[爆卦]台灣咖哩歇業是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇台灣咖哩歇業鄉民發文沒有被收入到精華區:在台灣咖哩歇業這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 台灣咖哩歇業產品中有12篇Facebook貼文,粉絲數超過137萬的網紅自由時報,也在其Facebook貼文中提到, 拉麵控注意!口袋名單又可以再翻新一波了! #拉麵 #泡系拉麵 #牛骨咖哩拉麵 更多吃喝玩樂➡️ 玩咖 🐏 http://playing.ltn.com.tw/...

 同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅夠維根Go Vegan,也在其Youtube影片中提到,蔬食報報第二期來啦!全家竟推出50樣蔬食商品 萊爾富、摩斯、路易莎、台北捷運、春水堂...都推出蔬食品項🌱 最新台灣品牌燕麥奶🔥是否能贏過進口植物奶呢? 十一月發生了哪些蔬食大事呢? ☑本期完整PDF文字檔: https://reurl.cc/pyeVX8 VeganHug ─『全植物蔬食料理包...

台灣咖哩歇業 在 ? 草莓 ♊ Instagram 的精選貼文

2021-09-24 06:59:37

【東京板前豚骨拉麵】 睽違已久的東京板前豚骨拉麵重磅回歸啦~💯 日前老闆將台南店暫時歇業跑去台北板橋開店, 沒想到生意出奇的好🎉 一切穩定後再度回到台南重新開幕。 📍拉麵的價位落在180~220元, 所有的湯頭相較之前略為調整過, 老闆說現在熬煮的時間更長,口感更加濃郁, 叉燒的部分油花變少了,...

台灣咖哩歇業 在 大雄來了.BK美食筆記∣新竹美食∣台北美食∣台灣美食 Instagram 的精選貼文

2021-08-03 14:46:51

中崎家日式咖哩「關新店」開幕了 和硬派主廚關東店 在同一條路上 是以「外帶專賣店」的方式販售 想吃正統日式咖哩 不必一定要跑到公道五路了🤠 這次加價換了久違的「烏龍麵」 烏龍麵之前也暫停販售好一陣子了 總算能在關新店加點到 這家烏龍麵算很Q彈 不是易斷的那種 加點炙燒起司麵條沾滿咖哩醬汁 吃起來...

台灣咖哩歇業 在 Tony 美食吃透透??台中 台北 台南 高雄 Instagram 的最讚貼文

2021-06-15 12:46:22

— 台中#半半咖哩 — 👉🏻我大一時吃過後就一直想再去吃 但它就歇業了 當時覺得超可惜 還好最近它又重新開張了 加上最近疫情也推出疫情便當 一起來看看味道如何😋 - 🔺 半半炸雞 $144(外帶9折) 半半指的是兩種咖哩各佔一半 五塊長條炸雞 炸的金黃酥脆 配餐有白飯、義大利麵、薯條、蛋和小黃瓜 一...

  • 台灣咖哩歇業 在 自由時報 Facebook 的最佳解答

    2021-09-08 12:48:02
    有 17 人按讚

    拉麵控注意!口袋名單又可以再翻新一波了!

    #拉麵 #泡系拉麵 #牛骨咖哩拉麵

    更多吃喝玩樂➡️ 玩咖
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  • 台灣咖哩歇業 在 瓦勒斯 Wallace Facebook 的最佳解答

    2021-08-24 10:40:17
    有 112 人按讚

    焦糖哥的越廚即將在9月15日歇業🥺

    要把握機會再吃一波生牛肉河粉、椰漿芋頭咖哩雞佐法國麵包,而且還要跟焦糖哥合照留念的人,請把握倒數3週的時間。

    配合防疫,店內座位變少,請先打電話訂位🙋🏻‍♂️

  • 台灣咖哩歇業 在 Facebook 的精選貼文

    2021-05-23 23:43:10
    有 1,845 人按讚

    #如果餐廳要做外帶外送?

    台北市今天下午宣布,自5月24日起全面禁止飲食店內用,只能外帶外送;新北市隨後表示跟進。

    在許多餐廳自主歇業的基礎上,雙北頒布更嚴格的命令,且未設定截止時限。一夕之間,所有餐廳業主都要思考,究竟要暫時停止營業,還是要加碼外帶外送?

