雖然這篇台東食材鄉民發文沒有被收入到精華區：在台東食材這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 台東食材產品中有15篇Facebook貼文，粉絲數超過2,204的網紅Lea‘s 到處吃喝玩 Wonderland，也在其Facebook貼文中提到， 🌾下廚啦！原住民族農作物三寶🌾 來自台東的✨阿塱壹部落廚房✨ 防疫在家也能品嘗在地台東美食! - - 🌺🌺🌺Lea吃什麼?🌿🌿🌿 🍚紅藜樹豆飯 厭倦吃一般白飯? 蕾雅教你簡單變化！ 這作法蠻簡單的~ 💡先將樹豆泡水4~8小時 瀝乾後備用 💡紅藜、白米洗淨 一起加進電鍋炊~ 即可食用囉！ 而且～ 💎紅...
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過4,460的網紅三歲小草。京少，也在其Youtube影片中提到，20170805才開張的享初食堂. 就是愛美食帶你搶先開團直播嘗鮮~ 這比較早期~就是為了記錄當時的開直播的過程~ 所以比較沒有刪減~ 如果大家有興趣~我再來拍一集嘿~~~ XD...
「台東食材」的推薦目錄
台東食材 在 采0 ❣️ Instagram 的最佳解答
2021-08-03 09:55:22
📍 少妮媱手工烘焙坊 防疫期間，已經好久沒有出去玩😢 真的超懷念各地美食啦～跟我有相同感受的朋友 快看過來👀 今天就要來分享給大家台東手工烘焙 讓你在家也能好好品嚐台東的滋味 享受一番❤️ 就算不是臺東的民眾，也能透過訂購宅配美食、在地食材送到家的方式，吃到來自臺東最道地、新鮮的農產、美食呦🙌🏻 ...
台東食材 在 ?Lea x 蕾雅⛈美食旅遊打卡Wonderland? Instagram 的最佳解答
2021-08-18 09:39:21
🌾下廚啦！原住民族農作物三寶🌾 來自台東的✨阿塱壹部落廚房✨ 防疫在家也能品嘗在地台東美食! - - 🌺🌺🌺Lea吃什麼?🌿🌿🌿 🍚紅藜樹豆飯 厭倦吃一般白飯? 蕾雅教你簡單變化！ 這作法蠻簡單的~ 💡先將樹豆泡水4~8小時 瀝乾後備用 💡紅藜、白米洗淨 一起加進電鍋炊~ 即可食用囉！ 而且～ 💎紅...
台東食材 在 ABAO_阿爆(阿仍仍) Instagram 的最讚貼文
2021-05-03 10:17:19
愛店 ❤️ 原桌 @kimolo2019 1. 炙燒喜烙握飯 2. 炸珊瑚 3. 野菜綜合溫沙拉 4.花生烤雞腿堡 5. 蝸牛鹹豬肉雙拼炒麵 #阿爆 #日常 #台東食材台北料理...
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台東食材 在 三歲小草。京少 Youtube 的最佳解答
2017-08-06 23:35:3020170805才開張的享初食堂.
就是愛美食帶你搶先開團直播嘗鮮~
這比較早期~就是為了記錄當時的開直播的過程~
所以比較沒有刪減~
如果大家有興趣~我再來拍一集嘿~~~ XD![post-title]()
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台東食材 在 公視新聞網 Youtube 的最佳解答
2012-10-16 13:24:24更多新聞與互動請上：公視新聞網 ( http://news.pts.org.tw )
PNN公視新聞議題中心 ( http://pnn.pts.org.tw/ )
PNN 粉絲專頁 ( http://www.facebook.com/pnnpts.fanpage )
PNN Youtube頻道 ( http://www.youtube.com/user/PNNPTS )
PNN Justin.tv頻道 ( http://zh-tw.justin.tv/pnnpts )![post-title]()
台東食材 在 Lea‘s 到處吃喝玩 Wonderland Facebook 的最佳解答
🌾下廚啦！原住民族農作物三寶🌾
來自台東的✨阿塱壹部落廚房✨
防疫在家也能品嘗在地台東美食!
