[爆卦]本家台灣咖哩台北是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇本家台灣咖哩台北鄉民發文收入到精華區:因為在本家台灣咖哩台北這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者aice (kung)看板Food標題[食記] 台北本家台灣咖哩-爆炸性口味奇襲咖哩飯時間Mon...



店家名稱:本家台灣咖哩 松江店
消費時間:2016.11
地址: 台北市中山區松江路123巷7-1號。
電話: (02)2500-0110(可外送)
營業時間: 11:00-23:00
每人平均價位:250-300元


網誌圖文無音樂版:https://goo.gl/Wd019C


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松江南京站旁的四平商圈,最近有一間店在愛食記中不斷的被提及。
我原本想說,大概又是店家在一堆體驗平台上邀稿所以才一堆文,把它放在心上想說改天
去吃就好了。
那天走到四平商圈,意外就走到這間店,就索性進去一探究竟。
打著大大台灣咖哩的名號,卻有類似日本拉麵店的販賣機,
黃色顯眼的裝潢設計,在四平商圈是一個很容易被注意到的餐館。

店主傳承祖母的在地台南口味,將擔子麵的肉燥結合到咖哩裡。
加上店主父母一方為台灣人以及日本人,把兩種最家常的料理結合到他的餐飲事業上,
不只是傳承既有的家族秘傳美味,更是在本質上多了更引人注目的創新,真的是讓人味覺
為之一亮。
其實松江南京並非本家台灣咖哩的唯一一間店,在忠孝新生光華商場那也有開了一家。
整家店有著非常年輕世代的氣息,當天我們去的時候若是您消費滿五百元,
還可以參加店家舉辦的射飛鏢的優惠活動,有讓消費者產生參與感的行銷策略。

除了優惠活動,店家也有舉辦類似像大胃王比賽的活動-1300公克巨無霸料理咖哩飯。
當天柚子寶去的時候其實還沒有很多人攻略成功,店家會將攻略成功的照片放在牆上,有
點類似榮譽標記的存在。

搭配味道較重的咖哩口味,菜單上的餐點搭配都是口味較重的炸物或是濃郁的肉類。
例如炸雞塊、炸豬排或是豬肉等等,與濃郁的咖哩醬汁煮和成一道可以用重口味填飽肚子
的餐點。


炸雞排台灣咖哩飯250元

一般人對咖哩的印象,就是「咖哩」。
咖哩已經是一個非常有名氣、甚至是可以拿來當作形容詞的料理。
要去讓一道咖哩好吃,其實在醬料上的火喉功夫很重要,但是真要做出那麼一點特色,其
實真的需要用心和創意。
本家台灣咖哩的特色,就在「蒜味」和「肉燥味」。
本家台灣咖哩的老闆本身是台日混血的文化背景,所以老闆把台灣的肉燥、蒜味加到咖哩
裡,形成非常有特色的咖哩飯。
請各位不要小看這一盤咖哩,這盤咖哩真吃完,整個超飽。

咖哩飯都會有附贈一顆蛋,如果你對生蛋有罣礙,你可以選水煮蛋。
但是生蛋會有一種莫名的視覺魔力,而且生蛋黃本身就會有一種很濃郁的口味,
也就是說,這個咖哩飯會有一種「濃郁X濃郁X濃郁」的非常濃郁的狀態,
我不太敢想像1300公克的巨無霸咖哩吃下去的飽足感,因為在持續性的濃郁襲擊下,這一
盤咖哩其實吃到最後是很膩的。


涮豬肉台灣咖哩飯240元

若你選擇豬肉片的搭配,店家所提供的豬肉片味道非常的濃郁。
蒜頭、蔥和豬肉的搭配幾乎可以說是台灣口味的代表,而搭上咖哩卻有另一種絕妙的滋味

我很訝異這種極度重口味的平衡,尤其可以搭配店家所附的台式泡菜,
酸甜的味覺醒覺、以及香辣嗆鼻的本家咖哩獨特咖哩醬,其實是另外一種味覺的奇襲。

若是你為店家打卡,店家會招待可爾必思一杯。
這個可爾必思在你吃咖哩飯的時候非常重要,尤其是蒜味、咖哩味、肉燥味的混合時,它
是解膩必備良藥。

本家台灣咖哩提供酸甜的台式泡菜,
柚子寶在夾起這個泡菜時,發現這個泡菜留下濃稠的透明液體,所以就問了店家這是哪種
生化反應。
"這是我們炒泡菜汁的時候,糖放的比較多,所以就會這樣。"店家說。"請放心食用,這
個泡菜是我們自己做的。"
然後柚子寶大概吃掉1/2罐的泡菜吧。

