9/4 這個週六是個難忘的週六，收到了「 高屏澎東分署 / YS青年職涯發展中心 - 9月份職人講座」的邀請，到高雄現場跟高雄的讀者們分享我的職涯以及寫作歷程，主題是「用書寫力量，在挫敗中變得強大」。我想要用這邊文章分享我的幾個收穫。​
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▍#第一個收穫：#忠於自己的寫作，就算是黑暗的日子，都可以透過文字給他人力量。​
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老實說，這個機會真的是來得完全在意料之外，某一天，我的信箱收到了 YS 的邀請信函，上面寫著：​
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「我曾在【小金魚的人生實驗室】的粉專上，看到您分享「黑夜了，黎明還會遠嗎？」的文章， 文中有提到您是 #如何拯救在裁員名單上的自己......」​
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欸等等，我腦中閃過了一萬個驚嘆號，因為你們知道嗎？當我寫出來台北的那段日子的時候，我彷彿有重新感受到那時候的無助、挫敗，以及身為一個新鮮人，我真的是菜中之菜啊。​
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我從來沒有想過，我人生中最低潮的時刻，會為我在七年後帶來了一場演講的機會，我當下，真的是下巴要掉下來了（內心），這就是這段演講的起源。​
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很多人都會問我：我如果是寫失敗的經驗，真的會有人看嗎？大家不是只喜歡成功的故事嗎？我以前只會鼓勵大家「你就寫吧！」，但我想，我以後除了鼓勵之外，我還可以用自己的例子實際證明。​
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▍##第二個收穫：有時候，當你認真觀察的時候，會發現，到處都是你值得學習的對象，《原子習慣》說的，每次都進步1%，我想，就是這樣吧，同時永遠 #不要小看你在做的事情，做到極致，他人會感受到的。​
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從 YS 發出邀請到演講當天，我受到了 YS #高規格的對待，在他們身上我學到了很多，我要特別謝謝 YS 的 Stacy對我的照顧。​
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1. 第一封邀約信件非常完整，作為一個 B2B sales 偷偷觀察他人的邀約信件是我的小怪癖，我必須說 Stacy 寫得非常好，包含了：​
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① 為什麼會有這個邀約，也就是上一個部分所展現的，完整讓我知道前因後果。​
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② 附上了完整的提案簡報，包含了「青年職涯發展中心簡介」、「系列講座的介紹」、「過去活動紀錄」、「曝光通路」、「客製化的合作內容」、「合作案聯繫方式」。​
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這裡必需再細節介紹所謂的「客製化的合作內容」是什麼，內容雖然只有一頁，可是，非常完整，以下為我認為非常值得學習的：​
☑︎ 預計的分享內容：天啊！這個真的非常重要，有了一個方向後，再來討論就會聚焦​
☑︎ 預計的活動日期：先提供了兩個時間選擇，二擇一我覺得是一個非常好的選項，至少不會需要講師自己想時間。​
☑︎ 活動流程：包含了講座時間與QA時間的分配​
☑︎ 辦理模式：因為疫情的關係，因此提出了線上與實體講座各自方式。​
☑︎ 費用：包含講師費用與交通費用​
☑︎ 參加對象：預計的年齡層與收費標準（YS 是免費的）​
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第一封信訊息如此完整，我當下馬上就決定答應了。​
但是，不是只有這樣。​
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後來 Stacy 非常細心根據「線上」與「實體」兩種模式的現場進行方式，拍攝了現場的照片並且文字解釋，這件事情非常幫助講師可以完全具體知道現場的環境，幫助超大。​
