好久沒更新，最近忙於工作，還是老實紀錄一下好了。  🍵 十字軒糕餅舖  綠豆冰糕與一口酥，是當天廣受好評的兩味糕點。1930年，邱炳星與4、5位友人合資，在現今的延平北路二段60巷內開設了「玉山堂」糕餅店，幾年後，獨自頂下店面，創立了十字軒。十字軒不僅參與五屆的全國菓子大博覽會，戰果輝煌，更是日本製麵包研究會WHAT CLUB的會員與台北市糕餅業同業的顧問。至今，香火鼎盛的大稻埕霞海城隍廟，逢年過節祭祀用的糕餅均是出自十字軒。沒有華麗的行銷，卻有著細緻口感的綠豆冰糕與小巧美味的一口酥，在開幕活動時深受大家喜愛。#傳統茶點連結屬於茶的歷史足跡  ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯  🍵 珠寶盒法式點心坊 boîte de bijou  來自珠寶盒的味噌費南雪與櫻桃巧克力蛋糕，是屬於結尾的厚重風味。總是均勻調配糕點甜度的珠寶盒，在吃遍所有常溫點心後，我們挑選了這兩款： #以醇厚帶出喝茶慾望的糕點。  ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯  🍵 一口茶香飯糰／兩口腐乳潤餅  在茶會中，我們希望大家有些果腹的食物，卻又不希望大家吃得狼狽，一口兩口可以完成的小點心，又可以與茶搭配，因此挑選了飯糰與潤餅。 來自 土生土長 On the Ground 阿金姐的醃漬蘿蔔、 湧升海洋 的鬼頭刀魚鬆、坤昌行的麻油豆腐乳、徐耀良先生的綠茶粉，心儀而且值得信賴的品牌湊在一起，成了當天果腹的小點心。 #帶來飽足而且心頭富足的茶味鹹點。  ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯  🍵 包種茉莉白豆沙寒天  當天最醜，但卻受到大家喜愛的點心，就是這一杯杯的茶香寒天。以包種茶萃取茶湯，搭配包種茶香露、茉莉花水、橙花水製作而成柔軟的寒天凍，搭配與茉莉糖漿調和成柔嫩的白豆沙泥，撒上徐耀良先生的茶粉。賣相不好，卻是絕對感到驕傲與自信的涼凍。希望與展覽深入的結合，以 #傳遞風味與滋味的真實 製作的寒天凍，謝謝大家的喜歡。  #台灣茶點 #新潮流茶點 或許會是未來我們持續努力研發的食物，但，一件一件慢慢來，至少，先讓Tea在 新芳春茶行Wave起來。11月中前，以科技、專業知識、體驗重新詮釋 #台灣茶 文化的「茶香流動展」，請務必蒞臨。  ██████████  ◾︎ ◾︎ ◾︎ TeaWave ◾︎ ◾︎ ◾︎  台灣有千尺高山、紅土丘陵與平原，最適宜的雨水、溫度與土壤，以及上百年積累下來的製茶工藝，坐擁最完整的茶風味味譜。 在乘載著百年茶業記憶的新芳春，跟著TeaWave一起溯往風味的源頭，隨著茶葉的萎凋、發酵、烘焙，體驗「茶」作為東方最具有代表性的風味物產，潛藏的風味實力與可能性。  5/30 (六) − 11/15 (日) 每週一公休 10 :00-18:00 新芳春茶行｜台北市大同區民生西路309號 指導單位｜ 台北市政府文化局 主辦單位｜ 財團法人台灣文創平台發展基金會 協辦單位｜ 華山1914文化創意產業園區 輔導單位｜ 行政院農業委員會茶業改良場 策展人｜劉真蓉、顧瑋、馮忠恬 策展單位｜ 衍序規劃設計 - BIAS Architects、擇食股份有限公司 視覺設計｜ 田修銓 裝置設計｜ Maria Lezhnina 音樂設計｜ 三十而立 Sincerely Music  動態影像｜ 有家攝影工作室 香氣顧問｜ 部分發酵茶香氣研究團隊 茶業合作｜ 白青長茶作坊、 祥泰茶莊、 有記茶行 茶器贊助｜ 台灣玻璃館  #fellowmeg #onmytable #vsco #taiwan #taipei #tableware #beautifulcuisines #yummyph #foodfluffer #暮らしの道具 #catering #spring #vegetables #tea @zwhytw

