為什麼這篇台北蚵嗲鄉民發文收入到精華區:因為在台北蚵嗲這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者willyopp (油水王)看板Food標題[食記] 好佳蚵嗲《台北:南機場夜市》時間Sun D...
台北蚵嗲 在 Veeda Chang Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 17:09:35
我有一顆愛蚵嗲的心, 但沒有看到吃到他的命🥲 好不容易可以回台南就想吃個蚵嗲我錯了嗎! 那…. 台北會有好吃的蚵嗲嗎…? 好,當我沒問🥲 我自從開始做餐飲以後對好多食物都失去熱情了,但對這種小吃或是甜甜QQ的粿(尤其阿財的真的好好吃)還是非常非常熱愛,誰敢約我開黑糖粿店我就翻臉😚(還是根本不會有...
餐廳名稱:好佳蚵嗲
地址:不詳,在南機場夜市裡
電話:不詳
營業時間:16:00~0:30
價位範圍(每人):40元以上
可刷卡(可/不可):不可
有無包廂:無
圖文版:http://blog.yam.com/icanfly/article/13123920
文字版:
吃完水餃,本來要去吃豬排飯的,可惜時間太晚,秋月豬排已經收攤了,我跟
大香在晃的時候,發現這家賣蚵嗲的攤子,大香突然問我:「要不要買一個,兩個
人一起吃?」想說一個我也吃不完,兩個一起吃解嘴饞也好,大香就買了一份蚵嗲
外帶,打算邊走邊吃。
其實我已經很撐很撐了,可是大香咬了一口後,把蚵嗲遞給我,整個表情變的
超興奮:「好吃啦,好吃啦!」我吃了一口後,就拉著大香往回走:『這顆給我,
你再買一個新的!』
一回頭就不得了了,本來只打算買一顆新的,大香說乾脆坐下來吃,一坐下來
我又忍不住點了一個炸粿....................我明明很撐的呀!
(蚵嗲/40元)
這顆嗲很飽滿,裡面塞了滿滿切碎的高麗菜和韭菜,吃起來充滿著菜香,再加
上新鮮的蚵仔和老闆特調的醬油膏,不死鹹,真的是讓人胃口大開哩。
老闆娘一直推薦我們來一點辣醬,強調是自己特調的獨門秘方,因為我怕吃辣
,所以大香請老板娘放了一點點,蘸了獨門辣醬的蚵嗲,大香直說棒,我也試了一
點,真的建議不怕辣的可以來點提味,很不錯。
(蘿蔔糕/25元)
與其說是蘿蔔糕,我比較會傾向說他是「炸粿」,因為我自己就會做蘿蔔糕,
一般來說對於這種粿裡面含了多少蘿蔔的成分我是質疑的,所以我個人比較認為這
是單純的「粿」。
這個炸粿,外皮酥脆,裡面QQ的很有彈性,蘸了醬油膏和獨門辣醬,還是挺
好吃的,只是比起蚵嗲,還是遜了點。
「好佳」賣的東西還真不少,除了蚵嗲、花枝爹、肉捲、香菜捲、芹菜捲....
等等炸物,還有賣麵,大香幾乎有經過南機場夜市的時候,就會繞進去買個好吃炸
雞和蚵嗲,蚵嗲對他來說,應該是相當對味的古早味吧。
小時候我家附近有人賣蚵嗲,所以我也常吃,不過後來就收了,印象中之後吃
的蚵嗲,都是在彰化吃的,現在板橋有賣蚵嗲的,應該很少很少吧,如果下次我的
嘴巴又癢了,想吃蚵嗲,應該也會到南機場夜市買顆來解饞嚕。
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※ 編輯: willyopp 來自: 219.84.65.238 (12/23 18:10)
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作者: araiyui (新井 唯) 看板: Food
標題: [Yui食記] 台北-南機場夜市-好佳蚵嗲花枝嗲
時間: Sun Jun 14 18:34:40 2009
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完整圖文部落格版
http://araiyui.idv.tw/archives/3697
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痛痛快快的泡完溫泉後,先前吃的那些輕食,似乎也被我們給消耗的差不多了,依照原訂
計畫,我們要殺到南機場覓食。
Arson問我,台北的夜市何其多,怎麼會想到要去南機場。雖然我未曾來過,不過因為
Wisely的關係,那三個字一直灌進我的腦袋裡,讓我也好奇起,這究竟是怎樣一個夜市,
再加上這裡的水餃頗具盛名,喜歡吃水餃的小唯,怎能錯過呢!