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報名吿了一個段落的時候，提前兩週提供了報名學填寫的參加動機，我從這個資料看到了很多人跟我一樣都是文院畢業的學生，因此，我可以微調內容，讓內容更貼近現場讀者的需求。​
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接著（對，還沒結束，細節真的很多），還提供了當天投影幕的比例，甚至是轉接頭都直接拍照提供，不擅長電腦的講師看到這個轉接頭的照片都會哭的。​
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會後迅速的提供了學院的回饋，從8月受到邀請，9月出席，這期間我們往返信件超過30封，可是，我覺得我被好好地照顧了。謝謝 Stacy 給了我一個這麼棒學習機會，我希望我以後如果邀請他人的話，我也可以做到如此高規格。​
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後來，我同時受邀參加他們podcat「誘思沙龍」的錄音（過去內容收聽連結，我的大約會是9月底上線喔～），再次感受到她和另外一名主持人 Aco 的專業，他們除了是我的粉絲之外（害羞 >///<）之外，也是我們podcast「三樓居酒屋」的酒友（聽眾），天啊～～～我當下超害羞的XDDD​
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▍#第三個收穫：#不擅長的請專業的來，#永遠都是不會後悔的事情。​
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以往的簡報我總是親自做，但這一年，我感受到我的時間非常稀有，我可以創造好的內容，但是，美編真的不是我在行的，我一直在尋找一個可以協助我做這塊的人。​
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有一次，我一個讀者做了一系列的懶人包，而我是其中一個，他 tag 了我，我從此愛上他的設計（傳說中的一見鍾情），我這次就付費請他製作簡報。​
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我只能說，我絕對我真的是完全放心，而且我非常滿意成果，任何事情都可以優化，但我已經很喜歡這次的成品了。​
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1. 他省去了我很多的時間。​
2. 他做得比我好100倍。​
3. 他事前提供很多風格可以選擇，因此，我可以直接指出我想要的。​
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我可以說，如果不是他，我不可能在一個月內，趕出100張PPT，別鬧了，去年可以，今年絕對不行XDDD​
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▍因為快樂走到了這裡，看到你們也在這裡，我又更快樂了​
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最後，#我要謝謝我的鐵粉們的到來，真的，我一到現場，你們就直直看著我，給我笑容（雖然帶著口罩，但我知道你們是在對我笑，對吧？是吧？絕對是這樣的），你們的笑容是我最大的鎮定劑，看到你們，我整個人都卸下重擔了。​
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我一直想，覺得，這一切都非常的妙，尤其是我見到了一直跟我通信的Wendy，一直跟我IG 私訊的Sunshine，跟我一樣錄製過世安哥訪問的小柔，特別從台南來的季成，還收到了神秘小禮物，omg，看到你們真的都覺得要哭了。（#我覺得我有種被放在心上的感動）​
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原諒現在是疫情，不能脫口罩拍照，也不能給你們大大的擁抱，而且我後面要錄製podcast，還不能大聊特聊，但是，原本我要自己舉辦的高雄讀書會因疫情取消後，卻迎來了這場在高雄的講座，我想，是宇宙彌補我的一個小遺憾。今年，2021年，我還是見到了你們：）​
