巴人川味是小東路上的特色川菜餐廳，老闆是在四川長大的四川本地人，本身也是正統川菜的料理師傅，並且擁有台灣廚師證照。來台後一心想把家鄉菜與大家分享，於是開了這家巴人川味，至今已經超過10個年頭了

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餐廳名稱：巴人川味 重慶江湖菜
地址與詳細介紹點此 → https://goo.gl/cKyWoS

巴人川味是小東路上的特色川菜餐廳，老闆是在四川長大的四川本地人，本身也是正統川菜的料理師傅，並且擁有台灣廚師證照。來台後一心想把家鄉菜與大家分享，於是開了這家巴人川味，至今已經超過10個年頭了

#藍帶廚藝學校 #廚藝學校
藍帶是世界響當當的知名學院，有超多人朝思暮想就是穿上潔白藍色的制服，完成自己所追求的夢想。藍帶廚藝學校真的如其名這麼棒嗎？業界又是以什麼樣的心態看待藍帶廚藝學院的呢？影片當中都會告訴你答案～

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【第四集】吃爆台灣鳳梨！用飯桌挺農民

為反制中國封殺台灣鳳梨，台南市議長郭信良，特別招集多位議員及在地立委陳亭妃，用最實際的行動來相挺咱台灣辛苦的農民、支持本土優良農產品！

今日，我們特地請咱曾文區的吳通龍議員及愛心總鋪師大頭師，來和大家分享如何讓最優質的台灣旺來，成為咱飯桌上的佳餚！

鳳梨苦瓜雞這道菜可說是大家在餐廳、熱炒店必點的湯品，在苦瓜完美的襯托之下，讓鳳梨的酸甜更為突顯卓越，就像似愛情般酸甜，也像是人生中充滿甘苦，但喝著喝著，就越來越順口了。

在咱總鋪師完全不藏私的教導之下，保證讓你看完這影片後，就能順利上手，煮出甘甜又美味的鳳梨苦瓜雞，得到特級廚師證照！

本集主題：「高代謝地中海料理：我這樣吃瘦了36kg!減醣、低卡、好油的烹調技法，「全球最佳飲食法」的美味祕密」介紹
　　　　　　　
訪問作者：謝長勝（馬可）
　　　　
內容簡介：
★連續三年榮獲「全球最佳健康飲食法」★
第一本結合「廚師」和「品油師」專業，
最貼近亞洲人習慣、方便執行的地中海料理全書！
帶你透過美食，見證118公斤→82公斤的瘦身奇蹟！

　　將地中海飲食在地化、加入高代謝的好油脂，
　　利用生食、煎炒、烘烤、油炸、水煮、慢燉六大烹調技法，
　　以簡單又美味的方式「提升新陳代謝、強化減重功效」，
　　打造最有感的「地中海料理2.0」！

　　You are what you eat！根據《美國新聞與世界報導》2020年最新公布，
　　「地中海料理」已經三度蟬聯「全球最佳飲食法」，成為世界公認最健康的飲食方式。

　　有著25年廚師經歷的馬可老師，曾經因忙碌、不規律的飲食生活發胖到118公斤，
　　直到某天下班「突然癱倒」，才被迫正視自己的健康缺陷，決心從飲食著手改善。
　　他鑽研地中海料理，並考取全亞洲僅少數人通過的義大利高階品油師認證，
　　透過身體力行，親身實踐出「321黃金法則」、「吃好油」、「減醣減熱量」的原則，
　　以符合亞洲習慣、方便執行的「高代謝地中海料理」，成功瘦下3分之1個自己！

　　★高代謝地中海料理的好處：
　　˙加速新陳代謝，促進體內排毒
　　˙調節異常食欲，燃燒多餘脂肪
　　˙增強抗氧化力，維持年輕體態

　　本書不僅從廚師角度教做菜，更以品油師的專業深入淺出解析橄欖油，
　　帶你從油品的挑選、保存到烹調，輕鬆掌握高CP值的地中海飲食關鍵！
　
作者簡介：謝長勝（馬可）
　　廚師／高階品油師
　　廚師經歷超過25年。
　　體重曾經達118公斤，實行地中海飲食後，成功減重36公斤未復胖。
　　為了進一步鑽研地中海料理，投入品油師的世界，
　　取得全亞洲地區僅少數人成功考取的高階品油師證照。
　　擅長將橄欖油融入台灣在地食材，做出符合台灣家庭的地中海飲食。
　　經常受邀參與平面、網路及電視媒體採訪，分享廚藝與減重心得。
　
　　【證照】
　　O.L.E.A.義大利國立橄欖油專業品油協會認證高階品油師
　　O.N.A.O.O.義大利國立品油協會認證初階品油師
　　美國廚藝學院C.I.A.台灣12席種子教官

　　【現任】
　　URTABLE好桌餐飲顧問公司 營運長
　　中華餐旅文化交流協會 理事
　　元培醫事科技大學餐飲管理系 地中海料理講師
　　文化大學教育推廣部廚藝教室 地中海料理講師
　　愛爾達綜合台「主廚大聯盟」 外景主持人
　　衛視中文台「歡樂知多星」 主廚小撇步單元主持人
　　
　　
作者粉絲頁： 馬可老師的地中海料理教室
　　　　
出版社粉絲頁： 台灣廣廈姊姊妹妹粉絲團



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