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🌺🌺🌺Lea吃什麼?🌿🌿🌿
🍚紅藜樹豆飯
厭倦吃一般白飯?
蕾雅教你簡單變化！
這作法蠻簡單的~
💡先將樹豆泡水4~8小時
瀝乾後備用
💡紅藜、白米洗淨
一起加進電鍋炊~
即可食用囉！
而且～
💎紅藜具豐富營養
也是台灣原住民食用近百年的在地原生植物
膳食纖維是地瓜的7倍、鈣為稻米的42倍、牛奶的7倍
蛋白質相近於牛肉
是不是很誇張的超營養的啦！
🍖小米蒸排骨
使用台東的燻肉
💡搭配小米加醬油、鹽巴放置10分鐘入味
💡食譜推薦加五香粉但家中沒有就先pass
不過這樣就很夠味囉！
燻肉嚼勁夠味、搭配小米下飯
很特別的吃法 第一次品嘗就愛上了！
💎燻肉使用台東在地香料醃漬入味後
再將醃漬好的肉用微溫的火所產生的煙慢慢薰烤，平均需要花8小時才能完成呢！
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🌺🌺🌺Lea到此一遊🌿🌿🌿
疫情期間，在家做料理做到已經沒想法了🥵
這次嘗試使用台東食材做特色料理🌾
小米、紅藜、樹豆堪稱原住民族農作物三寶
每個不僅美味、還都營養價值十足呢！
在家吃點特別的
搭給一起來做做看吧！(∩˃ ᵕ ˂∩)
這是我第一篇台東的貼文耶！
真的太少去台東了🙌🏻疫情結束要鬆一下旅遊台東！
想訂購的粉絲們，可以撥打：阿塱壹部落廚房0958-090-180羅貝雯小姐
直接電話訂購唷！
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🌾阿塱壹部落廚房
📍台東縣達仁鄉966八鄰號
⏰周二~周日 11:30~19:00
💡周一公休
*防疫期間建議宅配訂購唷!
#lea趣台東
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台東食材 在 謝孟庭 MengtingXie Facebook 的精選貼文
#狂風暴雨不專業專訪 #Romy
「同行食旅」，2019年1月 Romy 開始營運的品牌，目前進駐於「河神的丸子」工作室，以每週換一次菜單的方式，嘗試不同的料理方法跟組合。
我去過無數次河神的丸子，像是之前偶爾限時動態分享的生魚片、吃過的幾次私廚料理等，都來自 Romy，甚至在那裡辦過一次咖啡分享會。
Romy 是這系列訪談我第一個想到的對象，對於活下去這件事欲望不高的他，好像因為食物而稍有留在世界上的想法，進而我們有機會產生交集——已經忘記是先跟他熟才開始進一步認識食物，還是因為食物而有機會跟他熟，只記得我人生目前吃過最昂貴的一餐是來自他的招待，我們一起去吃了無菜單日料，讓我大開眼界。
想知道他是怎樣看這件讓他願意活下去的事情的——這大概是整個訪談企劃的契機吧。
（以下簡稱R）
R小時候對烹飪或食物沒有什麼特殊偏好。
從小家中飲食講究養生，像是有陣子的早餐是三種非精緻澱粉、三種蔬菜、優格。一直到大學外宿才有機會接觸小吃、夜市、甚至是台灣人再熟悉不過的早餐店蛋餅。
「健康對我來說後來有點像髒話，有時候客人來吃，說感覺這裡的菜很健康，我都會想說：嗯？我沒有要追求那個啊？」
也可能是因為家中飲食習慣的過度保護，開始外食後R有好幾次嚴重過敏的經驗。
