最近女子力覺醒 很想做甜點
覺得布朗尼算是簡單好上手
所以就嘗試看看

到朋友家跟朋友一起做的
不過大部分都是我在動手她輔助我

因為朋友要消耗可可粉
又加上看到「史上最好吃」我們就淪陷了
因為是新手的緣故
不敢自己減油減糖所以就照原本做

家裡白砂糖不夠
所以大部分由紅砂糖替代
有先查過加紅砂糖好像有另一番風味
所以我們就不疑有他的替換了

參考食譜：
http://goo.gl/QdUmtg

有些微更動過因為有些材料我們沒有
所以就沒有加進去

無鹽奶油 140g
無糖可可粉 85g
白砂糖 80g
紅砂糖 120g
開水 2t
全蛋2個
低筋麵粉 55g
鹽 一小搓

(做之前粉都有先過篩)


1.奶油融化以後加入可可粉、砂糖、鹽、開水拌勻--->就變成可可糊了

(參考的食譜是煮褐色奶油，但我們沒有，就是把它融化而已XDD)


2.可可糊加入蛋、麵粉，一樣充分拌勻--->布朗尼糊完成


(第二步驟這裡他說要拌60下 雖然不知道為什麼但我還是有照做)


完成後倒進烤盤 就可以拿去烤囉
沒有刮刀我用飯匙 所以表面不太平整

http://imgur.com/1b13Sgo



烤箱預熱160度
一樣用160度烤25分鐘

我喜歡吃比較濕潤一點的
怕烤太乾只烤了20分鐘
悶個兩三分鐘之後
牙籤插入有些許沾黏是我要的濕潤度
然後就出爐了！

http://imgur.com/69V0B2h


(切的很醜就沒拍照了)

上面的脆皮很脆 真的好銷魂啊～
配上應急的小美冰淇淋～啊～完美
跟朋友兩個人差點融化在廚房裡(笑)

http://imgur.com/rtOpqZl


分給雙方家人吃意外都獲得一片好評
我哥還說像很像外面賣的

我不是螞蟻人但這種甜度我還能接受
朋友是螞蟻人表示更甜她也OK
總之算是大成功囉！


------------我是可愛的分隔線------------


小時候一度想當甜點師
我不會說我是被小魔女doremi影響的(大笑)

漸漸長大夢想也一個換過一個
最近想起來 想說來試試吧

女孩子們都愛吃甜點
自己做的話可以吃得很開心之外
又可以獲得成就感(前提是要做的好吃)
從簡單的開始之後
就覺得做甜點其實也沒那麼難

我最近已經做了四個生乳酪蛋糕了
因為實在太簡單了又好好吃
就一直做哈哈哈

烘焙也是一個坑啊出不來了
我家只有烤吐司那種小烤箱
之前烤過餅乾和檸檬塔
小的不能調溫度真的很不便
要一直在烤箱旁邊守候 避免燒焦

但我媽說沒地方放 不能換大台的QQ

前幾天看到某個節目用平底鍋替代烤箱做甜點
發現示範的師傅她有出書
所以我買了一本用平底鍋做甜點的書
有空做完再上來跟大家分享心得～



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其實那只是盤子的花樣而已(掩面)
※ 編輯: guuzen (123.193.117.111), 04/08/2016 00:14:43