已經快忍不住「吐司夾肉片配可樂」的誘惑了！！ 當然，疫情期間也別忘了注意個人衛生安全哦！ . 今年中秋回家，帶份禮盒吧！ 2021 全臺最秋的禮盒 ｜ 上 線 開 賣 ｜ 限量優惠下單 >> https://www.ttchoice.com.tw/events/inves_engineer 帶著吉室經典品 「牛軋米餅」，以及超新品「餡心米蛋捲」盒盒送！ 滿滿正港臺味吃得到、心意的部分，朋朋們都感受到了♡今年中秋～ . 【餡心米蛋捲】 吉室選用台灣宜蘭五結糙米，這是來自土地恩賜的寶藏！就讓臺灣的稻米香，帶給大家健康又具有豐富滋味的點心～並延續傳統6道繁複工法，以人工不斷焙炒至香氣四溢後，將糙米粉揉入蛋餅皮中，再細細的注入餡心，濃厚心意吃得出來！ 🐟旗魚餡心米蛋捲 旗魚富含多種維生素，細緻的旗魚鬆入餡，一咬就能吃得出蓬、酥、香！ 🥜花生餡心米蛋捲 嚴選新竹60年老店福源花生做為米蛋捲的內餡，讓蛋捲與心餡的口感如此融合，絲滑順你口還不沾你手！ . 【牛軋米餅】 得了數次食品界米其林之稱的「比利時iTQi風味絕佳獎」日、韓、港媒體報導的臺灣最佳伴手禮。師傅手工反覆揉疊出27層的黃金比例，上下兩片總共54層！層層酥脆的驚喜口感搭配獨家秘方牛軋夾心~淡淡米香和彷彿濃厚起士般的牛軋夾心，竟是如此融合 🍓草莓牛軋米餅 今年還沒吃到的草莓，我們已經幫你採收並製成草莓果乾，揉入溫潤的奶香牛軋糖蜜中，讓你吃出一個酸甜回憶感 🥬蔥香牛軋米餅 採用整株來自宜蘭清澈蘭陽溪水源種植的「極品三星蔥」，香味濃郁鮮甜，葉肉厚實而細嫩，為蔥界頂級品種，再鎖住蔥的營養與香氣，讓餅皮鹹香濃郁鮮美！ 💡牽絲牛軋新吃法： 👉微波150度30秒 👉烤箱/氣炸 120度 3分鐘 . 【禮盒內容】 🐟旗魚餡心米蛋捲：共2份 🥜花生餡心米蛋捲：共2份 🍓草莓牛軋米餅：共2份 🥬蔥香牛軋米餅：共2份 ps：每個禮盒皆包含一入精美品牌紙提袋 . 【購買須知】 商品: 【吉室】鑫意滿滿中秋禮盒 (原價520元，專屬優惠價 435元) 期間：8／29（日）～9／12（日） 結帳：請在三天內完成結帳 運費：本島宅配滿800免運，未滿800運費80 . 工程師在這邊預先祝大家 : 「 祝願佳節多好運，月圓人圓事事圓 ! 」

［ 芒果界的特斯拉 ］ 有一天胖爹認識的大學朋友，在臉書上貼了滿地的芒果紙箱，說是因為山路崩塌無法通行，所以家人前往果園現採芒果需要晚一點，只有微量出貨。 因為胖爹的工作性質特殊，常常有機會認識一些各行各業神人，比如內門的龍眼山果農啊，他們有一種柴燒三天三夜的龍眼乾超級好吃。大樹的鳳梨跟蘆筍小農、訂閱制，可以當週採收、現碾現寄出的，稻米界的莊園單品青農返鄉。不誇張，認識這麼久，第一次知道我們多認識一個果農。 - 說到芒果這件事情，台灣人愛吃、韓國朋友們來台灣玩也超愛吃、可以常溫吃、冰冰吃、打冰沙、做雪酪、炒肉絲、炒雞丁，可以說是這個時期的全民星農產品。但這就好像單品咖啡一樣，咖啡人人愛喝，只有各種品種的特色風味都吃過好幾輪的內行人，才挑的出喜好。 不藏私透露一下，我們夫妻最喜歡的品種是金煌系統，果肉超大，籽相對就小。真正財富自由的芒果富翁🥭，啃籽籽上的殘肉只是興趣，不是因為芒果籽占了大部分太可惜。再來，金煌的果肉有一種神祕的Q彈感，一口咬下，飽水、不軟爛、又濃香夠味，完全就是有在居家徒手重訓的好孩子。 