好有趣的 #零食箱# 喔😍😍😍

一回家就收到 #新加坡旅遊局# 寄來的美食箱，打看一看，琳瑯滿目的創意新加坡美食製成的零食，好吃又有趣，讓哥的味蕾一秒就到新加坡，太感恩了🙏🙏🙏

#豆腐皮改良的叻沙脆片鹹香濃郁好滋味
#榴槤牛軋糖好榴槤
#新加坡咖啡和茶包慢慢喝
#老成昌娘惹參巴椰漿飯風味餅乾
#咖啡穀片
#新加坡美食節
#新加坡產地直送
#台灣買不到

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新加坡美食節 (SFF) 是每年受到各界美食家廣為推崇的指標性盛事，第28屆將於 2021 年 8 月 27 日至 9 月 12 日的三個週末期間舉辦，主題為「美食每刻 新加坡」。作為新加坡唯一致敬當地美食和餐飲人才的慶典，新加坡美食節不斷創新，結合線上線下平台，為各國美食愛好者帶來 50多種餐飲體驗。相較於去年以純線上模式互動，本次規模更盛大！

本屆將釋出令人興奮的大師體驗班直播，包含免費入場和付費觀摩的課程形式，讓各國觀眾與新加坡烹飪界知名主廚近距離接觸。美食愛好者們還可以透過精心策劃的漫步導覽來體驗獅城最道地的傳統美食文化和創新故事，一層一層探索全新滋味；也藉由線上體驗和紀錄片更加認識新加坡。

2021新加坡美食節是即刻随心所望，心想獅城（SingapoReimagine）的一大亮點，該計畫於2020年11月由新加坡旅游局推出，致力於為旅遊業創立新標準，分別從重新想項安全、科技、旅遊體驗和可持續發展等方面開啟”新”旅程，同時聯合全球和新加坡在地的旅遊業者重啟和振興旅遊業，共同展望新加坡未來美好旅程。如同 SingapoReimagine的初衷，從介紹新加坡多元的美食文化出發，矢志讓全球美食愛好者對於美食的熱情永不消散，讓新加坡美食節為全球美食愛好者點燃熱情和重新體驗旅遊。

新加坡旅遊局 (STB) 零售與餐飲署長陳俏潓 女士表示:「2021 新加坡美食節承襲其引以為傲的傳統，持續推廣新加坡的優秀人才，從烹飪大師和後起之秀，甚至是老字號街邊小吃行家，乃至於葡萄酒專家和調酒師，展現出新加坡美食文化的豐沛。今年，我們很高興將新加坡美食節帶給全球觀眾，邀請他們盡情享受新加坡美食，並藉由美食認識我們的多元文化。新加坡美食節相較以往，更能證明新加坡烹飪界持續創新以及我們作為全球美食之都的聲譽。」

亮點：
新加坡美食節以四大活動元素呈現，包括大師體驗班直播、線上美食體驗、合作夥伴工作坊以及 SFF 美食商品選購！

大師體驗班直播
大師體驗班直播課程，提供觀眾難得的學習機會，可以向新加坡烹飪界最優秀的名廚、調酒師和美食風格人士零時差觀摩。除了可以免費觀看SFF 2021官方Facebook 上舉辦的九場課程，還能夠報名參加另外九場付費觀看形式的課程，體驗與名廚的專屬互動。令人羨慕的大師陣容囊括新加坡和亞洲各地餐飲界的知名人士，例如：

