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現在最多人談論的水果，一定非台灣鳳梨莫屬。2月27日，中國以台灣鳳梨有介殼蟲為由，宣佈從3月1日起，開始禁止台灣鳳梨進口，頓時引來極大迴響。因為台灣鳳梨，有九成也出口往大陸，價值約1億5千萬美元。這樣一來，極度影響農民們的生計，甚至台灣的...
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現在最多人談論的水果，一定非台灣鳳梨莫屬。2月27日，中國以台灣鳳梨有介殼蟲為由，宣佈從3月1日起，開始禁止台灣鳳梨進口，頓時引來極大迴響。因為台灣鳳梨，有九成也出口往大陸，價值約1億5千萬美元。這樣一來，極度影響農民們的生計，甚至台灣的經濟。而台灣總統蔡英文也擬撥10億新台幣，或用作補貼農民及拓展外銷市場，自己鳳梨自己救。
黃大仙林記水果店主林先生表示，台灣鳳梨的合格率超過99%，而且中國聲稱台灣鳳梨有介殼蟲，其實本身中國大陸也有，「海南島出產的水果，害蟲性的比率反而更高卻沒有被禁，因此會有不少人覺得這是政治考慮。」
訂單急升 一星期訂二百箱
繼澳洲星斑後，台灣鳳梨突然被禁，也令到大批香港人要大力懲罰。林先生說：「今年鳳梨還未到貨，就已經有不少人致電來想要訂貨。往年鳳梨的需求不多，但單是今個星期，銷量已經是去年的五倍，不知不覺已向台灣訂了約二百箱金鑽鳳梨。台灣那邊做到打電話來說，指現在不是沒有鳳梨，只是沒有紙箱。」不過林先生強調現時的台灣鳳梨，質量未去到最佳狀態，「剛開季的水果價錢會較高，質量又未去到最佳的狀態，到四月開始，是鳳梨出口的高峰期，質素會較高，而且運去大陸的鳳梨無法出口，供應量上升，價錢亦會下降。」
林先生認為台灣10億新台幣補助方案，有機會令到某些無良農民乘機搵錢，「因為台灣有十億補助方案，本身是一件好事，想要補貼農民，但出一箱鳳梨會有補貼的話，一定會有人不斷地出貨，不管鳳梨已經成熟了沒有。」若想要選好的鳳梨，林記建議買空運抵港貨為佳，因為選擇空運的商家，一般比較捨得花錢買質素，待鳳梨七至八成熟才收割，風味較佳；而船運的鳳梨，可能只有兩至四成熟就去收割，前者售價約$40至$60/個，後者則約$20至$30/個，單看價錢已知分別。而且鳳梨的熟度，在收割下來當刻已經斷定，因此若想要買便宜貨再去催熟，也無法做到理想的甜度。
菠蘿葉像鳳尾 台灣人取名為鳳梨
台灣鳳梨大熱，引來網上有不少人展開關於鳳梨及菠蘿的討論，探討兩者有否不同。林先生說：「因為台灣人認為菠蘿葉的尾很像鳳尾，於是將其稱為鳳梨，不少人都認為是兩種水果，但兩者屬同一植物科，就如不同水果都有分不同地區、產地一樣。」其實亞洲地區的菠蘿大部份都是奎恩種，當年台灣亦有一種叫作本島仔鳳梨的奎恩種菠蘿，直到日治時代，日本人想要製作罐頭菠蘿，但菠蘿本身釘眼深，去除麻煩而肉又較少，因此日本人找來肉較多，而且處理較方便的開英種鳳梨引入台灣，並禁止台灣人繼續種本島仔鳳梨。當時有農民不滿，因此帶着本島仔鳳梨去沖繩石垣島種植，慢慢的演變成現在沖繩有名的釋迦鳳梨，而當年引入的開英種鳳梨，就慢慢變成現在常見的台灣鳳梨之一。長久發展以來，菠蘿和鳳梨也有少許分別，菠蘿容易令人覺得刺口，加上菠蘿含有有機酶和蛋白酸，有不少人對這兩種成份敏感，因此需要浸鹽水，去除大部份過敏成份。相反，鳳梨則沒有令人刺口的感覺。
倒轉鳳梨放置 使甜度一致
直到現在，雖然台灣有二十多種不同品種，但入口香港最主要有三種，分別是台農17號金鑽鳳梨、台農20號牛奶鳳梨，以及近年新興、有鳳梨界的巨無霸之稱的西瓜鳳梨。要挑選優質鳳梨，林先生表示，除了最好買$40以上的空運貨，亦要看看葉是否青綠色，底部及肉身按下去不要過腍，如果符合以上條件，鳳梨基本上都是優質。另外他亦教路，因為完熟鳳梨運輸到香港後，已經雪藏了一段時間，買回家後，最好放在室溫半天，等它醒過來，而且切之前，可以先將整個鳳梨上下倒轉放置十五分鐘，讓沉底的糖分倒流，使整個鳳梨的甜度一致。切割時，可以將鳳梨的頭尾位切去，再像切蘋果一般，切開幾份然後去皮；亦可將四邊直接切去，不過這樣就會切走不少果肉。