他覺得是某種味精添加物，會造成他至少一小時的身體僵直、臉腫，也因此掛了幾次急診，雖然醫生不認為味精有任何造成人類過敏的可能。
「後來你怎麼辦？」總不能三天兩頭就因為外食而不能動一個小時吧。
「就先吃澱粉墊胃，因為澱粉本身比較不會吸附那麼多調味，再去喝湯，萬一有那種味精身體的反應也不會那麼激烈。」
「這個很適合當作你專訪的標題耶：味精過敏於是自己下廚的廚師，很聳動。」
「但明明就不是這樣哈哈哈。」
大學除了開啟R外食的世界，也因為健身的關係自己下廚，開始看對他影響許多的《廚神當道澳洲版》，但真正開始研究煮飯（菜），是去台東都蘭當背包旅館的管家的時候。
那時R在一間背包旅館「小客棧」工作，有供房客早餐，但他總覺得老闆給的菜單不盡理想；也有「拼飯」的文化：客人或員工下廚，大家一起吃也一起分擔食材成本。漸漸的，某些熟客來的時候會指定要R下廚，他也不知不覺把好幾個 youtube 烹飪頻道看完，在台東食材不一定能齊全，也學著自己做一些替換跟嘗試。
回台北後R便去了幾間餐廳打工，從有名的歐式餐廳、平價日式料理、新開張的火鍋店、深夜炭烤三明治...每間都做不到兩個月就換。
他說他沒辦法在不確定目標的情況下投入，像那間高級餐廳，進去要從學徒開始蹲，每天切紅蘿蔔跟馬鈴薯，工作節奏很快，但知識背景不夠的R很難明白，該怎麼做、為什麼、要怎麼理解......每天切菜像是機器人，不明白自己在做什麼。
在不厲害的店他也學到了管理廚房的眉角，食材的儲藏、工作流程的安排......反而是因為店還未成熟，才能讓他一窺這些細節，甚至有插手的可能性。
順勢我們聊到了廚房的性別議題。
我有另個在做廚師的女同志朋友曾告訴我，女生在那樣的環境真的很難熬，Romy同意並也敘述了一些他的親身經歷。
曾經有個帶R的大哥，人蠻好的，但性別觀念非常差，曾問R：同性戀是不是都不太會唱歌？我看那些歌手都沒有同性戀。
「他幾歲啊？」我忍不住問。
「小我三歲，跟你差不多大吧。」
R說男人勞動工作時講幹話是一種娛樂，可內容時常牽扯性別身材長相。
「我在那裡不自在，但其實他們也覺得這裡有女生不自在。」
後來R經歷了一段時間的低潮，因緣際會的，朋友問他要不要參與「河神的丸子」這個工作室的計畫。
「河神的丸子」位於古亭螢橋國小附近的老屋，政府用「以修代租」設立專案，R和其他進駐品牌一起整理到現在的樣子。這間房子的以修代租三年計畫會在2021年底結束，因此目前也還不確定「同行食旅」這個品牌的去向。
看著筆記，對於營運品牌的部分我們反而沒有聊得太多，大概是因為，開張不久我就來吃過一次了，至今也光臨了4、5次以上，甚至請R幫我籌備這次《雨》作品工作團隊的尾牙。
從第一次吃，我不太知道自己在吃什麼，到現在變得明確許多。我想我的味覺跟R的廚藝應該都在進步。
R說他人生第一次吃很貴的飯，是跟當時的女友去101的「Stay」，吃了一萬五。
「不太確定自己接收了什麼。」我想大概跟聽到自己不理解的音樂、太前衛、太實驗時的感覺一樣：真的太陌生，也認為自己不夠格、不理解，所以說不出好壞，只能說不確定、不知道。
R說他有時候會把事情想得太簡單，實際上也真的有點能力，只是可能能力或知識不足。
又說對他現在來說，困擾的是怎麼做決定。
「像是決定風格嗎？」我問。