• MasterChef Singapore 2018評審及Artichoke餐廳主廚 Bjorn Shen 和來自菲律賓Sarsa餐廳的藍帶主廚JP Anglo，他們將展示共同合作完成的特色蚵仔煎。
• Laut餐廳主廚Lim Hoe Gern和泰國米其林一星Le Du的創意策劃者Thitid Tassanakajohn，將展示合作菜餚——鮮味十足的帝王大蝦(Prawn Raja)。
• Fishball Story創辦人Douglas Ng將揭曉他手工製作的傳統客家釀豆腐（傳統客家菜，主要原料有豆腐、碎肉或魚漿）背後秘辛。
• 米其林星級餐廳JAG主廚Jeremy Gillon 將演繹從頭開始製作義大利餃的手作工法。
• Tigerlily Patisserie主廚Maxine Ngooi 將添加香氣濃郁的黑果香料醬(buah keluak rempah)，為巴卡布麵包 (babka loaf) 帶來全新風味。
• 來自Le Matin Patisserie餐廳的Mohammed Al-Matin將展示獨特炸香蕉甜點(goreng pisang)。

線上美食體驗
新加坡美食節還將提供國際慶典的體驗者互動形式的虛擬美食體驗。由紀錄片形式深入認識 Kok Fah Farm等創新企業的品牌故事，並邀請美食愛好者從土壤和水耕農場的角度初探美食。搭配Kitchen Insider: Sustenir的食譜紀錄影音，給予美食愛好者關於新加坡現代農業樣貌的基礎教育，展示如何將當地農產品融入當地日常佳餚。此外，美食愛好者還可以期待一趟全新的探索體驗，因為可以在知名美食主持人Nikki Muller的帶領下，在小印度和中峇魯虛擬美食旅程中大飽眼福。

作為新加坡合作夥伴活動的一部分，特定的虛擬體驗行程還將搭配實體形式呈現。美食愛好者們可以重新探索新加坡豐富的傳統美食文化底蘊，透過精心策劃的漫步導覽行程，讓自己沉浸於樸質動人的新加坡美食體驗。在小印度美食遺產之旅中，則能了解更多印度菜餚中選用的繽紛香料，或藉由Kim Guan Guan工廠導覽團來認識新加坡最老字號的kopi（咖啡）供應商之一，深入了解其製作和烘焙背後的歷史傳承。也別錯過新加坡純素節，參與當地和國際專家與演說者的在地素食之旅、講座和小組研討。在新加坡最優秀的純素食餐廳中盡情享用專為純素食者、好奇想嘗試的人和各式需求所設計的特定季節素食菜單。新加坡各地的餐廳亦提供秘密特别晚餐菜單，從小印度到如初路，從唐人街到甘榜格南區，美味秘饌等待著飢腸轆轆的探索者們！

合作夥伴工作坊
為了增加手作體驗機會，新加坡有舉辦SFF工作坊。在白沙浮商業城舉辦的手工紅龜粿工作坊，揭開傳統糕店製作的層層奧妙，並嘗試親手製作娘惹風味的傳統紅龜粿。在夏季果皮冰棒和果醬課程中學習食材殘料再利用，並在Sunrice學院的WellSpent工作坊了解更多關於食材資源回收利用的知識。對於雞尾酒愛好者，在亞洲第一間，甫於8月全新開幕的冰淇淋博物館的舉行的MOIC雞尾酒和冰淇淋搭配工作坊絕對不容錯過：Sips and Scoops 將帶您踏上甜蜜之旅，混合屬於自己的 Hendrick's 琴酒和冰淇淋雞尾酒。

SFF 美食商品選購
美食愛好者也將體驗 SFF 專屬的美食週邊商品。在地穀片品牌Nommish與Kim Guan Guan合作推出的咖啡穀片(Kopi Granola)和自製的美祿風味穀片(Malted Chocolate Granola)。老成昌是新加坡風味餅乾的起源品牌，開發了娘惹叁巴椰漿飯風味，獨特演繹這道深受喜愛的經典當地菜餚。為了向新加坡人喜愛的標誌性斑蘭風味致敬，新加坡手搖飲料品牌LiHO TEA 的 Singa-Pandan Lime 和 Singa-Pandan Shake 將在新加坡、汶萊、馬來西亞和上海的 LiHO 商店發售。

支持響應 2021 SFF 新加坡美食節
可以查看 www.singaporefoodfestival.sg 來獲取完整的美食節活動規劃。

韓國觀光、偶像產業、
影視業界的興起，
讓這個充滿神秘色彩的國家舉世聞名。

可是你能想像在十幾年前留學韓國這個選項可是很稀奇的嗎?

