入秋後，也進入台灣蘋果產季，非常鍾愛台灣蘋果的口感和香甜，尤其新鮮不上蠟、可以連皮一起吃，營養更完整。

只是台灣蘋果產季短，常常還沒到農曆新年，市場上就很難再見到踪影。而進口蘋果因為上蠟，往往不在採購清單內，所以通常過了台灣蘋果產季，家裡就不再有蘋果出現。

今年春天，某次蘋果癮犯得厲害，在濱江水果市場熟識的攤商前， 猶豫再三要不要買進口蘋果回家解饞，老闆娘知道我的顧慮，推荐一款裝在透明圓管內的小蘋果，說是紐西蘭進口的迷你蘋果，沒有上蠟可以連皮吃。

聽到產區是紐西蘭，心中的顧慮立刻減少大半。我的國中同學在我們國二那年移居紐西蘭，至今都還記得當年通信時，信中她說：「一下飛機，聞到紐西蘭的空氣是甜的！」“ 空氣是甜的”，好難想像，但心生嚮往！往後不定期相聚，也總是聽她說紐西蘭對於環境保育的重視，有著相當程度的堅持。

那天在老闆娘推荐下，我們帶了一管迷你蘋果回家嚐鮮。

初嚐樂淇蘋果，第一口就有驚艷的感覺，清脆的口感加上天然的蘋果香氣，風味鮮甜迷人，連挑嘴的兒子也一吃就愛上。最厲害的是她每一顆都是口感清脆、香氣十足。每一顆都是！不用挑，不用担心踩雷！而且沒有上蠟，清洗過後就可以直接吃，不需要削皮更捨不得拿來打果汁，大口咬下，直接感受香脆的口感，咀嚼同時會忍不住覺得連吃蘋果都是一種享受。

在那之後，只要在賣場或市場遇到樂淇小蘋果，一定會帶個2管回家，早餐的時候、中午送便當的時候，塞一顆給小孩，媽媽就有一種“營養更完整“的安心感。

終於遇到在台灣蘋果產季過後，也可以安心吃、開心吃的品種，就是小巧迷你的紐西蘭樂淇蘋果。

原本都在濱江水果市場、美福或好市多購買樂淇蘋果，收到代理商提供的資料後才知道原來也可以透過樂淇的網站直接訂購。並且還有送禮體面大方的禮盒組。

在公司出現各式各樣的月餅後，收到樂淇蘋果禮盒，格外開心，忍不住有一種“高熱量月餅OUT、樂淇蘋果YES!” 的感覺。

不過，香甜脆口的紐西蘭迷你蘋果產季已經進入尾聲，想大快朵頤必須再等上半年…在這之前，不妨先進一步認識Rockit樂淇蘋果，這樣明年市場上見到她們，就能夠帶回家好好品嚐。

《About 香甜好吃又可愛的樂淇迷你蘋果》

產地紐西蘭:
紐西蘭是一個愛護土地的國家，不斷地追求與大自然共存的自然農業，將農藥和肥料的使用降到最低，因此由這塊純淨的大地種植出來的農產品，產出的水果安全又美味。

特殊性與認證：
樂淇蘋果完熟體積嬌小，同樣規格的大小若換成一般品種蘋果，通常熟度不足吃起來酸澀。但樂淇蘋果的高甜度顛覆了原有的規範，讓聯合國歐洲經濟委員會(UNECE)於2014年重新修訂標準，為了樂淇蘋果新增了迷你蘋果的類別。（簡言之這是有得到聯合國認證的迷你蘋果）

