小時候常搬張椅凳 在大人旁邊看做菜 媽媽總說魚要是煎破了 長大嫁出去會笑死人⋯害我對煎魚一直有種謎之恐懼🤷🏻‍♀️
但是！come on～我煎魚從來沒在煎破皮的好嗎😎

你們知道 選對真正的不沾鍋 煎煮炒炸就難不倒～彷彿天生就是個職業家政婦👩🏻‍🍳
尤其這把「WOKY 恰恰鍋」 真的不是我要誇他～專為台灣人烹飪習慣設計就是有差👍🏻

你們看它鍋底厚壁薄、加熱速度快又勻熱 就算是料理新手也能快速變老手（好饒舌😂
恰恰鍋外型漂亮 放在廚房下廚心情都更好了
而且還得了2021的金點設計獎
看我用它來做出一桌功夫手路菜吧！食譜也都奉上了❤️

手路菜1 #功夫豆腐盒子
材料：板豆腐、糯米椒、豬瘦肉
簡單來說就是把豆腐挖空 跟其他炒料拌在一起、再把炒料放回挖空的豆腐盒裡！

煎這麼嬌嫩的豆腐都不是問題
✔️恰恰鍋「受熱均勻、不易沾鍋」
仔細看過底還有聚熱紋 所以蓄熱力好👏🏻
放食材後就不容易降溫出水 導致炒不香又沾鍋的狀況⚠️
這點真的蠻厲害的！煎魚、煎豆腐都不是問題！

手路菜2 #白酒蛤蠣
材料：薑絲、蛤蜊、米酒或白酒
準備完畢即可開火🔥
先把薑絲爆香後 倒入蛤蜊+一杯水+半杯米酒
蓋上鍋蓋 等著蛤蜊遍地開花就可以了 是不是超簡單！

✔️ 料理食材不受限，做菜超簡單�連蛤蜊、蝦子 這種硬殼類的海鮮都可以安心下鍋
無塗層沒有擔心塗層是不是會剝落 吃下肚的問題

✔️「可立式透明鍋蓋 可即時掌握料理狀態」
上面這個鍋蓋很重要 除了漂亮之外 也方便看料理的狀態
還是強化玻璃 耐用度是一般玻璃的3~5倍！
外圍還有食品級的矽膠圈 可以做為保護的防線～
我也很喜歡用鍋蓋來擋料理時飛濺的油😂它就是像我的美型盾牌🦸‍♀

手路菜3 #松露櫛瓜彩椒
這道更很簡單了 蒜頭爆香之後全部煎炒即可～不過你們知道煎櫛瓜其實有點學問👉🏻
要嘛上不了顏色 要嘛就是一不小心會煎過頭🤷🏻‍♀️
所以這時候能受熱均勻真的很重要！！
你們看鍋子裡的櫛瓜都有金黃焦色 這就對了！😉

✔️「全鍋無塗層 為全家的安全把關」
有些號稱不沾鍋 是上塗層 然後用久了就變很沾鍋😤
恰恰鍋是20年台南在地工廠的重力鑄造成形～表面的毛孔有細化處理 不是塗層卻能不沾的效果👍🏻（研究很久⋯�同時沒有塗層所以可以使用鐵鏟、鐵夾�不像一般有塗層的不沾鍋怕刮傷鍋面�而且「無塗層」就是讓食材表面可以金黃恰香的主因，
總之～這個太專業了 用過就知道！

手路菜4 #拔絲甜菜根地瓜
有時候在家就真的很想吃點甜的
我就會自己動手做減糖版本的甜點👩🏻‍⚕️拔絲地瓜就是我小時候的回憶❤️

先把甜菜根跟地瓜切塊 放入油鍋炸
炸完之後撈起再做炒糖（水 +糖）
糖的部分我有混羅漢果糖 炒到糖水冒泡、變微濃稠時
就可以把炸過的甜菜根跟地瓜放下去裹糖

你們看這個糖衣 裹得很均勻漂亮時 就可以放進冰水裡冰鎮🧊
一上來就是一個外層酥脆又會牽絲的拔絲地瓜😍

✔️「深煎鍋型容量更大 鍋邊導角設計更方便」
這個鍋其實夠深 所以油炸、翻炒都很方便👍🏻�鍋邊又有倒角設計 所以熱油、醬汁也不容易外溢 �簡直是新一代的鍋型新選擇！

不要以為一個凹槽的容器都可以當鍋子⚠️其實鍋子是要講究的～拿著一把累積30年用心製造的鍋子做飯
更能感受到恰恰鍋的用心❤️為生活帶來滿滿幸福感🥰

現在WOKY官網有新上市組合活動
有26公分也有32公分的組合可以選擇！

覺得家裡的鍋子該換新了嗎？
把炒爐的位置留給恰恰鍋吧😉�🛒https://lihi1.cc/kS1E9
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#台式餐桌美學

常常有人問我們老夫老妻要怎麼維持熱度？
我覺得兩個人之間要有共同興趣蠻重要的。
我和老爸喜歡在孩子熟睡後來個深夜約會，
一起下廚煎個魚，說說今天發生的事，
我隨意彈著烏克麗麗，他邊餵我，自己也小酌兩杯。

