雖然這篇台灣洋蔥料理鄉民發文沒有被收入到精華區：在台灣洋蔥料理這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 台灣洋蔥料理產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅徐仲風味學 從產地到餐桌，也在其Facebook貼文中提到， 洋蔥在台灣的發展，應該是自日治時代開始，當時的雜誌《台灣婦人界》，就介紹著比目魚赤茄子煮、玉蔥牛肉等。我有時會好奇，是否可以找廚師，將這些菜餚復原，理論上這是最早的台灣洋蔥料理，由此再來進行台灣菜餚的研究。 1905年就有洋蔥試種資料，較詳細的在1912年，試種場域並非在目前的屏東，而是在淡水，由...
同時也有491部Youtube影片，追蹤數超過11萬的網紅Albee三寶媽 教養生活，也在其Youtube影片中提到，晚上時間Albee來上菜囉🥰 來分享一道台灣人都愛的滷豬腳～ 滷豬腳醬油很重要，選對了味道對了，也吃得安心 還記得第一次吃家常滷肉是什麼時候嗎？ 我最愛下課回家時，打開門聞的陣陣的滷肉香 還沒開動，我的肚子就會咕嚕咕嚕叫😁 今天三寶爸點菜，突然想吃滷豬腳 還指定要QQ的豬腳，古早味的那種 哈哈～所...
「台灣洋蔥料理」的推薦目錄
台灣洋蔥料理 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的最佳貼文
2021-10-03 08:46:50
白醬義大利麵大家都吃過，但是義大利「湯」麵在台灣好像就比較少見了。 日本人還滿常吃意大利湯麵的，這當中我特別推薦奶油白醬口味😋濃湯＋義大利麵，真的是最強組合！ 做法也很簡單，有興趣推薦你試試 ---------------- 📍詳細食譜 www.tasty-note.com 搜尋：『奶...
台灣洋蔥料理 在 CMT猛婷❣️台北 桃園 台中 新竹 花蓮 宜蘭 美食旅遊 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 09:30:52
📍高雄-前鎮區 「一日之初」 ✔️森林獵人 $238👍推 主廚秘藏限量料理（不定時供應）。 滑蛋、燻火腿、綜合菇、酪梨醬、老酸種麵包。 主廚秘藏限量料理都有附英式紅茶或濃湯二選一、甜品、可更換飲料折抵價格。 非常特別的料理，底層的酸種麵包上面放上火腿、滑蛋以及滿滿的菇菇，麵包非常酥脆，整體的層次非常...
台灣洋蔥料理 在 C L O U L U O Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 13:46:38
洪師父 六屆冠軍牛肉麵 專業牛肉料理的極致，其他牛肉麵店沒有的味道這裡都有，聽說歐美、中國、香港有好幾間分店，湯頭有紅燒、清燉等多種選擇，麵體有家常麵、細麵、冬粉可以選，我點了兩碗覺得很特別的。 酸白菜牛肉麵｜2014牛肉麵節比賽 國際金牌冠軍 這道喜歡酸菜白肉鍋的必點，是自製酸白菜＋清燉牛肉的...
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台灣洋蔥料理 在 Albee三寶媽 教養生活 Youtube 的最佳貼文
2021-09-30 20:00:19晚上時間Albee來上菜囉🥰
來分享一道台灣人都愛的滷豬腳～
滷豬腳醬油很重要，選對了味道對了，也吃得安心
還記得第一次吃家常滷肉是什麼時候嗎？
我最愛下課回家時，打開門聞的陣陣的滷肉香
還沒開動，我的肚子就會咕嚕咕嚕叫😁
今天三寶爸點菜，突然想吃滷豬腳
還指定要QQ的豬腳，古早味的那種
哈哈～所以就有這一集分享給大家啦！
這集應該是最詳細的家常滷豬腳滷肉分享
👉豬腳如何去血水去腥味
👉李錦記頭道醬油推薦：如何挑選醬油、不同醬油要如何搭配料裡
👉用電鍋加瓦斯爐搭配滷肉最省時方便
餐桌菜色有
👉家常媽媽古早味滷豬腳滷肉
👉蠔鮮蒸魚
👉洋蔥炒蛋
👉炒青菜
很豐富的一集，希望你們也會喜歡
一起來看影片吧💓💓
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台灣洋蔥料理 在 SoNiaTzeng Youtube 的精選貼文
2021-09-30 20:00:12今天要來分享我們冰箱的常備菜 —— 溏心蛋！
溏心蛋看似簡單，但其實中間的眉角超級多！從爐火溫度、鍋具的使用，到蛋的品種、新鮮度、大小、溫度都有影響，拍這支影片把家裡搞的像是煮蛋實驗室！最後只希望大家可以踩著我們的失敗一次成功啦！
