在佳節時與家人一起享用傳統糕點的記憶雖然逐漸模糊，但是我仍記得挽著媽媽的手到糕餅店選購的那份喜悅。

人在異鄉，對周圍的人來說一個再平凡不過的日子，對我們來說卻可能是擁有一段伴隨熱鬧的談笑聲與嘴邊沾屑的珍貴回憶。

來自京都的生活雜貨品牌SOU·SOU，以融合典雅與現代的多色系梅花圖案及經典數字圖騰，讓禮餅的印象更為愉悅柔和。等我品嚐完，這「SOU集好運」的質感鐵盒絕對會收藏起來，實在太美了！

由知名設計師聶永真發揮創意，以最適合配糕點的茶作為主題的「伴點時光—郭元益150周年紀念禮盒」，不只外包裝，連糕點的口味都是由他指定。「紅豆抹茶」、「花生紅茶」、黑芝麻糕、麻油綠豆糕，將傳統風味融合年輕人也喜愛的口味，吃起來綿密香郁。我拿到辦公室給日本同事們從鳳梨酥與這款做挑選，沒想到所有人都毫不猶豫的挑了這雙圓造型的可愛豆茶系列。（看來是吃鳳梨酥吃到膩了？😂）

市面上這麼多家鳳梨酥，但會開口唱歌，還讓我差點掉下眼淚的鳳梨酥還是第一次吃到。設計師方序中操刀設計外型如音符的可口甜品與包裝，鳳小岳則展現音樂才能替此「小樂曲」禮盒譜出令人想起台灣的美好，想起家鄉的曲子。
使用台南17號關廟契作鳳梨，注入具有地方代表性的文山包種茶、珍珠奶茶、世界冠軍咖啡Fika Fika Café等飲品，塑造出最不一樣，但都包含故事的鳳梨酥。

謝謝郭元益，在這個比平常更容易思鄉的時候從台灣跨海送來許多精緻禮盒，讓我有機會與日本人及一樣懷念味覺記憶的朋友們分享。

郭元益

#郭元益 #聶永真 #方序中 #sousou #鳳小岳

妲可今天最期待的中秋節快到了🎉！每年的這個時候就是享用蛋黃酥的節日！尤其是P先生，每年不來個2盒不過癮呢🤣！大家知道為什麼中秋要吃月餅嗎？有人說圓圓的月餅呼應了天上的月亮，反映了人們期盼團聚的美好願望🥰
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今年真的期望疫情趕快過去，能好好的團圓，所以妲可吃了好幾顆的月餅呢～😂這次收到滋養軒的大四喜中秋綜合禮盒！一次滿足多種口味的慾望，裡頭有清餡綠豆椪、綜合蛋黃酥、風梨酥、鳳黃酥。滋養軒在台南新營已經有70年歷史的麵包店、糕餅店，同時也是當地必買的伴手禮名店👍🏻！
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📌 #大四喜中秋綜合禮盒
綠豆椪是酥綿細緻的口感，內餡香甜香甜的很適合配茶當下午茶享用😋！鳳梨酥黃金比例鳳梨內餡，搭配獨家配方的鬆軟酥皮入口即化，微甜不膩不小心就吃掉好幾包🤪！喜歡鹹甜口感的，鳳凰酥超推！妲可很愛～在鳳梨冬瓜餡加入鹹蛋黃，在嘴裡多層次的口感，大人們會很愛😍！
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蛋黃酥的油亮外皮搭上鹹甜的內餡，入嘴不乾澀，口味甜度適中👍🏻，除了有經典的烏豆沙內餡，還有特殊的芋泥、抹茶、綠豆沙可以選擇！很適合送禮給長輩呢🙌🏻！
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📌 #土鳳梨酥禮盒
小盒裝送禮最方便！如果吃膩了普通的鳳梨酥，這款你可以試試，微酸微甜、富含纖維質的土鳳梨酥，妲可還蠻喜歡的味道🤤！滋養軒的土鳳梨酥最大的特色是外層包裹內餡的軟香酥皮，會在口中慢慢化開，帶著一些些微酸微甜的感覺，實在很幸福💕！
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▫️滋養軒食品
▫️ @tys_bakery
▫️台南市新營區中山路254號
▫️9:00～22:00
▫️06-6322322
▫️https://lihi1.cc/5ZBGm/doco
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🔺#doco吃美食 🔺#doco愛開箱