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謝謝你們，真的，從一個誰都不是，被說是不是要當網紅以及時間太多的人，到現在，我很想說，如果你覺得我是網紅，那我覺得非常榮幸，哈哈哈哈哈，畢竟網紅聽起來很漂亮，我的虛榮心願意接受XDDD​
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▍#現場讀者的回饋​
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1. 對於老師的經歷過程，我覺得很感動，尤其是線上教育工作的經歷，我會想像如果是我，我會怎麼抉擇。​
2. 一直以來都很在意別人的看法還有認同，很喜歡講師說的「一是干你屁事，二是干我屁事」，還有不要因為覺得別人也想得到或做過了，而成為自己不去做這件的藉口。​
3. 小金魚的職涯歷程很勵志，簡報和文字兼具美感和易讀性，很高興有機會可以聽到小金魚的現身分享​
4. 感謝講師細心分享她本身一路的求職經驗，並從中抽絲剝繭的講述這些過程所帶。​
5. 謝謝講師分享的故事，讓我在未來求職，面試等等能有更好的方向​
6. 很感謝有這個機會能實際瞭解一個人的職涯歷程，使自己對未來不那麼恐慌。​
7. 很不錯，找到工作之外的生活興趣，是很重要的部分，講師的故事也很有趣，增廣不少見聞。​
8. 我是一個很喜歡看書的人，前陣子也有考慮讓自己讀的內容消化後產出，謝謝您​
9. 讓我有個方向。​
10. 給她的轉變與成長，讓我很受用。​
11. 謝謝講師，讓我對未來的職涯有了一些想法​
12. 謝謝妳今天的演講對於未來工作方向更有點想法了​
13. 講師分享的很有趣，讓聽的人也很有共鳴! 我很喜歡​
14. 謝謝講師的分享，給了我很多規劃未來的方向與力量​
15. 對於講師的心路歷程老師的講解很淺顯易懂​
16. 覺得對於求職非常有幫助​
17. 一直都有在寫作，但並非是市面上常見的文章，而是小說創作，也一直不敢發布給其他人看，但聽完講座後，我意識到獲得回饋是很好的一件事，以及我究竟寫的好不好到底干別人什麼事​
18. 謝謝講師的演講，辛苦了！​
19. 講師很棒，謝謝講師給我一個美好的聽講經驗​
20. 找到志同道合的人去做同樣的事是很重要的​
21. 謝謝講師的分享，內容很豐富，而且學到很多！​
22. 我聽完這次講座，受益良多，謝謝講師​
23. 講師很有親和力，也很勇敢嘗試，給了我一些動力前進​
24. 聽完講座後，更了解自己的職涯該做什麼了​
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▍真心的回饋收下了，我們10月來一個改版的吧！​
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而且我還想要 #優化這次的簡報跟內容，184先生在場聽完了整場後給了我很多的建議，我覺得非常寶貴。同時，讀者也私下給我很真心的回饋，結合兩邊的意見，我覺得謝謝 YS 給我一個這麼棒的主題，這是一個很值得再深入討論的主題。​
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我記錄下來優化的重點有：​
1. 自己的職涯故事可以再結構化一點，段落清楚。人生故事總是前後互相關聯，但講座的節奏要掌握。​
2. 文字顏色配色深色，避免反光。​
3. 內容太多，調整張數，尤其是後半段寫作需要精煉。今天兩個小時，我估計需要三小時。​
4. 衣服太軟，要硬挺一點。​
5. 如果整身深色，頭髮要綁起來，顯得幹練。​
6. 寫作的結尾可以回扣職場，做到頭尾呼應。​
7. 如何寫作的內容可以再更細節。​
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馬上腦袋迸出了很多新的想法，真的是差點就要在寫文章的當下又打開了我PPT開始修改XDDD​
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10月的時候，#我想要再來一次演講，但是我需要把時間拉長，這次在 YS 的演講時間是2個小時（不包含 QA ），我想要在10月的時候變成線上的，並且提升為 3 個小時。​
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主題：#小金魚的職涯與寫作​
時間：10/9 14:00 - 17:00​
方式：採用google Meet（會有錄影檔）​
費用： $499​
內容：上半場：小金魚的職場故事 / 下半場：如何開始寫作與我自己透過寫作建立個人品牌的故事​
付費連結：https://p.ecpay.com.tw/91437F3

