C_bwXf_TKyI

倫敦第一網紅的騙徒餐廳 / 美味雞胸肉真相是後腳跟
https://youtu.be/P05qnMcKPjI

福爾摩斯作者柯南道爾都在調查 / 19世紀倫敦的夢魘開膛手傑克
https://youtu.be/AwG_jlDAf8U

哥吉拉大戰金剛都是演真的? / 60年前的哥吉拉真實目擊事件
https://youtu.be/ru7xtgoIPP4

查克史奈德為何會槓上華納? / 查克版正義聯盟背後的真相
https://youtu.be/2JdaM0GBf3o

阿瓦隆故事結局竟這麼悽慘 / 稱呼它為權力遊戲實至名歸
https://youtu.be/dr8aQKLnMu8

桌遊阿瓦隆背後的傳奇故事 / 劇情複雜程度媲美權力遊戲
https://youtu.be/L9xRCWZwah0

狼人殺背後的黑暗真實故事 / 長期被自己父親凌虐的女孩
https://youtu.be/LkpVfJHmbqY

天竺鼠車車角色的深度解析 / 導演見里朝希竟然才剛畢業
https://youtu.be/XRWG5Am8pwI

接受煉獄山靈魂的試煉 / 解開人間伊甸園的秘密
https://youtu.be/qUIDmZK4ycM

只要進入這扇黑暗之門 / 你將會抵達無盡地獄
https://youtu.be/rZQUpgZa208

劈開紅海的那個男人 / 傳說中猶太人的先知
https://youtu.be/9d9xEZEt4fk

被魔鬼附身真實模樣為何? / 驅魔牧師揭露神秘的真相
https://youtu.be/KVub5ZEyHL8

被惡魔附身後看到的景象 / 羅馬教廷最棘手的驅魔案
https://youtu.be/zTGCkgtXNvQ

靈魂之中也有自私自利的人? / 看看你是不是邪惡的老靈魂
https://youtu.be/2wtYJcNBRyA

靈魂急轉彎原來都是真的? / 看看你是不是高等老靈魂
https://youtu.be/5lXm0QlxvBI

七宗罪對應的地獄七魔王 / 人性的醜惡全都寫在這裡
https://youtu.be/-ZUf-3D48ic

神指派守護天堂的御前七天使 / 聖經以諾書中七位天使的記載
https://youtu.be/xVr06K04suI

​ @老高與小茉 Mr & Mrs Gao 即將成立宗教? / 末日邪教天堂之門
https://youtu.be/1LcNanotEg0

看后翼棄兵學下西洋棋 / 五分鐘讓新手秒懂規則
https://youtu.be/wrYl3ac-qok

社群瘋傳川普敗選是因為拜登作票? / 2020美國總統大選陰謀論總整理
https://youtu.be/e-4J8mbNK_A

交友軟體怎麼聊才能約到女生? / 男生想約會是有正確的方法的
https://youtu.be/KxwnkYn4fFc

萬聖節要糖果千萬要小心 / 你絕對不會想遇到這些人
https://youtu.be/NFM-LIMLDFk

小時候超愛看飛天小女警跟湯姆與傑利 / 放學一回家打開電視必看的動畫卡通
https://youtu.be/4HImLWhcgzQ

科幻神作Cyberpunk2077的終極祕密 / 玩遊戲前必看的賽博朋克介紹
https://youtu.be/bUPbw00Z1ik

分析鬼滅之刃全球爆紅的原因? / 電影版無限列車篇上映前必看分析
https://youtu.be/djQlPSrCKL0

2020一定要看的美國卡通推薦名單 / 這些美式動畫真的超獵奇沒有下限
https://youtu.be/dR3pGQWIVzg

破解劇本系列The Boys黑袍糾察隊 / 教你如何分析編劇接下來想寫甚麼
https://youtu.be/0ku0GKccKTI

2020是有史以來災難最多的一年嗎? / 庚子年的10件重大事件懶人包
https://youtu.be/mJqAEDprYeY

為什麼天母是天龍國中的天龍國? / 天龍的真正原因竟然不是因為房價
https://youtu.be/JbW66a4-SPY

台灣人2020必聽的本土爆笑童話故事 / 三個沒有下限無厘頭的寓言笑話
https://youtu.be/pBim958v2Ds

台灣美麗的變裝皇后同志們一起站出來 / 帶你了解魯保羅變裝皇后美妝實境秀
https://youtu.be/xqAjov97x9I

用美剧路西法第五季看天使 / 啟示錄末日的七道封印
https://youtu.be/wXPGfqM2sWQ

農曆七月鬼門開的傳說是真是假? / 2020鬼月的十大禁忌語錄
https://youtu.be/vdJ2rSPn9cU

流浪的說書人被日本武士聘去說書 / 七天後發現他竟然在墓地對鬼講故事
https://youtu.be/vdJ2rSPn9cU

廢棄老高樓內廁所聽到小女孩哭聲的你會? / 日本四大邪靈的恐怖驚悚都市傳說
https://youtu.be/8S3k_QK10Ro

你一定要知道的日本的四大驚悚都市傳說 / 人面犬&生物教室的人體模型&女兒節娃娃&如月車站
https://youtu.be/rP_OyS1l6nw

蜜蜂在愛愛後會因蛋蛋爆裂而死嗎? / 你絕對不知道的十大冷知識
