為什麼這篇本家台灣咖哩台北鄉民發文收入到精華區：因為在本家台灣咖哩台北這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者aice (kung)看板Food標題[食記] 台北本家台灣咖哩-爆炸性口味奇襲咖哩飯時間Mon...
本家台灣咖哩台北 在 擠擠｜阿發哩得 Alpha Leader Instagram 的最佳貼文
2020-05-09 23:22:47
【本家台灣咖哩】 - 📌「香酥炸雞台灣咖哩飯$250」 👉🏻+起司$20 - 📌「綜合咖哩飯$300」 - 年初在高雄開幕的本家台灣咖哩，夾帶著高人氣於4月中北上來台北啦😍第一次吃到台式肉燥+日式咖哩耶😊還有邪惡的蛋黃😍咖哩算微辣～整體吃起來好像有點鹹啦😂是用食卷機點餐噢☺️ - #本家台灣咖哩 #...
店家名稱：本家台灣咖哩 松江店
消費時間：2016.11
地址： 台北市中山區松江路123巷7-1號。
電話： (02)2500-0110(可外送)
營業時間： 11:00-23:00
每人平均價位：250-300元
網誌圖文無音樂版：https://goo.gl/Wd019C
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
松江南京站旁的四平商圈，最近有一間店在愛食記中不斷的被提及。
我原本想說，大概又是店家在一堆體驗平台上邀稿所以才一堆文，把它放在心上想說改天
去吃就好了。
那天走到四平商圈，意外就走到這間店，就索性進去一探究竟。
打著大大台灣咖哩的名號，卻有類似日本拉麵店的販賣機，
黃色顯眼的裝潢設計，在四平商圈是一個很容易被注意到的餐館。
店主傳承祖母的在地台南口味，將擔子麵的肉燥結合到咖哩裡。
加上店主父母一方為台灣人以及日本人，把兩種最家常的料理結合到他的餐飲事業上，
不只是傳承既有的家族秘傳美味，更是在本質上多了更引人注目的創新，真的是讓人味覺
為之一亮。
其實松江南京並非本家台灣咖哩的唯一一間店，在忠孝新生光華商場那也有開了一家。
整家店有著非常年輕世代的氣息，當天我們去的時候若是您消費滿五百元，
還可以參加店家舉辦的射飛鏢的優惠活動，有讓消費者產生參與感的行銷策略。
除了優惠活動，店家也有舉辦類似像大胃王比賽的活動-1300公克巨無霸料理咖哩飯。
當天柚子寶去的時候其實還沒有很多人攻略成功，店家會將攻略成功的照片放在牆上，有
點類似榮譽標記的存在。
搭配味道較重的咖哩口味，菜單上的餐點搭配都是口味較重的炸物或是濃郁的肉類。
例如炸雞塊、炸豬排或是豬肉等等，與濃郁的咖哩醬汁煮和成一道可以用重口味填飽肚子
的餐點。
炸雞排台灣咖哩飯250元
一般人對咖哩的印象，就是「咖哩」。
咖哩已經是一個非常有名氣、甚至是可以拿來當作形容詞的料理。
要去讓一道咖哩好吃，其實在醬料上的火喉功夫很重要，但是真要做出那麼一點特色，其
實真的需要用心和創意。
本家台灣咖哩的特色，就在「蒜味」和「肉燥味」。
本家台灣咖哩的老闆本身是台日混血的文化背景，所以老闆把台灣的肉燥、蒜味加到咖哩
裡，形成非常有特色的咖哩飯。
請各位不要小看這一盤咖哩，這盤咖哩真吃完，整個超飽。
咖哩飯都會有附贈一顆蛋，如果你對生蛋有罣礙，你可以選水煮蛋。
但是生蛋會有一種莫名的視覺魔力，而且生蛋黃本身就會有一種很濃郁的口味，
也就是說，這個咖哩飯會有一種「濃郁X濃郁X濃郁」的非常濃郁的狀態，
我不太敢想像1300公克的巨無霸咖哩吃下去的飽足感，因為在持續性的濃郁襲擊下，這一
盤咖哩其實吃到最後是很膩的。
涮豬肉台灣咖哩飯240元
若你選擇豬肉片的搭配，店家所提供的豬肉片味道非常的濃郁。
蒜頭、蔥和豬肉的搭配幾乎可以說是台灣口味的代表，而搭上咖哩卻有另一種絕妙的滋味
。
我很訝異這種極度重口味的平衡，尤其可以搭配店家所附的台式泡菜，
酸甜的味覺醒覺、以及香辣嗆鼻的本家咖哩獨特咖哩醬，其實是另外一種味覺的奇襲。
若是你為店家打卡，店家會招待可爾必思一杯。
這個可爾必思在你吃咖哩飯的時候非常重要，尤其是蒜味、咖哩味、肉燥味的混合時，它
是解膩必備良藥。
本家台灣咖哩提供酸甜的台式泡菜，
柚子寶在夾起這個泡菜時，發現這個泡菜留下濃稠的透明液體，所以就問了店家這是哪種
生化反應。
"這是我們炒泡菜汁的時候，糖放的比較多，所以就會這樣。"店家說。"請放心食用，這
個泡菜是我們自己做的。"
然後柚子寶大概吃掉1/2罐的泡菜吧。
我覺得這年頭，店家都開始標榜店家自做的小菜料理，可能也是食安問題，使店家開始以
手做製作來取得客戶的信賴。
柚子寶其實還滿喜歡這種狀況，而像本家台灣咖哩這種店家都是由年輕人組成，更表示台
灣年輕世代開始對於食安的重視，
店家雖充滿年輕族群文化，但本家台灣咖哩處處都充滿了店家的用心，
更別說熱情的服務，是一家非常值得推薦的店家!!