好久沒更新，最近忙於工作，還是老實紀錄一下好了。  🍵 十字軒糕餅舖  綠豆冰糕與一口酥，是當天廣受好評的兩味糕點。1930年，邱炳星與4、5位友人合資，在現今的延平北路二段60巷內開設了「玉山堂」糕餅店，幾年後，獨自頂下店面，創立了十字軒。十字軒不僅參與五屆的全國菓子大博覽會，戰果輝煌，更是日本製麵包研究會WHAT CLUB的會員與台北市糕餅業同業的顧問。至今，香火鼎盛的大稻埕霞海城隍廟，逢年過節祭祀用的糕餅均是出自十字軒。沒有華麗的行銷，卻有著細緻口感的綠豆冰糕與小巧美味的一口酥，在開幕活動時深受大家喜愛。#傳統茶點連結屬於茶的歷史足跡  ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯  🍵 珠寶盒法式點心坊 boîte de bijou  來自珠寶盒的味噌費南雪與櫻桃巧克力蛋糕，是屬於結尾的厚重風味。總是均勻調配糕點甜度的珠寶盒，在吃遍所有常溫點心後，我們挑選了這兩款： #以醇厚帶出喝茶慾望的糕點。  ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯  🍵 一口茶香飯糰／兩口腐乳潤餅  在茶會中，我們希望大家有些果腹的食物，卻又不希望大家吃得狼狽，一口兩口可以完成的小點心，又可以與茶搭配，因此挑選了飯糰與潤餅。 來自 土生土長 On the Ground 阿金姐的醃漬蘿蔔、 湧升海洋 的鬼頭刀魚鬆、坤昌行的麻油豆腐乳、徐耀良先生的綠茶粉，心儀而且值得信賴的品牌湊在一起，成了當天果腹的小點心。 #帶來飽足而且心頭富足的茶味鹹點。  ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯  🍵 包種茉莉白豆沙寒天  當天最醜，但卻受到大家喜愛的點心，就是這一杯杯的茶香寒天。以包種茶萃取茶湯，搭配包種茶香露、茉莉花水、橙花水製作而成柔軟的寒天凍，搭配與茉莉糖漿調和成柔嫩的白豆沙泥，撒上徐耀良先生的茶粉。賣相不好，卻是絕對感到驕傲與自信的涼凍。希望與展覽深入的結合，以 #傳遞風味與滋味的真實 製作的寒天凍，謝謝大家的喜歡。  #台灣茶點 #新潮流茶點 或許會是未來我們持續努力研發的食物，但，一件一件慢慢來，至少，先讓Tea在 新芳春茶行Wave起來。11月中前，以科技、專業知識、體驗重新詮釋 #台灣茶 文化的「茶香流動展」，請務必蒞臨。  ██████████  ◾︎ ◾︎ ◾︎ TeaWave ◾︎ ◾︎ ◾︎  台灣有千尺高山、紅土丘陵與平原，最適宜的雨水、溫度與土壤，以及上百年積累下來的製茶工藝，坐擁最完整的茶風味味譜。 在乘載著百年茶業記憶的新芳春，跟著TeaWave一起溯往風味的源頭，隨著茶葉的萎凋、發酵、烘焙，體驗「茶」作為東方最具有代表性的風味物產，潛藏的風味實力與可能性。  5/30 (六) − 11/15 (日) 每週一公休 10 :00-18:00 新芳春茶行｜台北市大同區民生西路309號 指導單位｜ 台北市政府文化局 主辦單位｜ 財團法人台灣文創平台發展基金會 協辦單位｜ 華山1914文化創意產業園區 輔導單位｜ 行政院農業委員會茶業改良場 策展人｜劉真蓉、顧瑋、馮忠恬 策展單位｜ 衍序規劃設計 - BIAS Architects、擇食股份有限公司 視覺設計｜ 田修銓 裝置設計｜ Maria Lezhnina 音樂設計｜ 三十而立 Sincerely Music  動態影像｜ 有家攝影工作室 香氣顧問｜ 部分發酵茶香氣研究團隊 茶業合作｜ 白青長茶作坊、 祥泰茶莊、 有記茶行 茶器贊助｜ 台灣玻璃館  #fellowmeg #onmytable #vsco #taiwan #taipei #tableware #beautifulcuisines #yummyph #foodfluffer #暮らしの道具 #catering #vegetables #tea #寒天 #包種茶 #jasmine #teatime #summer @zwhytw

