🏆🐷 台灣神農 1983 極黑豚🐷胛心肉片🏆

🏆1983🐷 極黑豚：嚴選經政府認證，台灣唯一本土育種黑豬，國產黑豬肉質媲美西班牙伊比利豬，更獲得台灣農業最高榮耀的十大神農獎。豬隻以進口小麥取代基改玉米飼養，符合安全標準，絕無瘦肉精，無動物用藥殘留問題，絕對讓您 ❤ 健康、安全、安心 ❤

🏆台灣神農 1983 極黑豚，另外也不惜成本，採用巧克力作為豬隻的佐料配方，使極黑豚的肉質口感，往上更提高一個層次喔 (上漲)

😑 同業市價💲250元 🙅
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🎉 群組嚐鮮價💲 150元/盒 😍

👉 每盒淨重：300g+- 5%
（有半台斤喔！）

🐷 胛心肉部位：胛心肉就是下肩胛肉，在傳統市場常聽人用台語說的「ㄍㄚˋ心肉」就是它。胛心肉位於豬隻的肩膀至背部，其運動量較大、較少油脂，口感柔嫩，做絞肉可包水餃、餛飩、煮粥品，切絲可與青蔬快炒，用肩胛肉片涮火鍋更是意想不到的鮮甜 😍

🐷 血統經政府認證，具台灣老黑豚血統，其飼養期約8個月，全場履歷生產。使用活性啤酒酵母基與有機硒元素，餵飼高階非基改飼料配方，全程不用藥僅施打疫苗。畜產試驗所認可之品種，配合安全性飼料及健康的管理方式，肉質穩定品質佳，是台灣黑豚的最佳代表 👍💯

🏆台灣神農 1983 極黑豚端上桌，整塊原肉切片，自然瘦肉與脂肪的最佳比例。其肉片的色澤偏紅、油花分布均勻，極黑豚的吃法像極了牛肉片，只需放入火鍋中涮個 (7)秒，不需要沾其他調味料，口感鮮甜不膩，肉質彈牙，絲毫沒有豬腥味，讓您可以品嚐到最原始豬肉的風味喔 😍

🏆🐷 台灣神農(1)(9)(8)(3) 極黑豚 品牌特色：

一、 １９８３黑豚代表著台灣黑豬品種新舊傳承及劃時代的血統，高規格的肉質與安全性飼養，符合世界級黑豚品種，品牌及品質三項最高標準。

二、 純正單一化血統，經政府認證，為台灣老黑豚血統，全場履歷生產養殖，榮獲十大神農獎肯定。

三、 使用活性啤酒酵母基及高階非基改飼料配方飼養達８個月，肉質完熟，Q彈甜度高，油脂富足味香醇，達日本神戶油花，雪紋肉質５級標準。

🏆使用歐盟及FDA認可的原料作為飼料，使用活性啤酒酵母基與有機硒元素，餵飼高階非基改飼料配方，全程不用藥僅施打疫苗。畜產試驗所認可之品種，配合安全性飼料及健康的管理方式，加上安全健康管理與全程生產履歷達食安最高標準，肉質完熟Q彈，油脂豐厚、味道香醇、肉質穩定、品質佳，是台灣黑豚的最佳代表 👍 💯

