#schumannsbistrono6 #台北

位於政大的德式異國餐廳
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•土耳其移民飯 $190
•多款蔬菜煎餅 $190

附餐：甜點、飲品、湯+麵包
選2個附餐+$100
選3個附餐+$130

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移民飯有香料炒雞肉、蒜香奶油飯、生菜
他的蒜香奶油飯清爽不濕黏
每粒飯都包裹著奶香甜味

炒雞肉微辣沾上旁邊的黃色醬汁
他的醬帶有芥末與煙燻香氣很開胃
搭配生菜整體吃下來不膩口

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煎餅很推，像薄皮披薩
中間是很厚微Q滿滿起司口感，邊邊烤得香脆
特調雙醬的醬汁，白色微酸、黃色微辣
起司濃郁和香料味豐富很好吃，覺得香

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喜歡他的環境，微微昏暗的橘光很有氣氛
裝潢是工業風格，垂掛的吊燈，許多深色木頭和玻璃的材質，有幾張椅子很有趣是自動摺疊的類型

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•Schumann's Bistro No. 6
•台北市文山區萬壽路6號
•02 2234 1088
•低消一杯飲品/一份餐
•政大學生/文山區居民免服務費

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#芳草愛吃 #芳草吃台北
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昨天去了一趟濱江與上引水產，心裡想的其實是，不曉得這波能不能順利度過，會不會又回到得暫停上傳統市場的日子……總之先趁現在情況還可以、市場人不多的平日，快去快回的買點東西吧。

買了一些可以現吃的海鮮回來，與一些品相還不錯的蔬菜生菜，今天又與暴躁兔去sogo超市閒逛，本來說只是要買手工豆腐的我，最後結帳了一堆食物，提著大包小包的去出版社直播抽獎。

我的新書《小聚會》博客來親簽版抽「大人的鐵板」活動，累積到今天為止共收到有效256張截角，今天下午三點直播抽獎過程，抽出幸運的得獎者了，是台北市文山區的劉小姐，沒有趕上直播的朋友，可以再回頭看直播影片囉，再次感謝大家的熱情參與。直播完，與編輯閒聊一陣後，傍晚開心回家煮不必太費事的晚餐。

又煮了一次牛筋蘿蔔，這道菜我真是百吃不膩，用大量的昆布高湯做底，台灣本產的蘿蔔（開始變好吃了）與澳牛的牛筋，用微火燉煮兩小時，煮出來的湯仍是非常清徹，鮮美極了，明天還能煮烏龍麵。

還做了豆乳茶碗蒸，蒸好放涼冷藏，冰透了加上海膽一起吃；其他菜就是昨天上引水產的半成品，佃煮香魚、海膽，以及之前沒吃完的伊比利火腿。

週五夜，本來幾乎都是外食的日子，但這星期已外食好幾次，與其說想在家好好吃飯，不如說是想好好喝一杯配自己做的菜，輕鬆舒服多了，不必擔心起身去洗手間就得拿出口罩，不用隨時噴酒精，更不用與對坐的人隔著隔板大聲講話。想想真是好難，一方面想支持我喜愛的餐廳及店家，另一方面又覺得在外面吃飯實在吃的很不自在，兩難。

明天是補班日，大家再撐一下。

以及，阿拉丁烤箱本周日晚上23：59準時結團，請大家把握時間囉，照例，連結在留言處。

大魔王Delta蔓延雙北嗎？新北裝修工去過那些地方？az第二劑今天展開登記，但如果疫情再三級警戒？國人擔心餐廳可能一間一間倒掉，新北幼兒園染疫情案昨累計27人確診。中央流行疫情指揮中心指出，幼兒園社區環境採檢都陰，且民眾有戴口罩，未發現額外的更多病例，評估不會出現上百人傳染鏈的狀況。埃及家庭應是全案最早感染者，研判是1個月以內發生的事件。家住台北市文山區的裝修工夫妻，丈夫曾經進過板橋某社區Ｂ棟做裝潢，兩人Ct值為24及13，太太的Ct值較低，顯示病毒量高，社區拉警報。中國附醫副院長黃高彬直言，該大樓內不排除有多條傳染鏈，才有辦法讓裝修工人僅進入大樓「極短」的時間就染疫，染疫地點從電梯、密閉空間、公廁等地，都是高度風險區域。台大兒童醫院院長黃立民也研判該大樓內的傳播鏈至少有「兩條以上」，強調Delta不可能只造成一條線傳播，若是如此「Delta也太厲害了」