分享韓國真實文化、留學經驗的平台「韓笑九泉」的共同經營者Kevin跟Jeen，馬來西亞出身，兩人認識了大半輩子，先後申請到不同獎學金到韓國留學，即便現在一位在馬來西亞，一位在德國，他們還是排除時差困難，在IG上為各位呈現韓國有趣又有魅力的一面。

這樣難得的緣分，我只能說，
有一種友情叫Kevin & Jeen。

準備好了嗎?
讓韓笑九泉帶我們了解他們所知道的韓國吧!

EP81【VIP候機室】你要的韓國文化與留學資訊都在這!馬來西亞人的韓國歷險記 - 韓笑九泉Kevin & Jeen

◆這裡收聽◆
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■飛行里程■
01:35 Kevin & Jeen是什麼關係?到韓過去的契機
04:29 10年前馬來西亞人的留學首選有哪些?台灣居然榜上有名?
05:56 申請留學獎學金很常見嗎?該怎麼準備呢?
08:37 韓國大學世界難考?看看Kevin & Jeen怎麼說
10:04 兩位談身為外國人在韓國求學覺得困難的地方
20:42 那韓國又有什麼魅力呢?
28:01 說到韓國必須聊的話題:整容文化
35:51 Kevin & Jeen經營頻道韓笑九泉的目的跟想傳達的訊息
38:15 Kevin & Jeen私心推薦的韓國旅遊景點
41:52 韓國日本聊血型，馬來西亞台灣聊星座?
45:40 申請韓國留學獎學金的讀書計畫與自傳的要點分享
48:34 韓笑九泉接下來的發展方向
53:27 Kevin & Jeen人生快樂的秘訣
58:27 總結
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能用我的聲音陪伴您，是我的榮幸。
我們下次見:)