https://youtu.be/WopP325Ra7s

超出你想象的高維度生命 / 人類看不見精靈的真正原因
https://youtu.be/oH0J_RzUuJU

為何我們會想當YouTuber? / 電影影視劇組大變身
https://youtu.be/T4QT2-y-weA

2020義務役四個月兵都在做甚麼? / 當兵不能說實話不過還好我退了
https://youtu.be/Tm7CFOVKgfI

日本AV題材的始祖浮世繪春畫 / 古代男女比現代年輕人還要敢玩
https://youtu.be/AzHQey-Wiso

魔鬼神探路西法深度推薦介紹 / 傳說中天堂的智天使是如何墮落成為惡魔?
https://youtu.be/s3ZLpSiR4d0

解析橫掃各大獎項的五神傳說三部曲 / 繼冰與火之歌後最新奇幻神作
https://youtu.be/9e7a9S4Bsfk

感謝醫護 / 零確診後的西門町遊客現況是?
https://youtu.be/q55AlBufqkg

如何在約炮神器探探&Tinder上約? / 老司機秘密教學限時大公開
https://youtu.be/IdZp0Fq8iTg

開箱史上最神秘恐怖的分裂人格 / 神準心理測驗測出你內心的黑暗面
https://youtu.be/yUIH8wpz1uk

霍金生前曾嚴肅慎重警告人類 / 2020年可能會是地球的末日?
https://youtu.be/ry97Z9teKtY

新手入坑FFVII太空戰士7必看解說 / 最终幻想VII重製版全劇情簡易懶人包
https://youtu.be/Sc3P1Q4TGNQ

Ptt讓你以為出國工作Hen爽? / 告訴你出國打工不比在台灣輕鬆
https://youtu.be/0fjH6B8Zo1Q

神到底是不是起源於宇宙中? / 人類科技文明無法達到的高度
https://youtu.be/alkvJOk_VPQ

新型喪屍病毒如果從中國傳出去 / 人類有辦法在殭屍末日下撐多久?
https://youtu.be/-ixagepyyl0

新型冠狀病毒疫情下當兵到底多辛苦? / 1年義務役看完絕對吐血
https://youtu.be/UgnOaJnazpU

美國政府CIA認證的UMA / 一度震驚世界的外星怪物
https://youtu.be/1OSo7tHXBAU

惡夢的天蛾人UMA未確認生物 / 震驚全美的鄉野都市傳說
https://youtu.be/3Z7Dl5vCxyA

時空旅行的謎團終於被解開 / 來自2043年未來人的警告
https://youtu.be/LHWQL8jlA6I

中國武漢肺炎是新一代黑死病? / 滅絕人類的傳染病
https://youtu.be/-ixagepyyl0

不死鳥馬爾科的原型生物 / 神魔都會懼怕的不死鳥火鳳凰
https://youtu.be/-rs6Y_AR7RQ

傳說對決古代中國四大邪獸 / 山海經中的上古怪獸
https://youtu.be/T6UCKRpQ-xs


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#StayHome and cook #WithMe
【懷舊港式美味｜荷葉飯】
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有一次在香港回首爾的途中，一邊想着有什麼廣東菜可以在首爾煮的呢？就在臨上機前到機場一間茶餐廳吃早餐，吃到那個糯米雞時，就立刻想到了在首爾做這個菜。
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當然荷葉飯和糯米雞兩種不同的食物，分別在於荷葉飯是包着籼米（絲苗米），而糯米雞是包着的是糯米，我一向消化系統也不是太好，有時會胃部脹痛，所以還是做荷葉飯比較好。
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在書桌上隨手翻看寫關於廣東點心的《粵廚寶典》，裏面說到荷葉飯在1500年前在中國已有歷史書記載，當時是將荷葉包着米飯和鴨肉，像是用荷葉做的飯盒一樣。從前是用鴨肉，現在找鴨肉好像不太容易，所以用雞肉取代。
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記得小時候在茶樓的點心紙上，不難找到荷葉飯，但近年不知道是否做荷葉飯的工序繁複，好像也不是太多廣東酒樓的內可以找到，就算是另點的粥粉麵飯菜單，也不是容易找得着。
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既然在外面不容易找到，那就在家做吧。我在擔心韓國在那裏可以買到荷葉，原來在網上的超級市場就可以找到了，不過一次要買20張左右，所以買了後便放在冰箱，有空便可以拿出來就荷葉飯呢。
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相信不久之後我會做糯米雞的食譜了?希望你們會喜歡這個荷葉飯。
材料
雞肉200g
荷葉兩塊 （新鮮或乾的也可以）
雞蛋兩隻，蒜頭兩粒，薑兩片，瑤柱三粒，蝦米40克，冬菇六粒（小型），葱粒兩湯匙
絲苗米300克，煮熟後放涼