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品名：胛心火鍋肉片（原肉裁切）
產地：台灣
品牌：台灣神農1983 極黑豚
豬種：台灣老黑豚豬種（政府認證）
淨重：(3)(0)(0)(g) +- 5%
部位：胛心肉部位
厚度： 裁切約 (0)(.)(2) cm 火鍋肉片
包裝： 原廠真空包裝
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今天(7/26)奧運女籃小組賽，韓國對上西班牙，將出現史上第一位台灣出身登上奧運殿堂的女籃球員──秦安，早上9點愛爾達奧運2台會帶來直播。
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秦安aka許筱彤，血統上是百分百的台灣人，高一時打HBL滬江女籃但逐漸陷入低潮，暑假決定轉換環境，到普門練習，當時普門教練是來自韓國的「歐妮」李亨淑，固定會跟韓國高中球隊打友誼賽，筱彤在友誼賽的表現被韓國球隊注意到，考量到在台灣轉隊要坐兩年球監，想再打HBL必須留級到高四，歐妮鼓勵她不如去韓國讀書打球，於是就在一兩個月內，人生突然大轉彎，完全不會韓文的情況下就這麼過去了。
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那是2012年夏天發生的事，接下來就是面臨一連串的適應和考驗，籃球的、語言的、生活的，16歲的高中生，獨自在語言不通的異地，想辦法撐下來，就算家裡一度發生一些事也無法回家，過程的辛苦盡在不言中。幸好學校和球隊對她很積極，接下來還安排她申請韓國籍，趕著惡補韓文，還要考唱韓國國歌，以及國民需要知道的基本知識等等，終究是關關難過關關過，以新名字「秦安」獲得韓國籍身分。
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韓國籍身分最初的想法是為了將來能打WKBL職業聯賽，不過在那之前，她走上一條更意想不到的路：成為韓國國手。根據FIBA規定，17歲之前取得該國護照，就能以本土選手之姿打國際賽，不佔歸化名額。2015年，秦安入選U19世青韓國代表隊，首度成為國手出國比賽，而彷彿命運的捉弄，世青最後一場排名賽就是對決中華隊。
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其實她升高一那年曾經入選U16亞青女籃中華培訓隊，曾經非常渴望穿上國家隊戰袍但未能如願，隨後那年的HBL也不順遂，讓她內心一直覺得自己是因為在台灣無法發展才旅外，沒想到如今竟然要交手過去在台灣國內的競爭對手。一方面想向他們證明自己，但又怕打不好被認證果然是在台灣混不下去才出國，複雜糾結的心情和壓力，讓她緊張到想吐、想哭，甚至跟教練說不想先發上場。
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幸好在隊友和教練鼓勵下，她還是勇敢踏上戰場。賽前播放韓國國歌她唱，中華民國國旗歌她也跟著唱。而面對最害怕的對手，秦安幾乎打滿40分鐘，最終繳出15分9籃板，幫助韓國78-67擊敗中華隊。哨聲響起的那刻，許筱彤激動落淚，3年來在異地打拚的痛苦與挫折終於開花結果，她不但向韓國人，更向台灣人證明了自己的成長。
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同年她從高中畢業，投入WKBL選秀，並且比原先預期的還早被唱名，在特地飛到韓國的媽媽見證下，穿上KDB生命銀行球衣，成為選秀榜眼。2019年，她首度選上韓國成人國家隊，出戰亞洲盃，再度對上台灣。多年過去，她也長大了，曾經擔心別人看好戲、也擔心被反韓人士出言攻擊，不過這些都已隨著時間逐漸流逝，秦安已經能坦然向所有人面對自己的身分。
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2021，旅韓即將邁入第10年，秦安遞補入選奧運代表隊，這是她生涯的第一次，也是史上台灣出身的女籃球員的第一次，而值得玩味的是，有別於多數寫下史上第一次的人，大多是承載大眾期待風光出國追夢的球星，她的發展反而是塞翁失馬焉知非福。
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比賽前一天，她也透過 Double Pump 女子籃球誌 ，拍影片跟台灣觀眾打招呼，「雖然不是以台灣隊的身分來比賽，但還是會帶著台灣人該有的奮戰精神，珍惜在場上的每一分每一秒，很賣力的去跑每一步、搶每一個籃板、守好每一球。」
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我跟筱彤就是在她剛去韓國不久的時候認識，當時因為一場誤會不打不相識，感受到她的天真直率，有點幼稚的同時，也很堅強不服輸。當然歲月確實使她變得更成熟穩重，但淘選後還留下的這些特質，多半也就這樣陪伴著她走著一條從沒有人走過的道路，一路走到這裡吧！
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最後，非常感謝我們愛爾達扛壩子、製作人比爾大大，我抱著姑且一試的心態，敲碗說想看韓國女籃的比賽，沒想到願望真的實現了！而且還是小組賽第一場，格外有意義，希望筱彤的家人和朋友，能一起見證歷史。不管有沒有上場，不管最後成績如何，都要好好享受這個屬於你的舞台。