    這個問題,對於以內用為主的餐廳,更加迫切。如果要做外帶外送,這類業者首先要考量,餐點是否禁得起運輸?定價能和餐廳內用相同嗎?如果不行,是否要開發針對外帶外送的菜色?再來,包裝、運送都是額外的成本,更別提外送平台的抽成。如果餐廳不是開在交通樞紐,不便利的地點,外帶外送也難做。

    還能再多想幾步的業者,恐怕也要思考,這是一時求變現,或需更長遠的佈局?

    這類提供內用服務、直接上菜到客人餐桌、客人在現場消費的餐廳,美國餐飲產業術語稱之為「full-service restaurant」(完全服務餐廳);與之相對的是「limited-service restaurant」(片面服務餐廳),意指客人在現場點餐、即刻結帳,餐點可以當場享用,或者外帶,或者外送至客人所在位置的餐廳。

    過去一年多,美國餐飲業受疫情嚴重打擊,可以觀察到,即便是完全服務餐廳,也樂於擁抱外帶外送服務,回應顧客需求做滾動式修正,連鎖餐廳或獨立餐廳皆然;直到最近,美國疫情趨緩,疫苗施打持續普及化,各州政府鬆綁內用禁止令,原以內用見長的餐廳才逐漸停止外帶外送。

    台灣業者晚了一年才真正面對這個困境。如果疫情高峰快速過去,我們能在六月、七月解除第三級警戒,情況當然會好很多(這有賴全民一起努力);如果疫情拖延較長時間,餐廳如何獲得營收,就要有積極行動。

    上週,我分享了六項餐廳因應內用禁止可以採取的措施;現在,綜合我看到的國外報導,我想針對「外帶外送」與「餐點訂閱制」,做更詳細的討論。

    #外帶外送可考慮做家庭餐

    家庭餐是美國餐飲業者去年發現的好產品,為什麼?因為封城,一家大小待在家,買菜又不好買,求援外送餐點時,自然要打點一家人的伙食。連鎖或獨立、平價或高級餐廳皆然,連鎖平價如美國地中海式餐廳CAVA,獨立高級如紐約新派韓式餐廳Atoboy,都有提供家庭餐的選項。設計外帶外送菜單時,不妨考慮2人、4人、6人的套餐,一次滿足家庭的需求,不一定只是供應單點菜色,或者個人便當。

    CAVA接受《Restaurant Business》專訪時表示,家庭餐原本只是因應疫情的改變,卻提升了晚餐業績10%,並且據此研發新菜單,即便疫情過去也會持續。

    家庭餐,可以是烹調完全的餐點,也可以是簡單加熱或覆熱的餐點,也可以是半成品,例如囊括生食材、醬汁的備料組,由消費者自己在家組合完成。

    #菜單可縮小 #份量可加大

    疫情中,許多美國餐飲業者都同意的一點是,菜單可以縮小,準備的菜色不用那麼多,備料的項目與人力的安排就能精簡,但餐點的份量可以加大,訴求更舒心的菜色,也回應上述家庭餐的需求。

    精簡備料與人力,對於食材供應商與餐廳勞工而言,可能不是好消息。但業者使用食材可以更聰明,這時更要懂得零浪費,盡量榨取食材每一分價值,盡量變出可以賣錢的商品。這些思考,都能應用在外帶外送上。

    #完全服務餐廳考慮轉型?

    以內用為主的完全服務餐廳,典型就是fine dining。較高端的餐廳怎麼做外帶外送?我反覆提到的例子就是美國米其林三星餐廳Alinea,疫情之初他們迅速轉做法國家常菜餐盒,重要節慶也推特殊套餐,包括他們自己的十五週年慶六道菜套餐(每人US$49.95),以及感恩節、聖誕節等等。不過也要提醒,Alinea有關係企業、訂位系統Tock的支持,也是一個餐飲集團,資源較豐富,和單打獨鬥的獨立餐廳又不太一樣。

