餐廳名稱：三井料理 明水二館
消費時間：2015年/9月
地址：台北市敬業一路59號
電話：02-25338802
營業時間：午餐11:30~14:30、晚餐17:30~22:30
每人平均價位：800up
可否刷卡：可
有無包廂：有

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圖文美食版:http://dodowaju.pixnet.net/blog/post/256411840

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以下為純文字版:

三井集團底下其實有好多品牌，上引水產、三井料理美術館、極壽司、上乘三井等等。

以前聽到三井，第一直覺就是高檔日本料理的代表，默默想著什麼時候才有機會吃到XD

今年剛好到達一個人生特別的里程碑，於是就選擇在這邊慶祝。

明水三井有一館及二館之別，但一館跟二館的訂位電話是同一隻號碼，

因此訂位時記得事先說明要預訂一館或二館的座位，

其實一館跟二館兩棟距離就是隔壁而已，很近!

二館小小的招牌很低調。

隱身在巷弄中其實不太容易發現。但就在大家熟悉的一館旁，轉個彎就到了。

有點可惜的是，本以為環境看起來幽靜，用餐氣氛應該也是如此。

但或許是因為桌與桌間相隔太近?

用餐時會聽到隔壁桌聊天的聲音，雖不是很大聲，但也算是有點吵雜了。

跟我想像中的恬靜地用餐氣氛頗有差距呀~

我們點了一份紫氣菁饌套餐及一份綜合握壽司。

雪蟹沙拉:

使用的是毛蟹，毛蟹品質不錯,肉質鮮甜飽滿!

有附工具可以輕易挖出精華的蟹腳部位,肉質有彈性，好吃!

沙拉部分清脆的生菜和水果，加上日式油醋調味清爽又開胃。

綜合生魚片:

蝦跟干貝都很鮮甜，魚片的部分，厚度不小氣，所以口感佳，

若服務人員可以更詳細一點介紹魚種就更好了!

鹽烤比目魚:

比起生魚片，我更喜歡這道有烤過的。

以往吃握壽司最喜歡的就是比目魚鰭邊肉，炙燒過的鮮甜油脂令人融化~

而這次第一次吃到比目魚的赤身部位，一樣很軟嫩，

烤過更能帶出魚肉本身的甜，焦香外皮很酥脆，這道我很愛!!

乾煎干貝:

這道干貝跟上面那道相反，因為干貝本身品質不錯，所以生吃就很好吃了，

烤過反而讓肉質稍嫌韌了點，有點美中不足，一旁的奇異果點綴得蠻用心的!

醬燒牛頸肉:

這道菜居然是我最沒印象的一道，可能太薄了吧XD

漂亮粉紅色的牛肉蠻多汁的，但沒什麼牛味，一旁的醃蘿蔔倒是挺有味道的 :"P

炸蝦天婦羅:

蠻清爽的天婦羅，不會太過油膩，蝦頭有分開處理炸，很香酥!

北寄貝吸:

上桌時想說，這顆球是什麼呀!(鄉下俗XD

造型很特別，不過要開的時候有點難開，因為太圓了有點滑 = =

這碗套餐附的湯，內容也不馬虎，兩大塊魚肉，以及香菇些許薑絲點綴，

清清淡淡的湯，在套餐中扮演重要的解膩角色~魚肉很飽口，肉質結實，喝完湯真的好飽
啊!

幸好我們只點了一份套餐，不然一定吃不完的。

綜合握壽司:

另外我們單點了一份綜合握壽司，不過其實吃完套餐就好飽了阿~~

握壽司的部分我只挑了幾個我喜歡的現場吃，剩下的就外帶。

最推的還是生干貝握壽司，干貝又大又甜又juicy，甜蝦也很不錯。

醋飯的表現平平，握壽司整體表現好吃不過沒有到驚豔。



用完餐後有甜點，我們選了紅豆湯，

紅豆湯煮得蠻好喝的，不會很甜，紅豆味很香，很飽的我還是喝光光!

三井一直非常有名聲，吃下來的感覺，食材的確新鮮，對食材的處理也有一定的程度，

但沒有什麼太令人驚豔之處，還是是我太不識貨 Q.Q

若食量不是非常大，建議不需要每個人都點套餐，多點幾樣單點一起share就好囉!


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吃喝玩樂這不就是人生的精髓<(￣oo,￣)/

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.81.21.10
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真的~料理手法上也沒有很特殊之處，再訪機率稍低壓!!
吃不完只好這樣..不過握壽司真的不適合外帶!!還是內用比較好吃!!
※ 編輯: jujula (219.81.21.10), 05/25/2016 15:33:13