這幾年台灣料理在日本越來越夯，也有不少台灣餐飲界進軍，但是大部分都還是日本人自己開的美食店居多。雖然好吃，但也許是為了迎合當地人口味，總覺得這裡的滷肉飯不是少了一味就是太鹹，而且一端來就是一大碗，還沒有「燙青菜」可以配。

前陣子去金澤時，我特地花了車程半小時到郊區的鬍鬚張，就是為了吃一碗記憶中的魯肉飯。鬍鬚張其實曾經在東京展店，後來目前唯一仍有在營業的就只剩下金澤工業大學附近這間。

一看到菜單，首先感到驚訝的就是那在東京看不太到的實惠價格。以前在台灣，除了在機場準備要回東京之前，會在地下街和家人一起吃之外，由於市面上有太多家競爭，我跟弟弟在基隆廟口喜歡吃的滷肉飯還不同家，總之鬍鬚張幾乎不會是第一選擇。

招牌飯（魯肉加雞肉）+小菜+燙青菜+飲料竟然千元日幣有找！重點是那盤有淋上台灣醬油膏燙青菜，光是這一盤菜在東京可能就跟這整個套餐價格一樣。我還加點了白苦瓜排骨湯，順便當場追蹤店家的IG再送一盤小菜。小鳥胃的我，帶著思鄉的情緒幾乎完食。

店員ㄧ知道我是台灣人，便說：「希望我們這裡做出來的味道和台灣ㄧ樣！」，我直說真的好好吃，很久沒吃到這麼在地的台灣料理。本來想買幾包魯肉真空包回去，可惜店員說現在只有在網路上販賣。

啊⋯⋯好希望家裡附近就有一家，隔壁再開間八方雲集，對面還有滷味攤就更好了.......😂

📒其實鬍鬚張是第一個進軍日本的台灣小吃品牌

Ps miho用日文介紹台灣電影與在日本的台灣美食IG歡迎追蹤 👏 (用日文寫很燒腦，但是為了讓更多日本人更喜歡台灣，還請多多支持🙏）
@mihostaiwan

之前整理的東京22間推薦台灣料理文章連結請看留言處

我的最新著作《東京·時時刻刻》那些輕描淡寫的日本真實生活，疫情之下的第一手點滴記錄。有一章節提到這些在日本的台灣料理店對遊子們來說是怎麼樣的存在，店家們的親切與善意讓我覺得彷彿回到台灣。
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#鬍鬚張 #那珍奶意外好喝

#關於喫茶店的前身 #日本人曾怕喝了牛奶會變藍眼睛與紅頭髮

在喫茶店開遍於日本的大街小巷的昭和時期之前，曾歷經過「Milk Hall」牛奶屋年代。牛奶屋，顧名思義就是以販售牛奶為主的餐飲店。明治維新之後，政府為了富國強兵與勸農而進行牛奶普及運動。當然，要把國外的飲食文化引進並讓民眾試著去習慣且願意消費的這條路非常漫長。一開始大家還認為喝了牛奶連外貌都會變的跟外國人ㄧ樣，或者以為牛奶是一種藥，而不是日常的飲品。

後來牛奶終於漸漸普及後，開始出現了牛奶屋，除了提供牛奶以外，也有賣麵包、長崎蛋糕等洋菓子。到了後期也有不少店家開始增加咖啡類的菜單。

牛奶屋有點像是當時的網咖，雜誌、報紙都可以任意翻閱，其中比較特別的是「官報」，官報上會刊載國立大學等學校考試的結果發表，所以很多考生會特地來一趟。另外，有些店家還會放置日本各地的報紙，許多離鄉背井來東京的外地考生就能透過這些報紙得知家鄉的資訊。

然而隨著報社與報紙出版量大增，加上不敵新型態的喫茶店競爭業者，牛奶屋便衰退消失了。

雖然已經看不到牛奶屋的存在，不過有些店家乾脆將店名就取為牛奶屋。像這間隱身在鎌倉最熱鬧的商街小町通內巷子裡的店，開設於1976年，無論裝潢還是古董及擺設，都讓人能陶醉在大正時期特有的浪漫氣氛。

點了一份手工布丁與紅茶，布丁上以核桃點綴，微苦的風味平衡了焦糖與奶油帶來的甜度。紅茶入口濃厚，尾韻具有收斂的澀味，喝起來相當有層次。

ミルクホール
神奈川県鎌倉市小町2-3-8

Miho介紹日本的台灣美食IG更新囉
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#miho的咖啡店清單 #鎌倉 #從小就被媽媽說要喝牛奶才會長高 #可是她自己完全不敢喝牛奶