感覺很美味的炸物。
在邊走邊問路下,我們終於找到了南機場夜市,咦?原來眼前這個夜市一點也不大,若要
去形容它,應該是一條小街,左右叉開的分支小巷,充滿吃的和喝的小吃攤位。
現做現炸的蚵嗲。
拿著手中的小抄,往小唯最嚮往的水餃走去,「沒開!沒開!還是沒開!」或許因為還在
過年,很多店家不是休息,不然就是提早打烊,看來只好放棄水餃,改走小吃的部分。看
著小抄上頭,考慮要吃些什麼的時候,耳邊一陣油鍋發出清脆油炸的聲響,就是這家了。
點了一盤炸物分食。
這一攤小吃,主要是以油炸的為主,不過還是有賣麵食和熱湯,肚子早已餓得咕嚕咕嚕叫
的我們,當然選擇重口味的蚵嗲和花枝嗲,另外還點了老闆推薦的蕃薯片。
蚵嗲(NT40$)
外觀看起來比金黃色,還帶點略深的顏色,賣相並沒有非常的優等,不過切口冒出的陣陣
白煙,那香氣還真難讓人抗拒,馬上想動筷朵頤。
密密麻麻的韭菜丁,摻著蚵珠小小的蚵仔,雖然不大,但一塊還有好幾顆,佐上鹹味和香
氣出眾的醬汁,食物因燙在嘴裡翻動時,還是會從口中擠出『好好吃』喔!
花枝嗲(NT40$)
和蚵嗲比起來,大片的花枝比較吸引小唯,肉質嫩嫩帶點脆的口感,搭上韭菜和店家鹹鹹
帶點辣的醬汁,趁熱入口十分過癮。
蕃薯片(NT25$)
這倒是老闆推薦的,他說味道不輸給蚵嗲和花枝嗲,於是也叫了一份吃吃看。看起來和一
般的蕃薯炸沒什麼不同,不過吃起來除了燙口難入外,外酥內軟的感覺,因為醬汁的鹹,
襯托出蕃薯的甜味,一點也不覺得會膩口,內餡軟而綿密的程度,用筷子就很容易把它折
開,味道真的很不錯。
在較大的地圖上查看
好佳蚵嗲花枝嗲
店址:台北市中正區中華路二段307巷~315巷
(南機場夜市)
電話:不明
營業時間:不明
用餐日期:2009/01/30
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作者: chuan93 (吉利) 看板: Food
標題: [CH食記] 台北南機場 好佳蚵嗲
時間: Sat Jul 11 18:06:48 2009
好佳蚵嗲
地址:台北市中正區中華路二段309巷
電話:無
營業時間:16:00 P.M. ~ 00:30 A.M.
價位範圍(每人):蚵嗲40元、韮菜捲 20元
圖文誌
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http://blog.xuite.net/tamingchien/blog/25293709
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「哇!排隊的人可不輸好吃炸雞,蚵嗲真有那麼好吃?」望著冗長且阻礙交通的人龍,心
想這美味應該也是值得排隊喔…
鄰近好吃炸雞旁的好佳蚵嗲,自從T台強力曝光後,生意扶搖直上,因為內用位子少,光
是排隊等待,就得花上30-40分鐘。話說,排隊這種方式真的會影響用餐選擇,製造擁擠
的人潮,就是會讓人以為是必吃的排隊美食。
排隊期間,老闆的手總是沒停過,小老闆不停的分裝食材、老闆娘技巧純熟地油炸食材,
可說是異常的忙碌,但是仍不忘提醒排隊者,「工作中少微笑,敬請見諒」。等了30分鐘
終於可以擠到狹小的用餐空間,位子約莫有10位,所以沒有先搶位子,還是得花上時間等
待。
今天共點了蚵嗲、花枝嗲和韮菜捲。蚵嗲外皮炸的很酥,裡面包有切碎的高麗菜和韮菜,
吃起來充滿著蔬菜香,蚵仔數量並不多,個頭也不大,整體的感覺偏乾。
花枝嗲裡頭的大片花枝比蚵嗲美味,特別是花枝的獨特咬勁,肉質脆嫩的口感搭配鹹鹹帶
辣的醬汁,嚐起來熱滋滋的味道還不賴,不過兩種招牌炸物都是偏柴乾,這倒是需要加強
的部分。
個人覺得好吃的反倒是韮菜捲,蔬菜爽脆的口感和韮菜特有的濃烈氣味,比招牌略勝一籌
。
事後聽住附近的同事提起,以前這家購買人潮並沒有那麼多,經過T台美食節目報導之後
,才開始很多人排隊,口味好不好吃見仁見智,只能說電視的魅力真是無遠弗屆。
裝潢:★☆☆☆☆
食材:★★★☆☆
服務:★★★☆☆
C/P:★★★☆☆
必吃指數:2.5
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