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「父親過世了，正在處理他的後事。」Q傳來訊息。​
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他在社群上貼出一張老家的照片，寫著，離苦的父親化作飛鳥在頭七這天返家，快樂且自由，身為子女的不孝遺憾遂得以稍加寬慰。​
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好幾年前去馬來西亞，Q 趨車帶我去他的家鄉。舊款的TOYOTA駕駛座在右側，我們駛上高速道路，吉隆坡的高樓越來越小，陽光少了大樓的遮蔽越發肆無忌憚地螫人，Q 看我穿起長袖亞麻襯衫擋陽光，笑著說「這裏是八打靈再也，到雪蘭莪了。」​
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他的老家在一個臨海的小農村，日頭炎炎，人口不多，是一個得以守望相助却同時必須忍受小道消息輕易流竄的地方。​
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停好車，Q 領我進他家。房子是以木板搭建的，看上去頗有歷史感，泛黃的天花板沁染了大海那一頭傳來的消息，房間裏密實的組合板留下了 Q 青春期的灰暗過去。​
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「這是我台灣的朋友。」Q 將我介紹給他父親，我立即應承上去，「伯父你好。」​
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「你好。」Q 父親說，他曬的黝黑乾癟的雙頰，嵌著因長期日照而呈現亮棕色的雙眼，表情不喜不怒，沒有歡迎也毫不排拒，好像被神奪去了展現情緒的能力。​
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才打完照面，Q 就急著拉著我往外走，說要去看夕陽，快來不及了。​
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50 c.c 的摩哆穿過廣大金黃稻田的中央，我拿著底片相機在後座按了好多次快門，頭髮被南洋的風撩撥，有一瞬間，我感覺自己與另一個時空裏的 Q 重疊著——我們高舉雙手感受風、共同因為快樂而放聲吆喝、甚至連側著臉望向夕陽的角度也相同，但還有一種更加深沉的感受，那是一顆青春期不被理解的沈默的心。​
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沙灘無人，夕陽及彩霞相偕沉到馬六甲海峽裏，夜幕高舉在天上，也在 Q 心事重重的臉上。我們騎著車回家，晚餐在外頭吃現撈的海鮮。​
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小農村的夜特別寧謐，吃飽了，就在昏黃的路燈下滑行。暖暖的南洋空氣穿過饜飽的喉頭，舒服的讓人昏昏欲睡。​
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洗好澡才九點出頭，但我們順行農家規矩，調整自己的都市時差回到臥房。​
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「這是什麼？」我指著房間組合板上的一個斑駁的拳頭印子問 Q ，他沒有回答，只是一逕問我「明天早餐要不要吃村子口茶室的海南雞，是我們從小吃到大的故鄉滋味噢，還是⋯⋯另一家港式點心，那裏的腸粉在吉隆坡吃不到的。」​
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知道他內心有堤岸在阻擋情緒的浪，我也就不再追問。在我跟 Q 認識不久的時候就發現，彼此能夠感應到對方的什麼，不知不覺間很快便建立了彼此都很喜歡的默契。我們相信對方，只要彼此有話說，準備好了就會開口，所以從來不會逼迫對方。​
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「明天再說吧，晚安。」我們在潮濕的空氣中沈沈睡去。​
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隔天早餐，我們吃了海南雞，也吃了港式點心，因為 Ｑ 下午必須回公司上班，我們必須盡快趕回吉隆坡。​
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我記得我跟 Q 父親話別時說了，「伯父，不好意思，打擾了一個晚上。有空來台灣走走，下次再見了。」當時的話別竟是訣別。
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窗外是馬來西亞的熱帶景緻，一切看似都在燃燒，高速道路上有機車族表演特技，我看了真是稀罕。​
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Q突然開口，「青春期的時候我就知道自己喜歡男生了，但我們家很保守，不能說，所以那個時候很多對自己的猜測跟疑惑只能放在心裏，放久了形成很大的壓力跟憤怒，我也不曉得那個憤怒哪裏來的，但就是很常跟我父親起衝突，其實我每次跟他吵架都非常非常傷心，但我從來沒有對我父親表達過歉意，太難說了，我對自己也很失望，我沒有成為一個他強褓中期望的那個孩子。」他握著方向盤的手上有淚水，我遞衛生紙給他，想起昨天那個與我靈魂重疊的青春期男孩。​
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倘若見面時僅剩冷漠，那麼迴避也許才是愛的表現吧。​
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其實我知道 Q 並不是不孝，他是個對人間充滿懷想的人，他觀看人世的方式多情浪漫而節制。​
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年輕時因為理解父親，他不能承認自己的同性戀性向使父親下半輩子都感到煎熬；中年則因為理解自己，他無法對自己不忠，不願意以他人的幸福做自己的保護傘 —— 娶一個女子為妻却沒辦法愛她 ——只為了博取父親認同。這樣的他擁有不能說出的體貼，當他不願去傷害別人時亦是一種完美的善意，這樣的他並沒有讓百年的家族歷史蒙塵。​
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從歲月的側臉看去，事實或許單薄、片面而尖銳，一旦擺渡過人間，時間的全貌會告訴你，沈積在心尖上的悔恨、執著及矛盾，原來都是愛。​
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​#PrideMonth
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#勤洗手 #戴口罩 #非必要不出門 #不觸摸眼口鼻😷​
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熟齡人生下半場、婚姻是必要的開場？

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上一集和播客圈當紅炸子雞「深夜馬戲團 -Bob 」三地連線，我們討論了工作選擇、財富收入以及消費行為，下集更多分享馬來西亞，台北和洛杉磯薪資結構和福利觀察。同時進階思考香港首富李嘉誠所說：金錢是要注重「價值」而非「價格」，消費的每一塊錢都需要稱量出它的價值！

（網路品質微爛、影響音質微差，請聽眾見諒）

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12:45- 無限量年假是真的賺到？
16:40- 拋家棄子我們的遠走高飛綺想
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