【台南大調查】第一屆「只能選一家的一種」🍗台南「炸雞」大調查最終結果。（文末有所有得票率清單）

🤗第一與第二都是被披薩耽誤的8818，經典炸雞與進擊大雞腿。不過，站長覺得還是推要現場吃才會有100%的完成度，外帶在口感上一定會掉落一些；而第三名是只有一種品項的拿坡里披薩。但是，拿坡里已經有炸雞專賣店，不知道8818是否要跟進了。

四到六名分別是昌平炸雞王｜炸雞塊、炸雞洋行｜酥脆雞以及葉麥克中藥炸雞｜炸雞塊，也燈飾人氣很高的台南炸雞選擇。

本調查僅供參考，在每個人的心中，除了口味以外，還有價格、地區、CP、回憶等等。就如同人人心中都有一家我家巷口的店，那是取代不了的記憶。

本排行為：
批踢踢實業坊(Ptt.cc)台南板
樂活台南
樂活玩家
芥末黃芥末的甜鹹玩樂日記
哈露小姐の慢生活
2Y玩樂趣
KUx言小編美食玩樂手札
食宿旅人 蓋瑞哥
2021/7/16之台南大調查留言彙整

第二屆開始會分為：
1. 累積總票數（各屆累加）
2. 單屆票選冠軍

【台南鄉民能選一家的一種炸雞總清單】
8818比薩屋｜8818經典炸雞｜19.52%
8818比薩屋｜進擊大雞腿｜9.36%
拿坡里披薩｜義式炸雞｜6.15%
昌平炸雞王｜炸雞塊｜5.61%
炸雞洋行｜酥脆雞｜4.81%
葉麥克中藥炸雞｜炸雞塊｜4.55%
丹丹漢堡｜脆皮雞塊｜3.21%
昌平炸雞王｜炸雞腿｜3.21%
炸雞洋行｜八兩雞｜3.21%
丹丹漢堡｜脆皮雞腿｜2.41%
金華炸雞｜咔啦雞塊｜2.14%
阿珍炸雞｜炸雞塊｜2.14%
國哥炸雞｜咔滋雞塊｜1.87%
葉麥克中藥炸雞｜炸雞腿｜1.87%
小上海｜香酥雞｜1.60%
比薩茶坊｜特味炸雞｜1.34%
爆Ｑ美式炸雞｜炸雞塊｜1.34%
肯德基｜咔啦雞塊｜1.07%
胖老爹｜炸雞塊｜1.07%
關帝廳炸雞｜炸雞腿｜1.07%
老陳炸雞｜炸雞塊｜0.80%
金翅雞·炸雞專賣｜炸雞翅｜0.80%
頤真炸雞｜脆皮雞骨酥｜0.80%
8木脆皮雞排｜炸雞塊｜0.53%
8木脆皮雞排｜脆皮雞排｜0.53%
曲肯叔叔美式炸雞｜炸雞塊｜0.53%
西港原黃昏市場炸炸雞翅｜炸雞翅｜0.53%
昌平炸雞王｜炸雞翅｜0.53%
揪去啃咔汁脆雞｜四兩腿｜0.53%
順伯炸雞翅｜炸雞翅｜0.53%
鋒炸雞｜炸雞排｜0.53%
歸仁國中圍牆旁無名豆乳雞｜豆乳雞｜0.53%
雞多汁｜炸雞排｜0.53%
關帝廳炸雞｜炸雞翅｜0.53%
21風味館｜香脆炸雞｜0.27%
Bula冷奶油咖椰吐司｜泰式炸雞｜0.27%
Double Cheese｜炸雞塊｜0.27%
大口香雞排｜雞肉串｜0.27%
小巴咕鍋の物｜炸雞塊｜0.27%
小師傅池上便當｜炸雞腿｜0.27%
小蜜蜂炸雞｜炸雞塊｜0.27%
天生好味｜大腿骨｜0.27%
尹都比炸雞｜炸雞排｜0.27%
台灣歐爸｜韓式炸雞｜0.27%
左鄰右舍中日式簡餐店｜炸雞腿｜0.27%
永康復國路的夜市口｜炸雞塊｜0.27%
回味茶站｜雞串｜0.27%
曲肯叔叔美式炸雞｜雞米花｜0.27%
竹力亭｜炸雞排｜0.27%
老韓家韓式廚房｜韓式炸雞（辣醬）｜0.27%
肉肉控丼飯｜唐揚炸雞｜0.27%
兩斤家廚房｜0.27%
和が家日式家庭料理｜唐揚炸雞｜0.27%
咖啡架構｜炸雞塊｜0.27%
肯得利香炸雞排｜炸雞排｜0.27%
肯德基｜薄皮嫩雞｜0.27%
金華炸雞｜雞米花｜0.27%
阿力香炸雞排｜炸雞排｜0.27%
青木森串燒小料理｜唐揚炸雞｜0.27%
炸雞洋行｜三兩腿｜0.27%
美香吉早餐店｜炸雞腿｜0.27%
胖老爹｜炸雞腿｜0.27%
香草亭奇炸雞排｜炸雞排｜0.27%
香滋滋厚切炸雞排｜炸雞排｜0.27%
倆氏炸炸雞翅專賣店｜炸雞翅｜0.27%
倆氏炸炸雞翅專賣店｜炸雞翅｜0.27%
拳拳到肉泰國炸雞｜泰國雞腿｜0.27%
釜山崔炸雞｜招牌韓式炸雞（甜醬）｜0.27%
健慷海產店｜炸雞翅｜0.27%
國哥炸雞｜台式香雞排｜0.27%
第一家食品專營處｜炸雞腿｜0.27%
魚小璐和洋廚房｜唐揚炸雞｜0.27%
麥當勞｜麥脆雞｜0.27%
壺川居酒屋｜唐揚炸雞｜0.27%
森丸所｜唐揚炸雞｜0.27%
順伯雞翅｜炸雞排｜0.27%
獅子王炸雞｜咔啦雞塊｜0.27%
葉麥克中藥炸雞｜炸雞翅｜0.27%
葉麥克中藥炸雞｜炸雞排｜0.27%
賓士KTV｜炸雞翅｜0.27%
鳳凰來手作炸雞屋｜三角骨｜0.27%
鳳凰來手作炸雞屋｜翡翠雞排｜0.27%
熱鬪雞排｜炸雞腿排｜0.27%
薄多義｜炸雞翅｜0.27%
雞多汁｜炸雞腿｜0.27%
雞讚炸炸雞腿｜炸雞腿｜0.27%
鹽水香香｜三角骨｜0.27%

