本週防疫包開單。咖啡豆任選兩包免運。

聽說目前南北雙享禮盒剩不多，台南的朋友不要錯過這次的機會，禮盒除了肉桂捲還有掛耳包的搭配，至一家咖啡 @1pluscoffee 取貨無需運費。相較於外縣市訂購的朋友比較吃香， 還請把握。

（總覺得我的肉桂捲跟台南很有緣）（台南的朋友大概都會以為我是專賣肉桂捲的了）（沒辦法，客座都在賣捲）（會不會有人真的以為我是肉桂捲專賣店）（咦，啊你不是本來就是賣肉的嗎）（喂咦）

積欠的防疫包今天已全數寄出。若先前有詢問過想要再下訂的朋友歡迎私訊。另外，包爐肉桂捲當然相對划算，這先前的貼文我就有說過了，如果你的口袋夠深，不是啦，我是說你的冷凍庫夠深，包爐是好選擇。一爐為12顆。口味香橙跟黑糖擇一。無法混搭口味。

總之，本週防疫包還有名額，直接私訊訂購。

防疫包內含：

黑糖肉桂捲*
香橙肉桂捲*2
伯爵茶司康*2

豆單更新：

衣索比亞 日曬 罕貝拉 花蝶
（莓果、水果茶）

衣索比亞 日曬 谷吉 紫風鈴
（芒果、水蜜桃）

衣索比亞 水洗 谷吉 堤波波
（茉莉花、檸檬、紅茶）

哥倫比亞 水洗 粉紅波旁（新豆）
（莓果、蘋果、檸檬）

目前任選咖兩包半磅咖啡豆免運費。耳掛咖啡一盒十入。

每次到這好像都要做結尾，感覺對咖啡沒有愛，都是發發豆單更新而已。

還是想念出攤能沖上咖啡的日子，還有半夜在烤布丁的夜晚。

還記得喝咖啡的感動嗎？多久沒有好好的喝一杯咖啡了。

昨日去寶山，真的是一座寶，也很久沒有喝的這麼安心自在了我想。我就在想，那些來小滿的客人是否有這樣的感受呢。我還能給予大家這份感動嗎。那些純粹的都是最為可貴的。

或許你們也可以跟我分享來小滿喝咖啡的趣事。或是對於咖啡留下了什麼印象，都可以跟我分享。（應該也沒有什麼趣事吧）（老闆長得很黑而已）

感恩惜福。敬純粹。

/ #美食加選物 / #中秋超人氣蛋黃酥與咖啡組 / #小丞事與FikaFika /

說起排隊人氣蛋黃酥，台南的 #小丞事 也是必須被提起的名字。

「小丞事」早就習慣店門口的長長人龍了。位於台南中西區國華街上，只在週四、週五晚間與週六、週日下午開門，短暫的營業時間不是為了飢餓行銷，而是因為，這是一間教學與實務相長的店，由台南「六信高中」烘焙食品科的在校生與畢業生共同經營，幕後推手是同校的賴德庭老師。賴老師過去觀摩比賽時發現法國的烘焙主廚都好年輕，理由是他們早在職場因學徒制累積經驗，於是決心開一間麵包店，給自己的學生練兵。

這份心意，也化作技術精進與銷售實績。每次去小丞事現場買麵包糕點，都要領號碼牌！小丞事也開發出琳瑯滿目的人氣商品，吐司、蛋糕捲、菠蘿麵包、布丁、蛋黃酥，等等等等，甚至還生出專做三明治與厚片的二店「蛋，胖了」，他們的厚片吐司也每每在我們「美食加的口袋名單」社團中被秒殺。

所以，如果你現在去小丞事的臉書或官網搜尋今年中秋的 #菠蘿蛋黃酥，很抱歉，已售完。

幸好！美食加又先跟賴老師喬好了！我們這裡還有一些數量提供給大家！

而且，我們還幫大家配好咖啡囉！是曾獲北歐杯咖啡烘焙大賽雙料冠軍的 #FikaFikaCafe！南北名店的四手聯彈哪！

#小丞事菠蘿蛋黃酥

小丞事也有做傳統蛋黃酥，加上菠蘿餅皮的「菠蘿蛋黃酥」，則是小丞事的創作。

港式菠蘿麵包那層香香甜甜酥酥的外衣，給蛋黃酥穿上了！結果就是更甜脆的餅殼，一咬就噴香，和鹹蛋黃的油潤鹹鮮勢均力敵，豆沙餡優雅穿梭其中，滿嘴豐富。

另外，還有 #美食加獨家 的 #黑菠蘿蛋黃酥！是把可可粉融入港式菠蘿餅皮，因此散發淡淡的巧克力香，整體的風味也更有勁。

賴老師說，想用港式菠蘿皮是因為口感更酥。傳統的港式菠蘿皮使用豬油、雞蛋、砂糖、麵粉製作，賴老師把豬油替換為無水奶油，呈現的就是西點的奶油香。用烤箱加熱一下，暖烘烘的香味、酥脆脆的餅皮，太誘人了。