    完全服務餐廳有沒有可能轉做另一類型的餐飲?《Restaurant Business》提到的一個例子是芝加哥的「avec」,原提供中上的地中海式餐點,在疫情中完全轉做fast casual式的烤雞店,只供應中東香料烤雞與法拉佛、鷹嘴豆泥等配菜,結果大受歡迎,即便現在恢復內用,仍持續提供烤雞外帶。

    #餐點訂閱制

    如果要走餐點訂閱制,就是比較長期的打算,對於消費者的忠誠度要求也比較高,可能較適合有熟客基礎的餐廳。

    餐點訂閱制的方案,例如美國佛羅里達的「Coolgreens」,提供平日訂閱、週末訂閱二種方案,前者可以一週四天任選四種沙拉或捲餅,要價US$40;後者則可餵飽四人家庭週五至週日的用餐需求,要價US$75。

    另一種方案,可以參考美國加州的「Urban Plates」,顧客可以付雙月費US$20,換取以US$10的優惠價購買原價US$13或US14的任何主菜。

    台北、新北餐廳禁止內用,外帶外送應會在一段時間內成為主流,可以預期各式餐盒、防疫包將推陳出新。餐飲業者們,大家辛苦了,但也許這也是一段可以發揮創意的時間,如果能在其中開發出新的商機,是再好不過了。

    (圖為「豊賀大酒家」的外送餐點:豊賀精選台味便當、週末炸雞咖哩飯。)

  • 台灣咖哩歇業 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最佳解答

    2020-12-05 21:00:12

    蔬食報報第二期來啦!全家竟推出50樣蔬食商品
    萊爾富、摩斯、路易莎、台北捷運、春水堂...都推出蔬食品項🌱
    最新台灣品牌燕麥奶🔥是否能贏過進口植物奶呢?
    十一月發生了哪些蔬食大事呢?

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    VeganHug ─『全植物蔬食料理包』五大特色
    🌿 採用全植物健康食材,無添加味精、防腐劑、人工色素
    🌿 每道料理皆含主食、主廚特製醬料包,另附贈冷凍鮮蔬包
    🌿 只用一個鍋子、3分鐘,就能輕鬆享用五星級料理!
    🌿 台北台中五大蔬食品牌共同聯名
    🌿 五位主廚共同研發,五種餐廳級料理組
    內含五道料理:
    🍲墨西哥燉黑豆燴飯
    🍛椒香麻婆豆腐燒飯
    🍝煙燻紅椒義大利麵
    🍜藥膳麻油猴菇拉麵
    🥟咖哩味噌植物肉湯餃

    我們試吃過超驚豔,除了主食本身、連飯、麵的料理包都準備好,還有蔬菜包可
    自行添加,完整呈現在餐廳吃到的口感與風味,也顛覆對冷凍料理包新鮮度不高
    的印象(很新鮮!),而且可以一次吃到五款異國風味真的很幸福!募資期間,用
    不到一半的價格就能吃到主廚級料理,真的很划算!

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    =====連鎖品牌=====

    ■全家 X 惟根小鎮
    推出一整櫃的全素商品,包含素食乾貨、植物奶、醬料、零食等約 50 樣。
    ★上架門市資訊:
    全家京盛店: 台北市松山區南京東路四段 56-1 號 1 樓
    全家陽鑫店: 台北市內湖區瑞湖街 80 巷 1 樓 R3, R4
    全家淡水海都店: 新北市淡水區新市五路三段 312 號
    全家台大醫院店:台北市中正區中山南路 7 號

    ★上架品項:
    Voelkel德國demeter天然果汁
    Voelkel德國-無麩質燕麥飲
    SPROUD瑞典-超驕傲未來植物艿系列
    Califia Farms-植物艿系列
    Byodo德國天然醬料
    Naturata德國demeter天然醬料
    台灣天貝天貝醬系列
    回家吃飯-天貝XO醬&蔬肉燥系列
    好好善食國際-食尚醬料系列
    翔鶴佳-天貝拌醬&堅果棒系列
    烘培客-Vegan餅乾系列
    優穀美身全榖餅乾系列
    Hoya植物肉干系列
    綠源寶植物肉干系列
    吳獨麵天然拌麵系列
    德緣純素大瑪酸辣粉
    源順沒麥乾拌麵系列