《新英格蘭醫學期刊》報導一項NEJM研究發現：
打2劑BNT疫苗對Alpha和Delta病毒株的有效性是93.7%和88%；打2劑AZ疫苗對Alpha和Delta病毒株的有效性則是74.5%和67%，但若只打1劑，對Alpha和Delta病毒株的有效性則只有48.7%和30.7%。但全球目前打疫苗最多的國家也沒有人打到百分之百。接種疫苗” 滿二劑 " 的前三名國家 ( 2021.09.08)：葡萄牙( 78.75%) 、新加坡 ( 76.51%)、阿拉伯大公國 (77.11%)。

陸委會最新民調顯示，87.5%民眾反對中國「一國兩制」、89.4%反對中共打壓我外交支持政府與美等國合作，88.6%確保台海和平穩定現狀。 但中國國民黨主席候選人張亞中主張應與中國簽署「兩岸和平備忘錄」，承認兩岸同屬「整個中國」，共同承諾不分裂整個中國主權。陸委會副主委李麗珍提醒，非經陸委會或主管機關授權，不得與對岸簽署政治協議，違者最重可判5年有期徒刑。

陸委會副主委李麗珍砲轟，中國對台灣藝人展開文革式獵巫，中國影視環境受意識形態框限嚴重，中國放縱網路民粹恣意出征圍剿藝人。但，中國國台辦發言人朱鳳蓮厚顏無恥地指稱，這是台灣政治勢力和媒體阻撓台灣藝人在中國發展。陸委會副主委李麗珍反擊說，中國對台藝人文革式獵巫，中國影視環境受意識形態的框限嚴重。

真的好久不見。這些對抗疫情的日子，大家都辛苦了。特別是餐飲業的朋友。當疫情升級為三級警戒之後，餐廳不能內用，民眾也不太出門消費，許多店家幾乎快撐不下去。餐飲業的共同心聲都是，我們要活下去。疫情期間，我們也持續關注，記錄許多努力撐下去活下去的店家，他們拚外帶拚轉型，努力拼出一條生路。

店家資訊：

南美觀園 日本料理
電話：02-8951-8273
地址：新北市板橋區民族路58號

罵子蛋創始總店
宜蘭縣冬山鄉義成路三段369號
電話：03-958-5506

阿義師的大茶壺茶餐廳
地址：台北市文山區指南路三段38巷37之1號1樓
電話：02-2939-5615

我家客家小館
台北市北投區中央南路二段14-1號
電話：02-2895-2219

香連鐵板料理
台北市大同區寧夏路16號
電話：02-2555-8876

大紅袍 小火鍋
地址：新北市新店區寶強路2-1號
電話：02-2914-1239

■台灣1001個故事　說不完的故事
每周日晚間10點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！

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#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #疫情 #餐飲業 #日本料理 #罵子蛋 #客家菜 #鐵板料理 #火鍋 #茶餐廳

(00:00:12)柔道國手酸白鍋 運動家精神做料理
柔道國手出身的火鍋店老闆，念大學的時候，家裡工廠被倒債千萬，連三餐都成了問題，他拿出運動場上培養的韌性和毅力，到餐廳打工，努力工作，甚至贏得老闆的信任，傳授他醃白菜的秘方。現在他自己開了餐廳，並且和家人一起打拚，酸白菜鍋裏頭，沸騰的不只美味，還有不放棄的運動家精神。

店家資訊:
正海城北方美食館
地址：台中市豐原區永康路9號
電話：04-2528-9818

(00:12:59)正宗東北酸菜鍋 東山再起好味道
大陸經商失敗之後，台商老闆回到家鄉經營餐館，用太太的家傳手藝做東北麵食。夫妻兩同心走過風風雨雨，生活就像酸菜鍋的滋味，酸中帶著甘甜。

店家資訊:
大連風味館
電話：（02)23254877,23254317
地址：台北市復興南路二段175之一號

(00:21:07)新鮮海魚火鍋淡淡中藥香 征服饕客味蕾
這一個家庭，家裡的經濟情況只容許供給一個孩子念書，最後是弟弟完成學業，還順利當上醫生。而當年這個退出的哥哥沒有埋怨，既然和書本無緣，他就在料理的世界，開創屬於自己的人生舞台。

店家資訊:
鴻記石鍋
台北市文山區興隆路四段130號
(02)8661-5772

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疫情期間，貓空整個都空了。無人的空城，店家怎麼活下去？ 現在有餐廳老闆，聯合七家餐廳同業，聯合上菜，組成美食外送隊，一起拚出一條生路

店家資訊：
阿義師的大茶壺茶餐廳
地址：台北市文山區指南路三段38巷37之1號1樓
電話：02-2939-5615

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