好久沒更新，最近忙於工作，還是老實紀錄一下好了。  🍵 十字軒糕餅舖  綠豆冰糕與一口酥，是當天廣受好評的兩味糕點。1930年，邱炳星與4、5位友人合資，在現今的延平北路二段60巷內開設了「玉山堂」糕餅店，幾年後，獨自頂下店面，創立了十字軒。十字軒不僅參與五屆的全國菓子大博覽會，戰果輝煌，更是日本製麵包研究會WHAT CLUB的會員與台北市糕餅業同業的顧問。至今，香火鼎盛的大稻埕霞海城隍廟，逢年過節祭祀用的糕餅均是出自十字軒。沒有華麗的行銷，卻有著細緻口感的綠豆冰糕與小巧美味的一口酥，在開幕活動時深受大家喜愛。#傳統茶點連結屬於茶的歷史足跡  ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯  🍵 珠寶盒法式點心坊 boîte de bijou  來自珠寶盒的味噌費南雪與櫻桃巧克力蛋糕，是屬於結尾的厚重風味。總是均勻調配糕點甜度的珠寶盒，在吃遍所有常溫點心後，我們挑選了這兩款： #以醇厚帶出喝茶慾望的糕點。  ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯  🍵 一口茶香飯糰／兩口腐乳潤餅  在茶會中，我們希望大家有些果腹的食物，卻又不希望大家吃得狼狽，一口兩口可以完成的小點心，又可以與茶搭配，因此挑選了飯糰與潤餅。 來自 土生土長 On the Ground 阿金姐的醃漬蘿蔔、 湧升海洋 的鬼頭刀魚鬆、坤昌行的麻油豆腐乳、徐耀良先生的綠茶粉，心儀而且值得信賴的品牌湊在一起，成了當天果腹的小點心。 #帶來飽足而且心頭富足的茶味鹹點。  ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯  🍵 包種茉莉白豆沙寒天  當天最醜，但卻受到大家喜愛的點心，就是這一杯杯的茶香寒天。以包種茶萃取茶湯，搭配包種茶香露、茉莉花水、橙花水製作而成柔軟的寒天凍，搭配與茉莉糖漿調和成柔嫩的白豆沙泥，撒上徐耀良先生的茶粉。賣相不好，卻是絕對感到驕傲與自信的涼凍。希望與展覽深入的結合，以 #傳遞風味與滋味的真實 製作的寒天凍，謝謝大家的喜歡。  #台灣茶點 #新潮流茶點 或許會是未來我們持續努力研發的食物，但，一件一件慢慢來，至少，先讓Tea在 新芳春茶行Wave起來。11月中前，以科技、專業知識、體驗重新詮釋 #台灣茶 文化的「茶香流動展」，請務必蒞臨。  ██████████  ◾︎ ◾︎ ◾︎ TeaWave ◾︎ ◾︎ ◾︎  台灣有千尺高山、紅土丘陵與平原，最適宜的雨水、溫度與土壤，以及上百年積累下來的製茶工藝，坐擁最完整的茶風味味譜。 在乘載著百年茶業記憶的新芳春，跟著TeaWave一起溯往風味的源頭，隨著茶葉的萎凋、發酵、烘焙，體驗「茶」作為東方最具有代表性的風味物產，潛藏的風味實力與可能性。  5/30 (六) − 11/15 (日) 每週一公休 10 :00-18:00 新芳春茶行｜台北市大同區民生西路309號 指導單位｜ 台北市政府文化局 主辦單位｜ 財團法人台灣文創平台發展基金會 協辦單位｜ 華山1914文化創意產業園區 輔導單位｜ 行政院農業委員會茶業改良場 策展人｜劉真蓉、顧瑋、馮忠恬 策展單位｜ 衍序規劃設計 - BIAS Architects、擇食股份有限公司 視覺設計｜ 田修銓 裝置設計｜ Maria Lezhnina 音樂設計｜ 三十而立 Sincerely Music  動態影像｜ 有家攝影工作室 香氣顧問｜ 部分發酵茶香氣研究團隊 茶業合作｜ 白青長茶作坊、 祥泰茶莊、 有記茶行 茶器贊助｜ 台灣玻璃館  #fellowmeg #onmytable #vsco #taiwan #taipei #tableware #beautifulcuisines #yummyph #foodfluffer #暮らしの道具 #catering #vegetables #tea #寒天 #包種茶 #jasmine #teatime #summer @zwhytw