▪️延伸觀看｜常備料理▪️
矽膠袋醃雞胸：https://youtu.be/BXYtuniXf4g
6 款雞胸醃製：https://youtu.be/mqw3UUICj5c
3 種墨西哥捲餅：https://youtu.be/U4MvhX1iBIk
【溏心蛋】
冷藏 煮 6-6.5分鐘
常溫 煮 5.5-6 分鐘
溏心蛋要剝殼成功其實是我們覺得最困難的步驟！
所以影片中分享的多個 tips 也給大家參考～
【日式醬汁】
醬汁我們加水是希望增加液體的高度可以讓蛋全部浸泡到！
開水：醬油：味淋 比例抓 2：1：1
可以自己在調配，不用抓到非常精準
開水..................2碗
薄鹽醬油......... 1碗
味淋................ 1碗
八角................ 適量
以上食材煮的滾了以後熄火、放涼，再加入溏心蛋喔！
【韓式麻藥醬汁】
「麻藥」是韓國形容「吃起來很人容易上癮」的形容詞
並不是真的裡面有加麻藥，不用擔心！
這款溏心蛋真的超級驚艷，半熟蛋黃配上醬汁還有脆洋蔥丁超級下飯！
正統會使用韓國玉米糖漿，台灣難取得的話可以用蜂蜜、麥芽糖，或是黑糖、砂糖、椰子糖取代。
開水..................2碗
薄鹽醬油......... 1碗
洋蔥丁..............半顆
蔥花................ 適量
蒜末................ 適量
糖.....................適量
白芝麻.............適量
以上食材不用煮，直接把溏心蛋浸泡就可以囉！
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台灣洋蔥料理 在 白瑜 心星占星 Youtube 的最佳貼文
2021-09-29 20:00:30#星座 #料理 #美食
感謝
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廚具要高級、精緻、CP值高
❓有一種食材，代謝不太好的人吃了可以流流汗，代謝好的人吃了能保留營養在體內。這週三 #星座廚房籤 的美食料理，大家猜猜會是什麼呢？😉
食材
腰果 32g 浸泡1小時
板豆腐 450g
無糖優格 120ml
洋蔥 1顆
馬鈴薯 1顆
雞腿肉 1塊
白飯
蔥油餅
佐料：
生薑 4g
大蒜 5瓣
辣椒粉 13g
日式咖喱塊 4塊
鹽、孜然粉、茴香粉、黃薑粉少許
蕃茄罐頭 1/3罐
蜂蜜 少許
椰奶 半罐
椰子油 少許
芹菜 少許
檸檬汁 少許
白瑜 心星占星
FB：https://www.facebook.com/nascastudio
IG：https://www.instagram.com/nascabai/
自然醒影像工作室：https://www.facebook.com/nwakeupstudio/![post-title]()
台灣洋蔥料理 在 徐仲風味學 從產地到餐桌 Facebook 的最佳貼文
洋蔥在台灣的發展，應該是自日治時代開始，當時的雜誌《台灣婦人界》，就介紹著比目魚赤茄子煮、玉蔥牛肉等。我有時會好奇，是否可以找廚師，將這些菜餚復原，理論上這是最早的台灣洋蔥料理，由此再來進行台灣菜餚的研究。
1905年就有洋蔥試種資料，較詳細的在1912年，試種場域並非在目前的屏東，而是在淡水，由任教台北淡水國小的老師試種，但多雨和天候不佳，始終不成功，慢慢漸漸，才往南部發展。那時的洋蔥還需靠進口。
1949年之後，試種的品種主要來自美國，當我們的洋蔥體系發展成熟後，在1956年期間，已經可以外銷到東南亞和日本，1964年，政府甚至主導洋蔥加工品如洋蔥粉和罐頭的外銷事宜。到了1989年，台灣洋蔥的外銷量甚至佔生產量的40%以上，且多數銷到日本。
接著WTO來了，當要比量和比價錢，沒準備好的產業，也就沒有然後了。
洋蔥當然不算失敗，雖然目前由外銷轉供應全台，但還有一戰之力。當然了，並不是每個農產都要主張外銷，我們可以拒絕全球化，但不能否認全球化現象已經是生活的一部分。
如果要進一步探討洋蔥產業，透過這星期的碎念，我覺得洋蔥的品種太過多元，且大多不是在地研發，需要靠進口，對農民是種無形壓力，尤其氣候不斷變化下，考驗著栽種技術和經驗。另外一方面，我們消費者對於洋蔥的味道認知也不夠纖細。
四月初時，我應該會針對洋蔥辦一些活動吧!如果到時我有時間的話，大家再來一起探討。
Ps.圖片是嘉義的洋蔥，太晚種植，正在結球。