📌台北市中山區
📍洪師父牛肉麵
🔗@chefhungtaiwan
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早就聽聞「洪師父牛肉麵」很久了！！
得過六屆牛肉麵節比賽的冠軍！
頂著這樣的光環，洪師父牛肉麵甚至紅到海外，
加拿大、美國、香港、大陸都有數家分店～已經成為許多明星、老饕的最愛
這次終於有機會可以來朝聖了
光是得獎過的牛肉麵品項就多達六種！
果然是比賽常勝軍啊！！

◽️#紅麴蕃茄麵 $290 (2008牛肉麵節比賽創意冠軍)
對我來說牛肉麵最重要的就是湯頭了
剛端上桌就立刻心急的喝一口湯
中了！完全是我愛的那種
溫潤的湯頭可以感受到番茄已經熬煮許久
味道很夠卻一點也不死鹹！是令人舒服的湯頭
濃濃的蕃茄香在鼻腔流竄，有夠好喝！
加上店家的特製酸菜，又是另一種不同層次
裡面包含了牛肉片和牛腱肉兩種，肉食主義絕對大滿足
不論哪種肉都是很相當軟嫩也燉煮的很入味
麵條煮的柔軟、每一口都扒附著湯汁
整體來說真的非常好吃！說好下次還要帶我男友來
雖然價位偏高，但冠軍牛肉麵，它值得這個價錢啦！
喜歡吃牛肉麵的人，一定要來～～
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【店家資訊】
📌台北市中山區
📍洪師父牛肉麵
🔗@chefhungtaiwan
🏠台北市中山區建國北路二段72號
🚇捷運松江南京站
☎️ (02)2500-6850
⏰11:00 - 21:00

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#洪師父 #洪師父牛肉麵 #台灣牛肉麵 #冠軍牛肉麵 #牛肉麵 #台北牛肉麵 #台北美食 #台北必吃 #中山區美食 #必吃

很怕消失的一家店，因為他有我最喜歡的雙醬麵

還記得第一次進到這家店裡面，還沒看到老闆，就被一隻狗招呼，真的有夠親切，寬大的店內，佈置的非常漂亮，卻只有老闆一個人在顧店，麵出的很慢，也相當有堅持，完全都是一絲不苟

如果你口渴了，中午之前推薦對面的素食早餐店，可以買一杯好喝又助消化的早餐店奶茶，順便等老闆煮麵給你，即便慢一點，我也願意等上一會，因為是一家很有緣份的店

老闆之前在花蓮開店，而我之前也在花蓮念過好幾年書，聊起來特別投機，過了這麼多年，都回到了天母士林這邊工作生活，我覺得算是一個很有理想的人，所以麵裡也細節相當多，你可以吃得出來他很多韻味的變化，還有一股堅持的作法，如果你是求快求粗的人，建議你不要來，因為囫圇吞下，你會無法感受他的用心

雖然，木心是主打牛肉麵為主的店家，但是我其實相當建議大家第一次來，可以從雙醬麵以及重慶牛五花小麵這兩款入手，因為牛肉麵雖然很強，但是因為有一股炭燒味，不一定每個人都會愛，一碗定勝負壓力太大

雙醬麵我覺得真的非常非常的誇張，這麻醬濃到可以用冰淇淋勺挖起來誒，完全就是一大球，然後旁邊放上的炸醬看起來是走老北京炸醬的路線，兩個醬料尬在一起，老實講我非常的怕，因為通常都是其中一個醬料強壓過另一個，導致雖然是點雙醬，實際上效果差很多，但木心麵舖完全沒有這個問題，而且價錢看似高端，但入口你就知道價值所在

剩下的，就交給你們去品嚐了

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木心麵舖
地址：台北市士林區福華路147巷27號
電話： 02 2838 3811
外送： UberEats
營業時間：11:30–14:00, 17:00–20:00 (週一休息)
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//港人移民英國，探問生活貼士。其實很簡單，勿學以前香港人移民加拿大，「加燦化」而自述為三等公民：等食、等睡、等死。

積蓄用了一分少一分，一旦港人海外燦化，老來易日漸寒酸，於生活價錢特別計較。等食之外，若另加「等到別人埋單」，可免樂極生悲。//

如何在不同的地方重新開展生活，我在patreon 有說過。有讀者讀了，說我都提醒了他們重要的事。是 ＃閱後即焚，是podcast，也不會轉載在這兒。若想聽的，去icq 或patreon 吧。不付出，又想知道未來三十年可以如何好過一點？這世界沒有那麼便宜的事。