非洲豬瘟侵台威脅，中秋佳節送禮更小心，因為網路上購買國外肉製品，可能會因此買到疫區的產品而觸法。而近期台灣一頁式網路商品多，若民眾不知道購買肉類製品，自己也違反動物傳染病防治條例規定，要負擔刑責與罰金。
　　　　　　　　　
台南市衛生局食品藥物管理科長費偉玲提醒，「它網頁內容大部分都簡體字，內容也是比較粗糙不精美的，以大部分這樣網站，是看不到公司行號或是它的連絡資訊，通常都用LINE的方式來跟業者下訂，在網路上不要購買來源不明的肉月餅。」

在韓國生活的時候，有一陣子我試著載韓國美食app，去試一些評價很高的餐廳，但發現幾乎每間都很雷......後來我發現其實是韓國人跟台灣人的口味差異很大，所以有了拍這支影片的想法，來試試看，韓國名廚的好吃，等不等同台灣人的口味！
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白老師共推12家，這次我吃了5家，
剩一家在北投真的太遠
另一家雞卷去了兩次都沒開
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葉家肉粥 每天 09:00–15:00
台北市大同區保安街49巷17號葉家肉粥

大腸蚵仔麵線 佳鑫金吉檸檬
週二公休 11:00–19:00
台北市中正區泉州街32-2號

廣州街夜市香脆蚵仔煎
週四公休 18:00–01:00
台北市萬華區廣州街224號

波霸珍珠奶茶
每日 10:30–23:00
新北市板橋區中山路一段50巷1弄2-18號

大稻埕保安街雞卷
每日 09:00–13:00
台北市大同區保安街49巷17號大稻埕保安街雞卷

老順香糕餅店
每日 09:00–23:00
新北市新莊區新莊路341號老順香糕餅店

#米鹿 #白種元 #街頭美食鬥士

吃早餐的時候看了最近很紅的白老師台北美食，馬上被白老師圈粉，他吃東西的樣子也太迷人，吃什麼都會發出「嗯～～」的讚嘆音，實在太可愛了呀，他吃東西的樣子好享受，好樂在其中喔，真棒👍👍👍不過白老師在慈聖宮怎麼沒吃炸豬肝啊，那個我好愛吃喔❤️

《炸起司雞肉捲》（請按右下角HD）

🍄起司我用的是起司片，只要交疊後切成條狀就可以了。
🍄雞胸肉我沒切很薄，所以成品有點大捲，但還是很好吃啦。😂
🍄鍋子是AICU的： https://www.facebook.com/yifang818/ph...

《街頭美食鬥士》台北美食地圖：
葉家肉粥：台北市大同區保安街49巷17號
許仔豬腳麵線：台北市大同區保安街49巷17號
無名雞卷：台北市大同區保安街49巷17號
板橋波霸珍珠奶茶：新北市板橋區中山路一段 50 巷 1 弄 2-18 號
華西街夜市苦茶、蚵仔煎、豬血糕：台北市萬華區華西街
五燈獎滷肉飯：新北市三重區自強路一段 119 號
台南林無刺虱目魚：新北市三重區大智街 173 號
黃家香腸：台北市中正區泉州街 32 之 3 號
阿桑蚵仔麵線、佳鑫金吉檸檬：台北市中正區泉州街 32 之 2 號
吳家牛肉麵：台北市北投區中央北路一段 224 號
妙口四神湯：台北市大同區民生西路 388 號
老順香糕餅店：新北市新莊區新莊路 341 號

🍙《一起來捏飯糰》
博客來 : https://reurl.cc/LyYy9
金石堂： https://reurl.cc/W6j5k
誠品網路： https://reurl.cc/6oWry

🍱《一起帶冷便當》
博客來： https://goo.gl/BZ9j47
金石堂： https://goo.gl/ZVEzwH
誠品網路： https://goo.gl/2Uqmsv

#宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #便當 #食譜 #作法 #冷便當 #蛋炒飯

本集主題：「圖解台灣老行業與職人魂」新書介紹
　　　　　　
專訪攝影者： 黃名毅　　
　
內容簡介：
　　台灣最親近庶民，也最具傳承精神典範的老行業與職人，不僅涵蓋日常用品、民俗藝品，更包容食品、器物與傳統技能文化，讓人看見的，是台灣最具大眾生活特色與職人精神面面觀。
　　
　　老行業是展現職人與匠師一生懸命的場域，所有傳統百藝與技能絕活都在此無所保留，本書不僅遇見20種台灣在地傳統老行業，以及世代傳承的老職人生命史，篇篇呈現職人過人的韌性與毅力，尤其職人展現絕活，澆灌了幾世代的使命，才能養成今日的風采，但時代巨輪無情的不停向前，老行業隨又面臨消逝或失傳的窘境。也因此，本書踏上追尋老行業與職人之途，雖無光鮮亮麗，卻處處能見幽微的光明與後輩傳承的希望，是不可錯過的傳世作品。
　　
20.30.40世代看見的職人精神──
光餅+鹹味=鹹光餅，光餅，台式貝果？就得看老順香
★從順香到老順香──老順香糕餅店
素食者的夢幻食物，手工撈豆皮，堅持不加工
★土角屋內的豆皮──永順豆皮工廠　
完全親手打造的手工汽車，只能用讚嘆形容
★老技術鎔鑄新靈魂──板金師傅和他的兒子們
吹霓虹燈管，是什麼東東，讓職人親口說
★老派的浪漫──霓虹燈微型工廠
聲音要好聽要傳遠，先需拉皮
★海邊的鼓聲──永安製鼓工藝社
機器能做的事，為何還要一根羽毛一根羽毛的黏？
★源自乞食的靈感──陳忠露雞毛撢子
吃冰不只是冰涼透心，還能承載幾代人的幸福感
★不只是賣冰── 幸發亭，蜜豆冰的回憶
傳統漢餅也能光彩奪人，看年輕氣息的翻轉
★目光如炷，第五代的年輕氣息──陳允寶泉
三把刀雕塑的時代，隨時代創新的木雕
★不允許退休的傳奇手藝──陳彫刻處
地方美食的訣竅，就在站穩腳步，堅持美味
★方與圓──正莊麻糬
從抗拒到展現手藝，成為最搶手的廟會燈藝品
★廟宇燈籠高高掛──森興燈籠店
　　
還有更多老行業職人〜
★從澎湖二崁到台灣的中藥師──金元和蔘藥行
★跨世代的米奶粉──黃清松米奶粉
★撿風水──拾骨師李國雄
★家將教頭和他的神像雕刻兒子──道林軒
★戲夢人生──明山臺灣民俗佈景彩繪工作室
★老派紳士的新浪人風貌──華谷理容院
★神的孩子在神農街上──府城永川工藝社
★三人成行──三合成棺木行
★南方澳‧北方澳‧船仔旗──集豐海產行
　　　　　　　
作者簡介：莊文松
筆名柯帕。嘉義縣六腳鄉人。
　　熱愛書寫有關台灣地方史的旅行散文。從地方誌到社區發展以及人情故事，都是個人書寫的材料。隨筆散見《中華日報》「副刊」。
　　
　　著有《在二樓窗口讀雨》（麥田，2001）；《台灣的老港口與老碼頭》（遠足，2004）；《寶貝觀音》(行政院客家委員會，2008）；《我與世界失去了聯繫》（晨星，2014）；《圖解台灣老地名》（晨星，2017）等書。
　　
作者簡介：林珊
後現代軟骨頭，喜歡躺著不排斥坐著。視沙發為生活不可或缺之傢俱。搜集明信片及電影台詞。
最喜歡的歌詞是：「喜歡養狗，不愛洗頭」及下三句。未來想過著閒雲野鶴的生活。
　　
攝影者簡介：黃名毅
　　1981年生嘉義人，2011年左右與全家人搬回嘉義縣朴子從農，作物主要為溫室小番茄，並開啟攝影興趣並自學，觀察在地人物生活，題材多以傳統行業、傳藝、農村產業、風景、小人物等人文為主，時常分享各式各樣產業勞動小人物影像。2016年夏天成立黃名毅生活工作室，從興趣兼職轉型以全職攝影為主要的收入及工作，同年底獲得國家地理頻道攝影比賽人物組銀牌；2017年初受邀參與紐約國際藝術展展出，同年獨立出版《大樹下的節氣生活攝影集》；2018年持續接受公部門委託工作，如台南觀光旅遊局、台中建設局、嘉義縣政府、各地農會單位、市公所等計畫案，並從事攝影課程教學，及農產電商平台之農友農產開發及採訪等。