    =====蔬食新品=====

    ■萊爾富 X 寬心園
    金黃蔥油(vegan 五辛) 刀削寬浪麵
    清香烏醋(全素)勁 Q 拉麵
    川香椒麻(全素)刀削寬浪麵
    4 入裝售價 298 元,12 /15 前嚐鮮價只要 198 元(萊爾富門市)

    ■隨緣 X 熱浪島 – 南洋風味泡麵
    泰式酸辣湯麵 (全素) $39
    南洋叻沙拌麵 (全素) $39

    ■摩斯
    柚子鹽拉麵 (vegan 含五辛、酒) $150 / 2 入

    ■OmniPork
    OmniPork 新餐肉 (全素)定價$209
    OmniPork 新肉絲 (全素)定價$169
    ★ 購買通路:
    微風超市、City Super、JASONS Market Place、SOGO Fresh Mart忠孝館、家樂福限定門市、大潤發限定門市、棉花田限定門市、有機緣地、樂膳
    自然無毒蔬食超市、玩饗食庫、唯素主義。(每間價格都略有不同)
    官網連結👉https://omnipork.co/zh

    ■台北捷運 X 捷客鮮
    經典營養紫米餐 (全素) $100
    211 健康瘦身餐 (全素) $100
    ★目前僅台北捷運象山站、101/世貿站提供,一~五的午餐時段 & 晚餐時段
    ★ 點餐辦法:下載「台北捷運 GO」App → 點選 Metro Taste 捷客鮮,即可預約訂單取餐。亦可現場購買,依當日準備數量為準。

    =====連鎖飲料=====

    ■路易莎 – 免費升級燕麥奶
    所有加鮮奶(含冰奶泡)的飲品,12 月底前皆可免費升級燕麥奶(小農系列除外)。
    ★ 炊米堡系列
    義式羅勒野菇 $80 (全素)
    墨西哥辣椒 $80 (全素)
    ★ 果醬貝果
    草莓貝果$45 (全素)
    藍莓貝果$45 (全素)
    脆粒花生$45 (全素)
    ★ 軟歐貝果
    紅麴蔓越莓貝果$38 (全素)
    可可杏仁角貝果$35 (全素)
    相思知心紅豆泥$50 (全素)
    甜菜根洋蔥貝果$38 (Vegan 五辛)
    墨西哥辣香貝果$35 (Vegan 五辛)
    ★ 輕食系列 (不加醬或換花生醬)
    蔬菜貝果$60 (Vegan 五辛)
    蔬菜佛卡夏$60 (Vegan 五辛)
    蔬菜全麥三明治$45 (Vegan 五辛)
    蔬菜風味三明治$50 (Vegan 五辛)
    ★ 飲品系列 - 11.04~12.31 免費升級燕麥奶
    ⚠英式奶茶、黑糖雪點奶茶、鴛鴦咖啡、路易莎特調皆含有奶精粉 (奶素)
    ⚠餐點部份,各分店微波爐、烤箱等,仍有共用情況,請自行斟酌。

    ■春水堂
    鐵觀音燕麥奶 -北桃竹 S $125/M $240,中南 S $115/M $220
    頂級烏瓦燕麥奶 - 北桃竹 S $125/M $240,中南 S $115/M $220
    ★餐點 (皆為全素)
    手工麻香麵線 $85
    五香素麵 $85
    精燉藥膳湯 $145
    古早味地瓜葉 $80
    金菇豆皮 $80
    塔香杏鮑菇 $80
    滷四季豆 $80
    三沾小麻吉 $70 (其中一款沾醬為鮮奶油-奶素,點餐時請告知去除)

    ■植人藍圖 –燕麥奶
    咖啡師用燕麥奶 946ml 定價$160
    購買連結👉https://plantersdrink.com/

    =====即將結業=====

    ■台灣素
    已確定最後營業日為 12/08 (二)。
    台北松江南京站附近,台灣素是一間以健康為取向的蔬食店,選用有機、自然農法、履歷透明的食材,老闆年紀大了想要歇業了。好消息是,預計之後會以網購素食水餃的方式跟大家再次見面,敬請期待,歇業前有機會可以再去嚐看看。
    Google Map 位置👉https://reurl.cc/WLKWzx