愛爾達體育家族 7/26 09:00 韓國vs.西班牙 @奧運2台
圖片來源: FIBA

新書試讀又一發～～～

【我想要跨出這一步，無懼地往前走】

從沒想過，七年後的我，又站在阿姆斯特丹這座橋上。
一面看著橋下緩緩流過的水，一面看著七年前的自己。二○一一年的我帶著爺爺去世的傷痛，宛如行屍走肉般行走於阿姆斯特丹的街頭。迎面而來的人們臉上總帶著愉悅，但我的心卻空空的。走著走著，我來到這座橋，被突如其來的悲傷淹沒，毫無防禦能力。

從那時候開始，我花了好多年時間思索生與死的議題。
七年後，二○一八年，我又為了生死議題來到同一個地方，但目的不同。
七年前是為了忘卻死亡的陰影，七年後則是為了直視死亡。
站在橋上，我再次想起爺爺。
我感謝他，感謝他的去世所帶給我的學習、體悟與成長，感謝他幫助我建立了信念，也由於這信念，它帶著我重回舊地，去記錄他人的故事。
這一路上，他未曾遠離。

站在橋上，看著七年前的自己，我多麼希望時空能重疊。
我想對七年前的自己說：
妳得到了一份意義十分深遠的禮物，不要逃避它。
打開它，好好地檢視它，欣然地接受它，並且感謝它。
它真的太棒了。

#一份特別的工作邀約

二○一七年十月，騰訊新聞的朋友問我有沒有興趣做個原定名稱叫《Tough Job》的節目（後來定名為《明天之前》），去體驗這世界最困難的工作。比方說捕鯨船的船員、西班牙鬥牛士，或是後來採訪成行的執行安樂死的死亡醫生、美國民兵……等等。
接到這個邀約，我心裡是很樂意、也很高興的。一是我認為這是個難得的機會，二是沒想到先前我為了興趣而做的準備：學英文（我的上一本著作《50堂最療癒人心的說話練習》中敘述了原由），正好能派上用場。
簡單地說，由於主持Discovery頻道的《越野千里》節目，深覺我的口語英文實在不夠用，於是從二○一七年一月開始，我找了一位英文家教上英文課。剛開始上課時，我心中毫無負擔地跟家教用英文聊天，沒想到半年之後，有個需要全程用英文與受訪者與國外工作團隊溝通的工作找上我。
騰訊新聞的朋友說：節目預計從二○一八年春季開拍。我心想：還有大半年可以做準備嘛，儘管知道這工作並不容易，但我樂觀地認為「一定沒問題！」便欣然接下這項工作邀約……沒想到隨著開拍的日子一天天逼近，我給自己的壓力也一天比一天沉重，甚至焦慮到快要爆炸！
還記得，當合作拍板定案後，製作單位要我先選一、兩個主題做開拍前的準備。

我的首選是安樂死，這是由於爺爺過世之後，我花了很長時間在思考關於生死的問題。
當我去正視安樂死這主題時，是否能印證我這些時間的思考與學習有所成長？我到底走到何種境界與階段了？心中抱著期待與想望，知道機不可失，因此我毫不猶豫便先選了「死亡醫生」這個主題。
那麼第二個主題呢？除了前面提到的死亡醫生、美國民兵，或是捕鯨船與鬥牛士，其實當時還有一個選項叫做：墮胎船。由於我對性平議題很有興趣，加上我的英文家教剛好也很關注這類議題，於是我選了墮胎船為第二個主題，不過，後來這主題由於某些敏感因素而被排除掉了。

開拍前的準備有哪些？除了閱讀大量從網路上搜集來的新聞、個人背景等資料，受訪者所有的影片、書籍、身邊的相關人物，甚至是所有相同主題的影片，不管有沒有中文或英文字幕……一個都不能落下。我得做足功課，才能與製作單位討論採訪對象與主題的取捨……

#準備再準備
……當我接到騰訊的主持邀請時，我心中很清楚：這個機會，在我生命中可能只會出現一次！我不能讓它溜走。這個節目，有可能成為我事業的代表作，我必須要完成它。我也知道，當我完成它時，我必定能脫胎換骨，人生再邁開更大一步。
更別說有人願意出資讓我思考我有興趣的議題，能與國外的優秀製作團隊合作，還能與每個議題相關的頂尖人士以及最有爭議的人面對面……種種誘因讓我知道：無論未來有多辛苦，都不能錯過這個機會！
難道當時我心中沒有一絲害怕？當然有。但我告訴自己：害怕不足以成為擋在我面前的石頭。絕對不可以。

