💕 Taipei City, Taiwan. 👉 快節奏大城生活提供了更多的機會與希望，但也會偶而會使人感受原來自邊那些簡單與原始的事物，有時才是最美好的，其中包含了對美味的認知與追求。「蓬萊邨（台北福華大飯店）」推出【台灣經典廟口桌宴】，以古早味台菜做為主軸，搭配精緻擺盤與創意，讓台菜不再受傳統小吃的限制，搖身一變成為宴客美味佳餚。復刻道道歷久不衰的台灣經典小吃，以及曾經大受歡迎的古早辦桌料理。「蓬萊邨（台北福華大飯店）」除了要讓饕客吃到最好的味道，也期望讓這些經典台灣老口味能持續傳承。 - 💸 蓬萊邨台菜餐廳「台灣經典廟口桌宴」超值優惠 NT$10,000 /10人（+10%服務費） - 📸 龍蝦三明治 基隆廟口的「龍蝦三明治」相當有名，也是到基隆廟口必吃小吃之一。主廚選用龍蝦肉而將食材華麗大升級，搭配小番茄用蘋果西打和化核應梅醃製，再放入日本黑豆和小黃瓜增添清爽口感，水煮蛋也換成了溫泉蛋，最後在淋上芒果泥沙拉醬，吃起來十分清爽對味。 - 📸 奶油焗螃蟹 這道菜的創意概念也是源於基隆廟口另一個熱門小吃「奶油螃蟹」，中秋節過完後的此時，正是品嚐肥美秋蟹的時刻。碩大肥美的螃蟹，一上桌即香氣四溢，在紅通通的蟹殼之下有著飽滿的蟹黃，鮮白的蟹肉口感與甜度一流，飽滿的蟹黃帶有微沙的顆粒感鮮味十足，很另人大飽口福。 - 📸 沙茶魚頭煲 創意也是源自基隆的「沙茶魚頭煲」，一整鍋滿滿的魚片、鮮蝦、蛤蜊…等，用料大方且豐富，一上桌掀蓋時湯汁濃郁的味道，立即注滿整個包廂，除了大量的海鮮之外，也加入了多種時蔬配料，嚐起來一點都不覺得油膩。品嚐「沙茶魚頭煲」時候，突然有想要來碗白飯的衝動，在白飯上淋上一點魚湯，再配上沙鍋魚肉品嚐，是記憶中童年時家常的味道。 - 📸 清燉牛肉湯 這道是到訪台南必喝的「清燉牛肉湯」，主廚選用的牛肉部極佳，肉質軟嫩細緻甚至不太需要咀嚼即已化於口中，牛肉湯湯頭清澈，但味道卻非常濃郁也很清甜鮮美。 - 📸 干貝蚵嗲酥 這道「干貝蚵嗲酥」主廚的創意發想，源自於嘉義東石先天宮廟口著名的小吃，「蓬萊邨」主廚將食材升級後，加入了干貝於其中，大大的提升了「蚵嗲酥」的鮮味與口感。「干貝蚵嗲酥」裡面的韭菜和韭黃的比例適中，再加入了洋蔥、薑提鮮去腥，同時為「干貝蚵嗲酥」增添了些蔬菜清爽口感。一口咬下炸的酥脆香氣四溢的「干貝蚵嗲酥」，裡面其實頗為濕潤，顆顆肥美飽滿的鮮蚵、干貝與酥脆外皮，搭配出美妙的多層次口感。 - 📸 當歸鴨麵線 創意源於雲林的「當歸鴨麵線」，很適合在這秋意濃濃的季節品嚐，一端上桌就立即聞到香氣的「當歸鴨麵線」，麵線與當歸鴨是分別料理的，待上桌後材將當歸鴨肉與湯汁澆淋於麵線上，大大保留麵線的Q彈口感，鴨肉的口感也很Q，帶點咬勁也沒什麼腥味。冬天最適合來一鍋當歸鴨了，吃完身體暖呼呼的的感覺，應該很讓人感到舒暢。 - 📸 蕃薯椪、芋頭丸 吃桌菜時都會很期待最後的，主廚使用了台灣最常見的番薯與芋頭做為食材，番薯椪的內餡是有顆粒感的花生餡，吃起來略帶鹹香的滋味無甜膩感。芋頭丸的內餡則是烏豆沙芋泥，甜口味的芋頭酥，應該能很受芋頭控的喜愛。「蓬萊邨」會提供茗茶搭配這兩項甜點，很對味。 - 📸 蓬萊鮮果盤 - 💸 單點： 📸 七仙女盤 聽名字就知道有七種菜，沒有規定一定要放哪些菜餚，餐廳師傅往往會根據主人家的預算，再綜合考慮食材、部位、烹調方式、口味、顏色等條件來搭配不同菜色。而且，菜式不能重複，也必須兼顧禽類、海鮮等食材，還要講究配色和整體感。所以，你可能會在不同筵席裡分別看到涼拌五味小卷、鹽酥蝦、沙茶鴨掌、五香粉肝、鹽酥烏魚腱、龍膜炒芹菜、雞腳凍、紅糟鵝肉、滷肚尖、車輪鮑塊、烏魚子…等，另人回味再三的經典台灣辦桌宴前菜。 - 📸 杏仁豆腐 使用傳統製作方式，吃起來是Q彈有口感，口味也極佳的杏仁豆腐。