雞肉醃料
生抽半湯匙
糖一茶匙
鹽半茶匙
麻油半茶匙
紹酒半茶匙

冬菇醃料
生抽一茶匙
糖一茶匙

調味汁料
老抽一湯匙
生抽兩湯匙
麻油一茶匙
紹酒半湯匙
糖半湯匙
鹽一茶匙

做法
荷葉在水中洗淨，放入沸水中煮三至四分鐘直至軟身和有葉的味道釋出。
雞肉切粒，把雞肉醃料放入並醃十五分鐘。
瑤柱三粒， 蝦米40克，冬菇六粒，在熱水中浸軟或用室溫水浸過夜（六小時以上）。
冬菇切粒後，用一茶匙生抽和一茶匙糖調味。
將瑤柱撕碎。
將炒飯調味汁料拌勻。
雞蛋兩隻，打好。
在一個炒鑊中加半湯匙油，當鑊燒得微熱的時候放入蛋漿，煎成蛋皮及兩邊微微金黃。
蛋皮放涼後，切幼絲備用。
在炒鑊中加一茶匙油，開中火，放入雞肉，炒熟後盛起備用。
在鑊中炒香蒜頭和薑片，然後加入蝦米、冬菇和瑤柱。
加入雞肉。
放入米飯及調味汁料，炒至顏色均勻時，放入蛋絲和葱粒，盛起備用。

準備一個可放入蒸爐的容器，以荷葉鋪底。
然後將炒飯放入容器內， 用竹簽固定荷葉，大火蒸三十分鐘。
將蒸好的荷葉飯覆轉，煎一個開口，在飯面上放上蛋絲，葱作裝飾。


【Lotus Leaf Wrapped Rice】
Ingredients
2 lotus leaves (dry or fresh)
boneless chicken thigh 200g
2 eggs, 2 cloves of garlic, 2 slices of ginger, 3 dried scallops, 40g dried shrimp, 6 pieces of dried mushroom, 2 Tbsp chopped chive

300g Jasmine rice, cooked


Chicken marinate
1/2 Tbsp of soy sauce
1 tsp of sugar
1/2 tsp of salt
1/2 tsp of sesame oil
1/2 tsp of xiaoxing wine

Dried mushroom marinate
1 tsp of soy sauce
1 tsp of sugar

Sauce
1 Tbsp of dark soy sauce
2 Tbsp of soy sauce
1 tsp of sesame oil
1/2 Tbsp of xiaoxing wine
1/2 Tbsp of sugar
1 tsp of salt

Directions
Wash the lotus leaves. Bring a large pot of water to boil. Put lotus leaves into the pot and boil for 3-4 minutes.
Cut the chicken into small cube. Combine the marinate ingredients and mix well with chicken cubes. Marinate for 15 minutes.
Soak dried scallops, dried shrimp and dried mushroom into hot water or room temperature water for over 6 hours.
Dice dried mushroom. Marinate with 1 tsp of soy sauce and 1 tsp of sugar.
Shred the scallop by hand.
Mix the sauce well and set it aside.
Whisk 2 eggs.
Put 1/2 Tbsp of cooking oil into the pan, set the stove to medium heat. When the pan becomes warm, pour the egg and pan fried until it becomes crepes like.
Slice the egg crepes when it becomes cool.
Put 1 tsp of cooking oil into the wok, set the stove to medium heat. Add chicken cubes and fry until it becomes golden yellow.
Put 1 tbsp of cooking oil into the wok, set the stove to medium heat, saute the garlic clove and ginger and put the dried shrimp, mushroom and scallops.
Add in chicken cubes, rice and sauce. Stir fry until the colour of the rice becomes even. Put the egg and chives into the rice. Remove and set aside.
Prepare a glass container. Arrange lotus leaves into the container. Transfer the rice into the container.
Use the bamboo skewer to fix.
Steam the rice to 30 minutes.
Cut lotus leave with a knife. Decorate with egg crepe and chives.

#HongKongStyle #港式 #懷舊