我想要跨出這一步，無懼地往前走。
除了前面提到出發前需要大量閱覽資料、做足功課，對我來說，最擔心的就是「英文能力」。
出發前半年那段準備期，由於不停消化外文資料，腦袋不停進行Q&A的沙盤推演，大腦幾乎整天都在高速運轉，使得我的睡眠品質很差，有時連作夢都在說英文。

每個議題都是專業範疇，有許多專有名詞需要學習，除了要會讀它們，還得要用得正確，這對我而言是非常大的考驗，比方說安樂死「Euthanasia」、永生「Immortality」……這些字，我反覆唸了千百次記住它們，我想我一輩子都不會忘記。
而在受訪對象一個個確認之後，我發現自己必須一坐下來，就要能跟一個陌生人聊他這輩子最傷痛、或是他已經研究了一輩子的事，這是另外一個困難點。
例如安樂死這個議題，幾乎每個受訪者的心中都有很深的傷，而我必須在沒有時間寒暄、互相熟悉的情況下，在短短一、兩個小時中切入受訪者的內心，這對我、對受訪者來說都是很大的壓力。

#全程英文採訪的壓力
除此之外，還有口音這個關卡。
受訪者來自不同地區，澳洲、英國、愛爾蘭、美國東西岸、美墨邊境、英屬澤西島……更有受訪者是戴著呼吸器說英文、口音含糊不清的！再加上一起工作的英國團隊，導演是來自紐約的倫敦人，兩位攝影師中一位是有維京血統的北歐人、一位是敘利亞人，收音師是義大利人，整個工作團隊儼然是個小型聯合國。
製作單位投入了這麼多資源，我絕對不能搞砸，更不想丟亞洲人的臉，可想而知我想把英文說好的壓力有多大了。
這時我得要感謝老天爺給了我一個禮物：我的英文老師Joy。

當時我已與她上了半年多的課。Joy是多明尼加裔美國人，十多歲時從多明尼加共和國搬到美國亞歷桑那州鳳凰城讀高中與大學，二十多歲便來台灣工作，直到如今。
身為移民的她，對於生死、移民以及女性議題也十分有興趣，與我志趣相投。當她知道我接的新工作要討論這些主題，二話不說地願意助我一臂之力，更為我補充許多視野與背景（如美國非法移民與永生議題），能在茫茫人海中找到她，我真是太幸運了！
我與英文老師會先分頭看由紀錄片工作人員收集來的資料，再找時間一起腦力激盪。
當我們見面時，會以英文聊天的方式各自表達讀了資料後帶給自己的衝擊。我可能得用十句話來陳述一件事，但老師用兩句話就能充分說明，由此我便能得知用哪些英文字詞來表達會更恰當。
而討論的最後，我與老師會決定應該要問哪些問題：一個大問題之下圍繞著哪些小問題？問題的先後順序？要從個人經歷開始問還是從議題開始問？從哪個角度切入問題？……與英文老師這番沙盤推演，對於我日後的正式訪談，幫助極大。

#出發前，我到底是誰？

離出發拍攝日二○一八年四月一天天逼近。
三月，我特地飛去北京與騰訊的團隊開會，臨出發前，北京、倫敦以及台北的我，三方再一起開了長達三、四小時的視訊會議。
此時一個個新的問題在我心中浮現：我在這個團隊中的定位是什麼？我扮演什麼樣的角色？是記者還是主持人？是一名觀察者？一個好奇的民眾？我到底是誰？……
出發前，這些疑問並沒有得到明確的解答。

以往在工作時，我總是會看著自己的表現，而這次，我意識到了另一雙看著我的眼睛：工作團隊對我的評價。
在不能丟臉、時刻意識到他人眼光的壓力下，我踏上這趟未先磨合的旅程，飛往阿姆斯特丹。
我決定帶著未知出發，不預設答案。
出發前，我也告訴自己：不要用個人的價值觀去評判別人的人生。
而這趟旅程的終末，原本也不該預設只能有一個解答。