我覺得這年頭,店家都開始標榜店家自做的小菜料理,可能也是食安問題,使店家開始以
手做製作來取得客戶的信賴。
柚子寶其實還滿喜歡這種狀況,而像本家台灣咖哩這種店家都是由年輕人組成,更表示台
灣年輕世代開始對於食安的重視,
店家雖充滿年輕族群文化,但本家台灣咖哩處處都充滿了店家的用心,
更別說熱情的服務,是一家非常值得推薦的店家!!

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THANN: 這家吃完 超級飽的~~~~ 11/07 10:01
jojolia69: 爆炸性!? 11/07 13:13
ASAKU581: 這間不就是八卦版說抄襲日本元祖台灣咖哩,還自己編故事 11/07 14:02
orangetv: 對啊 盜版然後編故事那間,板上明明搜一下就有資訊 11/07 15:08
orangetv: 跟無老婆婆還是鮮芋仙一樣編故事唬爛的 11/07 15:09
g4npci6gj4: 推文至少也講一下好不好吃啊 只會推抄來抄去煩不凡阿 11/07 15:25
demon5232: 炸物難吃 11/07 15:45
a27588679: 抄襲就算好吃也不會想去吃。 11/07 16:00
orangetv: 我不打算去吃 好不好吃你可以自己去試囉 11/07 16:05
js0431: 還要負責告訴你好不好吃喔 你哪位 他們說超難吃你就不去嗎 11/07 16:13
g4npci6gj4: 就只是單純覺得如果食安沒問題 味道好吃 是抄的也可以 11/07 16:35
g4npci6gj4: 試看看 11/07 16:35
gibassier: 如果推文說的是真的問題還不只抄襲 還有編故事說謊 11/07 16:46
lic0420: 本來很有興趣想試,知道抄襲+編故事後就滅火了XD 11/07 16:47
error123: 抄襲+編故事+被爆料後不痛不癢繼續展店 11/07 17:29
CaptainWill: 台灣就是這樣啊 神模是抄的有什麼關係 好玩就好^^ 11/07 17:57
taied: 無法支持抄襲的店 11/07 18:43
orangetv: 如果只是「你做咖哩我也是欸」這種只能說模仿,但你可以 11/07 19:12
orangetv: 爬一下網路文章,他是連裝潢到故事行銷都在騙,這樣你也 11/07 19:12
orangetv: 覺得沒差你也滿厲害的 11/07 19:12
Vladivostok: 看到裝潢就覺得雷了...不過感謝po分享 11/07 20:02
longya: 抄襲當原創 台灣人愛這味 11/07 20:46
nakatsu: 看某樓回應,就可知為什麼一堆店敢繼續抄襲 11/08 01:30
amusebouche: 建議吃最基本的肉燥咖哩配免費泡菜,好吃 11/08 01:35
amusebouche: 炸物過油,涮豬肉略有點腥味 11/08 01:35
amusebouche: 以上是個人經驗 11/08 01:36
skyloveshe: 某人還真是搞笑 自己不會去吃 11/08 06:24
usebbs: 這間食尚玩家是不是有去介紹過啊? 11/08 12:18
gucci2: 記得這間跟雙子FUTAGO烤肉好像有關係?後來開放加盟 11/08 13:32
san122: 吃過,以咖哩來說不難吃,但太貴,就算份量不小但還是不值 11/09 22:59
M0824: 光華店 偏甜 算貴 以裝潢 內容 用料 倒不如去三創下面吃 11/11 01:40
sps303725: 對唷這間跟雙子燒肉同老闆 11/19 14:59

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