四面環海的台灣，#海產 竟從 ＃清代 起就仰賴進口？

吃貨可不是現代才有的！清領中期貿易熱絡，貨出去，錢進來！讓仕紳的消費力三級跳，對於山珍海味的需求也與日俱增。

可是本島人口已激增數倍，重稅與冬季強風也使得專業漁戶稀少，本地漁產已是供不應求，沒關係！那就進口海鮮吃吧！

當時的菜單已經出現「進口海產搭配紅酒」！還有哪些意想不到的異國美食呢？

＊本文轉載自合作夥伴 研之有物
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延伸閱讀：
進擊的巨大污染！解析海漂垃圾的全球分布──專訪鄭明修
https://pansci.asia/archives/320569
吃米不知米「家」？基因「稻」出臺灣蓬萊米的身世
https://pansci.asia/archives/175624
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想9月9去清境，因為，十年前，一個人到台灣旅行。有位台灣朋友，陪我在清境渡過生日。

老公知道「我的意願」之後，就真的隨意，找了間看似風景不錯，乾淨的民宿，他給我看時，我就説：「好」，結果驚喜連連！

首先是民宿的晚餐，本來以為像以往住過的民宿一樣，都是提供小火鍋、熱炒白飯之類。完全沒有期待什麼生日晚餐，還帶了兩個泡麵去，怕在山上捱餓。

他們有提早致電：問我們有什麼不吃。到晚餐時間，服務生指示我們，走進民宿的地下餐廳，裝潢漂亮又有特色，很多手作產品。然後提供的無菜單料理，肉類亦特別挑選比市場貴的優質豬肉。蔬菜、魚、水果都是自己或朋友種植，完全獨一無二。吃之前廚師都會先介紹，菜色豐富又好吃😋！吃完之後，回房間已經馬上把泡麵收回行李箱🧳。

最後在餐廳吃了老公準備的蛋糕，聽著兒子唱歌，許了願望。

真人真事，
我覺得自己好幸福❤️🥰
還是沒有期望，
就有驚喜。

在這裡很想推薦這間民宿，他們的晚餐很用心。
因為我老公也説：「在官網真的完全看不出來餐廳這麼美、菜色如此好吃🤣。」

待續。

#清境民宿 #清境 #真心推薦
#清境旅行 #lovelyday #夜晚 #唔洗食杯麵 #birthdaycake #makeawi

🇹🇼Taichung, Taiwan

「好吃耶」「欸好好吃」「這道也好吃」
大家應該都很懂跟葷食朋友去吃飯
當他們大誇素食餐點有多好吃時
不自覺露出得意笑容時的心情
每次到Enrich用餐 總是燦笑著吃完一頓飯

現在推出西式創意熱炒
食材新鮮 融入當地特色食材
搭配健康藜麥飯

#Enrich風味螞蟻上樹與花椒油
吸飽湯汁的冬粉暗藏微微辛香
花椒油時不時向你提醒它的存在 好香
一上桌最快被掃光的一道之一

#阿嬤的古早味煨豆腐
煸過的香菇風味迷人
豆豉風味湯汁與滑嫩豆腐順口而下飯

#甜酒釀炒余香茄子與箭筍
這道小小辣 酒釀帶甜味
箭筍鮮嫩口感配上鹹甜素肉末

#鹹蛋炒櫛瓜
節瓜厚度切的剛好 圍著一圈鹹蛋
不過鹹只怕吃不夠 必點

季節限定 #泰式芒果沙拉
大份量生菜 芒果&鳳梨超級甜
澎湃椰子堅果脆片和木瓜絲
南洋風情口感豐富清爽又開胃

#自製發酵辣椒蔬菜麵
一開始我理解成是辣油麵之類 結果出乎意料
嚐起來濃濃異國香料味有紅椒粉味又有點鷹嘴豆味
這道偏重口味 究竟有哪些香料目前還是個謎

甜點是厚茶泰奶味的 #泰式布丁

此次用餐與朋友用餐以五辛素製作
許多餐點可製作成Vegan 菜單都有清楚標示
Enrich不定時更新菜單 時常有新菜色
永遠都是心中愛店之一 🤍

@enrich_restaurant

Enrich restaurant
地址：台中市西屯區大墩二十街111號

#台灣#台中美食#台中素食#素食熱炒#熱炒#義式#蔬食#素食#enrichrestaurantcafe #enrichrestaurant #vegetarian#vegan

謝謝來賓阿滴～ 期待9月底在他頻道上會公布的影片！
你去熱炒店的時候最愛點哪些菜呢？熱炒店的菜單好像有好幾百道菜！感覺可以一直一直拍這主題的影片每次嘗試新的菜😄
Thank you to our special guest Ray! I'm looking forward to the video that will be released on his channel towards the end of September!
What do you typically order at rechaodian? It seems like there are hundreds of dishes on the menu, I could probably keep shooting videos about rechaodian and never run out of new dishes to try! 😄

#熱炒店 #阿滴英文 #美食

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#海帶芽$249，其他款均$199
#12罐免運 #高ＣＰ美食
#未滿12罐需自付冷凍運160元
#可宅配直寄給指定對象

#南部知名餐廳獨家品牌✨
#台北吃不到的好口味
#超佛心600g超大一罐只要$199
#包你魂牽夢縈回味再三

🔥堅持把關品質🔥
✅遵循古法、純手工製作
✅100%天然，成分簡單純粹
✅通過SGS無農藥及無防腐劑測試
✅無油高纖、清爽美味！女生必備窈窕聖品
✅酸甜鹹香微辣適中～讓你ㄧ口接著一口😋
✅技術活水過程，使新鮮大白菜又脆又清甜
✅南山1000萬產品責任險～讓你吃得更安心
✅使用玻璃瓶裝，徹底杜絕塑化劑問題

韓式泡菜👉賞味期：約90天
韓式泡菜結合台式的工法
專為台灣人口味做調味🇹🇼
煲湯/熱炒/烤肉/下飯/單吃通通沒問題
只要輕鬆料理立刻變身一道道美味佳餚

韓式辣洋蔥👉賞味期：約45天
選用美國進口大洋蔥，脆度大大提升
加上大量的蒜頭辣椒，超強抗氧化劑組合🥰
無油低熱量~男人吃頭好壯壯、女人吃健康美麗

黃金海帶芽👉賞味期：約30天
用柴魚與西點專用奶水
加上頂級純芝麻油特製而成，口味獨特～
露營/追劇點心/單吃～都香氣滿滿！
保證全家老中右都愛不釋手💘

金桔蘿蔔👉賞味期：約90天
選用新鮮白玉蘿蔔，搭配新鮮金桔製成
口味清新，每一口在嘴裡都充滿金桔香味～
口齒留香，適合開胃菜/單吃，長輩小孩都喜愛

黃帝養生泡菜👉賞味期：約60天
用新鮮老薑及紅薑黃搭配頂級純芝麻油
專為素食者及養生者設計的古早味泡菜
是每餐必備的健康配菜唷～

想知道韓妞吃的韓式中華料理嗎？！
我平常都叫外送吃欸～～
台北有幾個餐廳很好吃的，大家也可以參考！
炸醬麵要吃哪一家，糖醋肉要吃哪一家？
要看到最後面才知道唷😋

#韓式炸醬麵 #韓式料理 #韓式餐廳

00:00 介紹
00:29 炸醬麵評比（三家）
05:48 第四家（糖醋肉，炒碼麵）
08:25 第五家（糖醋肉，隱藏菜單）

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