「蓬萊邨台菜餐廳」的杏仁豆腐帶有淡淡的杏仁味不致過於濃郁，不太敢吃杏仁的朋友，應該也可以嘗試品嚐。 - ⛳ 「蓬萊邨台菜餐廳Formosa（台北福華大飯店）」 📌 Add：台北市大安區仁愛路三段160號B1【近捷運忠孝復興站】 📞 Tel：02-2326-7433 🕛 Business time：From Sundya to Saturday: 11:30- 14:30(Lunch), 17:30- 21:30(Dinner) - #台北福華大飯店 #蓬萊邨 #台菜 #聚餐餐廳 #台北美食 #中式料理 #台北福華 #台北聚餐 #聚餐 #taiwanfood #台北飯店 #台北美食推薦 #台灣美食 #秋蟹 #古早味 #相機食先 #オリジナル #グルメ #like4like #letsguide #foodphotography #yummy #tasty #food #foodie #foodstagram #foodpic #foodpics #delicious #photooftheday

廟口經典美食升級版豪華宴客菜 一桌讓你遊歷台灣南北廟宇經典大小吃 #福華飯店 #蓬萊邨 置身在還舊復古的五星飯店內享用兒時古早味臺菜佳餚 https://ayumi0218.pixnet.net/blog/post/556221124 包含宜蘭城隍廟口最著名的『紅糟炸魷魚』、基隆廟口夜市『龍蝦三明治』 『奶油焗紅蟳』、台南『沙茶魚頭煲』、嘉義先天宮『干貝蚵嗲酥』 雲林『當歸鴨麵線』、台南『清燉牛肉湯』 古早味甜點『蕃薯椪、芋頭丸』 讓你免環島直接一桌搞定 #廟口美食 #聚餐餐廳 #包廂餐廳 #台菜餐廳

嘉義三十年歷史的黑人涼麵在大雅開分店，年輕老闆是黑人涼麵創始人的孫子，傳承阿公阿嬤三十年好味道，涼麵是正宗嘉義口味的美乃滋涼麵，另外也有賣蚵嗲、豆腐角和炸蔥，蚵嗲我也很推，用的是嘉義東石新鮮蚵仔，蚵味非常鮮，給得也超多，吃進嘴巴內滿滿的海味超過癮。 東西都是銅板價位，涼麵40、蚵嗲那些也都才15-40，目前開幕試賣還有優惠，5/10以前涼麵三盒特價100元，炸物小菜全面9折。 涼麵 $40 店家的涼麵是正宗嘉義口味涼麵，醬料有醬油、麻醬和"白醋"，這個白醋指的就是美乃滋，這也是嘉義涼麵最大特色，至於為啥會稱美乃滋為白醋，我也有去查了一下，好像是和當地美乃滋工廠創辦人有關。 除了醬料，嘉義涼麵的麵條也和北部中部的不太一樣，用的是類似陽春麵那種白色扁麵。 我覺得口感有點像在吃冷的麻醬麵那樣，不過麻醬味道沒有很重，另外美乃滋也沒有想像中那麼甜，整個吃起來味道相當均衡平順。 加了蒜泥和辣油後整個味道瞬間豐富許多，有甜有鹹有辣，我覺得變得好吃不少耶，份量上還蠻多的，這樣40元真的有便宜到。 蚵嗲 $35 內餡有蚵仔、蔥和洋蔥，蚵仔給得很多，整個餡料包得相當滿，挾太大力料還會不小心掉出來。 最大特色是他們的蚵仔，用的是同樣來是嘉義的東石鮮蚵，蚵仔味非常鮮，彷彿就像在吃生的鮮蚵那樣，還蠻厲害的耶。 肉嗲 $35 除了蚵嗲，店家的肉嗲也是很有特色，台中我吃過許多家肉嗲都是包絞肉，而店家包的卻是有炒過的五花肉，吃起來多了一點層次口感，也沒有想像的那麼油膩，還不錯，不過和蚵嗲相比我還是比較偏愛蚵嗲多一些~哈。 豆腐角 $40 豆腐角好像也是嘉義才有的炸物，至少台中我還沒看過，看起來有點像是基隆特色小吃豆干包，外皮是油豆腐然後裡面塞了肉嗲的炒五花肉和蚵嗲的蚵仔等配料，有點兩種炸物綜合的感覺，當然啦，吃起來口感跟蚵嗲、肉嗲是不同的，我覺得這個要沾醬會比較好吃喔。 地址 : 台中市大雅區學府路134號 電話 : 0963-721858 營業時間 : 07:00-賣完為止 #嘉義黑人涼麵大雅店 #嘉義黑人涼麵 #大雅涼麵 #大雅美食 #大雅學府路美食 #台中涼麵 #台中嘉義涼麵 #台中美食 #美食佳堯