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佛洛依德案在全球引發種族歧視抗爭之外，許多西方國家也開始反省種族歧視的根源，這次我們要來談談歐洲種族歧視的狀況。

英國上禮拜就推倒了17世紀奴隸販子Edward Colston的雕像，踐踏它並將其推入布里斯托爾港。因為他的皇家非洲公司在1672年至1689年間，大約把10萬名奴隸從西非運往美洲和加勒比地區，在他們的胸前烙上了他的公司縮寫RAC。其中2萬多人因為疾病和脫水在船上死亡，屍體被扔進大海。像他這樣的人，卻有銅像在1895年在布里斯托爾樹立，上面刻著這個城市的賢明之子相關字樣。

這陣子有滿多推倒殖民者雕像的事件，其實這些雕像在過去就有爭議，但是一直到這個事件民意才高漲要去反省雕像背後的不正義。而到了今天，則是要看執政者有沒有sense，像是倫敦市長沙迪克‧汗因為父母來自巴基斯坦，所以他對於種族事件就比較敏感，抗爭開始不久他就把一個奴隸販子羅伯特米利根的雕像從倫敦東部的西印度碼頭移走，他在推特上說，「我們的大部分財富來自於奴隸貿易，這是一個可悲的事實，但這不必在我們的公共場所慶祝」。

比利時也有這樣的呼聲，抗爭者希望比利時國王利奧波德二世的雕像要被拆除，因為這個國王在1885年至1909年殖民剛果時期造成高達1500萬人死亡。這也是比利時歷史上長期被掩蓋的一部分。即使是現在，教科書也很少提及比利時歷史上的這一章節。最近比利時國王菲利普的弟弟勞倫特還想為他曾祖父輩的國王利奧波德二世辯護，結果他居然說這個國王為比利時做了很多事啊，在布魯塞爾蓋了很多公園。此言一出大家更傻眼。一個比較好的做法就是有一區的區長把利奧波德雕像放到了博物館，也解釋有關他的歷史，大家就可以接受。

現在歐洲也開始有這種風潮，像是法國波爾多就在檢視這些道路有沒有殖名者或奴隸主的名字，就算不改，也要加以說明。不然你想想看如果一個少數族裔天天走過那些雕像或者是這些暴露上，那不只是他們祖先，在過去被壓迫、被剝削、被謀殺、被折磨、被強姦的歷史，更是他們今日被壓迫的象徵。

除了回顧歷史，當下的現實也很重要，根據歐盟執委會委員希區納斯Margaritis Schinas說法，他自認歐盟在種族問題上的處理一直比美國做得更好，因為歐盟在社會包容、保護和全民醫療制度上都做得不錯，不過如果你去問歐盟的少數族裔，很多人的感覺是，歐洲當然不像美國有時候你可以直接看到或感受到種族主義，而是更隱蔽或幽微的。

比如說，在就業市場上的歧視，就是沒有工作給你，或是在街上無緣無故被攔查，特別是針對非裔或阿拉伯裔的年輕人。像德國聯邦反歧視局上週發布了2019年的年度報告。數字顯示，德國的種族歧視現像明顯上升比前一年增加了10%，有1176起種族歧視案件的報告，比2015年多兩倍。

現在歐洲一些國家其實在法律文件上一直也有在正名。像是在法國、芬蘭、瑞典就不再用種族race這個字，而是用族裔ethnicity 。差別就在於種族指的是一個人的身體特徵，如骨骼結構和皮膚、頭髮或眼睛顏色。而族裔則是指文化因素，包括國籍、地域文化、祖先和語言。比如說種族強調的是棕色、白色或黑色的皮膚，但族裔講的是漢族、原住民族、德國或西班牙血統。目前德國多數政黨也有這樣的討論，要把德國基本法裡面的種族改成族裔。

說穿了世界上只有一個種族，那就是人類，後來哪種源於啟蒙時代和殖民主義時代的種族概念是導致成千上百萬人受到迫害、奴役和謀殺。佛洛伊德之死也提醒我們，雖然我們很容易把任何人都不得受到種族歧視寫在憲法裡或掛在嘴上，但是社會每一天發生的現實事件告訴我們種族歧視從未離我們遠去，我很高興看到台灣也有Black Lives Matter的活動，裡面也有不少台灣原住民參與，讓我們實際參與改變世界。如果你對這個主題有什麼想法，歡迎在底下留言與我們分享。

