帶著一大箱滿滿的基隆特產回家了。

有甜的、鹹的，全是家人的愛心
基隆口味的椪餅、麻荖、干貝甜不辣、紅燒鰻、黃魚一夜干、還有阿公私房口味的羊肉爐。
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這一刻，我覺得自己像極了米蟲，她是一個熱衷打包帶走家裡以及家鄉味的孩子，行李箱裡裝吃的比裝衣服還多，嗯，如果媽媽食物幫她準備的不夠多，她還會裝上兩包衛生紙，帶走。
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在後來的歲月裡，我覺得這招挺高的，什麼話都不用說，就讓媽媽開始自我反省是不是刻薄了她🤣🤣🤣 (真心呼籲女兒界不要亂學)

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這個基隆口味的椪餅，大家吃過嗎？非常傳統的老滋味，人們對於食物口味是這樣的，在童年時期就被賦予了一種什麼食物就該是什麼味道，當你把一塊餅拿給小朋友，告訴他這是椪餅，小孩吃進嘴裡感到一抹甜滋滋，從此，椪餅好吃的滋味就定格了，必須加上一點奶粉增香，再用熱水把椪餅泡軟，這個餅只能這個味，是屬於這方人的吃法。
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長大後，離家了，沒幾百里的距離，椪餅的吃法與味道就換了個樣子，從一壓就扁，變成硬邦邦的台南椪餅，於是記憶中的滋味就成了懷念的家鄉味，如果離家在更遠一點，那種滋味就成了鄉愁..

這天沒有油車鬼⋯
手工杏仁茶搭配台南椪餅「湯泡餅吃法」
再來盤古早味糕點～

🔍詳細內容：https://almablog.com.tw/blog/post/161265

桃園開業五年的手工杏仁茶！
遷移回娘家啦😱

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【台南老店傳奇】義美香餅舖，古法製作的椪餅才15元！喜樹老街的上麵粉酥，溢滿黃義雄老爺爺的堅持 feat. 鹽糕

#義美香餅舖 #椪餅 #麵粉酥

小小的店家，有著義雄老爺爺的溫暖守護。

看著小時候過年才吃得到的高級零食 #麻米荖、#米荖、#三色糖、#鹽糕，讓人格外感到懷念耶！「鹽糕」、「鹹糕」、「鹹糕仔」都是一樣的東西，是台灣特有古老傳統的糕點，用於拜拜供品，取「步步『高』升」之意。「鹽糕」由糯米粉混合了粗鹽製作而成，適當的鹹度和鬆軟度是美味關鍵。

義美香餅舖的「鹽糕」口感扎實，吃起來不會覺得太乾澀，鹹甜滋味交錯，外型變得現代感許多呢！一塊5元，純樸的味道讓人備感安心啊！

南區喜樹舊聚落唯一的餅鋪「義美香」，開設已超過半世紀；隨著喜樹老街的沒落和人口外流，餅舖生意一度受到衝擊。義美香的主打商品是宛如沙其馬的麵粉酥，口感好、軟硬適中，是喜樹人歸寧的基本點心。中秋節則是月餅、蛋黃酥，祭神時做糖塔及紅龜粿，黃義雄老爺爺用台語和我們分享這些傳統糕點的故事。

黃義雄老爺爺得意的說他有很多可愛的小孫子！因為店裡常常有很多小朋友來職業參訪，有一次他看到小朋友因為預算有限，要靠猜拳來獲得麥芽糖，他於心不忍，於是他主動跟老師說來參訪的小朋友人人有獎。這些孩童會帶著父母親來購買古早味的糖果餅乾，然後跟黃義雄老爺爺打招呼！一根5元的麥芽糖餅乾，蘊含著溫暖心意。

黃義雄老爺爺眼底溢滿笑意，跟我們這些遊客說椪餅的典故，這是台南人都知道的「月內餅」，緣起為月內餅是因為早期物資缺乏，窮苦人家坐月子沒錢吃麻油雞，所以會以麻油煎黑糖椪餅再加顆蛋補充產後婦女的營養，而如今煎椪餅已成為台南人日常的小點心。

義美香餅舖的濃厚人情味和平價伴手禮，在這個純樸鄉下默默耕耘，老師傅笑著說他們家的鳳梨酥是考量農業社會工作人的需求，所以吃起來很健康，外表好簡單，我咬一口 #四果餅 體驗真實的快樂，無愧的幸福。

義美香餅舖
電話:06 262 6857
地址:台南市南區 喜樹路254巷17弄3號

= 【台南美食+延伸閱讀】
百珍麵包蛋糕，泡芙阿嬤的古早味麵包店
https://youtu.be/_e9AFzBBBkE

林記糕鴨店，南部米糕好清爽！
https://youtu.be/rghRMHPPamo


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台南古都 在地美食分享
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台南水仙宮市場
地址：台南市中西區海安路二段230號
電話：06-2216737
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水仙宮粽葉米糕 08:20
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黃記鱔魚 08:20
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電話：06-2210273


修安扁擔豆花 10:11
地址：台南市中西區國華街三段157號
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