最重要的特點，很多人都不知道。金煌系統的芒果，是沒有絲的。冰又阿，吃芒果不用吃到塞牙縫，就是要跟著內行人選金煌啊！是不是😆 - 於是乎，我們問了訂購的方式，立馬手刀下訂10斤來評鑑看看。 開箱實拍照我們有拍，可惜忘了放比例尺，只有胖媽手拿的照片，這次我們訂的套餐是胖爹媽特選組合「金煌/玉文半半」，10斤一箱總共600塊，裡面有11顆，每顆都超大，重點這個價格還「含運」。 按照我們這麼常開箱的經驗，導讀一下重點大家要背要記！「11顆大小均勻，均勻的大不是均勻的小。」 我們的冰箱算大，這箱基本上塞滿一半的空間。這樣的品項表示有精心挑過，用心的農夫就是可以信賴。 表面無傷、無黑點、無污漬，表示顧的用心。香氣跟甜度，你們要自己買才能體會，一句話就是《芒果界的特斯拉》，尊爵不凡又是專人客製化。 - 不過這次訂購，我們聽到一個很可惜消息。我們這個朋友的家人在台南左鎮種芒果，是祖傳的良心家族事業，不過因為忙不過來，往年都單靠熟客，訂單就要排隊。這幾年已經在砍芒果樹，逐漸收編規模。 換言之，也就是品質會越好、數量會越難搶、越早排隊越早享受。我們特地確認了一下，最近還可以接單的情況跟品項，如果你也想要宅配到府最新鮮又最內行的左鎮小農芒果，請把握這個機會；不確定還有多少，下單要快，產期晚了你就算私訊胖爹媽也沒有用的，可能就要再等明年第一批採收。 - 📣以下是我們幫忙確認的內行甜甜價(含宅配運費，一箱就是10斤)： 🔸愛文10斤 600元、20斤1100元 🔸改良土芒果10斤600元，20斤1100元 🔸金煌10斤450元、20斤800元 🔸玉文價格在愛文跟金煌中間，看時價，需要電洽確認。 品項保證漂亮，因為不漂亮的他們都自己吃了。如果你喜歡吃特別的風味，或者送禮的時候想要與眾不同、鶴立雞群，可以試試看我們這次買的玉文。基本上就是金煌尺寸的愛文，重點是「沒有絲沒有絲沒有絲！」一入口除了香甜多汁之外，還有一種獨特的奶～香～味，趁著果肉微軟就可以開吃，吃不完作果汁果泥果冰沙都很好吃。 他們透露，最近還有一種左鎮特有種在收，就是報價裡面的改良土芒果「國煌一號」。外面很難買，幾乎都是烏香，一樣下單要快，晚了只能去拜託芒果樹爺爺看能不能多生一季出來。 - 購買方式「只有一種方式」，大家請到臉書搜尋「李家豪」 文章分享很多芒果、封面圖片是神奈川衝浪的，就是左鎮農夫的小幫手，找他傳訊下單就對了！ - 認識《芒果界的特斯拉》，以後每年你都有最好吃的芒果可以訂喔！ P.s最近聽說他們下一批還會出一批品種「蘋果文」 胖爹媽4不4很佛心啊！我們已經打算等他們下一批國煌一號出來要再來訂購喔😋 你們趕快私訊他們吧！胖爹媽不經手嘿！因為我們自己也要搶😆😆 - 📣想要購買的網友請在下面留言，我 會私訊賣家的臉書給你們，你們再自行聯繫喔！ - #芒果#金煌#愛文#國煌一號#玉文#蘋果文#台南美食#左鎮芒果 #改良土芒果#宅配#台灣#台灣芒果