    =====蔬食新書=====

    ★ 全食物蔬食料理 (提供電子書)
    由素食營養師與元禾食堂的前主廚蕭煜達(阿 Q)聯合撰寫!
    共有 60 道全素食譜,加專業營養的專業知識解答,包含碳水化合物、蛋白質、脂肪酸、維生素 D、B12 等等...不僅可以對營養知識提升、還能知道如何料理的更健康,吃素必備書之一!
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    ★ Vegan Bakery 純植物烘焙 (提供電子書)
    最愛的台北純素烘培甜點店 – 綠帶,老闆 Isabella 之作,完全不藏私將製作
    食譜公開。不管你是想嘗試做甜點,或者你原本就有做甜點的習慣,一定要去了解無奶蛋甜點製作的秘方,因為這絕對是未來趨勢!
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    ★ 找蔬食 Traveggo 無肉全植簡單提案 (提供電子書)
    隔壁棚蔬食頻道,在 11 月初也出書啦!包含 90 道 Vegan 料理,常備的醬料、果昔、自製植物奶、自製植物排...等等,還有 Hao、Yang 的素食&極簡生活的故事。
    喜歡他們的千萬別錯過。
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    =====議題討論=====
    近期在公共政策網路參與平台上,發起了一個連署活動,「終止清境農場綿羊秀表演」,在活動頁面中有綿羊秀公開的表演圖片、影片,不知道大家看了有什麼感覺?(詳細請看本期影片)
    連署網址👉https://reurl.cc/A8vDpd


    #蔬食報報 #十一月消息 #素食

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  • 台灣咖哩歇業 在 講日文的台灣女生 Tiffany Youtube 的最佳解答

    2018-06-18 21:04:26

    分布在札幌和函館的3家必訪咖啡廳和2家我私心愛的餐廳,大家有去到北海道的話可以拜訪看看。不過咖哩店因為房屋老舊好像近期就要歇業了,大家要去要把握時間!

    本次行程為受高速函館號邀請之體驗行程
    ◇連結札幌與函館的高速巴士◇
    「高速函館號(高速はこだて号)」中文預約網站: https://japanbusonline.com/zh-tw/AllRouteList
    ※網站中也找得到北海道其他路線的公路巴士!

    我的facebook▶ https://www.facebook.com/pg/TiffanySpeaksJapanese
    我的Instagram▶ https://www.instagram.com/tiffanysjapanese/
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    ◇講日文的台灣女生◇
    我是Tiffany 蒂芬妮!
    100%的台灣人,今年是學日文的第四年!
    這個頻道主要是分享我最近學到的日文,還有我怎麼去理解日文的各式文法和用語。
    立志成為帶動大家一起學日文的勵志演說家!

    這不是一個日文教學頻道,只是把我曾經搞不懂的東西爬梳一下,再用我的語言分享出來而已。目前累積的影片都是在大家的鼓勵與回饋下完成的。

    這裡的分享都是我自己消化之後的產出,可能會有講錯的地方
    還要麻煩大家多多跟我討論和提醒了~
    大家糾正我的地方都會補充在影片的更多資訊裡
    (也就是這個欄位)
    那麼就請多多指教了!
    ■□■□■□■□■□■□■□■□■
    每週一PM9上傳新影片
    ■□■□■□■□■□■□■□■□■

    今天的影片內容▶

    【我的其他影片】

    我的日文學習歷程
    https://youtu.be/cX8w6aR6mVw

    同性夫夫來爆料 feat.夫夫之道
    https://youtu.be/Eagk5L9z7Oc

    五十音教學
    https://youtu.be/qlljEcwo8L4

    大爆笑|教日本人講中文
    https://youtu.be/mn8E3-J7dLc

    日本旅遊最重要的三句話
    https://youtu.be/S6jWGp3zzE0

    日本街頭訪問!日本人認同同性戀嗎?
    https://youtu.be/1rFx_jocLcM


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