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台灣海鮮選擇指南鮭魚 在 營養師煮什麼 Instagram 的最佳貼文
2021-04-04 09:43:52
購買海鮮時🐟，如何兼顧生態平衡❓ 《臺灣海鮮選擇指南》把市面上常見的海鮮分成3個等級 幫助消費者挑選符合生態保育和海洋永續的海鮮🦞： 🟢建議食用：資源尚足，食用對環境影響較低。 📝吳郭魚(台灣鯛)、虱目魚、文蛤、臺灣蜆、牡蠣、鮑魚、鳳螺、養殖扇貝(干貝)、海藻、魷魚、鎖管、透抽、軟絲、進口龍蝦、櫻...
台灣海鮮選擇指南鮭魚 在 SOLO的玩樂指南 |台北美食|台中美食|桃園美食 Instagram 的最佳解答
2020-09-07 17:02:05
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台灣海鮮選擇指南鮭魚 在 SOLO的玩樂指南 |台北美食|台中美食|桃園美食 Instagram 的最讚貼文
2020-07-08 14:19:05
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台灣海鮮選擇指南鮭魚 在 Facebook 的最佳解答
【疫情後的寒舍艾美探索廚房】
是說改版後的寒舍艾美探索廚房，少了下午茶的時段，也為了符合指南座位變很少。
因緣際會，由於寒舍生活APP針對前一萬名會員贈送500元現金禮券（註：已贈畢），再搭配美饌卡/Citi Prestige卡是非常划算的。於是我週四晚上參觀了餐點後，在週五晚餐與週六時段用餐。感謝寒舍大放送ฅ'ω'ฅ
先說小結論：餐點選擇變少，且平假日餐期食材完全沒變化，建議平日晚餐時段用餐最佳。
生魚片壽司區域：手卷消失，生魚片無法自選干貝海膽甜蝦，但出現了豐富鮭魚卵與海膽的散壽司，也還有干貝和牛炙燒壽司。以上均自取。
熱湯區域：沒有蒸魚與龍膽石斑，但有鮑魚九孔佛跳牆與潮汕牛肉湯，還有燙鮮蝦小卷與燙青菜。以上需以號碼牌兌換。
沙拉冷菜海鮮：應該是目前台灣唯一有加拿大雪蟹吃到飽的把費，而且自取不用等送上桌。蟹肉很新鮮帶甜味，蟹腿幾乎不會黏在殼上，害怕甲殼過敏的我以身試驗確定沒事XD 我覺得重質不重量的人真的該趁現在來試試。我家人最扯，吃了四盆（這樣等於二隻螃蟹吧！）
其他沙拉冷盤只有三四種，少了很多常見冷盤海鮮以外常見的菜色，更沒有看到任何起司盤。成本可能都在螃蟹了……
燒臘熱菜區域：中菜變成四宮格自取（我沒拿），焗烤龍蝦仍有，我私心覺得還是把胃留給松葉蟹。其他投號碼牌的料理有：
花雕雞盤：內有蛋豆腐與雞肉，我覺得很好吃。
鎮江子排附鍋巴：感覺不錯但我沒拿。
豬肋排佐烤鳳梨：擺盤不錯但我沒吃，怕太油。
避風塘黃金蟹：我沒吃，但朋友覺得松葉蟹表現比較好😅
比目魚青醬燉飯：可以，魚肉感覺是比目魚鰭邊拿去煎，柔軟但帶油脂。
干貝海鮮番茄湯：湯溫度不如佛跳牆那邊的料理來得高，感覺是一口氣煮好，干貝魚肉蝦子蛤蜊感覺是先煮好再淋湯，微妙。
爐烤戰斧牛排：不太吃……
現炒義大利麵與咖哩沒有囉，以前看到的龍蝦也沒有。
炸蝦安格斯牛排區：
和牛可樂餅感覺是喜來登來的……
炸蝦現炸不能拿到爽。
酥炸軟殼蟹不是現炸，不太滿意。
安格斯牛排還是不錯吃，只是覺得品質如昔。
爐烤披薩區：
比較建議外帶現做的，在吧費內的比較乏人問津，吃到不熱的。
碳烤區：
友人吃到牛小排說是涼的……羊排倒是不錯。
碳烤海鮮我吃了也覺得不熱，是失望的。
但日式一夜干就很棒，味道很香也有入味，而且現烤至少比上面海鮮表現好，我有吃第二次。
甜點區：
很推草莓格子鬆餅，是可頌酥皮，好吃👍
至於這次甜點大家都覺得精緻，但我覺得都還好（我對甜點比較挑）。最喜歡的恐怕還是有外帶當時一杯賣160的楊枝甘露吧~哈哈！吃數杯就回本啦。
玫瑰荔枝愛玉我覺得人工味道很重，但有朋友喜歡。
水果變成擺盤後，裡面有藍莓與草莓，其實感覺用料變得高級XD可惜跟生魚片一樣不能一次一盆草莓……
飲料冰淇淋區：
冰淇淋變成哈根達斯杯裝（巧克力/香草/草莓/焦糖脆餅），非常安全（？）
飲料少了果醋與冰茶，但西瓜汁與柳橙汁變成冷壓榨取果汁，味道比以前濃縮還原果汁好很多。
罐裝飲料多了寒舍的蘆薈汁與鴛鴦奶茶。
最難過的應該是少了日本生啤酒機吧……
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東西其實少了很多，但明顯品項變高級。也因此價格小小上升，不知道大家會因為這樣敢去吃吃到飽了嗎ฅ'ω'ฅ
台灣海鮮選擇指南鮭魚 在 環境資訊中心 Facebook 的最讚貼文
🐟️ 從此當個聰明吃魚的消費者
昨（22）日，第五版《台灣海鮮選擇指南》正式出爐，「魩仔魚」到底該不該吃？鯖魚和鬼頭刀可以天天吃嗎？ 這些疑難雜症都有解！
#魩仔魚 #鯖魚 #鰻魚 #鮭魚 #鮭魚之亂 #永續海鮮
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台灣海鮮選擇指南鮭魚 在 Facebook 的最讚貼文
最近知名壽司店推出了壽司吃到飽的活動，只要同桌中有人名叫鮭魚，就可以整桌免費。這個活動也吸引了不少年輕朋友改名吃壽司，年輕人腦筋動得快，又有行動力去執行，這其實不是什麼壞事。
只是宜瑾覺得，比起鮭魚，我還是比較喜歡吃鮪魚……😆😆😆
但是不管鮭魚或鮪魚，在這份台灣海鮮選擇指南中，其實都是屬於斟酌食用的魚種，因為這些魚種數量較少，捕撈的漁業管理也尚未完善，如果過度食用容易造成生態浩劫。所以為了可以一直有好吃的鮭魚和鮪魚可以享用，宜瑾想請大家避免浪費，才能讓海洋資源永續發展。
那麼哪些魚是適合食用🐟的魚種，哪些魚要避免食用🚫呢？台灣魚類資料庫幫大家整理好了海鮮挑選原則，我們可以一起努力，讓海洋資源永不枯竭！
#台灣海鮮選擇指南 https://fishdb.sinica.edu.tw/seafoodguide/index.html
#吃魚營養價值高好處多多
#大家一起挑好魚吃好魚