在香港，很多人以為移民就會解決問題。移民，有點婚姻生活不順遂的夫妻以為生一個孩子，問題就可以解決。

用一個更大的問題蓋過原本的問題，就可以把現在眼見的問題縮小一點，變得微不足道，而可以集中看更大的問題就可以了。

要真的解決問題，要順利地在英國或其他地方好好適應。有些事情是需要打點的。如何做？

看看陶傑如何免費派錢。
要不去patreon 聽podcast，這樣做，人才會正常一點，健康一點。

//我告訴這位觸霉頭撞了鬼的導演：我明白此邏輯題了，香港文人若有逃亡去台灣者，並非香港的環境有問題，而是其個人有問題。如在香港欠足夠謀生能力，食不起旺角翠華、要去台北踎啃一碗二十元台幣之老王牛肉麵？//

《#食尚玩家》TVBS 42歡樂台／TVBS精采台／TVBS-Asia 每週二至週五晚間10點
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俗話說從哪裡跌倒就從哪裡爬起來，這次總部決定要搜羅那些曾經打槍過食尚玩家的店家，直接用突襲的方式去拜訪店家，就讓我們看看主持人的魅力夠不夠，讓他們親自去詢問店家給不給拍。身為台北人不可能不知道的老麵店，有著傳說中的#四麵醬，湯頭全都是用純大骨熬製，每天現包的餛飩湯更是必點！位於桃園每天只賣４小時，從開始營業到完售都在排隊，30年的古早味，價錢超俗甜甜圈只要11塊！還有開店日不一定，想吃得靠緣分的北港牛肉麵，１星期可能只賣２天或整個禮拜都不營業，想吃想拍全靠運氣啦。這趟前所未有的未知旅程，究竟一路上會發生什麼事呢......

網路獨家版內容👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/330245
本集完整店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/330247

00:00│老麵店
10:08│溫不一樣三明治
16:23│桃姐廚房
25:20│阿不倒排骨飯
32:36│博愛蚵庄餐廳
42:09│炮店米糕


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https://www.mrlamsan.com/2021/01/CACA.html

台灣新竹既超人氣牛肉麵專門店
係12月初於如心廣場正式開業
頭一個月都好爆場,可惜係之後禁堂食
慢慢就唔洗再點排隊喇,下午茶時間唔洗排隊
咁我大約1月中去既時候商場人流也不多
我地兩個人一人食一碗麵加小吃超飽
招牌三寶麵,滷味拼盤,燉濃湯雞麵
麵條要即時煮,等10-20分鐘左右上菜
先飲住冷泡茶先,雖然堂食寫限時45分鐘
但無客既時候都唔會趕你既
冷泡凍頂烏龍茶$30/杯，茶味香醇。

麵條可選手工麵或細麵

三寶麵,腱心,牛肚,牛筋 $88一碗,價錢合理
可以係香港食到呢個水準,超值
牛腱心肉滷得入味,帶少少油花,肉厚而有彈性
牛肚嫩得黎仍有彈性,牛肚個人最喜歡
牛筋好大條,原條無剪碎,食起上黎好有膠質

先飲一啖湯,飲到淡淡既中藥材香氣,辣味不搶
香而不辛,味道特別,食時再加酸菜吃,更添風味

手工麵,細麵都有唔同既口感
每日新鮮製作,手工麵煙韌且掛湯,幼麵嫩滑

燉濃湯雞麵$78,唔食牛既另外一種選擇
用上雞骨煮製既鮮甜濃湯,雞脾肉嫩滑
湯鮮清香,早排天氣凍既時候飲完全身都暖!
雞脾食得出應該係慢煮,表面平平無奇
一咬驚為天人,雞肉好滑!皮好嫩!

滷水拼盤$78
配以牛肚、牛腱、滷蛋及豆乾等滷味
滷得剛好唔會太重味,食到食材既原味
#段純貞 #段純貞牛肉麵 #台式 #台灣菜
地址：#荃灣 楊屋道8號
#如心廣場 第1期第1層107號
電話：2662 0065
營業時間：12:00pm-22:00pm

ATii - 拖延症Feat.Lara梁心頤：https://youtu.be/LDiCnec1EDk
各大平台數位發行：https://star.lnk.to/Upbmsvgh
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