--
來點不一樣的~國內外旅遊、美食新鮮事
柚子寶說: http://iozibo1313.pixnet.net/blog
FB粉絲團: https://www.facebook.com/iozibo013/?fref=ts
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.69.35.10
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1478482878.A.79D.html
推 THANN: 這家吃完 超級飽的~~~~ 11/07 10:01
→ jojolia69: 爆炸性!? 11/07 13:13
→ ASAKU581: 這間不就是八卦版說抄襲日本元祖台灣咖哩,還自己編故事 11/07 14:02
推 orangetv: 對啊 盜版然後編故事那間，板上明明搜一下就有資訊 11/07 15:08
→ orangetv: 跟無老婆婆還是鮮芋仙一樣編故事唬爛的 11/07 15:09
推 g4npci6gj4: 推文至少也講一下好不好吃啊 只會推抄來抄去煩不凡阿 11/07 15:25
→ demon5232: 炸物難吃 11/07 15:45
推 a27588679: 抄襲就算好吃也不會想去吃。 11/07 16:00
推 orangetv: 我不打算去吃 好不好吃你可以自己去試囉 11/07 16:05
推 js0431: 還要負責告訴你好不好吃喔 你哪位 他們說超難吃你就不去嗎 11/07 16:13
→ g4npci6gj4: 就只是單純覺得如果食安沒問題 味道好吃 是抄的也可以 11/07 16:35
→ g4npci6gj4: 試看看 11/07 16:35
推 gibassier: 如果推文說的是真的問題還不只抄襲 還有編故事說謊 11/07 16:46
推 lic0420: 本來很有興趣想試，知道抄襲＋編故事後就滅火了XD 11/07 16:47
推 error123: 抄襲+編故事+被爆料後不痛不癢繼續展店 11/07 17:29
推 CaptainWill: 台灣就是這樣啊 神模是抄的有什麼關係 好玩就好^^ 11/07 17:57
推 taied: 無法支持抄襲的店 11/07 18:43
推 orangetv: 如果只是「你做咖哩我也是欸」這種只能說模仿，但你可以 11/07 19:12
→ orangetv: 爬一下網路文章，他是連裝潢到故事行銷都在騙，這樣你也 11/07 19:12
→ orangetv: 覺得沒差你也滿厲害的 11/07 19:12
推 Vladivostok: 看到裝潢就覺得雷了...不過感謝po分享 11/07 20:02
推 longya: 抄襲當原創 台灣人愛這味 11/07 20:46
→ nakatsu: 看某樓回應，就可知為什麼一堆店敢繼續抄襲 11/08 01:30
→ amusebouche: 建議吃最基本的肉燥咖哩配免費泡菜,好吃 11/08 01:35
→ amusebouche: 炸物過油,涮豬肉略有點腥味 11/08 01:35
→ amusebouche: 以上是個人經驗 11/08 01:36
推 skyloveshe: 某人還真是搞笑 自己不會去吃 11/08 06:24
→ usebbs: 這間食尚玩家是不是有去介紹過啊？ 11/08 12:18
推 gucci2: 記得這間跟雙子FUTAGO烤肉好像有關係?後來開放加盟 11/08 13:32
推 san122: 吃過,以咖哩來說不難吃,但太貴,就算份量不小但還是不值 11/09 22:59
→ M0824: 光華店 偏甜 算貴 以裝潢 內容 用料 倒不如去三創下面吃 11/11 01:40
推 sps303725: 對唷這間跟雙子燒肉同老闆 11/19 14:59