【 潔淨標章Clean Label 】一起來看看我們到底吃了甚麼吧！（一）

這個議題其實Jill已經注意一陣子了，因為現在除了在全家便利商店，大家會看到潔淨標章Clean Label的商品之外，像家樂福的食品麵包區也有這個標示！

不知道大家有注意過嗎？

簡單來說，潔淨標章Clean Label是2011年起源於英國，由零售通路商發起在食品內應該要減少使用人工化學合成的添加物，表示在10年前英國率先為大家的食安問題用了一個明確的規範出來，2015年底開始，歐盟國家就開始推廣，以「刪除或減少人工化學添加物、配方簡單、加工製程簡單及資訊透明」為原則，成為食品產業發展的重點趨勢。

但是說起來很容易，執行起來容易嗎？

在台灣有個機構「慈悅國際股份有限公司」就負責了台灣潔淨標章Clean Label的評鑑，在審核商品的時候，會加入以下條件作為評鑑考量，
1. 添加的必要性
2. 是否有原料可取代
3. 是否可以技術克服
4. 盡量用天然食材

還會要求業者捨棄防腐劑、人工香料、人工色素、人工甜味劑、漂白劑、保色劑、結著劑、含鋁膨脹劑等添加物，並且要求原料非基因改造、農藥殘留須符合法規。

看到這裡，我只覺得我們日常在吃的東西真的都很隨便，且從小到大，我們都習以為常，把這些加工食品當成維生食品行之數年。

2018全家便利商店首先推行，一開始他們先嘗試推動「添加物減半」的行動，但是發現困難重重，因為國內缺乏少添加法規的統一標章，再來自主管理缺少市場公信力，後來看見國際間發展潔淨標章Clean Label，就決定從通路端起頭，成為全台第一家導入潔淨標章的通路。

也有許多食品業者願意為自己的產品負責，紛紛讓自家產品通過評核的考驗。

看完潔淨標章Clean Label的評核如此謹慎，那雙潔淨標章呢？
要拿到雙潔淨標章就更不容易了，因為規範更嚴格，僅有82種添加物可以使用！

為什麼在推動上這麼緩慢且執行上不容易？是因為有許多食物如果拿掉了那些添加物，可能會影響食品的安全、品質和口感。以香腸為例，「大家都想拿掉添加的亞硝酸鹽，但拿掉後可能會有肉毒桿菌的安全疑慮。」因此要克服製程上的困難、尋求技術上的突破。

還有大家很常吃到的麵包、蛋糕、甜品、點心的產品，Jill這陣子自己在家手做時發現，越天然的東西，口味一定不重、保存期限一定不長、味道也一定不刺鼻，但市售有很多10元麵包車，我就問問你，成本反映在價格，有哪個商人會做賠本生意？那成本到底他們用了甚麼？但有人清楚嗎？還是會有許多貪小便宜的人去買，到底吃了甚麼？你在意嗎？

這個議題很有趣，我們分梯次來了解吧！

#主持人小穎
#慈悅潔淨標章
#圖片取自慈悅國際股份有限公司

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不是說會好好配套、小孩子吃不到嗎？馬上就被本黨高虹安抓包「配套不完整」、「小孩子還是有可能吃到」！
　　
蔡總統上週五宣布我國將開放萊克多巴胺美豬及30月齡以上美牛進口，教育部發函要求各級學校營養午餐、供應膳食應依「學校衛生法規定」，一律使用國內優質豬肉、牛肉，不過本黨立委高虹安發現，幼兒園、安親班等兒少機構 #根本不是學校衛生法的規範對象。
　　
而且，學校衛生法第23條僅規定，「學校供應膳食其食材應優先採用中央農業主管機關認證之在地優良農業產品，並禁止使用含基因改造生鮮食材及其初級加工品。」實際上並沒有強制性，也沒有罰則，因此教育部的公文 #宣示意義大於實質意義。
　　
過去的研究指出若過量服用萊克多巴胺恐引發心血管疾病、心悸等症狀，這些瘦肉精的風險，因此，我們認為應該提出兩項作為：
　　
一、我們認為首先應該針對「學校衛生法」應該明文禁止使用萊克多巴胺的生鮮及加工產品。
　　
二、針對「幼兒教育及照顧法」、「兒童及少年福利與權益保障法」都訂定同樣條文，才能真正把關幼兒食品安全。
　　
請不要讓大人做的決定，卻要由小孩來負擔，好好思考「我們要留下什麼樣的台灣給我們的下一代」，才是一個負責任的政府。
　　
#民眾黨
#台灣民眾黨
#民眾黨立法院黨團

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