只要壓力能承受的範圍稍微超過一點，我的胃痛就會犯，這時只好暫時戒掉我最愛的咖啡與甜點，還有那些炸物及洋芋片，但這樣反而讓我有些困擾，不知道該如何舒壓。

最近日本上司希望我帶領其他語言的團隊一起將公司經營的粉絲團做的更好，而開始要我主持主要會議，雖然會議時間僅僅一小時，但為了做足準備，每週我得花很多時間去分析與觀察，還額外買書自習，想從中找到值得參考的方式與注意事項。

團隊有來自許多不同國家的人，每個人工作習慣與個性不盡相同，有時候請大家事前做好的項目，團員突然說：「上週太忙了沒有做完，而且我不知道怎麼做」。聽到的當下雖然內心火冒三丈，但還是耐住性子，以另一種方式問他：「那你覺得要怎麼做才能避免再發生呢？方法我上週有特地寫給你喔，如果你還是不知道該怎麼做的話隨時都可以問。」說完，我瞥見上司在笑，大概是覺得因為平常都是他在問大家吧。😂

會議結束後，我關上電腦到河岸邊散步，看到接近落日時的漸層色美麗天空，終於讓自己放鬆了一點。

傳了封訊息給上司：「今天開完會也很累，胃有點痛。」
他回：「要現在聊聊嗎？」並且傳了些建議過來。
我回：「今天不想再用日文說話思考了，我去散了一下步，這是剛才拍的照片。」
過了一會，他用中文回：「很漂亮」。

雖然上司年紀跟我弟弟ㄧ樣大，也會跟他有摩擦與意見不合的時候，但大抵上我們因為了解彼此，所以工作起來算是輕鬆，有話也能直話直說。感謝他理解我這一刻需要的寧靜與放空的時間。

Ps:用日文介紹東京的台灣美食IG新增店家囉
IG:mihostaiwan

#晴空塔

因為想要到海邊走走，所以就想到了之前跟ED，一起來過得七股。此地的豔陽似乎不曾因為季節變化而改變過，但在這樣充足的日光下，總覺得這次拍攝出來的畫面非常的漂亮，所以心情也非常好，開心格外分明，就如同七股的雲與藍天一般。
這次七股遊客中心開幕後，連結了原本的鹽山、鹽博物館，使得整個地區可逛的部份擴大，想散步的朋友們可以散步，不想散步的朋友們，亦有園區內的接駁車「嘟嘟車」可以搭乘。
離開遊客中心後，我們到龍山宮附近吃小吃，再到青鯤鯓吃冰。兩個地方都非常特別，特別的並不是因為它的新鮮，也不是它的創新調味，而是它們各自在這未修飾的漁村與巷弄裡，熠熠生輝。

金多多 小記

*旅遊資訊：
七股遊客中心地址：台南市七股區102-8號
（中心內有「自然生態展示館」、「雲嘉南物產館」，在園區附近就有鹽山與鹽博物館）
嘟嘟車票價：
👉🏻鹽山出發–七股遊客中心：60元
👉🏻七股遊客中心–鹽山：90元（從鹽山出發的已付清潔費30元）
🚌台灣好行：西濱快線 https://www.taiwantrip.com.tw/line/94?x=3&y=3

※今日美食地址
鹽博物館冰淇淋：台南市七股區鹽埕里69號1樓
ㄌㄜˋ腳王蚵爹：台南市七股區176縣道
謙備伯冰店：台南市將軍區鯤鯓里71號
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#七股遊客中心#台南美食#台南

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【用過生活在台南，忘不了台南之美】
這是我整天用來形容台南的一句話❤️️
而且，不是浪得虛名。
台南，這個家，雖然一別就3年，
但一切依舊熟悉，不論是人和物☺️
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?丹丹漢堡 成功店
?成功路380號
⏰7:00 - 22:00(逢周三休息）
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?劉家粽子專賣店
?700台灣台南市中西區西門路二段439號
⏰24小時
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?巨型扭蛋機貨櫃市集
? 700台灣台南市中西區衛民街152號
⏰14:00 - 22:00(逢周一休息）
***台幣100扭一次
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?合成帆布行
? 中山路45號
⏰ 9:00 - 2100(一至五）/ 9:00 - 19:45(六、日）


#澳門女生與韓國的365 ?‍♀️
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