我們在家很常下廚，算是天天開火的那種。
如果你問我一定要買的鍋具，我會告訴你要買不沾鍋，但不沾鍋真的是門學問，好難選啊～

印象我用過最慘的不沾鍋炒個蛤蠣就掉漆，
有的清潔還要挑刷具，使用的鏟子也限定只能用木鏟或矽膠鏟，
平均半年要換一次鍋又要擔心塗層的問題。

像我現在用的這款WOKY恰恰鍋，
就是給料理新手的好選擇，
26cm大小很適中，重量也比不鏽鋼鍋輕許多，
它全鍋都是台灣製造，無塗層還可以用鐵鏟，
就算料理的是帶殼的海鮮也不怕刮傷，
用完的熱鍋馬上做清潔也不傷鍋，
能一鍋直接煮到底，節省不少料理時間。
恰恰鍋的底厚壁薄加熱速度很快，不沾效果很好。
還能保有和不鏽鋼鍋一樣的恰恰口感，

直接使用內附的刷具或是家中常備的菜瓜布都很方便，不挑清潔刷具真的是超級適合新手的。

WOKY也是我用過最美型的不沾鍋了，
整體造型很簡約，搭配透明鍋蓋可隨時看料理狀態，集水立架的設計不只實用也很美型。
我實際使用後真的很滿意～

#台灣製無塗層不沾鍋
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用講究的心 留住不將就的味 >> https://lihi1.cc/MlAVJ

在家時間變多後，人人都開始練就廚藝了!!!
要有好的廚藝最重要的就是要先有好的工具
來分享一把好鍋 ➡ #WOKY恰恰鍋
一把專為台灣人設計的台灣製無塗層不沾鍋‼
設計出融合傳統台灣家庭 #煎、#煮、#炒、#炸 的使用習慣，專為新生代小家庭設計 26cm 的深煎鍋型 ，而且一體成形完美設計，好清洗又美型! ✨
▫
擁有六大特點😉
✅料理不受限，做菜無極限
烹煮時 鐵鏟/矽膠鏟/木鏟 ; 清洗 鋼刷/菜瓜布/海綿
✅全鍋非塗層，為全家的安全把關
✅深煎鍋型容量更大
26公分鍋寬，6公分鍋深，適用1-3人小家庭
✅可立式透明鍋蓋，即時掌握料理狀態
選用強化玻璃，耐用度是一般玻璃的3~5倍，透明鍋蓋可以隨時看到鍋內食物喔!鍋蓋收納也很方便，不佔空間，很喜歡可以站立的鍋蓋
✅受熱均勻，不易沾鍋
✅專為台灣人的烹飪習慣設計
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實際使用起來真的很好用!
之前使用有塗層不沾鍋容易會擔心掉漆或是有味道殘留在食物上，這款''恰恰鍋''真的很強大，無塗層的設計讓做為媽媽的我很安心
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對於廚藝新手來說煎魚炒菜都沒問題，連料理經驗豐富的婆婆拿來煮咖哩雞，對深鍋設計也很滿意，一直跟我說，這個深鍋用起來比看起來容量大又適合很多料理很好用，像新家用這咖鍋子對於我們小家庭就很足夠，也很夠用
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最棒的是清洗沒有太多限制又很清洗，連煮濃稠水感的料理都沒問題👌
可使用鋼刷球、較粗糙的菜瓜布，本身防刮耐磨，不怕刮傷，沒有塗層但有不沾鍋的特性也不太容易髒真的很優秀!
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可以使用鐵鏟炒菜不像有塗層不沾鍋必須使用特別的材質才可以，怕會傷害到鍋子的塗層，變成還要再多花專屬鍋鏟的錢，對於長輩來說也要特別去辨識跟注意，一不小心就會拿錯鍋鏟~ ~也很麻煩，這款任何鍋鏟都可以使用，長輩要料理也方便許多，不擔心會拿錯了
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受熱均勻💗更快速也是我蠻喜歡的一點，食物熟成時間一致，不怕中間都恰恰了，旁邊才剛熟，加熱速度也會比較快一些，這樣也比較省瓦斯呢!!!
恰恰鍋的鍋型簡約、美型，適合重視設計、生活美學，對於台灣客群相當的重視，我們小家庭使用起來好用又美觀，擺在家中也很美好看!
人都說廚房是女人的小天地
擁有好的鍋子讓廚藝更上層樓，天天煮菜也開心 :D
▫
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做出美味 #炒飯 大家應該都有自己的一套獨門絕學，今天要分享的不只是要做出好吃、粒粒分明又帶有鑊氣的炒飯🍳。更要揭開美味背後的神秘面紗，讓大家都能夠嘗試在家裡復刻高級餐館的美味！俗話說「工欲善其事，必先利其器」這次跟 @woky沃廚 合作，使用最新募資的優質MIT台灣製造的 #恰恰鍋 不只是最適合做炒飯的鍋子，也是料理中餐的絕佳幫手！任何料理小白都可以快速上菜！💯

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