🛂 很多東西不加以保存，就會成為歷史課本上的一段文字記載 🥁🥁🥁～🎵

藏在彰化線西小村莊裡的永安製鼓工藝社非常低調的存在，是台灣碩果僅存的手工製鼓工藝。來到此會發現，原來一顆鼓的形成並非想像中那麼簡單，從音色的調和都需要數十年的經驗積累。在老闆的介紹下，不僅瞭解了台灣製鼓的文化，也讓人看見了台灣傳統工藝的美。

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永安製鼓工藝社老闆黃呈豐因從小耳濡目染打下了深厚的基礎，但他小時候其實很排斥製鼓，尤其是製鼓時牛皮的氣味他更是不愛，為了逃避，更與家裡發起了不少次的革命。
但隨著爸爸生病、哥哥去世，心念一轉開始返鄉承襲家業，扛起了「永安製鼓工藝社」的招牌。後來又受到中國製鼓以低廉的價格攻佔市場、向世界外銷的衝擊而陷入低潮期。但在苦最後也熬過來了，現在仍然按部就班的延續傳統技術保留，讓珍貴傳統製鼓產業持續流傳。

老闆黃呈豐解釋著每一顆鼓的製作過程。原來一顆鼓的形成並非想像中那麼簡單，從裁皮、燙皮、泡水、削皮、曬皮、鑿洞、穿麻繩、繃鼓皮、封皮、曬皮、拔釘、框鼓桶到最後的釘銅扣才算完成。步驟繁雜，一個鼓至少需要20個左右的步驟製作，最長甚至需要耗時30天以上、還要看天氣才能順利完成，真的不簡單！

還記得小時候住在雲林，只要聽到鑼鼓喧天的聲響，就知道有廟會要舉辦了，便會開心的衝出家門，朝聖廟會活動。隨著人們對於環境噪音越來越敏銳，那些充滿時代記憶的鑼鼓聲，也逐漸退出都市叢林之中，僅剩一些還保留著傳統文化的小鄉小鎮才聽得到了。

#老牌學校停招後回饋地方
#過去的天仁工商
#未來的傳統藝術傳習保存中心

學甲的天仁工商，是台南老字號的職業學校。停招後，校方將土地捐給市府，期望這塊作育英才的土地能夠妥善運用。

去年10月，偉哲親自帶著市府團隊北上，拜訪文化部長李永得，爭取中央支持，希望天仁工商能轉型為「台南市傳統藝術傳習保存中心」。

台南的傳統工藝數量是全台第一，偉哲向來以台南的文化與歷史為榮，更希望能延續這些傳統，而天仁工商腹地廣大、空間充裕，除了能展示傳統工藝，更延續校園作育英才的任務與願景。

#文化部支持轉型
#國寶級工藝大師陣容駐點

現在，文化部第一筆資金已經到位，預計在2024年完成天仁工商轉型改建的任務。

未來傳習中心將成為基地，也會邀請粧佛工藝大師黃德勝、傳統木雕大師陳啓村、蔡德太，剪黏大師陳三火、玉雕大師黃福壽、竹編大師翁明輝⋯⋯等國寶級大師駐點傳授，延續台南傳統技藝的薪火，讓年輕人不再受價格高昂的設備與場地租金的限制，簡單直接地接觸傳統工藝，成為新生代的職人，傳承台灣傳統工藝。

【文化部斥資1億「打藝苗」 千場無形文資振興巡演熱鬧登場】

由文化部整合文資局、傳藝中心策劃主辦的「文化部傳統藝術類別藝文振興計畫」四月正式登場，近千場無形文化資產於全台接續巡演演出，一方面協助無形文化資產復甦振興，落實文化平權，更將前進校園辦理體驗課程拓展傳統藝術教育，讓中小學生認識及體驗台灣傳統工藝與傳統藝術之美。(央廣記者楊仁翔、江昭倫報導)

#打藝苗
#文化部
#傳統藝術

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義式煎餅 01:22 / 蛤蠣鮮蝦義大利麵peperoncino 04:48
1/25-2/9 WOKY沃廚品牌週5折起，結帳再享79折
指定商品不限金額回饋5%超贈點 滿額送好禮，還可抽$1888大紅包！
可用鐵鏟的不沾鍋 : https://reurl.cc/OX0Ol9
無毒無塑陶瓷保溫杯 : https://reurl.cc/o9gjll
活動詳情 : https://reurl.cc/2brn1a

常下廚的人都知道，傳統不沾鍋的壽命至多2年，時間一到就開始大沾特沾😓
這是因為傳統不沾鍋的不沾特性靠的是表面的塗層所致，時間久了就會開始剝落，雖說市面上多標榜塗層不對人體有害，但吃到了總是覺得不安。

今天介紹的WOKY沃廚極岩不沾鍋，就是一項很特別的物理性不沾鍋。
極岩鍋的不沾特性靠的是類鑽石微粒表面處理，不靠塗層也能有著不沾鍋的特性。
重點是❗️此鍋可用鐵鏟、鋼刷、菜瓜布，永遠不用怕掉塗層唷！

✅經過SGS無毒認證，無化學塗料，吃得更安心。
✅單柄把手配上短把手，雙手拿取鍋子，女孩子也能輕鬆駕馭。
✅鍋底厚、鍋身薄，導熱效果佳，中火就能達到大火的效果。
✅物理性不沾設計，少油即可達到食材不沾黏，吃得更健康。
✅可用金屬鏟、鋼刷，不怕傷及塗層，因為「沒有塗層」！

如果家裡的喜歡吃大火快炒的，一定要入手「極岩炒鍋」，甩鍋起來真是暢快❤️（影片中我拿來炒海鮮義大利麵，完全不怕蝦殼刮傷表面）

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今天介紹兩道料理，分別是用「極岩深煎鍋」做的義式煎餅，以及「極岩炒鍋」做的蛤蠣鮮蝦義大利麵。
最近天氣漸暖，是出遊的好日子，我將這兩項料理做成便當，帶出門野餐，喜歡的不妨做看看喔！
有興趣的話，商品連結在這裡 http://woky.com.tw/
(順帶一提，WOKY沃廚的保溫杯跟陶瓷餐盒實在太美了！每一個都選擇困難😆
德國紅點設計師好會設計！)

精緻台灣傳統工藝，WOKY沃廚極岩不沾鍋 http://woky.com.tw/
#最安全無塗層的極岩不沾鍋
#適合不想二年換一次鍋的你
#一手可掌握的重量
#各種尺寸各種功能
#適用各種烹調方式
#人人輕易上手鍋
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★詳細食譜★
義式煎餅 https://tasty-note.com/woky-tizimi/
蛤蠣鮮蝦義大利麵https://tasty-note.com/woky-seafood-peperoncino

★需要準備的食材★
〖義式煎餅〗
小番茄＿6顆
火腿＿2片
起司＿1大匙
玉米＿2大匙
●麵衣
太白粉＿2大匙
中筋麵粉＿100g
水＿100cc
鮮雞晶（雞粉）＿1/2茶匙
蛋＿1顆

〖蛤蠣鮮蝦義大利麵peperoncino〗
蛤蠣＿200g
草蝦＿6尾
蒜頭＿1瓣
辣椒＿1支
橄欖油＿2大匙
白酒＿200ml
義大利麵＿200g
煮麵水＿1湯勺
鹽巴＿適量
黑胡椒＿適量


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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
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