特色：
樂淇蘋果小巧的size和管狀包裝讓你可以隨身攜帶；不打蠟，因此可以連皮食用。整顆食用、不削皮切開，營養完整不流失，是最清爽、無負擔的隨身營養補給品。

季節限定：
每年約四月產季開始到中秋節為主要販售期間，產季已屆尾聲，期待明年四月再品嚐。

＃送禮自用兩相宜討喜健康好選擇
#好吃的Rockit樂淇蘋果來自紐西蘭
＃跟台灣蘋果產期可以接力的迷你蘋果

▼文字食譜在下方喔▼
你各位廢寶敲碗的鳳梨果醬來了，還一次拍了三個口味～

在家做果醬一點都不難，不需要什麼工具也能完成，將當季的水果在鍋子裡靜靜熬煮，濃縮後的風味強烈直接，爽～

大家支持台灣農友的同時，也別忘了鳳梨產季一路到秋天都有，可以想想時間點喔

完成的果醬，抹在烤到香酥的麵包，或者配紅茶，熱的冰的都好
搭配冰淇淋、沙拉醬都讚，用途多多，希望大家會喜歡 :)
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食譜 1公斤鳳梨大概可煮出600-800ml果醬
焦糖鳳梨果醬
鳳梨 1公斤（去皮、芯淨重）
蘋果 1顆，去皮打成泥
檸檬 1顆，取汁
鹽 1小撮
糖 100g
糖 200g（製作焦糖）

1.鳳梨丁、蘋果泥、檸檬汁、鹽和100g糖入鍋
2.中大火煮到滾沸，轉小火保持微滾，燉煮約40-60分鐘
3.煮到水分差不多收乾，製作焦糖
4.200g糖放入另一支乾鍋，用中小火慢慢融化，變成液態。持續加熱成琥珀色，在開始冒煙前熄火
5.將焦糖趁熱倒入果醬鍋，攪拌均勻後試吃一下酸甜度，趁熱裝瓶
*加了檸檬汁後一定要再次滾沸過

紅茶鳳梨果醬
鳳梨 1公斤（去皮、芯淨重）
蘋果 1顆，去皮打成泥
檸檬 1顆，取汁
鹽 1小撮
糖 300g
紅茶 10-20g
熱水 150g

1.鳳梨、蘋果泥、檸檬汁、鹽、糖入鍋
2.中大火煮到滾沸，轉小火保持微滾，燉煮約40-60分鐘
3.煮到水分差不多收乾，準備茶湯
4.紅茶泡熱水約15分鐘，做成濃茶湯
*想要味道濃郁的話，紅茶湯小火加熱
5.將茶湯倒入果醬鍋，攪拌均勻後試吃一下酸甜度，小火再熱一下把湯汁收乾，趁熱裝瓶

胡椒鳳梨果醬
鳳梨 1公斤（去皮、芯淨重）
蘋果 1顆，去皮打成泥
檸檬 1顆，取汁
鹽 1小撮
糖 300g
胡椒 少許
*刺蔥、粉紅胡椒都很適合，可以整顆加入
*影片我一開始是用綜合胡椒

1.鳳梨、蘋果泥、檸檬汁、鹽、糖入鍋
2.中大火煮到滾沸，轉小火保持微滾，燉煮約40-60分鐘
3.煮到水分差不多收乾，試吃一下酸甜度
4.熄火後加入胡椒拌勻，用餘溫帶出風味，趁熱裝瓶
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0:00 開始
1:07 備料
4:15 焦糖
6:29 紅茶
7:48 刺蔥胡椒
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
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新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈

什麼!
宇老觀景台有好吃的臭豆腐!!
角板山還有水蜜桃冰沙免費續杯!!

別說這麼多，直拉騎一波就對了!