「也不是。」他花了一些篇幅形容，在我聽來像是，尋找自己的定位，屬於一個創作者/廚師自身的思維、邏輯、系統。實務上的事情是：接下來要繼續營運這個品牌嗎？還是要去別人的店工作？之前同行食旅帶有很強的實驗性質，場地的成本也不高，所以不用考慮營收，那接下來呢？
在描述這些事情時他用了一個很有趣的詞彙：門檻。
我忍不住打斷：為什麼是門檻？我們會覺得是挫折、是障礙、是困難，為什麼會是「門檻」呢？
「就像每個階段的門檻，自己不在那裡沒感覺，走到那才看見，也蠻有機會跨過，也有可能是不適合。」
我似懂非懂的記錄下這些。
直到訪問結束的當天晚上，R訊息我一串，看來是我這個問題讓他咀嚼了一陣。
那段訊息的大意是，對他來說人生很像打電動，有無止盡的關卡跟敵人要突破，是很沮喪又很非自願的折磨地獄。但是面對自己喜歡的事，雖然煩到想放棄，但也是自己走到那個階段才遇得到關卡吧。難免在沮喪之外還是會有點好的感受。
「剛在回家路上想著門檻的舉例，比方說，魚的第二面真的好難殺，一直殺不好，之類的。」
看著這行字，覺得這樣的煩惱其實蠻棒的，棒到有點好笑又想哭。
想到一邊訪問一邊切肉殺魚的R，我也順便吃了幾口，每次去拜訪總有好料食。
現在除了同行食旅，R也在昭和食堂打工。相較於過去能力不足、喜好不明的自己，昭和食堂是他本來就去過很多次、很喜歡的店，同時又有自己的工作室可以玩耍，打工跟做自己的實驗，兩者的平衡蠻不錯。昭和的老闆也十分願意跟R分享知識、討論料理。
最後：「狂風暴雨這個詞，或這首歌，你會想到什麼？」
本來以為太籠統又無聊的問題，竟然在R身上得到了不一樣的答案。
他說崩潰後很多事情會不一樣，下大雨後，無論是因為雨水清洗了世界，或是因為出門顯得珍貴，都會有眼睛洗過的感覺。如果用來形容人，大概就是一種勇敢吧，面對可能無法全身而退的事情的勇敢。
他說：「天氣用詞對我來說一直都蠻正向的。」
忘了什麼原因，R曾傳訊息跟我說：「聽你這張作品我其實說不出所以然，最大的感覺是你很真實的在暴露自己的樣子，很勇敢也很難，辛苦你了」
我想對我來說，看到他用平實的心情面對料理，像是喜愛這個東西沒什麼好得意，真正的日常與投入，也有很多外人看起來很酷的煩惱，是讓我更珍惜、愛惜食物原因。也在品嚐他的料理過程中，感受到口中的魚活過的痕跡，眾生命努力生存而後消逝，我們因此受惠，進食得以延續生命，甚至因美味而感到幸福。
對我來說，理解有些人怎麼在困難的人生中找到一個錨點，在日日勉強的日子中，除了生死之外還有可以在意的事，好像得以多活一點，進而也帶給其他人美好。這給了我很大的鼓勵。
因此與你們分享，R的故事。
🧑🍳 同行食旅
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台東食材 在 黃健庭 Facebook 的精選貼文
這兩天，分別接受了週刊、電台的訪問，還和小燕一起錄製了一集MOMOTV「大雲時堂」。旅遊旺季來臨，疫情影響下，台東成為國人度假首選，「財訊雙週刊」對台東如何從「好山好水好無聊」蛻變成旅遊勝地的故事，非常有興趣，和孫主編一聊就是一個半小時。
「台中廣播電台」在大中部地區有不少聽友，感謝「子富有約」節目主持人莊子富專程北上，邀我談台東，也聊監察院提名事件的感想。「大雲時堂」是極賦口碑的談話性節目，主持人李四端不愧是知名新聞主播，他對我的從政生涯、卸任後的生活、尤其是未來的規劃都問得很犀利。有趣的是鍾主廚曾在台東服務過，也特別以台東食材做了兩道料理，太好吃了。