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《#范琪斐的寰宇漫遊》每周四晚間九點在 #寰宇新聞台 播出，沒跟上的也沒關係，歡迎訂閱我們的 YouTube 頻道 🔔#范琪斐的寰宇漫遊 🔔https://reurl.cc/ZvKM3 1000pm準時上傳完整版！

本集主題：「看見印尼：橫跨赤道的彩虹國度」新書介紹
　　　　　
訪問作者： 李東明
　　
內容簡介：
相對於災難、印傭、排華、交通紊亂等刻板印象，
本書中的印尼既豐富多元又繽紛，
是個充滿活力、樂天的微笑國度。
　　
　　萬萬沒想到，身上流著一點台灣原住民血液的我，在二○○九年開始的五年半印尼駐外生活中，台灣原住民的純樸、笑口常開、喜愛分享與群體感很重的性格，竟會在印尼許多原住民族朋友的身上找到了共鳴點、發酵，讓我可以享受如魚得水、悠遊自得的感覺。
　　
　　作者因公派駐印尼五年半，親身接觸、探訪這個被極度刻板印象化的國度，除了體會台灣與印尼之間所存在的歷史情結之外，也憑著微笑換來了串串美好的記憶。返台後，他將對印尼的觀察與回憶書寫成冊，希望透過這些記錄，讓多一點的台灣人認識這個多元化國家，增進彼此間的瞭解，也拓展國人的視野，開闊台灣的國際空間。
　　
作者簡介：李東明
台東人，有四分之一台灣原住民血統。
　　
　　自幼喜與大自然為伍，跳入太平洋游泳潛水、在大武溪河口捕撈溯溪而上的透明日本禿頭鯊幼苗；甚至跟隨專業捕蝶人穿梭大武的山林溪畔，追捕蝴蝶貼補家用。
　　
　　青春期曾受到天主教瑞士白冷會傳教士們的照料，因感念而走上西班牙Camino de Santiago朝聖之路。
　　
　　派駐印尼是公職生涯中的最後一站，曾跟隨專家進入Baduy族人的祖居地，搭上印尼傳統風帆船Pinisi跳島巡遊印尼的海角與天涯，願與有緣人分享他所看見的印尼……

近年本地豬農面對政府政策、大陸豬大軍壓境，為免被淘汰，本地豬都扭盡六壬尋求出路。像養豬五十多年的豬農尹偉明就是其一：「我五歲大父親已開始養豬。中學畢業後回家幫父親打理豬場，1987年正式獨當一面，經營自己的農場。」農場以他太太阿英及自己「阿明」結合命名，但還有更深一層意義，「養豬經歷過很多艱辛，政府管制，多次回收牌照，所以我常以英勇抗逆境，明天會更好，作為背後動力及座右銘。」尹偉明說。

四年前就跟六個農友齊齊從台灣引入黑毛豬種飼養，豬隻擁有西班牙伊比利亞黑毛豬、日本及美國黑毛豬血統，以粟米、豆粉、麵包皮等作飼料，還定期找化驗所檢測豬隻品質，保證豬隻健康，更要為港豬正名。

然而要飼養優質港豬不容易，多年沒新人入行，因為並非人人能受得了農場的豬糞味，還要為豬沖洗屎尿，「十年八年前都曾有年輕人來試工，但都做不長，有些做兩天就辭職了，最主要是對這行業沒興趣，最初以為很有趣，做了一兩天就不做了。全行只有兩三個年輕人，但都是養豬第二代及第三代。」尹偉明說。


為了體驗養豬業的艱辛，今日找來九十後來挑戰，到英明農場向尹偉明拜師學養豬。到底九十後又能否應付得來？對九十後而言是否一場震撼教育呢？

英明農場
地址：元朗崇山新村101號
電話：2470 9682

採訪：劉明慧
攝影：陳秉謙、方心悠、魯雋華
剪接：陳秉謙
製作：Eatable production 食得製作

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