🔥🔥🔥【台南必吃炸雞店】調查結果出爐！趕快來看看你的愛店有沒有上榜吧😊😊看了肚子都餓了😍😍文末附上總排名清單給大家參考囉！

No.1. 8818比薩屋｜27.16%
No.2 昌平炸雞王｜9.38%
No.3 炸雞洋行｜8.64%
No.4 葉麥克中藥炸雞｜6.42%
No.5 拿坡里披薩｜5.93%

本排行為：
批踢踢實業坊(Ptt.cc)台南板
哈露小姐の慢生活
2Y玩樂趣
KUx言小編美食玩樂手札
芥末黃芥末的甜鹹玩樂日記
樂活台南
樂活玩家
食宿旅人 蓋瑞哥
2021/7/9之台南大調查留言彙整

【台南鄉民推薦炸雞店總清單】
8818比薩屋｜27.16%
昌平炸雞王｜9.38%
炸雞洋行｜8.64%
葉麥克中藥炸雞｜6.42%
拿坡里披薩｜5.93%
丹丹漢堡｜5.19%
金華炸雞｜2.47%
阿珍炸雞｜2.22%
胖老爹｜2.22%
國哥炸雞｜1.98%
小上海｜1.73%
關帝廳炸雞｜1.48%
比薩茶坊｜1.23%
肯德基｜1.23%
爆Ｑ美式炸雞｜1.23%
89漢堡｜1.23%
8木脆皮雞排｜0.99%
曲肯叔叔美式炸雞｜0.74%
老陳炸雞｜0.74%
金翅雞·炸雞專賣｜0.74%
順伯雞翅｜0.74%
頤真炸雞｜0.74%
雞多汁｜0.74%
MoM's TOUCH｜0.49%
NENE CHICKEN｜0.49%
西港原黃昏市場炸雞翅｜0.49%
釜山崔炸雞｜0.49%
揪去啃咔汁脆雞｜0.49%
鳳凰來手作炸雞屋｜0.49%
鋒炸雞｜0.49%
歸仁國中圍牆旁無名豆乳雞｜0.49%
卡爾森｜0.49%
21風味館｜0.25%
BOSS炸雞工坊｜0.25%
Bula冷奶油咖椰吐司｜0.25%
Double Cheese｜0.25%
大口香雞排｜0.25%
小巴咕鍋の物｜0.25%
小師傅池上便當｜0.25%
小蜜蜂炸雞｜0.25%
天生好味｜0.25%
尹都比炸雞｜0.25%
台灣歐爸｜0.25%
左鄰右舍中日式簡餐店｜0.25%
永康復國路的夜市口｜0.25%
回味茶站｜0.25%
竹力亭｜0.25%
老韓家韓式廚房｜0.25%
肉肉控丼飯｜0.25%
兩斤家廚房｜0.25%
和が家日式家庭料理｜0.25%
咖啡架構｜0.25%
肯得利香雞排｜0.25%
阿力香雞排｜0.25%
青木森串燒小料理｜0.25%
美香吉早餐店｜0.25%
香草亭奇雞排｜0.25%
香滋滋厚切雞排｜0.25%
倆氏炸雞翅專賣店｜0.25%
倆氏炸雞翅專賣店｜0.25%
拳拳到肉泰國炸雞｜0.25%
健慷海產店｜0.25%
第一家食品專營處｜0.25%
魚小璐和洋廚房｜0.25%
麥當勞｜0.25%
壺川居酒屋｜0.25%
森丸所｜0.25%
獅子王炸雞｜0.25%
葉子菁｜0.25%
賓士KTV｜0.25%
熱鬪雞排｜0.25%
薄多義｜0.25%
雞讚炸雞腿｜0.25%
鹽水香香｜0.25%
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本集主題：「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理，上班也能吃得很美味！」介紹