阿木的好好吃早餐- 0412 【 關於產銷履歷的二三事】 💐許是春日喚醒大地，極光飯糰課也綠意盎然地蓬勃發展，尤其是最基礎的日式飯糰第一課，深受大家喜愛，因此阿木工作的時間愈來愈長，時間匆匆，距上次po文已過半月了。 認識我比較久或上過飯糰課的同學應該都知道我推薦過壽米屋的馥米（台中194）：因其馥郁的七葉蘭香氣以及冷食的食味值特別優異；另外鹿鳴米（台南16）基因上最接近日本越光米的台灣米，則是我和女兒的心頭好；而壽米屋在業界享譽盛名的則是大橋越光米，承襲日系品系，我選做壽司課的必備用米。今天的早餐正是台南16號。 上課時，同學往往很詫異，沒想到在台灣，僅僅是稉米，竟能有這麼多元的選擇，而且品質已不輸日本米。這些皆因台灣各地農改所優異的品種改良技術以及政府輔導農民一步一腳印地遵循水稻良好栽培管理規範而得來的成果。 去年開始因農產業與民生缺水旱象，導致了桃竹苗部分區域已經實施停灌，最近甚至開始實施民生限水，更罕見地，東部池上亦有部分區域將實施輪灌。 除了祈願即將來臨的梅雨季能讓全台水庫大大進帳之外，更祝願整年都風調雨順，讓稻作平平安安健健康康地成長，讓已播種施作的農家都收穫滿滿。我們才能永續地吃到這麼優秀的米飯。 市面上的各種米琳瑯滿目，如何選好米，我想分享一個最簡單的方式，同時也適用於選購蔬果的基本認證標章，也就是需有：「TGAP產銷履歷」。 「產銷履歷」是由國家監控的制度，大家可能都聽過，可是未必了解其重要性，以下摘錄介紹： 💡產銷履歷的意義💡 生產者必須遵循水稻良好栽培管理TGAP（農試所制定）的規範，從秧苗、田間作業、加工生產、物流進行一條龍控管，秧苗如何批次出貨？田間資材如何安全使用？收穫前無農藥殘留？碾製加工及出貨是否衛生潔淨？層層把關才能送到消費者手中，落實自主管理以降低稻米生產過程可能發生的食安風險，並且達到每一個產品皆可追溯的負責態度。每年需要經過第三方公證單位稽核，確保管理流程符合規範及有效性。 大家可以檢視一下買回來的農產品外包裝，會看到一個產銷履歷的QR Code，只要用手機的照相功能掃一下，即可看到是那個農民👩‍🌾種的，就好像是農產品的良民證似地，代表著這個產品經過安全控管，值得信賴。神奇吧，我們竟可以從餐桌回溯到產地！咫尺天涯！只要掃碼，就可辦到。所以誠心建議，主宰家人健康的各位，不用再傷腦筋，只要在採購食材時請務必選用有產銷履歷把關的產品。 📌挑選包裝米的建議📌 市售包裝米相當多，有散裝秤重、有大規格包裝米、有小包裝等，到底該如何挑選呢？影響米食味值的重要因子，請大家參考台稉九號之父許志聖博士所言：品種、品質、品牌。 ✔️品種｜主要是對應口感喜好或料理特性，每一個米種都有他的特性，有的香、有的Q（咬下去有抗力、張開有黏性）、有的軟，可以依需求選擇。 ✔️品質｜可以檢視是否具有3章，例如產銷履歷、ＣＡＳ、有機標章等等，代表有第三方公正機構進行抽查和稽核。認真看看CNS規格表是一等？二等？ ✔️品牌｜代表售後服務、穩定度及信賴感。有良的獲獎廠商不會有碎米充數、混米的現象。 值此今年農產業面臨缺水的挑戰，特別推薦壽米屋在今年推出的小鎮品牌：「二林之光」，為在地小農們加油打氣。其中明星米種越光/台中194/台南16號也就是我常用的好米，屢屢獲獎，在這次的新包裝，終於推出了媽媽最愛的2公斤規格💕，希望鼓勵這個特別有人情味的小鎮、也推薦給大家能夠買到安心、美味、國家認證的好米。 🉐二林之光* 自炊食代無業配優惠 👉https://shop.rice-house.com/A21Erlin_Test.html 參考資歷紀實 https://www.rice-house.com/Article/Detail/28565 #大橋稻米產銷契作集團產區 ＃鮮享農ya #自炊食代 #極光飯糰課 #極光家早餐