#FikaFika冠軍咖啡

誕生於2013年的Fika Fika Cafe，早已是台北最具代表性的一個咖啡品牌。也就在那一年，創辦人James（陳志煌）遠赴挪威參加北歐杯咖啡烘焙大賽，獲得Espresso組冠軍與跨組總冠軍，成為此大賽開辦以來第一個非北歐國家的冠軍得主。

James懂咖啡，也懂美食，他認為二者互通，探索飲食的大千世界，回頭能涵養他對咖啡的專業。事實上是他的咖啡專業讓他品嚐美食很有方法論，總能區辨分析複雜的風味，以及味道與味道之間的關係。

於是我們就來請教James：適合配蛋黃酥的咖啡是什麼呢？

James幫我們挑出二款Fika Fika Cafe的咖啡：卡布里布理（中度烘焙）、法式歐蕾（深度烘焙）。

#卡布里布理 是專門為了 #與鮮奶調和 的咖啡飲料而誕生的綜合咖啡！也是Fika Fika Cafe 店內用豆暢銷款！如果不加牛奶，也品嚐得到日曬非洲豆的明亮果香，與曼特寧的渾厚底蘊，是一款均衡的綜合咖啡，而加了牛奶之後，就會產生 #核果奶油 般的 #滑潤感！

#法式歐蕾 也是一款綜合咖啡，屬於深度烘焙，醇厚中散發著 #燻香 與 #巧克力 的氣息，也很適合加入牛奶！另一位咖啡專家、James的太太Maggie說，這款法式歐蕾很適合煮一壺黑咖啡，另外準備一壺牛奶，早餐時隨自己心情調配。

二款咖啡都有 #掛耳包 與 #咖啡豆 喔！屬於風味偏濃厚的咖啡，很適合和小丞事甜酥飽滿的菠蘿蛋黃酥做搭配呢。

南北名店強強聯手的蛋黃酥與咖啡組，今年中秋不要錯過了！

📸 #點圖看更多蛋黃酥與咖啡介紹

現在就加入 #美食加的口袋名單，來一顆中秋必吃的菠蘿蛋黃酥。
👉https://lihi1.com/1HYUe

台南—席瑪朵珈琲烘培棧☕️
✅甜豬豬巧巴達 ɴᴛ$250 (外帶價)
✅莎莎公主的口袋 ɴᴛ$250 (外帶價)
▫️早午餐時段為08:00～13:00，均附一杯80元飲品(可補差價)
✅前瞻 經典配方 咖啡錠 ɴᴛ$48
✅古吉魔魔拉莊園 咖啡錠 ɴᴛ$70
▫️兩款各半10顆裝ɴᴛ$570、20顆裝ɴᴛ$1100
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上週到了「席瑪朵珈琲烘培棧」整個愛上♡︎
於2003年創立，自家烘焙咖啡豆☕️
專賣 #咖啡 #早午餐 #三明治 #沙拉 #精品咖啡 #氮氣咖啡
也有販賣精品咖啡豆、咖啡周邊用品🫖
更厲害的是還有「氮氣咖啡車」
承辦茶會、各種聚會、市集活動都很適合✨
推薦咖啡控當早餐開啟美好的一天吧٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
📣有分內用/外帶菜單（疫情期間以外帶為主)
有與外送平台UberEats合作！
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#甜豬豬巧巴達 使用台灣豬培根，軟嫩鮮甜🐖
加了鳳梨、蘋果、生菜，吃起來清爽不膩，好好吃😋
搭配鬆軟的巧巴達麵包，吃完超有飽足感～
#莎莎公主的口袋 口袋餅健康低脂、零膽固醇餅皮Q軟！
夾層有炒蛋及 #舒服雞胸肉 番茄、生菜，好豐富
再配上酸爽的特製莎莎醬超級搭，推薦給健身的朋友❤️
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#濃縮咖啡冰錠 無時無刻想來杯咖啡的朋友超適合囤貨這個😍
前瞻 經典配方-中烘培的風味偏巧克力調性，香苦回甘🍫
古吉魔魔拉莊園-淺烘培的風味偏草莓調性，清爽果香🍓
以負20度急速冷凍，保存期限可放一個月呢～
拿一顆咖啡錠，加入開水or牛奶🥛冰熱都可以
一杯香濃的美式or拿鐵馬上上桌👏🏻
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席瑪朵珈琲烘焙棧 立賢店
📫：台南市北區立賢路一段569號
☎️：（06）252 7027
🕰：08:00～18:00
💤：週一公休
📌Line ID：@cermadocafe
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#席瑪朵珈琲烘培棧 中成店
📫：台南市中西區中成路25號
☎️：（06）220 2866
🕰：08:00～17:00
💤：週日公休
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