訪問作者：林玉樹、高世達
　　　
內容簡介：
強強聯手！
中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書
終止厭倦的外食生活，開啟廚神的料理模式！

　　上班日的午餐，為自己準備質感料理
　　中式、西式、日韓、蔬食四大提案
　　重拾帶便當的回憶，替自己準備美好的一餐
　　說不定，在這本美味又簡單的便當書
　　你還能找到屬於自己的真．命．天．菜 ♥

　　✦記憶裡最家常的中式便當，30款提案菜色
　　前一晚的菜色裝進便當裡，不鏽鋼便當盒外，舊報紙包著。和同學、同事分享，你最愛的中式家常便當。

　　∎ 日常也能吃得很有年味：紅燒獅子頭開陽白菜蒜香豆腐紅燒烤麩
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　製作獅子頭時，若手邊剛好有饅頭或是麵包粉，也可以加入肉料中一起拌勻，完成的獅子頭嫩度更好。

　　∎ 不用飛到新加坡‧自己動手做：海南雞雞油豆苗雞湯蒸蛋蒜香海帶
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　薑黃素可以增強身體的防護力，活力滿點！用雞湯取代雞油，做成水炒豆苗，有滿滿胺基酸，熱量也更低唷！
　
　　✦有肉有魚有蝦，太膨湃的西式便當，10款提案菜色
　　如果你是肉食愛好者，那你一定會喜歡西式便當提案，偶爾配飯、時而搭義大利麵，帶便當，成了每日期待的事情。

　　∎ 犒賞自己，來個豪華便當：德國豬腳法式洋蔥炭烤櫛瓜芥末沙拉
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　購買時選用蹄膀中段，皮厚一點吃起來更紮實。家用烤箱火力不夠，可改以平底鍋將表皮煎脆、煎上色。豬腳所含的膠原蛋白可以延緩皮膚衰老並且增加彈性。

　　∎ 今天想要吃得很義式：白醬起士蝦蒜炒皺褶萵苣培根燉菜千層起司馬鈴薯

　　✦換換口味，今天便當吃得很日韓，15款提案菜色
　　喜歡日式清爽？還是偏好韓式香辣？享受12點的午餐時光。

　　∎ 在辦公室享受居酒屋的放鬆氛圍：一夜乾鯖魚和風鮮筍柴魚大根胡麻蘆筍
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　鯖魚也可以用平底鍋煎，但鯖魚油脂豐富，少量的油即可。大根屬於十字花科類蔬菜，幫助清除體內自由基、提升防護力。

　　∎ 擠不擠檸檬汁？：唐揚炸雞柴魚茶碗蒸黃金泡菜炭燒竹輪
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　麵糊裏頭加入泡打粉，能營造出更好的脆口度。油炸的唐揚雞，可以再切一些高麗菜絲搭配解膩。

　　✦不吃肉，吃菜更好的蔬食便當，5款提案菜色
　　週一無肉日，那就來做蔬食便當。蔬食便當提案有菜有菇有豆腐，今天，吃得很養生。

　　∎ 多吃菜‧淨化身體：尖椒嫩豆腐五香麵輪薑絲芥菜酸辣海帶


作者簡介：林玉樹
　　福華文教會館 中餐廳主廚
　　台中福華大飯店 海鮮坊主廚
　　台中商旅 餐飲顧問
　　康善基金會 顧問
　　2018WACS台灣世廚大賽評審
　　韓國2019AFA評審
　　台灣廚藝美食協會第四屆理監事

作者簡介：高世達
　　景文科技大學 餐飲管理系 專技助理教授
　　東方設計大學/餐飲管理系/專案講師
　　三合一餐飲管理顧問有限公司/執行長
　　台糖長榮酒店/餐飲部多國自助餐廳/二級廚師
　　台南市六信高中/餐飲管理科/兼任教師
　　國立高雄餐旅大學/中餐廚藝系/兼任教師


作者社團： #Jccc景文科大中廚果雕社

出版社粉絲頁： 出色文化



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