良心企業??

【社團法人台灣動物社會研究會新聞稿 2013.11.7】

食品安全屢爆危機，各家食品大廠皆強調自己是「良心事業」？雞蛋如同油品，是食品消費大宗，台灣每人每年平均吃下290多顆蛋，市場規模年達162億元。統一、味全兩大食品龍頭，挾著強大通路優勢，也投入販售、生產。雞蛋市佔率數一、數二！

統一雞蛋品牌是向彰化、台南、南投等十多家中小型畜牧場收購雞蛋，然後分級、洗選、包裝。掌握通路的統一，只需建立品牌知名度，就可決定雞蛋價格，掌握蛋農生死。銷售的雞蛋品牌有「元氣御選」、「優鮮蛋」、「Dr. Egg 統一生機優質白殼蛋」。(見附件)

而味全則是由轉投資的福頂企業與菁山企業合資，收購台南某雞場，由味全負責海內外經銷。雞蛋品牌有「木崗專業牧場」及「自然牧場」。(見附件)

兩家大廠廣告都強調雞蛋來自健康母雞生產，品質嚴選並有CAS、TAP、HACCP、IEC、TUV、ISO…等標章或驗證。且販售價格皆高於無數同樣〝低品質—格子籠〞生產的盒裝雞蛋，平均一顆價格在6～10元間，甚至還高於市售「友善畜牧」的自由放牧或平飼雞蛋價格。

動物社會研究會執行長朱增宏指出：上述驗證或標章，完全不管最重要的源頭生產—也就是母雞的飼養系統。根據研究會的調查，兩家強調有各式認證及標章的品牌蛋，其實都來自歐盟於2012年廢除，嚴重虐待母雞、剝奪雞隻自然天性、完全遠離自然的「格子籠蛋雞工廠」。

科學研究早已證實，工廠化密集生產的格子籠飼養方式，母雞毫無正常休息、梳理羽毛、砂浴、相互閃躲的空間…。其飼養環境容易造成雞隻呼吸及腸道疾病、癱瘓、骨折、死亡！在緊迫的環境裡，雞農為了預防疾病與損失，只好投藥或在飼料中添加各類預防性抗生素。集約飼養對動物福利、藥物殘留及對人體健康與環境的傷害有極大影響。因此可以說統一元氣蛋完全「沒元氣」；味全自然蛋完全「不自然」！但兩家公司的廣告、包裝，都意圖誤導民眾－－以為產蛋母雞都是生活在自由、健康的環境，快樂生蛋！

根據消保法規定，企業經營者應致力「充實」消費資訊，也應確保廣告內容之真實，其對消費者所負之義務，不得低於廣告之內容。味全與統一販售虐待母雞的格子籠蛋，還宣稱純淨、高品質、元氣、自然，明顯欺騙消費者。

朱增宏說：虐待雞！怎會有好蛋？研究會長期關注產蛋母雞動物福利及產業提升，在歐盟於2012年全面禁止以虐待雞的格子籠方式飼養蛋雞，且美國各州及澳洲、紐西蘭…等國也相繼研擬政策、計畫跟進後，台灣食品產業龍頭卻不思跟上國際進步潮流，制訂「動物福利雞蛋政策」，生產販售善待母雞的真正好蛋給消費者。這樣還能宣稱自己是「良心事業」？

從研究會公佈的調查影片可看出－－供應統一雞蛋的工廠，母雞被密集飼養在格子籠內，空間狹小髒臭不堪，籠內2～4隻雞互相疊擠、踩踏，終身只能從籠子空隙伸出脖子進食及不斷產蛋。因空間擁擠，導致蛋雞緊迫互相啄羽，大量堆積的糞便，產生高濃度氨氣，引發惡臭與蚊蠅盤據，雞屍散落走道。動物活得痛苦，根本不可能產下好蛋！而味全轉投資的福頂養雞場，號稱是五星級「水濂式環保密閉雞舍」，整棟由鐵皮搭建的格子籠雞舍，外部防護的密不通風，內部暗無天日，蛋雞終身活在自動化控制的光照及空調裡，完全遠離自然，分不清白天與黑夜，成為歇斯底里的產蛋工具。

監察院去（2012）年針對CAS蛋品的調查報告，已明確指出食品藥物管理局在蛋品的後市場監測機制不足。況且CAS制度僅針對末端產品抽驗，且抽檢比例極低，並非對生產廠（場）驗證！因此除非發生重大食安傷亡，否則問題永遠被隱藏在商品美麗的包裝下！

研究會呼籲農委會：應盡速公告「動物福利雞蛋生產系統定義與標準」，建立輔導農民轉型及驗證機制，以利業者依循標示。從生產端開始，讓民眾有機會選擇有益於食品健康、動物福利、環境永續的食物！

此外，食品龍頭更應制定動物福利產品政策，讓自家或與配合的養雞場逐步改變雞蛋生產方式，朝向對動物、環境更友善的自由放牧、平飼或豐富籠發展，以避免繼續成為虐待動物、傷害環境的幫兇！且味全、統一除了自營品牌外，還掌握超商、超市及有機店等重大通路，更應落實企業社會責任（CSR）！朱增宏說：「良心」不能只靠嘴巴說，應具體以實際銷售通路支持「友善畜牧」生產系統，並列出逐年提高動物福利雞蛋販售的比率。

研究會指出：目前台灣已有18家蛋農轉型生產動物福利雞蛋，且有許多蛋農也準備轉型生產。他們需要通路商的支持。國內食品業應效法歐美許多通路、食品廠、速食業，支持友善畜牧、永續環境的產品政策，做名符其實的「良心事業」！

國際間目前已有許多企業及連鎖超市制訂政策，全面採用放牧或平飼生產的動物福利雞蛋。（詳見附錄）

新聞聯絡：台灣動物社會研究會 陳玉敏主任 電話:0910-150-908 /（02）22369735～6

附件：
味全http://www.east.org.tw/FCKupload/File/2013-ISSUES/20131107-2.pdf
統一http://www.east.org.tw/FCKupload/File/2013-ISSUES/20131107-3.pdf

附錄：
http://www.east.org.tw/FCKuplo…/…/2013-ISSUES/20131107-1.pdf

好蛋在哪-市售動物福利雞蛋指南http://www.east.org.tw/FCKupload/File/2012-ISSUES/20120223-3.htm

善待雞，才有好蛋（影片）
https://www.youtube.com/watch?v=xA-UfPAxW9w