When the clock strikes four, everything stops for tea. 🇬🇧英國人對下午茶的熱愛由此可見 但比起豐富的三層下午茶，我更喜歡簡單的cream tea 兩三顆司康加上clotted cream、果醬再配上一杯茶 偏好外表酥脆，內裡是乾口的司康 標準的英式司康吃法不是奶油果醬擇一塗抹 而是厚厚的一層clotted cream，再疊上一層果醬 等溫熱的司康融化奶油後，一切就會變得非常平衡好吃 號稱有台北最好吃司康的悄悄好食 也是我心目中的第一名 有十幾種口味可以選，有時候還會有驚喜當日限定版 每次吃到都覺得一秒回到英國 ⚠️英國下午茶小知識分享 ➜ clotted cream 凝脂奶油 以蒸汽加熱全脂牛奶，再放置等待 冷卻後牛奶中的脂肪浮到表層，凝結成塊的奶油 比起一般的奶油來得更柔滑，又比鮮奶油來得清爽 ➜ Low tea 正統的英式下午茶 英國的貴族坐在舒服有扶手的沙發椅 享受放置在較低矮的桌上的茶點 專屬的三層架上會擺放精緻茶點 下層是鹹點，中層是司康，頂層則是甜食 由下至上、由鹹至甜按照順序吃 ➜ High tea 起源于工人階級，會發生在傍晚5-7點下班後 是一些有飽足感的餐食 通常有肉類和有醬汁的蔬菜，搭配著茶 比起貴族們使用的茶几，餐桌的高度相對比較高 ➜ Royal tea 則是low tea搭配香檳的高級版本🥂 #英式下午茶 #司康 #台北下午茶 #台北司康 #悄悄好食 #hightea #lowtea #creamtea #clottedcream #scone #afternoontea

. 《塔吉特千層蛋糕》 . 身為千層蛋糕愛好者的我無意間在臉書滑到 #塔吉特千層蛋糕 馬上手刀下訂來試吃 我買的四片入的組合，一組有兩盒共8片蛋糕 重點是每片都是不同口味，這點超級加分！ 口味分別是牛奶 英式伯爵 芒果奶凍 巧克力 太妃焦糖 草莓甜心 靜岡抹茶 蕾雅起司 牛奶：很正統的奶香，是所以年齡層都可以接受的口味 英式伯爵：我個人很喜歡的口味！伯爵的味道很明顯，綜合了茶香及奶茶香氣 芒果奶凍：被我們全家人稱讚的口味～ 芒果真材實料不甜膩！吃起來很清爽 巧克力：屬於當中比較甜的口味，建議巧克力控可以嚐鮮喔 太妃焦糖 ：我心目中的TOP 3～ 焦糖的香氣搭配奶油非常順口，有不會過甜，總體來說很喜歡 草莓甜心 ：吃得出草莓果肉，奶油也是草莓味的，水果味道明顯 靜岡抹茶 ：不會太甜，也沒有很重的抹茶苦澀味，但是還是吃得出抹茶香 蕾雅起司：裡面含有酒釀櫻桃，搭配起司風味吃起來口感醇厚 我覺得不管是當伴手禮還是自己吃，這個組合都超級適合，價錢也很划算 是我絕對會再次回購的宅配美食！ 想搶購的朋友們趕快手刀點入 http://goo.gl/Z6TkQU _ 🎀合作•邀約•體驗👉🏻請洽小盒子📥 📨DM for collab • Promote 🥂 _ © 版權所有，轉載請告知 Copy Rights Reserved _ #千層蛋糕 #buzzfeast #taipeicafe #taipeifoodie #milescrepe #宅配美食 #蛋糕 #sheisnotlost #yum #台北下午茶#foodie #台北咖啡廳 #likeforfollow #台北甜點 #台北 #likeforlikes #foodporn #instafood #lifestyleblogger #instagood #信義區美食 #sydneyfoodblogger #eeeeeats #foodphotography #相機食先 #brunch #台北美食 #台北夜市 #師大夜市

[ Jasmine & Partners 甜點架式 。 工作室 ] Hi 親愛的朋友們，你們也喜歡吃司康(Scone)嗎？ 經過了將近半年的籌劃與準備（對我來說卻像一世紀一樣這麼久），終於要跟大家分享這個好消息 —— 我們的甜點架式工作室終於成立了！！白話一點來說，就是我要開始賣甜點啦哈哈哈！ 而關於賣什麼甜點呢，這個問題讓我與我的夥伴們討論許久，我們不停地思考著，我們想要帶給大家什麼樣的甜點？我們要如何去呈現我們心目中甜點的質感與價值？我對於吃甜點很挑惕，原因是因為我喜歡的甜點種類不多，所以如果種類不對即使再好吃我也不會很愛，以至於在規劃工作室所要販售的產品之初陷入了苦惱，到底要賣夢幻可愛的蛋糕好呢，還是做我自己與夥伴們都偏愛的有口感嚼勁的糕點？ 從英國回台灣後，在甜點咖啡店或網購途徑中嘗試了各式各樣的甜點，在甜點界千變萬化的款式中，最後我們選擇了英國的Scone。 司康是英式下午茶的代表甜點，沒有了司康的下午茶就像少了靈魂的軀殼一樣黯然失色，雖然說吃英式下午茶時很期待三層點心盤上那些各式精緻糕點，但是說到底，外表樸實無華的司康才是整場下午茶不可或缺的重頭戲，溫熱的司康配熱茶就像餐前麵包配濃湯，竄流於上流社會與平民間的國民美食，那永遠經典不敗的傳統美味，是我所鍾愛的甜點質感，我心目中的經典優雅。 於是「 Jasmine & Partners 甜點架式 」就這麼默默地誕生了，主打#英式皇家司康禮盒，禮盒內有六個傳統英式口味司康--原味、歐風葡萄乾、和英式伯爵茶，還有Jasmine的手工綜合莓果果醬及外面幾乎很難買到的手工傳統凝脂奶油（Clotted Cream）。把我在倫敦學習到最正統的英式午茶帶給大家。 那司康禮盒要怎麼訂？ 我們現在只接受網路訂購，請點選官網 jasmineandpartners.com 首賣期間 11/23-12/7 之間訂購司康禮盒皆有優惠，每盒特價800元，宅配兩盒以上免運。 可以自取也可以宅配，時間日期請上官網查看。 我們的司康怎麼吃？ 司康請用烤箱或氣炸鍋回烤到整顆連內部都熱呼呼的（約六到八分鐘），然後將司康切半，抹上果醬，再舀一點凝脂奶油，滿滿一口咬下去，外酥內軟，香濃醇厚，配杯熱茶吧，讓你一秒飛到英國！ 我們想要呈現給大家的作品，是我們自己非常喜歡也很有自信的甜點，嚴選各種優質食材，讓沒有華麗外表的Scone有著最實在的內容，希望大家拿到禮盒時能感受到那滿滿的溫暖與質感，送禮自用都兩相宜。 最後，我要謝謝一直陪伴我走到現在的人，尤其是各位粉絲朋友們。 創業需要很大的勇氣，謝謝你們給我勇氣。 網路選購「英式皇家司康禮盒」 jasmineandpartners.com 首賣期間11/23-12/7 之間訂購司康禮盒皆有優惠，每盒特價800元，宅配3000元以上免運。 甜點架式工作室自取地址：台北市中正區林森北路五巷11-2號1樓（捷運善導寺站1號出口步行2分鐘）