為什麼這篇台農71號米ptt鄉民發文收入到精華區：因為在台農71號米ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者cksally731 (ck)看板cookclub標題[問題] 益全香米(台農71號)芋頭香米的...
台農71號米ptt 在 阿尼尛 Anima Instagram 的精選貼文
2021-09-03 20:32:22
#台南美食地圖 台南後壁位於台南的最北邊，擁有幅員遼闊的稻田與最大的蘭花展，享有米蘭之鄉的美譽。 在電視劇集《俗女養成記》播出後，後壁的菁寮老街走入了大眾的眼簾，展現另一番的後壁風貌。 每個人心中都有張私房的台南地圖，你的後壁地圖又是什麼樣的呢？ -- #小小黑豆的大大功效 富含花青素的黑豆...
不好意思
請問一下 目前所知的米有
1. 台梗9號米 (聽說最Q,銷量第1)
2. 益全香米(台農71號) 次Q, 但有芋頭香
3. 高雄xx號米
請問一下 益全香米 每一家的品質都差不多嗎?
因為我有看到好多家都有出益全香米, 例如3好米.xx米之類的
連家樂福自家品牌都有出 益全香米
好像是種的品種只要採用 台農71號(益全香米)就會有芋頭香?
1. 請問哪一家的好吃呢? 還是要看是哪條河流灌溉的?
(東部 台中 濁水溪 彰化 台南白河)
2. 有人買過 家樂福牌的嗎? 好像很便宜
3. 另一問是 它真的沒台梗9號Q嗎?
是煮時有芋頭香 還是煮後在吃時也有芋頭香呢?
4. 香米好像有2種 一種是益全香米(圓的)
另一種是外國產的香米(會香 尖長型) 也是芋頭香嗎?
5. 一般的長型米是不是比較不Q呢?
6. 益全 芋頭香米 是不是每個月 香度都會下降呀?
所以該怎麼保存呢? 真空壓縮?
謝謝大家^^
--
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◆ From: 118.169.81.145
※ 編輯: cksally731 來自: 118.169.81.145 (10/01 02:16)
→ medama:我覺得洗米時有芋頭香氣 煮好後就是普通的飯香 10/01 02:31
→ atnona:以前有買過煮好芋頭香氣也超濃的..忘記是哪裡買得了Q__Q 10/01 02:35
→ atnona:現在的都只有洗米的時候有香氣煮好都沒味道 :( 10/01 02:35
→ cksally731:請問那是買多久的米呢?聽說每過1個月 香氣減少很多? 10/01 02:46
→ cksally731:2樓是指芳榮香米 嗎? 無米樂那個? 10/01 02:47
→ cksally731:禾家米? 10/01 02:47
→ medama:我是買後壁芳榮的沒錯 不過沒注意製造日期是多久 10/01 02:47
→ medama:現在也吃完了… 10/01 02:48
→ cksally731:所以你買過的芳榮也是煮好後就沒芋頭香嗎? 10/01 02:50
→ cksally731:因為在愛買居然有看到芳榮 有點想下手但家樂福有其它牌 10/01 02:52
→ cksally731:OHOH 那我要改買其它的看看XDD 10/01 03:07
推 cna:益全香米要吃霧峰農會出的，煮完掀蓋時很香 10/01 10:37
→ cna:台梗九號口感比較好，香米香味香，看你喜歡那種 10/01 10:39
→ cksally731:霧峰香米 哪有通路呢? 新竹跟台南哪有賣^^? 10/01 14:43
→ arisalisa:我也覺得霧峰那邊的益全香米煮完吃還有香味 10/01 14:59
→ Junchoon:霧峰農會的香米超香的，泰國的是茉莉香米 10/01 15:53
→ peal:原來是末莉香 在想說作芋頭料理 粥的話 用這種米應會更好吃? 10/01 19:03
推 liffe:我都買花蓮富里的香米 好香又好吃 10/02 09:05
→ cksally731:台梗四號+絹光=益全香米,有人吃過台梗四號嗎聽說芋頭香 10/02 19:14
→ gananish:富里+1 10/03 12:07
推 mmmaria:霧峰農會的香米是我吃過最棒的米! 10/05 20:31
推 joyceching:富里+1 煮完還是很香，過了3小時吃還是香 10/06 23:44
→ officina: 你可以去問農會 香米有沒有自己的客觀評比 就香米組 03/03 02:33
→ officina: 那你就挑每年得獎的那幾個 試吃 就知道合不合你胃口了 03/03 02:33
→ officina: 這種比賽就是要客觀、參加踴躍 評判標準公開 才有說服力 03/03 02:34
推 officina: 益全香米我不會討厭 不過也沒有到很迷XD 後來又很亂QQ 03/03 02:41
→ officina: 本身香味重 配有的菜還是會怪怪的QQ 有的不會 口感普通 03/03 02:43
→ officina: 日本那種 就是要軟、黏、但是又Q不是爛 光澤水份高XD 03/03 02:44
推 officina: 台灣出東西就是容易這樣 後來就會品質一直往下掉QQ 03/03 02:46
→ officina: 然後大家都要用同一個名字（日本會不會我不知道^^） 03/03 02:46
推 officina: 其實正常的米也有 米香 只是我不知道是新米還是看怎種 03/03 02:49
→ officina: 不同產季稻作就有好壞了（如果同款我買都同一塊地種的） 03/03 02:50
→ officina: 只是如果控管好 一般不致於到差很大（吃得出 不會翻臉） 03/03 02:51