採訪、攝影：《飲食男女》
林記水果
地址：黃大仙大成街街市S135-S136
電話：9199 5181
營業時間：7am-7pm
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台灣鳳梨釋迦產地 在 宜蘭縣議員 陳俊宇 Chen Chun-yu Facebook 的最佳貼文
大家作伙挺農民 蓮霧釋迦吃起來！
今年3月中國阻擋我國鳳梨輸入，前幾天又再次宣布暫停台灣蓮霧、釋迦進口，想必這將對台灣果農們造成很大的產業衝擊。
面對中國這次突如其來且未按照國際貿易準則的不合理行為，農委會已與產地地方政府及農民團體啟動完整的產銷輔導及因應措施，建立「好釋連蓮」預購平台，提高釋迦及蓮霧銷售量。
蓮霧及釋迦都富含膳食纖維及維生素，具有多重營養，預計在11月起開始進入盛產期，請鄉親朋友們做伙用行動挺農民，一起吃爆蓮霧、釋迦吧！
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#我還不吃爆
台灣鳳梨釋迦產地 在 上下游 News&Market Facebook 的最讚貼文
鳳梨釋迦被中國封殺，台東果農面臨大抉擇，距離收成還有2個月，要不要提前疏果減產？農民意見兩極化，有人認為減產會少賺，有人認為若不減產，到時這1萬多噸釋迦全部湧入市面會更慘。
台東縣長饒慶鈴和釋迦產業策略聯盟都呼籲減產，希望政府比照先前水稻停灌休耕，補貼農民減產的損失。農委會則表示還在評估中，下週才會定案。
https://www.newsmarket.com.tw/blog/159307/
台灣鳳梨釋迦產地 在 蘇治芬 Facebook 的最讚貼文
鄰國無情
無預警暫停我國水果進口
政治目的不容忽視！
記得今年三月，中國無預警片面宣布暫停台灣鳳梨進口時，治芬真的深感鄰國無情⋯為了其政治目的，完全把我們農民當作犧牲品，甚至可以說踐踏了農民日夜照顧這些農作物的心血，也令治芬十分不安。台灣積極協助推廣台灣鳳梨，沒想到短短半年，同樣的戲碼再次上演，這次輪到台灣的釋迦與蓮霧。
治芬這幾天看到一些評論，不少人對於這次事件，不談中國政治目的，反而講起 ＃雙標，這裡治芬也想跟大家分享一些資訊，希望大家可以對事件有更多了解。
其實，＃沒有所謂對紐西蘭和中國有雙重標準。
台灣與紐西蘭是存在 ＃雙邊諮商 關係，能夠共同議定農產品貿易檢疫的遊戲規則，然而中國對於我們提出諮商的要求都沒有回覆；其次，中國片面突襲式今天通知明天禁止，而且只有書面並未檢附任何客觀證據，也＃不符合基於科學證據所提出的檢疫要求。
更重要的是，幾乎沒有國家對介殼蟲採取禁止輸入的措施，中國這一舉動明顯存有政治意圖。
而為什麼 ＃到WTO控訴有其必要性，其實是因為介殼蟲檢疫問題在WTO規範中，直接在輸入國薰蒸即可輸入，然而現在兩岸防疫檢疫機制並沒有依照國際規範執行；更重要的是，我們在今年鳳梨禁輸中國前夕，也曾多次向中國對口的海關總局反映九次，皆未獲得回應。
最後，針對農委會再次提出的 ＃十億救市，若以今年三月鳳梨為經驗，也成功透過冷鏈、加工及內外銷三箭，將鳳梨旺季時的產地價格維持在一定水平，而且也慢慢將出口市場導向日本，足以說明政策是具可行性的。
相信這樣的經驗，也能讓台灣釋迦與鳳梨順利突破難關，甚至是把握機會， ＃扭轉過去過度依賴中國市場的情形，一舉打開其他國外市場的可能！
台灣農民辛苦血汗不應成為政治角力下的犧牲，儘管中國是如此蠻橫無理，但 ＃治芬相信鄉親對我們台灣的農產品有足夠信心，持續加強冷鏈、調整對應不同國際市場的檢疫規範等，危機也能是轉機，台灣水果的好品質、好滋味，肯定能打入更多國際市場！
圖片來源：自由時報