#水蜜桃冰沙已在10月暫停營業，明年產季來才會重新開啟哦!
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#傳說中的優惠碼底加

【注意事項】
1. TERRY X ARMOR系列專屬優惠價: NT$2,322
2. 優惠期限: 2020/10/17~2020/11/1 (僅開放14天)
3. 此活動為TERRY X ZIV官網活動，不適用於經銷門市
活動頁面：https://www.ziv.com.tw/index.php?mode=product&type1=1&type_sn=1519876326
官網：www.ziv.com.tw
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【路線參考】
1.角板山萊爾富到宇老，一開始的丘陵地型當作熱身，大約騎乘2小時候就會到 #玉峰村，也就是要挑戰宇老長距離爬坡的起點。建議在抵達前要不斷地補給，為了就是提早讓身體吸受，好應付高強度爬坡。
2.宇老下關西，下坡路段非.常.的.長，也因為如此，煞車會按到手超酸，如是騎碳框，要更小心，避免燒框。
3.關西走羅馬公路，進山路前會有一個小七，但我會建議更早提前補給。就如同我所說的，要讓身體提前吸收，不要認為下關西都是下坡忽略補給。我個人就是這樣，騎到羅馬公路時，剛好正中午，體力早就被榨乾，加上補給的晚，又是上上下下丘陵地型，騎的有些無力。

接下來，就換你挑戰囉!

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【個人裝備】
騎行眼鏡/Ziv專業型運動太陽眼鏡
單車/DARE
輪組/ KAISH輪組
安全帽/手套/ POC Taiwan
碼表/ Bryton 台灣
置物袋/工具包/ Topeak Taiwan
車襪/ titan
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🚵‍♀經典單車路線🚵‍♂
★雪見：https://youtu.be/ZMBiMwOhP7s
★神山：https://youtu.be/3Y3zYTcrXGk
★ 藤枝：https://youtu.be/UFB81q0glQk

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2018KOM單車挑戰：https://youtu.be/eBDhr67J34E
2019敦煌極地超馬挑戰：https://youtu.be/ApkMsmE4ehA

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Volkswagen：https://youtu.be/-kK3jadH_0M

#邱韻文 #電鍋123 #廚娘Olivia #夏日小菜 #電鍋料理
📍嫩雞胸蔾麥酪梨沙拉
#電鍋煮蔾麥
蔾麥 一杯
水或高湯 1.2杯

1.盆內放入蔾麥和清水清洗後
用細目網篩過濾（推薦茶壺濾網）

2.蔾麥和清水放入內鍋
外鍋半杯水蒸煮。

3. 冷藏可保存3天以上。

#酪梨處理

酪梨 一顆
檸檬 半顆

1.刨取檸檬皮備用，檸檬擠汁。
2. 酪梨去除皮籽，和檸檬汁拌勻。
3.冷藏可保存3天以上。

#組合沙拉

蘋果 一顆
小黃瓜 一根
小番茄 約50g
薄荷/羅勒/百里香 少許
檸檬汁 適量
鹽巴 適量
橄欖油 一大匙
蔾麥 約50g
酪梨 約50g
雞胸肉 約200g
堅果 少許

1. 蘋果、小黃瓜、小番茄切丁。

2.蔾麥和酪梨加入拌勻。

3.用香草、檸檬汁、橄欖油和鹽巴調味。

4.放上切片的雞胸肉和堅果即可。

💡酪梨在哪裡買？買哪種？
全聯就可以買到囉！台灣種植的是這種表皮光滑的品種，產季大約是從夏末到春初，吃起來綿滑細緻，就像冰火菠蘿油裡面那塊奶油的口感喔。另外也有這種表面粗糙的，因為有點像鱷魚皮，所以也叫做鱷梨。也是在全聯買的，這顆是從紐西蘭的，口感比較Q彈。我個人是推薦在地食材啦，有興趣也可以兩個都買來吃看看。

💡沒吃完的酪梨要怎樣才不會變黑？
變黑表示氧化囉，除了加檸檬汁，
淋上橄欖油，用保鮮膜貼在酪梨上保存，
都可以避免空氣接觸氧化。

💡萬一酪梨切開才發現還沒熟怎麼辦？
把他合起來跟香蕉一起，放到盒子或袋子裡，
兩三天後就會熟透，把黑色氧化的地方切掉就好了。
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