【#承鮮手工鮮肉丸批發】 台南各大市場新鮮販售 ---------- 【店家資訊】 📞電話：0908 753 735 📮地址：台南市安南區安西一街41巷6號、台南各大市場 ---------- 貢丸不只能當主角，也是很稱職的配角。 這是一頓很家常的晚餐，我們從冷凍庫裡找出了前一陣子逛菜市場所採買的手工貢丸，用貢丸當配角炒了一道菜、並且煮鍋貢丸湯，簡單的料理，享受樸實的美味。剛煮熟的貢丸熱熱吃會有爆汁的口感很好吃 - 🔺先來看看我們煮貢丸湯吧，雖然好像這是全台灣人的必備技能😂😂。 其實要煮出一鍋好喝的貢丸湯還是有一點點小秘訣啦，我們自己喜歡享受食材的原味，所以在燒水的過程就單純只是燒水，喜歡口味更鮮甜的朋友可以在這個時候添加一些蔬果，像是玉米、蘿蔔等等，雞高湯也是蠻不錯的選項 貢丸倒入鍋中之後放著7-10分鐘，中小火慢慢地煨煮，這樣煮出來的貢丸就會有爆汁的口感。加點鹽巴調味，簡單煮好一鍋湯～ - 起鍋之後也可以依個人口味，加點芹菜、或是香菜等等來增添風味。 承鮮手工貢丸、鮮肉丸有著多種風味，我們自己很喜歡加了青蔥、或是香菇的口味！剛煮熟的貢丸熱熱吃，軟中帶Q，整體的口感口味都很不錯， - 🔺接下來這一道也是芹菜跟貢丸的組合，不過是不一樣的方式來呈現，我們把貢丸當配角，切成小塊代替肉絲來使用。 鍋內倒點油，因為貢丸已經是熟的狀態，因此我們先將切段的芹菜先入鍋拌炒，拌炒到微軟、有點出水的狀態，切著放入切成小塊的貢丸，再稍微拌炒。貢丸已經是熟的，稍微加熱即可 - 喜歡吃辣辣的我們炒菜當然要配上辣椒，不過今天的辣椒是配色的成份居多，所以是後來才加入。如果是喜歡特辣的朋友可以在一開始的時候就先把辣椒蒜頭等等辛香料先下鍋！最後再加上一點點的鹽巴調味後就可以起鍋上桌 - 芹菜炒貢丸上桌囉，脆口的芹菜、軟Q的貢丸，微微的辣口，搭在一起也是很不錯的組合，重點是自己炒的很好吃😂😂 ---------- 🏷️分類標籤🏷️ #蝦米吃台南 #蝦米吃台南安南區 ---------- - - - #台灣 #台湾 #臺灣 #台南 #台南市 #台南美食 #tainan #taiwan #tainanfood #foodie #蝦米龍 #台南午餐 #台南晚餐 #台南貢丸 #安南區 #安南區美食 #貢丸 #鮮肉丸 #古早味 #人氣美食 #宅配美食 #火鍋 #排隊美食 #家常料理 #小炒 #貢丸湯